Empresa Pblica de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Estado de Rondnia (EMATERRO) do municpio Cabixi

Aquicultura/Piscicultura
A aquicultura o cultivo de organismos cujo ciclo de vida em condies
naturais se d total ou parcialmente em meio aqutico. A pesca em si esteve
presente na vida humana desde as primeiras civilizaes na Mesopotmia.
Historiadores afirmam que a aquicultura praticada h milhares de anos e que
chineses possuam conhecimento sobre estas tcnicas h muitos sculos e os
egpcios criavam a tilpia h cerca de quatro mil anos.
A aquicultura pode ser dividida em Aquicultura Continental (gua doce) e
Aquicultura Marinha (gua salgada), esta chamada de maricultura. E pode ser
subdividida em vrias especialidades como: a Piscicultura (criao de peixes,
em gua doce e marinha), a Malacocultura (produo de moluscos como
ostras, mexilhes, caramujos e vieiras), a Carcinicultura (criao de camaro,
caranguejo e siri em viveiros), a Algicultura (cultivo de macro ou microalgas), a
Ranicultura (criao de rs) e a Criao de Jacars.
Na aquicultura existem vrios sistemas de produo, como: o Sistema
Extensivo, que consiste no aproveitamento de lagos e audes j construdos; o
Sistema Semi-intensivo, que so utilizados viveiros escavados ou revestidos
que possuem o controle de entrada e sada de gua e a adubao pode ser
orgnica e inorgnica, com a utilizao de subprodutos e rao na alimentao;
o Sistema Intensivo, que so utilizados viveiros escavados, revestidos, tanques
alvenaria ou concreto, que devem ter o controle de entrada e sada de gua e a
utilizao de rao balanceada, manejo tcnico especializado e equipamentos
que incrementem a produo, aumento significativo da densidade e a biomassa
dos peixes; e o Superintensivo, onde o mtodo aplicado pode ser do
tipo raceway, tanques redes ou gaiolas.
O Brasil possui um enorme potencial para a aquicultura, e tem condies
extremamente favorveis para incrementar a sua produo, pois privilegiado
com um litoral de mais de oito mil quilmetros, possui uma faixa martima

equivalente ao tamanho da Amaznia e contm 12% da gua doce disponvel

do planeta. Segundo a FAO, o Brasil se tornar um dos maiores produtores
mundiais at 2030, com a produo mdia de 20 milhes de toneladas.
Atualmente o Pas produz aproximadamente 1,25 milhes de toneladas de
pescado, sendo 38% deles cultivados.
O estado de Rondnia nos ltimos anos vem mostrando grandes
avanos na piscicultura, demonstrando um crescimento maior que 300%, e
hoje j se destaca entre as trs principais da agroeconomia rondoniense, de
acordo com o superintendente federal da Pesca e Aquicultura no estado,
Jenner Bezerra de Menezes.
Um dos motivos deste crescimento significativo foi os recursos tcnicos,
financeiros e logsticos na piscicultura como forma de garantir o seu
crescimento e fortalecimento na regio injetado pela Associao de Assistncia
Tcnica e Extenso Rural do Estado de Rondnia (EMATER), com apoio do
Estado da Agricultura e Produo.
A equipe da EMATER realizou uma visita a Fazenda Palmital do Sr.
Aliberto Sperfeld, onde tive o prazer de participar. Fazenda esta que, possui
uma piscicultura com um grande lago (Figura 1) que desagua em 3 viveiros
(Figura 2) com entrada e sada da gua controlada.
O proprietrio da fazenda solicitou a assistncia tcnica da EMATER,
devido morte excessiva dos peixes em um dos tanques (Figura 3).
importante enfatizar que algumas precaues devem ser tomadas na
anlise da qualidade da gua, como:
1. Para anlise em campo, levar uma garrafa pet para
recolher os resduos;
2. Imediatamente aps o trmino de cada anlise, descartar
os resduos na garrafa pet e lavar as cubetas para no manchar.
Enxaguar com gua transportada em garrafa de gua mineral e no
de refrigerante para evitar contaminaes;
3. Realizar as anlises em local arejado;
4. Lavar e secar bem as pasinhas;

