CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ARARAQUARA – UNIARA

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE

BIOMEDICINA
QUÍMICA GERAL E INORGÂNICA

EXPERIMENTO DE LABORATORIO No. VIII:

DENSÍMETRO

Debora Malvestitti 3709-036

Juliana Etihataru 3709-028
Raissa Santos 3709-026
Rute Lopes 3709-008

Araraquara
2009
1. INTRODUÇÃO
O densímetro é o instrumento que mede a densidade dos líquidos, ou seja, a massa dividida
pelo volume. Trata-se de um tubo de vidro com certa quantidade de chumbo na base,
responsável pelo seu corpo. Na parte de cima do tubo há uma escala desenhada. Ao
mergulhar o densímetro no líquido, ele afunda até deslocar um volume de fluido cujo peso se
iguale ao dele. A superfície do líquido indica determinado ponta na escala, isto é, sua
densidade.

O alcoômetro destina-se, unicamente, à determinação do grau alcoólico das misturas de água

e álcool etílico. O instrumento é um densímetro especial que indica, imediatamente, o número
do volume de álcool etílico contido em 100 volumes de uma mistura feita exclusivamente de
álcool etílico e água. Com efeito, sua escala de graduação é baseada sobre as densidades das
misturas de álcool etílico e água, determinadas à temperatura de 15oC ou 20oC. Como o
álcool e a água se contraem por sua recíproca dissolução e como a contração varia de acordo
com a proporção dos líquidos misturados, as divisões do alcoômetro não são nem
eqüidistantes nem regulares na variação de seus afastamentos.
o
Gay Lussac (oGL= %V): quantidade em mililitros de álcool absoluto contida em 100 mililitros de
mistura hidro-alcoólica.
o
INPM (%P= porcentagem de álcool em peso ou grau alcoólico INPM): quantidade
em gramas de álcool absoluto contida em 100 gramas de mistura hidro-alcoólica. (USP,
online)
O álcool é menos denso do que a água, o que significa que a diminuição da densidade, em
relação à água, está diretamente correlacionada com o volume de álcool presente. Se a
solução alcoólica está acima ou abaixo dos 20o C, a densidade será maior ou menor do que o
valor real. A concentração alcoólica real a outras temperaturas que não 20o C podem ser lidas
numa tabela de correção, utilizando a variação da temperatura e da concentração alcoólica.
(Copper-Alembic, online).
O fundamento da refratometria se baseia no princípio da refração: quando uma luz penetra
num liquido ela muda de direção.
O ângulo de refração, medido em graus, indica a mudança de direção do feixe de luz.
Um refratômetro obtém e transforma os ângulos de refração em valores de índices de refração
(nD). O refratômetro é um instrumento simples que pode ser usado para medir concentrações
de soluções aquosas, consumindo apenas umas poucas gotas da solução. Sua aplicação
estende-se pelas áreas de alimentos, agricultura, química e em indústrias de manufaturados.
O índice de refração é uma propriedade física importante de sólidos, líquidos e gases. A
medida de índice de refração pode ser usada para determinar a concentração de uma solução,
pois o índice de refração dela varia com a concentração. A escala Brix é calibrada pelo
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número de gramas de açúcar contidos em 100 g de solução. Quando se mede o índice de
refração de uma solução de açúcar, a leitura em percentagem de Brix deve combinar com a
concentração real de açúcar na solução. As escalas em percentagem de Brix apresentam as
concentrações percentuais dos sólidos solúveis contidos em uma amostra (solução com água).
Os sólidos solúveis contidos são o total de todos os sólidos dissolvidos na água, começando
com açúcar, sais, proteínas, ácidos, etc. A leitura do valor medido é a soma total destes.
(Fapepi, online)

Em geral, os líquidos ficam menos densos à medida que a temperatura aumenta. Entretanto,
há uma exceção relacionada à água a menos de 4 graus.
Em geral os líquidos ficam menos densos quando aquecidos; em temperaturas mais altas, as
moléculas se movem de modo mais rápido e amplo, criando mais espaço (vazio).
Além da água, o Si (silício) é uma importante exceção. O que ambos têm em comum é uma
estrutura de sólidos que possui muito espaço vazio (os dois são tetra-coordenados, com
estrutura semelhante à de um diamante, em contraste com a maior coordenação possível [de
bolas], que é 12), o que faz com que, quando os sólidos derretem e a ordem se desfaz, alguns
dos espaços vazios possam ser preenchidos, já que a densidade dos líquidos aumenta.
Se o gelo fosse sempre mais denso que a água, teríamos oceanos semelhantes ao "permafrost"
(ou seja, congelados) e talvez a vida não teria nunca se desenvolvido.

