ARROZ A PIAMONTESE

para essa receita usei 2 xcaras e meia de arroz cozido (medindo ele cr ainda) e refoguei com bastante alho por e um fio de azeite e no coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve! numa panela maior do que a voc fez o arroz voc vai refogar 1 cebola grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando a cebola j estiver transparente voc vai colocar o arroz e mistura-lo bem ao refogado. agora voc vai adicionar leite at que cubra o arroz e vai deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda completo com 50g de queijo parmeso tambm ralado. misture bem para o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da panela e ento adicione 1 caixa de creme de leite (250ml), veja se est bom de sal e v misturando bem at que ele engrosse e fique bem cremoso ele precisa ser servido imediatamente aps ficar pronto, ainda super quente para manter a textura cremosa. www.naminhapanela.com.br