1 de Maio de 2012

Poder

da

Nutrio
VITAMINA A

O que ? Lipossolvel, esta vitamina encontra-se nos alimentos de origem animal e vegetal. Nos primeiros, d pelo nome de Retinol. Nos segundos, de Pro-Vitamina A, em forma dos carotenoides. No caso dos ltimos, trata-se de um antioxidante, que neutraliza os radicais livres no sangue. Funes Manuteno de uma pele saudvel Funcionamento da viso e estrutura ocular Resistncia s infeces Desenvolvimento sseo Formao de esperma Desenvolvimento fetal Proteco dos tecidos e clulas (beta-caroteno) Fontes Alimentares Fgado Gema de ovo Leite Manteiga leo de fgado de bacalhau Peixe gordo Dose Diria Recomendada Um homem adulto deve consumir diariamente, entre 0,8 e 1,0 mg de vitamina A. J uma mulher com mais de 12 anos, poder ficar-se pelas 0,8 mg dirias. Em perodo de aleitao, a dose deve ser aumentada para 1,8 mg dirias. As mulheres em idade de engravidar, devem preferir os alimentos ricos em betacaroteno aos de origem animal. Efeitos de carncia Cegueira nocturna Crie dentria Falta de crescimento sseo Secura da pele e das mucosas Xeroftalmia (olho seco)

O excesso de vitamina A Suplementos multivitamnicos com 500 UI de vitamina A podem estar associados a mau funcionamento do fgado, em indivduos de idade avanada. Sobredosagem de vitamina A pode causar malformaes congnitas cardacas, cerebrais e da espinal medula. Mulheres grvidas nunca devem exceder as 5,000 UI dirias de vitamina A, sendo fundamental que as vo buscar aos alimentos. Os suplementos devem ser evitados nos primeiros trs meses de gravidez, salvo indicao mdica em contrrio. Para eliminar os sintomas, basta reduzir as dosagens.

Valor nutritivo do OVO

Fonte: Sade pela Alimentao Enciclopdia de Educao e Sade