5. Evitar contato dos reagentes com a pele. Caso isto

acontea, lave o local atingido com bastante gua.
6. Evite expor os reagentes ao sol;
7. Em caso de contado com os olhos ou ingesto do
reagente, procure auxlio mdico imediatamente.
8. Guarde os resduos e neutralize antes de descartar ou
envie para uma empresa especializada.
Para um bom desenvolvimento dos organismos aquticos e uma
produo economicamente vivel, deve ter certo controle do meio ambiente
dos mesmos, ou seja, a gua dos viveiros onde so cultivados.
Os parmetros fsicos e qumicos fundamentais no controle da qualidade
da gua em piscicultura, normalmente (Tabela 1), so os seguintes:

Fsicos

Qumicos

Temperatura

Ph

Cor

Alcalinidade

Turbidez

Dureza

Visibilidade ou Transparncia

Oxignio Dissolvido
Amnia

Entre os parmetros fsicos, a temperatura um dos fatores mais

importantes nos fenmenos biolgicos exigentes em um viveiro. Todas as
atividades fisiolgicas dos peixes (respirao, digesto, excreo, alimentao,
movimentos) esto intimamente ligadas temperatura da gua. Quanto mais
alta a temperatura, maior a atividade dos peixes e consequentemente, maior
consumo de oxignio.
extremamente prejudicial aos peixes, sobretudo na fase de ovos, larva
e alevinos, uma variao na temperatura da gua de 3 a 4C no mesmo dia.
A determinao da temperatura da gua realizada com termmetro
qumico (Figura 4). Introduz-se o termmetro na gua, esperam-se alguns

minutos e faz-se a leitura com o termmetro ainda imerso. Anotam-se os

resultados em uma planilha. Na fazenda visitada a temperatura mdia da gua
estava 25C.
Para uma maior preciso e um melhor resultado, a temperatura deve ser
medida em vrias profundidades, para determinar a diferena entre a superfcie
e o fundo. Sendo feita a cada estao do ano. Para conseguir a temperatura da
gua no seu interior, recorre-se uma garrafa de coleta, medindo a temperatura
logo aps a retirada da garrafa.
Atravs da cor podemos coletar muitas informaes. A gua que
apresenta cor verde mais indicada para a criao de peixes como carpas e
as tilpias, pois demonstra a existncia de elementos bsicos para a
manuteno da vida aqutica. As coloraes azuladas ou azul-esverdeadas
indicam tambm boa produtividade. J, guas cristalinas indicam, basicamente,
uma baixa produtividade do viveiro. Estas guas devem ser corrigidas para que
os peixes encontrem alimento. Realizando atravs da adubao ou fertilizao.
A colorao dos viveiros em geral da Fazenda Palmital, estava
esverdeada nas regies mais profundas e muito claras nas margens mais
rasas. Por este motivo foi indicado aplicao de farinha de soja (Figura 5) na
gua, alm de proporcionar um menor custo para o produtor, pois ele possui
plantao de soja prxima piscicultura.
A turbidez um fator malfico para a piscicultura, pois quanto
mais turva a gua for, menor ser a penetrao dos raios solares, resultando
em uma queda no desenvolvimento de fitoplnctons (microvegetais que vivem
na gua e que lhe d a cor esverdeada).
A transparncia ou visibilidade um fator de extrema importncia
tambm, pois atravs da sua medio, podemos saber em mdia a quantidade
de fitoplnctons e zooplnctons. Para medir, realiza-se a leitura do disco de
Secchi (Figura 6), de acordo com a tabela 2.
Leitura do disco de Secchi
(cm)

Comentrios

Viveiro muito turvo. Se o viveiro

est turvo devido ao Fitoplncton,
haver
Menor que 20 cm

problemas

com

baixa

concentrao de Oxignio Dissolvido.

Quando Turbidez for por partculas de
solo em suspenso, a produtividade
ser baixa.
A Turbidez est se tornando

20-30 cm

excessiva.
Se a Turbidez for devido ao

30 - 45 cm

Fitoplncton, o viveiro est em boas

condies.

45 - 60 cm

Fitoplncton

se

tornando escasso.
gua

Mais de 60 cm

est

est

muito

clara.

Produtividade inadequada e perigo de

problemas com
plantas daninhas aquticas.

J nos parmetros qumicos, o pH possui uma extrema importncia.

Observe o procedimento de como constatar o pH.
1. Transferir a amostra at a marca da cubeta (Figura 7) (5
ml);
2. Adicionar 1 gota do reagente pH (Figura 8) fechar e agitar;
3. Abrir a cubeta, posicionar sobre a cartela (Figura 9) e fazer
a comparao da cor.
OBS: Resultado lido na cartela.
Na gua encontram-se dissolvidas diversas substncias. A interao
entre essas substncias atravs de fenmenos biolgicos, fsicos e qumicos,
torna a gua cida, neutra ou alcalina. O pH medido em uma escala que vai
de 0 a 14, sendo 7,0 o neutro. Os valores entre 7,0 e 8,3 so considerados
timos para a piscicultura, podendo-se, no entanto, trabalhar com valores entre

6,5 e 9,0.

