CENTRO UNIVERSITRIO TALO BRASILEIRO

CURSO DE SECRETARIADO EXECUTIVO BILNGE

ANA CRISTINA PEREIRA

CIRLENE DE ANDRADE
CYNTHIA MELITO
MARINA WEISSENBERG
MARIA LCIA AGUIAR SANTOS
NEIDE APARECIDA FERREIRA VILELA PEREIRA
VANESSA LOOSE

PLANO DE NEGCIOS

SO PAULO
2007

ANA CRISTINA PEREIRA

CIRLENE DE ANDRADE
CYNTHIA MELITO
MARINA WEISSENBERG
MARIA LCIA AGUIAR SANTOS
NEIDE APARECIDA FERREIRA VILELA PEREIRA
VANESSA LOOSE

PLANO DE NEGCIOS

Trabalho de Consultoria Empresarial

apresentado para professor Jerley
Silva - curso de Secretariado
Executivo Bilnge de IEPAC Centro
Universitrio talo Brasileiro.

SO PAULO
2007

Doce Sabor Ltda

Av. Ibirapuera, 3.103 Piso Jurupis
04029-900 So Paulo SP
(11) 5093-2954

Ana Cristina Pereira

Rua Joaquim Tvora, 265
Itaim - So Paulo, Capital
Cirlene de Andrade
Rua Frei Galvo, 85
Brooklin So Paulo, Capital
Cynthia Melito
Rua Nhambiquaras, 422
Ibirapuera So Paulo, Capital
Maria Lcia Aguiar
Alameda Santos, 1893
Jardins So Paulo, Capital
Marina Weissenberg
Rua Monte Alegre, 43
Vila Mariana So Paulo, Capital
Neide Ap. Ferreira Vilela Pereira
Rua Monsenhor Gusmo, 82
Alto da Lapa So Paulo, Capital
Vanessa Loose
Av. Giovanni Gronchi, 1923
Morumbi So Paulo, Capital
Este Plano foi elaborado em Setembro de 2007 pelos scios.

SUMRIO
1 - Sumrio Executivo (resumo dos itens do plano).....................................................1
1.1 - Misso...................................................................................................................1
1.2 - Objetivos e metas do negcio...............................................................................1
1.3 Estratgia de marketing.......................................................................................1
1.4 Responsveis pelo negcio.................................................................................1
1.5 Processo de produo.........................................................................................2
1.6 Estrutura do negcio............................................................................................3
1.7 Investimento.........................................................................................................3
1.8 Retorno Financeiro...............................................................................................4
2 Produto ou Servio..................................................................................................5
2.1 Caractersticas.....................................................................................................5
3 Plano de Marketing.................................................................................................6
3.1 Estratgia de marketing.......................................................................................6
3.2 Canais de venda e distribuio............................................................................7
3.3 Projees de Venda.............................................................................................8
4 Plano Operacional...................................................................................................9
4.1 Descrio das instalaes...................................................................................9
4.2 Mquinas e Equipamentos necessrio................................................................9
4.3 Insumo..................................................................................................................9
4.4 - Empregados necessrios...................................................................................10
4.5 processo de produo........................................................................................10
5 Plano Financeiro...................................................................................................11
5.1 Demonstrao dos resultados...........................................................................11
5.2 Fluxo de Caixa...................................................................................................11
5.3 Ponto de Equilbrio.............................................................................................12
5.4 Balano Patrimonial...........................................................................................12
6 Documentos anexos..............................................................................................13
6.1 Curriculum Vitae.................................................................................................13
6.2 Cartas de Referncias.......................................................................................13
6.3 Contrato Social...................................................................................................13
6.4 Contrato de Aluguel e Franquia.........................................................................13
6.1 Curriculum Vitae...................................................................................................1
6.2 Cartas de Referncias.........................................................................................2
6.3 Contrato Social.....................................................................................................3
6.4 Contrato de Aluguel e Franquia...........................................................................4

1 - Sumrio Executivo (resumo dos itens do plano)

1.1 - Misso

Fornecer em excelente atendimento, tornando-se uma bombonire de referncia

neste ramo e atravs disso, ampliar a franquia e abrir novas lojas.

