SISTEMAS DE PRODUO

Tipos de processos em
manufatura e servios.
SISTEMA
um conjunto de partes que interagem
entre si, com um objetivo comum, que
atuam de acordo com os insumos no
sentido de produzir um resultado.

SISTEMA

ENTRADA


PROCESSO


SADA

informaes
Insumos
In Puts
Resultados
Out Puts
SISTEMA
Variveis do sistema de produo
Entradas In puts
Tecnologia/conhecimento
Equipamentos
Materiais
Recursos Financeiros Capital - $
SISTEMA
Processamento
Planejamento de Produto
Administrao de Materiais
Produo
Marketing
Treinamento de mo-de-obra
SISTEMA
SADAS
Produto ou Servio

RESULTADOS

Lucro Re-investido
Distribudo
Prejuzo Socializado
Sistema de produo de uma industria
txtil
Almoxarifado Almoxarifado de
De matrias produtos
Primas acabados

Preparao
Expedio
Fiao

Tecelagem Tinturaria Acabamento
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SISTEMAS DE PRODUO
a definio do tipo de processo
utilizado em manufatura de produtos e
servios.
a maneira pela qual organiza-se a
produo de bens e servios, com
caractersticas diferentes de volume e
variedade.
SISTEMAS DE PRODUO
Elementos:
Insumos matria-prima
Mo-de-obra
Capital recursos financeiros
Mquinas e equipamentos
Know-how conhecimento de como se faz.
SISTEMAS DE PRODUO
Os processos

Processos de converso manufatura
Processos de transferncia servios
SISTEMAS DE PRODUO
Processo de converso em manufatura
Indstria
Muda o formato da matria-prima
Muda a composio
Muda a forma dos recursos
Processo de transferncia
Servios
H a transferncia de conhecimentos e/ou
tecnologia

TIPOS DE SISTEMAS
O que mais importante entre os
elementos:

Na indstria equipamentos e mquinas.

Nos servios mo-de-obra e
conhecimento.
SISTEMAS DE PRODUO
Tipos de sistemas para manufatura:

Tradicional
Cruzada - De Schroeder (1981)
Produo Enxuta
SISTEMAS DE PRODUO
TRADICIONAL
Este sistema est sempre relacionado com
o fluxo de produo.
Tem uma orientao e uma dimenso

FLUXO DE PRODUO
SISTEMAS DE PRODUO
No modelo tradicional h trs tipos de
processos diferentes:
Produo contnua - produo em massa
de fluxo em linha.
Produo por lotes ou por encomenda.
Produo em grandes projetos sem
repetio.
PRODUO CONTNUA PRODUO EM
MASSA
Grandes volumes e pouca variedade.
Seqncia linear.
Produtos padronizados, no flexvel.
As etapas de produo fluem numa seqncia
prevista de um posto de trabalho para outro.
As etapas so balanceadas para que as atividades
mais lentas no prejudiquem a velocidade do
processo.
So mais eficientes.
Sistema de produo em massa
PRODUO EM MASSA
Produo em grandes quantidades para linhas
de montagem
Serve para produtos variados produzidos na
mesma plataforma
Pode ser ininterrupta
Indstrias de refrigerantes
Indstria de eletrodomsticos
Indstria alimentcia
Indstria de CDs
Sistema de produo em massa
usada por empresas que produzem
determinado produto sem
modificaes por um longo perodo de
tempo.
Suas principais caractersticas so:
O produto rigidamente especificado e o
processo produtivo e estabelecido em
detalhes,
18
Sistema de produo em massa
O que permite planejar, no longo prazo todos
os materiais necessrios e a mo de obra
envolvida.
A produo continua facilita o planejamento
detalhado, o que permite assegurar a
chegada de matria prima necessria na
quantidade suficiente e no tempo previsto
19
Sistema de produo em massa
PRODUO CONTNUA ININTERRUPTA
Processo totalmente automatizado
Produtos padronizados
Tarefas repetitivas
Rentabilidade obtida atravs da produo de
grandes volumes
Sistema de produo em massa
PRODUO CONTNUA ININTERRUPTA
Custos altos em funo de mquinas e
equipamentos
A linha de montagem no pode ser modificada
Indstria qumica
Indstria de papel
Indstria de derivados de petrleo
Indstria de ao
Sistema de produo em massa
Cuidados para com o sistema de fluxo
Competio e concorrncia
Risco de obsolescncia do produto
Risco de mudanas tecnolgicas
Monotonia do trabalho para os empregados
Processos caros tanto em investimentos
iniciais quanto de manuteno.