Os pontos de Acidez ou Alcalinidade da gua que causam

mortalidades em viveiros de peixes so, aproximadamente, pH 4 e pH 11,

respectivamente.
A determinao de pH pode ser feita atravs de um kit qumico.
O pH de um dos viveiros (viveiro este que estava morrendo uma
quantidade excessiva de peixes) (Figura 3) da propriedade estava 5,5 cido.
Foi recomendado pela EMATER e aplicado pelo produtor 200g de cal
hidratado/m (Figura 10) e 250g de calcrio/m. Alm da aplicao foi solicitado
o trancamento da gua, para que a gua no se renovasse.
Aps quatro dias, foi realizada uma nova anlise da qualidade da gua
para a aquicultura e foi obtido um timo resultado, que foi o de pH de 7,0 e a
morte cessada. Para manter este pH benfico, a EMATER recomendou que a
cada 30 dias, ser realizada a aplicao de 200g de cal hidratado/m, sempre
mantendo a entrada e sada da gua fechada.
A alcalinidade indica a presena de sais minerais dissolvidos na gua
tais como os carbonatos (CaCO) e Bicarbonatos (HCO), medidos em mg/L. Se
ao analisar a gua forem encontrados valores entre 20 e 300 mg/L de
Alcalinidade, isso indica boas quantidades daqueles sais minerais para a
piscicultura orgnica (ajudam na formao do plncton).
Os procedimentos para constatar a alcalinidade total (

),

so:
1. Transferir a amostra at a marca da cubeta grande (10 ml)
(Figura 7);
2. Adicionar 01 gota do reagente 2 e agitar (Figura 11);
3. Verificar se apareceu a cor azul na amostra. Caso tenha
aparecido a cor salmo, no necessrio continuar a anlise e o
resultado igual a zero.
4. Aparecendo a cor azul, gotejas o reagente 3 (Figura 11)
contando as gotas e agitando a cada gota adicionada at aparecer a
cor salmo.

OBS: Cada gota corresponde a 10 mg

de

J a dureza, refere-se presena de sais de Clcio (Ca) e Magnsio

(Mg) na gua. Para discernir a dureza total (

), deve-se realizar a

seguinte operao:
1. Transferir a amostra at a marca da cubeta grande (Figura
7) (10 ml);
2. Adicionar 04 gotas do reagente 01 (Figura 12) e agitar;
3. Adicionar 01 medida do reagente 02, com a pasinha e
agitar.
4. Gotejar o reagente 03, agitando com movimentos circulares
a cada gota adicionada, contando as gotas at a cor azul pura.

OBS: Cada gota corresponde a 10 mg

de

A dureza como vimos anteriormente dada em mg/L e indica, com os

resultados da anlise da gua, que se ela contiver:

Entre 55 e 200 mg de Ca e Mg
/L

gua boa (tem a quantidade

adequada de sais minerais).

Entre 20 I e 500 mg de Ca e

gua dura (tem sais demais).

Menos de 20 mg de Ca e Mg /

gua mole (tem poucos sais).

Mg / L

A importncia de se medir a dureza est no fato de que, se a gua

apresentar valores inferiores a 20 mg/L, as clulas das algas que compe o
fitoplncton no conseguem se formar por falta de nutrientes (Clcio e
Magnsio).
Em alguns casos, o calcariamento pode ajudar a resolver o problema da
falta de alguns dos minerais citados. No entanto, o calcariamento s ser
necessrio ou vivel em certas situaes.