1.2 - Objetivos e metas do negcio

Oferecer produto e atendimento de qualidade e diferenciado populao de

todas as idades promovendo satisfao e qualidade de vida aos mesmos.

1.3 Estratgia de marketing

A estratgia de marketing da Doce Sabor visa a ganhar mercado de forma

rpida, com a divulgao em campanhas publicitrias, que so feitas na televiso
em diversos programas com o slogan " fcil comprar um momento de
felicidade", garantindo a publicidade para todas as lojas da rede com o uso do
merchandising todos os pontos-de-venda.

1.4 Responsveis pelo negcio

Ana Cristina Pereira, formada pela Faculdade talo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas, contabilidade,
matemtica financeira, economia, atuando como comissria de bordo na
empresa TAM, com larga experincia no atendimento a clientes de alto padro.

Cirlene de Andrade, formada pela Faculdade talo Brasileira em Secretariado

Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas, contabilidade,
matemtica financeira, economia, atuando na rea financeira com foco no
mercado exterior.
Cynthia Melito, formada pela Faculdade talo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas, contabilidade,
matemtica financeira e economia.
Maria Lcia Aguiar, formada pela Faculdade talo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas, contabilidade,
matemtica financeira, economia, com vasta experincia na indstria de
embalagens.
Marina Weissenberg, formada pela Faculdade talo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas, contabilidade,
matemtica

financeira,

economia,

com

alto

conhecimento

no

ramo

automobilstico, mais precisamente no controle de custos e oramentos.

Neide Ap. Ferreira Vilela Pereira, formada pela Faculdade talo Brasileira em
Secretariado Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas,
contabilidade, matemtica financeira, economia, atuando na rea de engenharia
como assistente administrativa com ampla experincia no atendimento ao cliente
interno e externo e sistemas de controle operacional.
Vanessa Loose, formada pela Faculdade talo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administrao de Empresas, contabilidade,
matemtica financeira, economia, atuando como comissria de bordo na
empresa TAM, com larga experincia no atendimento a clientes de alto padro.

1.5 Processo de produo

No aplicvel, os produtos so fornecidos pela fbrica da Cacau Show.

1.6 Estrutura do negcio

A Cacau Show oferece garantia de recompra. Dessa forma demonstrando seu

compromisso e a certeza do sucesso. Essa vantagem constitui-se em um
diferencial forte no mercado, possvel a partir da solidez de um negcio
adequadamente estruturado e rentvel.

1.7 Investimento

Quanto ao investimento, estimamos o total de R$ 70.000,00, conforme abaixo:

1- Instalaes: A partir de R$ 45.000,00. Esse um ponto forte do nosso

negcio. Uma loja da Cacau Show no requer equipamentos caros. Enquanto
outras empresas colocam alguma margem de lucro em mveis e afins, a Cacau
Show se esfora para conseguir descontos. O resultado um custo de instalao
que se destaca no mercado.

2- Estoque: Aproximadamente R$ 12.000,00.

3- Taxa de franquia: R$ 6.000,00. Essa taxa d direito aos treinamentos,

manuais, superviso, uso da marca, enfim, aos benefcios da franquia.
Normalmente a taxa de R$ 20.000,00, porm, atualmente a Cacau Show
concede esse desconto promocional de 70%, com o objetivo de aumentar a rede.

4- Capital de giro: R$ 4.000,00

5- Investimento inicial em mdia: R$ 3.000,00. A Cacau Show no cobra taxa de

propaganda, fundo promocional ou semelhante. Esse valor refere-se campanha
de lanamento da loja.
Os valores acima referem-se a uma loja de 35 m.

Royalties: 50% do valor dos produtos comprados.

1.8 Retorno Financeiro

At a primeira Pscoa, que o melhor momento do ano para a venda de

chocolates. H casos em que o retorno demora alm da primeira Pscoa, que
so aqueles em que existiu um investimento maior, por exemplo, com luvas do
imvel, ou quando a unidade iniciou a operao muito em cima dessa data
comemorativa. Nesses casos em que o retorno no acontece na primeira,
dificilmente ultrapassa a segunda Pscoa.

2 Produto ou Servio
2.1 Caractersticas

Franquia dos produtos da Cacau-Show, que seguem um padro internacional de

qualidade e, principalmente, que tem uma competitividade excelente. O ponto
mais forte a relao custo x benefcio dos produtos. A melhor qualidade pelo
melhor preo. Cabe destacar tambm que a Cacau-Show trabalha com um
chocolate puro, sem adio de gordura hidrogenada.