2. OBJETIVO

Entender o funcionamento do densímetro, do alcoômetro e do refratômetro.

Aprender a relação entre temperatura e densidade.

3. PARTE EXPERIMENTAL

a) Encher a proveta com a substância analisada até seu limite (aproximadamente

200 mL).
b) Inserir o densímetro e anotar o valor de densidade indicado. Retirá-lo.
c) Inserir o termômetro e anotar a temperatura indicada.
d) Repetir o procedimento para todas as outras substâncias.

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 1.1. MATERIAIS E MÉTODOS

_ Densímetro
_ Alcoômetro
_ Refratômetro
_ Béquer de 600 mL
_ Proveta de 250 mL
_ Termômetro
_ Papel

1. RESULTADOS E DISCUSSÕES

Substâncias Densidade Temperatura

Álcool Comercial 96% 26o C
(alcoômetro de Gay-Lussac)
Gasolina 0,746 g/cm3 29o C
Suco de Uva 1,040 g/cm3 26,5o C
Água destilada 1,000 g/cm3 27o C
Cachaça 16º Cartier 26o C

*Suco de laranja: 8,2% de açúcar (refratômetro)

Densidade = massa / volume

Especificações Determinadas por Lei da Gasolina Comum e Aditivada:

Densidade Mínima a 20/4ºC = 0,7200
Densidade Máxima a 20/4ºC = 0,7600
Porcentagem de Álcool Anidro = Mínima 19% - Máxima 21%
Temperatura encontrada = 29ºC
Densidade encontrada = 0,7460
Verificando na tabela, encontra-se:
Densidade Mínima a 29ºC = 0,7125
Densidade Máxima a 29ºC = 0,7531 (Portal de Postos, online)
Ou seja, a densidade da gasolina medida em laboratório está dentro dos parâmetros
estabelecidos por lei.

Álcool absoluto é álcool etílico 100% puro. Álcool comercial é uma mistura de 95% álcool
etílico e 5% água.
A primeira cachaça, ou seja, com mais de 25º Cartier é redestilada. O aproveitamento da cachaça
acontece a partir dos 25º Cartier, até os 17º Cartier sendo que é toda misturada, não se separando
a cabeça, coração e cauda. Depois de misturada a cachaça fica com graduação alcoólica entre
19,5 a 20º Cartier ou 38º a 54º GL. (Cepo, online)

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2. CONCLUSÕES

Conclui-se que a medida de densidade de determinada substância está relacionada com a

temperatura em que esta é feita, já que os líquidos ficam menos densos quando aquecidos; em
temperaturas mais altas, as moléculas se movem de modo mais rápido e amplo, criando mais
espaços entre si.
No caso da gasolina, a medição em laboratório comprova que a amostra analisada segue os
parâmetros estabelecidos por lei no país.
A água destilada apresentou resultado condizente com o conhecido em teoria, de 1,000
g/cm3. Pode-se observar que a densidade entre a água destilada e o suco de uva (1,040 g/cm3)
é bem pequena, já que o suco tem grande quantidade de água. O álcool comercial, a 96% na
temperatura de 26o C (4% de água), também apresentou valor dentro do esperado, e foi
medido com o alcoômetro, cuja escala é em percentagem (ao invés de g/cm3), ou GL – Gay
Lussac.
Por fim, a cachaça tem como graduação estabelecida por lei entre 19,5 a 20º Cartier ou 38º a
54º GL, porém a amostra analisada, à temperatura de 26o C, apresentou densidade de 16º Cartier.

3. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

_ http://www.glu.fcfrp.usp.br. Acesso em 27 de outubro de 2009, às 22 horas.

_ http://www.copper-alembic.com/distillation_alcool.php?lang=pt. Acesso em
27 de outubro de 2009, às 22 horas.

_ http://www.fapepi.pi.gov.br/novafapepi/ciencia/documentos/REFRAT
%D4METRO.PDF. Acesso em 27 de outubro de 2009, às 22 horas.

_ http://www.portaldepostos.com.br/paginas/gest.materia7.html. Acesso em 28
de outubro de 2009, às 21 horas.

_ http://pt.shvoong.com. Acesso em 28 de outubro de 2009, às 21 horas.

_ http://www.cepo.org.br/monografia_junho_2006.pdf. Acesso em 28 de
outubro de 2009, às 21 horas.