O sorgo sacarino uma gramnea com caractersticas muito parecidas com a cana de acar, porm com a vantagem de atingir

r sua plena maturao com aproximadamente 120 dias contra 240 dias da cana. A maturao do sorgo, curva de maturao, s permanece no pico m!ximo de grau de sacarose, em torno 04 dias. "om isto, como o sorgo tem em suas propriedades um teor de #i$ra muito #r!geis, #acilitando a extrao do caldo, totalmente vi!vel a extrao do suco en%uanto permanece com alto teor de sacarose para ser trans#ormado em concentrado %ue envolve todo seu $rix, para uma posterior trans#ormao em etanol ou outro produto %ual%uer. &ste processo dever! ser e#etuado nos dias em %ue o sorgo estiver em pleno grau de maturao onde deve e#etuar a col'eita tomando o cuidado de no ultrapassar 4( 'oras at iniciar! o processo de extrao. Ap s esta col'eita, o sorgo dever! ser transportado at a unidade de produo, onde ser! pesado, retirado do transporte, e arma)enado em uma mesa alimentadora a %ual despe*ar! o sorgo em uma esteira %ue depois passa para a picagem, des#i$ragem e entra em um processo de di#usor onde leva um c'o%ue de !gua a (0 graus, e#etuando assim uma %ue$ra de molculas e neste mesmo processo, o $rix contido em suas #i$ras retirado no processo de di#uso. +ogo em seguida passa por um processo de moagem completando assim ,(- de extrao de todo o $rix contido em suas #i$ras. +ogo ap s, todo o suco retirado desta gramnea, entra em um processo de co)imento para evaporao de !gua at %ue este suco vire um concentrado entre ./ e (0 $rix, esta concentrao poder! ser arma)enada em tan%ues, dep sitos, em materiais #errosos ou no #errosos, do %ual podem #icar arma)enado por perodos indeterminados, visto %ue um l%uido com concentrao entre ./ e (0 $rix no so#re nen'um ata%ue por leveduras, $actrias %ue poder! mudar suas caractersticas ou entrar em #ermentao indese*!vel. &ste concentrado, c'amado de mel ou melado, possui em suas caractersticas %umicas percentuais de sacarose, glicose, #rutose e outras %ue podero ser utili)adas em um processo %umico industrial para produo de etanol. &ste processo iniciasse com retirada do melado dos dep sitos e estandarti)ado com !gua limpa para %ue o $rix de entre 00 e (0 se*a $aixado para 1/ $rix. 1este caso, esta soluo l%uida composta com melado e !gua a 1/ 2rix possa ser su$metida a um processo de #ermentao alco lica, atravs de levedura Saccharomyces cerevisiae, onde esta levedura trans#ormar! $rix em etanol. 3ue, aproximadamente 1. 'oras depois, todo este l%uido ser! su$metido a um aparel'o de destilao contnua, a%uecido por vapor de caldeira, gerado atravs da com$usto do pr prio $agao 4#i$ra5 resultante da moagem, onde ser! separado o etanol do vin'oto. &ste l%uido separado do etanol atravs da destilao c'amando de vin'oto. "om suas propriedades ricas em sais minerais poder! ser destinado a alimentao animal, adu$o org6nico ou produo de $iog!s.