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2. Navegue at a pasta /system/app nessa pasta que esto presentes os aplicativos nativos do Android, nesse tutorial estou usando o aplicativo Gmail como exemplo, mas voc deve encontrar o aplicativo(s) que deseja remover
3. Agora que encontramos o aplicativo que queremos remover, pressione o aplicativo at exibir um menu de opes.
5. Agora acesse a pasta /sdcard, essa pasta do seu Carto de Memria, uma vez nela, clique no boto Past. O que fizemos agora foi um backup do aplicativo que queremos desinstalar.
6. Na imagem acima vemos nosso aplicativo na pasta /sdcard, no seu caso ser outro arquivo com extenso .apk 7. Agora volte para a pasta /system/app pressione o arquivo do aplicativo que deseja remover, ser exibido um menu de opes, ento clique em Delete. Repare que na imagem acima ocorre um erro Gmail.apk cannot be deleted because the file system is read-only 8. Isso ocorre por falta d Ok na mensagem e boto Mount R/W, 9. Ao clicar no boto para Mount R/O e permisses para 10. Tente novamente, escolha a opo mensagem de de permisses, para resolver isso, no topo do aplicativo existe um clique nele. Mount R/W, o texto dele mudar nesse momento voc tem excluir o arquivo .apk pressione o nome do aplicativo e Delete. Ser exibida uma confirmao. clique em Yes.
11. Depois de apagar o aplicativo, reinicie seu dispositivo. 12. Quando seu dispositivo reiniciar, acesse a pasta /sdcard utilizando o Astro File Manager ou File Expert e instale o .apk 13. Agora v em Menu > Configuraes > Aplicativos > Gerenciar Aplicativos Encontre o aplicativo que desejar remover e faa a desinstalao. Pronto, voc se livrou de um aplicativo nativo.
http://androids5830.blogspot.com.br/2012/05/remover-aplicativos-nativos-doandroid.html