Sistema de produo em massa
PRODUO INTERMITENTE EM LOTES
POR ENCOMENDA JOBBING JOBSHOP
Cada tipo de produto tem o seu processo e
ao fim de cada lote os produtos podem ser
diversificados.
H famlias de produtos com pouca variao
Para processos automatizados exige-se
maiores volumes.
Sistema de produo sob
encomenda
Sistema de produo sob
encomenda
Neste caso a empresa produz aps ter
recebido o pedido ou encomenda.
Quando se recebe o contrato ou pedido de
compra do cliente que se planeja sua
produo.
Que envolve os seguintes aspectos:
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1- Relao das matrias primas necessrias:
listar todos os materiais e matrias primas
para executar o pedido encomendado.
2- Relao da mo de obra especializada: e
tambm a quantidade de horas necessrias
para cada funcionrio especializado.

25
Sistema de produo sob
encomenda
3- Processo de produo: um plano
detalhado da seqncia cronolgica,
indicando quando cada tipo de MO ou
cada tipo de mquina dever
trabalhar.
E quando cada tipo de material ou
matria prima dever estar disponvel
para ser utilizado no trabalho

26
Sistema de produo sob
encomenda
Em geral os projetos so dos clientes.
O arranjo fsico conforme o processo de
produo e podem ser disposto de acordo com as
habilidades das pessoas, operaes do processo
e/ou equipamentos.
No h regularidade no fluxo dos produtos de uma
fase para outra.
Os recursos humanos so mais exigidos.
So necessrias mudanas e calibragens nos
equipamentos de acordo com os produtos.

Sistema de produo sob
encomenda
Exemplos:
Indstrias de mquinas e ferramentas,
roupas, algumas indstrias alimentcias,
peas para automveis.
Indstria metalrgica - portas, janelas,
portes.
Indstria moveleira armrios e mveis
em geral.
Sistema de produo sob
encomenda
Cuidados para com o sistema por lotes:
bastante flexvel e pode apresentar
problemas diversos.
O controle de estoques deve ser perfeito.
A programao da produo deve ser do
conhecimento de todos antes do incio do
processo.
Exige a implantao de programas de
qualidade para evitar desperdcios, erros, etc.
Sistema de produo em lotes
H perda de tempo com os rearranjos.
Perde-se em eficincia e o volume de
produo so baixos.
O mercado pode ser reduzido.
Sistema de produo em lotes
Sistema de produo em lotes
utilizado por empresas que produzem um
nmero limitado de produtos de cada vez.
Cada lote determinado para atender um
certo volume de vendas, para um perodo
de tempo.
Cada lote recebe uma identificao como
nmero ou cdigo.
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O sistema de produo em lotes
utilizado por uma infinidade de
industrias a saber:
Txteis, de cermica,
eletrodomsticos, motores
eltricos, brinquedos, remdios
etc.
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Sistema de produo em lotes
As mquinas so agrupadas em
baterias do mesmo tipo, o
trabalho passa de uma e outra bateria
em lotes de produo
intermitentemente.
Permite uma utilizao regular e plana
da mo de obra sem grandes picos de
produo.
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Sistema de produo em lotes
PRODUO DE GRANDES PROJETOS.
Cada projeto um produto nico.
No h um fluxo do produto.
Produo em baixos volumes e grande variedade.
Processo de longa durao, com incio e fim bem
definidos.
Tarefas com pouca ou nenhuma repetitividade.
Intervalos de tempos diferentes.

Sistema de produo por projetos
Produtos de alto custo.
H dificuldades para gerenciar os projetos
em funo das diferentes atividades
concorrentes e concomitantes.
Necessita de planejamento e controle de
todo o processo.
Sistema de produo por projetos
Exemplos:
Estaleiros navios
Fabricao de avies
Grandes estruturas de engenharia e
construo civil (tnel no Canal da Mancha,
pontes, hidroeltricas, edifcios).
Turbo geradores para Itaipu.
Produo de filmes.

Sistema de produo por projetos
Comparao das Caractersticas dos Processos
Projeto Intermitente Fluxo em Linha

Flexibilidade: Alta Baixa


Qualificao da Alta Baixa
Mo-de-Obra:

Investimento de Alto Baixo
Capital:

Capacidade de Alta Baixa
Mo-de-Obra:

Custo Unitrio: Alto Baixo
3-7
Associao entre Produto e Processo
T
i
p
o

d
e

P
r
o
c
e
s
s
o

Caractersticas do Produto

Projeto

Encomenda

Em Lotes

Linha de
Montagem

Contnuo
Altos Custos de
Oportunidade
Altos Custos
Desembolsados
3-8
Um de cada
tipo
Pouco Volume
Pouca
Padronizao
Produtos
Mltiplos
Produtos
Limitados
Volumes
Grandes
Volumes
Grandes
Alta Demanda
PRODUO ENXUTA
uma evoluo da produo em massa.
Desenvolvido pela Toyota.
Introduo de novos conceitos:
Just-in-Time
Engenharia Simultnea
Tecnologia de Grupo
Consrcio Modular
Clulas de Produo