O produto encontra-se no mercado desde 1988, e por sua qualidade e

credibilidade alcanou a fidelidade do cliente e por isto alcanou um crescimento
prximo a 80%, sendo que atualmente so mais de 300 lojas distribudas no
Brasil, destas 183 s no Estado de So Paulo, atingindo o cargo de maior rede
de franquias do Brasil em seu segmento.

So 180 itens no catlogo que esto classificados em grupos de bombons,

tabletes, trufas, granel, infantis, presentes, datas especiais, diets e diversos.
Cada grupo possui uma linha com diferentes ingredientes, recheios e sabores
para agradar aos mais variados gostos, e tudo isso por um preo acessvel.

Em relao aos valores praticados, por exemplo, a trufa, em vinte sabores,

alguns exticos, como amendoim, pimenta, gengibre e hortel, custa a partir de
R$ 1,00.

Alm da bombonire teremos tambm a doceria onde ofereceremos bolos e

doces para pronta entrega ou encomenda, e a cafeteria, com um espao
agradvel para momentos de descontrao com os amigos, ou simplesmente
para apreciar um delicioso cafzinho acompanhado de barrinhas ou bastonetes
de chocolate.

3 Plano de Marketing
3.1 Estratgia de marketing

A marca Cacau Show veiculada pela mdia - televiso, revistas femininas e

outdoors. O desejo de imprimir profissionalismo ao marketing teve um
empurrozinho da concorrncia que resolveu avanar sobre as classes B e C exatamente o pblico consumidor dos chocolates da Cacau Show - com uma
linha de produtos mais acessveis. Apesar de relativamente mais baratos ainda
custam o dobro dos similares Cacau Show.

Isto porque existe uma gesto muito rigorosa, poucos nveis hierrquicos, a
diretoria, a gerncia e o cho de fbrica e ainda h na automatizao da indstria
um importante fator de reduo de custos. Por isso o produto honesto, de boa
qualidade e bom preo.

Pesquisa qualitativa da QG Propaganda com 30 consumidores dentro das lojas

da Cacau Show indicou o caminho a seguir na campannha publicitria. A relao
do consumidor com chocolate no racional e por isso vamos vender um

momento de prazer, e foi criado o slogan " fcil comprar um momento de

felicidade", para vender a marca Cacau Show.

A franquia representa uma grande vantagem, pois ganhamos muita segurana e

comodidade em nosso negcio. Pois ao iniciar a franquia j temos uma receita
pronta de sucesso que est funcionando. Para montar a loja, j temos um
fornecedor de mveis e j sabemos at como montar a vitrine e como contratar
funcionrios, pois toda orientao dada pela Cacau Show. Tambm acabamos
usufruindo das aes conjuntas; como a divulgao em campanhas publicitrias,
que so feitas na televiso em diversos programas e so compostos com o
merchandising todos os pontos-de-venda.

3.2 Canais de venda e distribuio

Alm da loja, a distribuio pode ser feita atravs de 02 canais:

1- Atravs da venda realizada por revendedores autnomos. Trata-se do
sistema conhecido como "domiciliar", semelhante ao que existe na Avon,
Natura, etc. A Cacau Show desenvolve essa atividade desde 1998. Nesse
sentido, nossa funo de formar e administrar uma equipe de revendedores,
que comercializam o produto para o consumidor final, atravs de catlogo. A
Cacau Show oferece todos os instrumentos para o exerccio da atividade, e,
principalmente, tambm todo o Know-How necessrio.

2- Atravs da venda para outros estabelecimentos comerciais, por exemplo,

padarias, atacados de doces, lojas de importados, floriculturas, restaurantes,

entre outros. Para tanto existe uma linha de produtos especfica, chamada
Gardner. Essa modalidade de venda desenvolvida desde a fundao da
empresa e tambm conta com todo o treinamento especfico para a atividade.

