Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes 50 g de chocolate meio amargo; 6 ovos, com claras e gemas separadas; 200 g de acar. Modo de fazer 1 Derreta o chocolate e reserve. 2 Bata as gemas dos ovos com a metade do acar at obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial. Reserve. 3 Bata as claras em ponto de neve com o acar restante. 4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequncia, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado. 5 Unte uma assadeira de 27 cm de dimetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.