Produo Enxuta
Introduo de novos conceitos
Desdobramento da Funo Qualidade
Comakership
Sistemas Flexveis de Produo
Manufatura Integrada por Computador
Benchmarking



CONTRIBUIO JAPONESA AOS
SISTEMAS DE PRODUO
KAIZEN
KAI = MODIFICAR ZEN= PARA MELHOR
Introduzido por Masaaki Imai esta
associado a melhoria continua.
Trata-se de uma filosofia de trabalho que
incentiva uma cultura de excelncia com
foco na eliminao de perdas e erros.
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Controle estatstico da
Qualidade
O maior divulgador da anlise estatstica
foi: W. Edwards Deming que popularizou
primeiro no Japo depois no mundo o CEQ
(Controle Estatstico da Qualidade) ou SQC.
Tem por objetivo localizar desvios, erros,
falhas e defeitos no processo produtivo.
Comparando o desempenho atual com o
padro estabelecido.
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Controle Total da Qualidade
J.M. Duran estendeu os conceitos
de qualidade usados no cho de
fbrica para toda a empresa.
Com seu Controle Total da
Qualidade (CTQ) ou Total Quality
Control (TQC).

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O CTQ apresente as seguintes vantagens:
1- Reduo de desperdcios
2- Diminuio dos ciclos e dos tempos de
resultados.
3- Melhoria da qualidade dos resultados
(produtos e servios)
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Controle Total da Qualidade
HOUSEKEEPING
um conceito relacionado com limpeza da
casa.
O ambiente de trabalho deve ser agradvel,
limpo, higinico e saudvel.
O housekeeping requer um mtodo de uso
sistemtico que os japoneses denominam
de 5S, a saber:
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1- SEIRI: simplificao e liberao de reas.
Separar o essencial de todo o que seja
desnecessrio ao trabalho.
2- SEITON: Organizao, significa dispor as
coisas essenciais de maneira ordenada e
organizada, para serem localizadas e
utilizadas.
46
HOUSEKEEPING
SEISO Limpeza, significa manter limpo o
local de trabalho, as mquinas e os
utenslios de maneira regular e constante.
SEIKETSU Padronizao e arrumao e
asseio. Significa ter hbitos profundamente
arraigados de aplicar os 3S anteriores.
SHITSUKE Disciplina e apoio. o
coroamento dos demais S.
47
HOUSEKEEPING

Desempenho Mdio da Indstria
Brasileira
BRASIL
2000
BRASIL
2003
EUA e
EUROPA
JAPO
ndice de rejeio (quantidade de
peas defeituosas na fabricao por
milho de peas produzidas)

23 a 28 mil

11 a 15 mil

200

10
Gastos na indstria com Assistncia
Tcnica (durante a garantia do
produto)
2,7% do
valor bruto
das vendas
0,2% do
valor bruto
das vendas
0,1% do
valor bruto
das vendas
< 0,05% do
valor bruto
das vendas
Tempo mdio de entrega (entre a
chegada do pedido na fbrica e a
entrega do produto no cliente)

35 dias

20 dias

2 a 4 dias

2 dias
Rotatividade do estoque (n de vezes
em que o estoque renovado)
08 vezes por
ano
08-14 vezes
por ano
60 a 70 vezes
por ano
150 a 200
vezes por ano
Tamanho mdio dos lotes (em cada
vez que um tipo de pea fabricada)

1000

100-250

20-50

-
Retrabalho (nmero de peas que so
corrigidas)
30% 12 a 20% 2% 0,001%
Investimento em pesquisa (% sobre o
faturamento)
< 1% 1-2% 3-5% 8-12%
Educao e treinamento (hr/func./ano) < 1% <1% 5-7% 10%
Fontes: INMETRO , UPDATE, Cmara Americana de Comrcio



O Sistema de Produo como
Arma Competitiva
EXEMPLOS - AMBEV
AMBEV Bebidas produo contnua, em srie.
70 % automatizada.
Etapas:
Recebimento do vasilhame
Lavagem
Envase
Arrolhamento e tampa
Colocao do rtulo
Transporte para engradados.
EXEMPLOS SHAPE
SHAPE Bases de madeira tipo compensado para
skates e pranchas de sandboard.
Processo intermitente, por encomenda.
Fases:
Prensas corte automatizado, para cada tipo de
produto.
Lixa - processo manual, para todos os produtos.
Colagem com resinas para todos os produtos.
H um arranjo das prensas para cada produto.
O mercado reduzido.


EXEMPLOS MVEIS
MVEIS IDEAL Mveis em madeira trs
processos:

Produo contnua mveis padronizados;
Produo intermitente para outros mveis.
Por encomenda para hotis.
EXEMPLOS SONY
SONY Games e Jogos Play Station
Por projeto, voltados para o cliente.
O desenvolvimento dos jogos por
equipes com possvel rodzio, conforme os
produtos:
Jogos de ao
Jogos de guerra
Jogos de estratgias
Jogos educacionais