Frango Assado com Batata Especiais

1 xcara (ch) de vinho branco xcara (ch) de creme de cebola 2 dentes de alho amassados 1 fatia de gengibre 2 colheres (sopa) de salsa desidratada 1 kg de coxa e ante-coxa 2 colheres (sopa) de manteiga Batatas: kg de batatas 1 tablete de caldo de legumes ou galinha Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de leite Noz moscada ralada a gosto Sal a gosto xcara (ch) de queijo ralado

Frango: Bata bem no liquidificador o vinho branco, o creme de cebola, o alho, o gengibre e a salsa. Reserve. Coloque as coxas e ante-coxas em um refratrio, despeje o tempero e coloque a manteiga por cima. Cubra com papel alumnio e leve ao forno mdio (180 C) por 1 hora. Retire o papel alumnio e deixe por mais 30 minutos. Batata: Corte as batatas em fatias e coloque-as para cozinhar na gua fervente com o caldo de legumes at que estejam macias. Escorra a gua e reserve as batatas. Molho branco: Em uma panela, aquea a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite e, mexendo sempre, deixe apurar at que engrosse. Tempere com a noz moscada e o sal. Montagem: Coloque as fatias de bata em um refratrio, cubra com o molho branco e salpique o queijo tipo parmeso. Leve para assar no forno mdio (180 C) preaquecido por 30 minutos. Sirva o frango com a batata. Rendimento: 4 pores Tempo de Preparo: 105 minutos Grau de Dificuldade: Moderado