Deve-se ter o conhecimento da diferena entre as propriedades dos

derivados do calcrio. O calcrio agrcola no leva a um alto pH, e no
perigoso aos humanos. A cal virgem e a cal hidratada so custicas e elevam o
pH. Estes podem irritar a pele e causar danos aos olhos do aplicador.
Os materiais para calagem elevam o pH da gua e do solo, e elevam a
alcalinidade total e a dureza total de gua. Os materiais para calagem no so
muito solveis.
Geralmente estes materiais no se dissolvem em gua contendo mais
de 60 mg/L de alcalinidade total, e difcil elevar a alcalinidade total e a dureza
total acima de 80-100 mg/L com calagem. No se deve fazer calagem a no
ser quando o pH do solo est abaixo de 7 ou a alcalinidade total da gua
inferior a 50-60 mg/L. Viveiros da gua salobra geralmente apresentam valores
de alcalinidade total acima de 50 mg/L, e a calagem no recomendada
nesses viveiros durante o ciclo de produo.
Na aplicao de calcrio agrcola os viveiros podem receber calagem
enquanto cheios de gua, e no fundo do viveiro quando secos entre ciclos. As
doses sugeridas para aplicao de calcrio agrcola em viveiros cheios so as
seguintes (Tabela X):

Alcalinidade Total

Calcrio agrcola

(mg/L CaCO)

(K/ha)

05

4.000

5 10

3.000

10 15

2.000

15 50

1.000

As doses sugeridas de aplicao de Calcrio agrcola no fundo de

viveiros vazios so as seguintes:

pH do Solo

Calcrio agrcola (K g/ha)

7,0 - 7,5

500

6,0 - 7,0

1.500

5,0 - 6,0

2.000

Menor que 5,0

4.000

Por ultimo, mas no menos importante, temos o oxignio dissolvido. O

mesmo utilizado para que a energia contida nos alimentos possa liberar-se e
ser aproveitada para as funes vitais. Os peixes no possuem a capacidade
acelerar seu ritmo respiratrio como alguns animais na falta deste elemento,
ficando assim debilitados.
Os peixes absorvem o oxignio principalmente dissolvido na gua
atravs do fitoplncton que realiza a fotossntese, mais possuem a capacidade
de captar do ar atmosfrico tambm.
Para acelerar a mistura do ar atmosfrico com a gua pode-se utilizar:
aeradores, deixar a gua cair de uma altura razovel no tanque ou posicionar o
maior comprimento do viveiro na direo dos ventos predominantes.
A fotossntese um processo extremamente importante tambm, pois
a mesma que produz a maior parte do oxignio dissolvido na gua, atravs dos
fitoplnctons. Uma forma de saber se existe uma boa quantidade de
fitoplncton na gua perceber se a gua est esverdeada; mas tambm
existem formas qumicas que se pode comprovar, como o seguinte
procedimento:
1. Encher a cubeta (Figura 7) pequena com amostra,
derramando pelas paredes com cuidado;
2. Adicionar 01 gota do reagente 01 (Figura 13), fechar
evitando bolhas e agitar;
3. Adicionar 02 gotas do reagente 2 (Figura 13), fechar
evitando bolhas e agitar;
4. Adicionar 1 medida rasa do reagente 3 (Figura 13) e agitar;
5. Abrir a cubeta, posicionar sobre a cartela (Figura 14) e
fazer a comparao da cor.
OBS:

= Resultado lido na cartela.

A quantidade de oxignio na gua deve se manter entre 4 e 8 mg/L.

Com o resultado do procedimento anterior, analise a tabela a seguir:
Tabela do Oxignio Dissolvido (mg/L)
0a1

Zona Letal
Os

1a2

conseguem

peixes
sobreviver

resistentes
por

algum

tempo
2a4

4a6

A partir de 6

Somente

para

peixes

resistentes
A maioria dos peixes vive bem
nesta faixa
timo,

principalmente,

para

peixes de guas frias.

Em suma, observamos por intermdio deste que, a gua da aquicultura

deve ser periodicamente analisada, para que possamos encontrar o problema
em seu inicio, assim sendo possvel de impedi-lo ou combate-lo com facilidade.
E ao iniciar uma aquicultura, primeiramente antes de comear a investir, chame
um tcnico para fazer a anlise da gua, pois assim poder evitar prejuzos
futuros.

http://cpamt.sede.embrapa.br/biblioteca/capacitacao-continuada-de-tecnicos-da-cadeiaprodutiva-da-piscicultura/modulo-2/Manual-Qualidade-Agua-Aquicultura.pdf

http://www.fiperj.rj.gov.br/index.php/aquicultura/psicultura

http://www.mpa.gov.br/index.php/aquiculturampa/informaco
es/o-que-e

http://www.mpa.gov.br/index.php/aquiculturampa/informaco
es/potencial-brasileiro

http://www.mpa.gov.br/index.php/aquiculturampa/informaco
es/producao

A EMATER de Cabixi-RO foi o estabelecimento que mais

liberou crdito no conesul.
Agora aumentou o nome da EMATER com pblica depois de
associao.