3.3 Projees de Venda

Projeo de Vendas para um perodo de 5 anos
2008
Janeiro

40.000,00

Fevereiro

40.000,00

Maro

70.000,00

Abril

70.000,00

Maio

35.000,00

Junho

2009

2010

2011

2012

55.000,00

Jul/Ago/Set

130.000,00

Out/Nov/Dez

150.000,00

1o semestre

320.000,00

330.000,00

350.000,00

390.000,00

2o semestre

290.000,00

300.000,00

320.000,00

350.000,00

610.000,00

630.000,00

670.000,00

740.000,00

TOTAL ANUAL

590.000,00

Obs.: Deduzidos os royalities (50%).

Projeo de Vendas em 5 anos

800.000,00
740.000

700.000,00
600.000,00

590.000

610.000

630.000

670.000

500.000,00
400.000,00
300.000,00
200.000,00
100.000,00
0,00
2008

2009

2010

2011

2012

4 Plano Operacional
4.1 Descrio das instalaes
Loja no piso Jurupis do Shopping Ibirapuera, com um tamanho de 35m,
compondo um salo com a exposio dos produtos e cafeteria, e a copa.
A Instalao da loja feita pela Cacau Show por um valor a partir de
R$ 45.000,00.

4.2 Mquinas e Equipamentos necessrio

Est incluso no custo da franquia e no requer equipamentos caros.

4.3 Insumo

10

Todo o material fornecido pela Cacau Show.

4.4 - Empregados necessrios

No sero necessrios empregados a princpio.

4.5 processo de produo

No aplicvel.

11

5 Plano Financeiro
5.1 Demonstrao dos resultados
Previso para 2008:
2008
DESCRIMINAO
RECEITAS

JUL
OUT ACUMULADO
SET
DEZ
80.000 80.000 140.000 140.000 70.000 110.000 260.000 300.000 1.180.000

DESPESAS
(-) Royalities (50%)
(-) Aluguel
(-) Pro-Labore
(-) Infraestrutura (gua, luz, telefone)
(-) Impostos
(-) Outras Despesas
(-) TOTAL DAS DESPESAS

40.000 40.000
6.500 6.500
8.400 8.400
1.000 1.000
3.000 3.000
1.500 1.500
60.400 60.400

70.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500
90.400

70.000 35.000
6.500 6.500
8.400 8.400
1.000 1.000
3.000 3.000
1.500 1.500
90.400 55.400

55.000 130.000 150.000

6.500 19.500 19.500
8.400 25.200 25.200
1.000
3.000
3.000
3.000
9.000
9.000
1.500
4.500
4.500
75.400 191.200 211.200

590.000
78.000
100.800
12.000
36.000
18.000
834.800

RESULTADO

19.600 19.600

49.600

49.600 14.600

34.600

68.800

88.800

345.200

4.943

9.829

12.686

49.314

JAN

LUCRO POR SCIA

2.800

FEV

MAR

ABR

2.800

7.086

MAIO

7.086

JUN

2.086

5.2 Fluxo de Caixa

2008

FLUXO DE CAIXA
RECEITAS
Vendas
Capital de Giro

TOTAL DAS RECEITAS

JAN

FEV

MAR

ABR

MAIO

ACUMULADO

JUN

JUL SET OUT DEZ

80.000
70.000
150.000

80.000

140.000

140.000

70.000

110.000

260.000

300.000

1.180.000
70.000
1.250.000

80.000

140.000

140.000

70.000

110.000

260.000

300.000

40.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500
45.000
12.000
6.000
4.000
3.000
130.400

40.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500

70.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500

70.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500

35.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500

55.000
6.500
8.400
1.000
3.000
1.500

130.000
19.500
25.200
3.000
9.000
4.500

150.000
19.500
25.200
3.000
9.000
4.500

60.400

90.400

90.400

55.400

75.400

191.200

211.200

590.000
78.000
100.800
12.000
36.000
18.000
45.000
12.000
6.000
4.000
3.000
904.800

19.600

19.600

49.600

49.600

14.600

34.600

68.800

88.800

345.200

Custos fixos mesais

(-) Royalities (50% do faturamento)
(-) Aluguel
(-) Pro-Labore
(-) Infraestrutura (gua, luz, telefone)
(-) Impostos
(-) Outras Despesas
(-) Instalaes
(-) Estoque
(-) Taxa de franquia
(-) Capital de Giro
(-) Marketing
(-)

TOTAL DAS DESPESAS

RESULTADO

TOTAIS
Receitas
Despesas
Saldo do Ms
Saldo Acumulado
LUCRO ACUMULADO POR SCIA

Janeiro
150.000,00
130.400,00
19.600,00
19.600,00
2.800

Fevereiro Maro
80.000,00
60.400,00
19.600,00
39.200,00
5.600

140.000,00
90.400,00
49.600,00
88.800,00
12.686

Abril
140.000,00
90.400,00
49.600,00
138.400,00
19.771

Maio
70.000,00
55.400,00
14.600,00
153.000,00
21.857

Junho
110.000,00
75.400,00
34.600,00
187.600,00
26.800

JUL SET OUT DEZ TOTAL

260.000,00
191.200,00
68.800,00
256.400,00
36.629

300.000,00
211.200,00
88.800,00
345.200,00
49.314

1.250.000,00
904.800,00
345.200,00
1.228.200,00
175.457

12

5.3 Ponto de Equilbrio

Produtos

Preo
Venda

Clssicos Cacau show - 270 g

Diamante - 1 sabor
Diamante - vrios sabores

jan/08

fev/08

mar/08

abr/08

mai/08

jun/08

jul a set/08

out a dez/08

R$ 10,90

941

846

665

1312

1028

1294

442

1645

R$ 19,90

515

486

365

719

563

709

727

976

R$ 20,50

584

581

177

689

662

803

1223

4299

R$ 1,00

3419

2976

5561

4374

10773

4701

24679

15238

Trufa de Rum (kg)

R$ 55,00

78

41

185

138

59

107

263

277

Trufa de Contreau (Kg)

R$ 55,00

78

70

185

141

59

107

216

277

Trufa de Licor de Amareto (kg)

R$ 55,00

78

70

185

141

59

107

216

277

Trufinha de Vanilla (Kg)

R$ 50,00

85

80

203

155

65

118

237

415

Trufinha de Marula (Kg)

R$ 50,00

85

54

203

155

65

118

237

415

Trufinha de Limo (Kg)

R$ 50,00

85

80

203

269

65

118

154

415

Trufinha de Coco (Kg)

R$ 50,00

85

80

203

269

65

118

166

239

Trufinha Dark (Kg)

R$ 50,00

85

80

203

289

65

118

164

155

Trufinha Maracuj (Kg)

R$ 50,00

85

80

203

155

54

118

23

233

2279

1885

5158

5159

1436

3134

9640

13843

Truffon

R$ 1,50

Cerejo (un.)

R$ 40,00

128

112

193

135

81

176

925

560

R$ 2,50

1368

1190

2902

2019

862

1880

9872

8963

Garrafinhas

R$ 1,00

3419

2976

7737

5383

2155

4701

24679

23902

Collors (Kg)

R$ 50,00

85

74

189

303

65

118

96

326

Confetes (Kg)

R$ 35,00

73

64

207

144

80

101

529

418

Gellees Sortidos 9Kg)

R$ 50,00

85

179

189

299

56

118

617

293

Gotas de chocolate (Kg)

R$ 40,00

107

186

236

164

70

147

289

355

Aquarela

R$ 10,90

392

341

865

602

257

539

442

274

Bombom (Kg)
Marzipan

R$ 6,90

372

539

701

488

468

511

2683

1624

R$ 14,90

287

300

519

327

217

394

1980

822

Bus space

R$ 4,90

698

790

1234

755

440

959

4505

579

Boto de Rosa

R$ 3,00

1140

1290

2015

1234

718

1567

7359

249

Tabletes Sobremesa

R$ 4,90

698

790

1234

755

440

959

984

3902

Tabletes Chocoterapia

R$ 4,90

698

790

1234

755

440

959

984

4238

Clssicos Cacau Show

R$ 8,90

384

435

679

416

242

528

433

84

Collors
Tools Box

5.4 Balano Patrimonial

No aplicvel, a loja ainda no foi inaugurada.

13

6 Documentos anexos
6.1 Curriculum Vitae
6.2 Cartas de Referncias
6.3 Contrato Social
6.4 Contrato de Aluguel e Franquia

6.1 Curriculum Vitae

6.2 Cartas de Referncias

6.3 Contrato Social

6.4 Contrato de Aluguel e Franquia