Captulo 2

Uma histria cabeluda

Voc o que voc come e que gravado em
seu cabelo. "Dois cientistas da Universidade de
Utah responsvel por adicionar a ltima frase
para este famoso ditado sobre a qumica do corpo. Jim ecologista
Ehleringer e qumico Thure Cerling mostraram que o
composio do cabelo humano reflete a regio onde um
pessoa vive.
Como temos salientado no captulo 1, as coisas vivas so feitas
acima dos mesmos tipos de tomos que compem o inanimado
universo. Dois desses tomos so o hidrognio (H) e
oxignio (O), que se combinam para formar gua (H2O). Ambos
tomos possuem variantes naturais chamadas istopos,
que tm as mesmas propriedades qumicas, mas diferentes
pesos porque seus ncleos tm diferentes nmeros de
partculas chamadas nutrons.
Quando a gua evapora do oceano, forma as nuvens
que mover-se para o interior e liberar a chuva. gua composta da
os istopos mais pesados de H e O mais pesados e tende a cair mais
prontamente que a gua que contm os istopos mais leves. Quente
chuvas tendem a ser mais pesado do que a precipitao mais fresca. Pessoas
vivendo na costa ou em regies onde h freqentes
chuvas quentes consomem mais pesada de gua e alimentos feitos de
gua do que as pessoas que vivem em reas mais frias, interior (assumindo,
Claro, suas bebidas e produtos provenientes de
a mesma rea vivem em). E, j que o que voc

comer, os tomos de H e O pesado tornam-se parte de seus corpos.

Nosso cabelo contm tomos H e O abundantes, muitos obtidos
de gua local. Ehleringer e Cerling questionou
Se os rcios de H e O pesado--luz no cabelo reflete
a relao de pesados--luz H2O em gua local. Para
abordar esta questo, esposa do Ehleringer e crianas do Cerling
e os seus amigos foram uma coleta de cabelo viagem atravs
os Estados Unidos, coletando enfeites de cabelo de barbearia
pisos, enquanto ao mesmo tempo encher tubos de ensaio com local
gua. No laboratrio, os cientistas testaram as amostras e
constatou que os rcios de pesados para istopos leves no cabelo
de facto reflectia estas mesmas relaes no local de gua.
Enquanto esta informao intrinsecamente fascinante,
tambm potencialmente til. Por exemplo, a polcia pode usar cabelo
anlise para avaliar o libi do suspeito: "voc diz que voc foi
em Montana, no ms passado? Sua amostra de cabelo indica
que voc estava em uma rea morna e costeira. "Tais conflitantes
provas poderiam formar a base de uma investigao futura.

Ou antroplogos podem analisar amostras de cabelo de

sepulturas de elaborar padres de migrao de grupos humanos.
O entendimento de que a vida baseada na qumica e
obedece a leis universais de qumica e fsica relativamente
novo na histria da humanidade. At o sculo XIX,
era uma "fora vital" (a partir do latim vitalis, "da vida")
Presume-se ser responsvel pela vida. Foi essa fora vital
visto como distinto de foras mecanicistas que regem

fsica e qumica. Muitas pessoas ainda que assumem um

No existe fora vital, mas a viso de fsico-qumica da vida
tem levado a grandes avanos na cincia biolgica e o
pedra angular da medicina moderna e da agricultura.

Como explica 2 estrutura atmica. 1 as propriedades da matria?

Toda a matria composta de tomos. Os tomos so pequenos mais de
1.000000001012 trilhes deles poderia caber em cima do ponto final
desta frase. Cada tomo consiste em um denso, positivamente
Ncleo carregado, em torno do qual um ou mais com carga negativa
eltrons mover (Figura 2. 1). O ncleo contm um ou mais
positivamente carregadas prtons e pode conter um ou mais neutres
com sem carga eltrica. tomos e suas partculas de componente
tem volume e massa, que so caractersticas de todos os
importa. A massa uma medida da quantidade de matria presente; o
maior a massa, maior a quantidade de matria.
A massa de um proto serve como uma unidade padro de medida
chamado o dalton (nomeado aps o qumico ingls John Dalton)
ou a unidade de massa atmica (amu). Um nico prton ou nutron tem um
massa de cerca 1 dalton (Da), que 1. 7 10-24 gramas
(0. g 0000000000000000000000017). minsculo, mas um eltron
ainda menores no 9 10 28 g (0. 0005 PA). Porque a massa de um eltron
insignificante em comparao com a massa de um prton ou um nutron,
a contribuio dos eltrons para a massa de um tomo pode
geralmente ser ignorado quando as medies e clculos so
feito. eltrons, no entanto, que determinam como os tomos se
Combine com outros tomos para formar associaes estveis.

Cada prton tem uma carga eltrica positiva, definida como 1 unidade
de forma gratuita. Um eltron tem uma carga negativa igual e oposta
ao de um prton ( 1). Os nutrons, como o prprio nome sugerem,
eletricamente neutro, portanto, sua carga 0. Cargas que so diferentes
(-) se atraem, Considerando que as acusaes que so iguais (,
) se repelem. Os tomos so eletricamente neutros porque a
nmero de eltrons em um tomo igual ao nmero de prtons.
Um elemento consiste de apenas um tipo de tomo
Um elemento uma substncia pura que contm apenas um tipo de
tomo. O hidrognio elemento consiste apenas de tomos de hidrognio;
o ferro elemento consiste apenas de tomos de ferro. Os tomos de cada
elemento tm determinadas caractersticas ou propriedades que distinguem
-os dos tomos de outros elementos. Essas propriedades
incluir sua massa e como eles interagem e associam com
outros tomos.
So mais de 100 elementos encontrados no universo
organizados na tabela peridica (Figura 2. 2). Cada elemento tem sua
smbolo qumico do prprio - ou dois-letra. Por exemplo, H
para o hidrognio, C para o carbono e O oxignio. Alguns smbolos
vm de outras lnguas: carrinhos de Fe (a partir do Latim ferrum)
para ferro, nd (latim, natrium) de sdio e W (alemo, volfrmio)
para tungstnio.

Os elementos da tabela peridica no se encontram em igual

montantes. As estrelas tm abundantes quantidades de hidrognio e hlio.
Crosta terrestre e as superfcies dos planetas vizinhos,
so quase metade oxignio, 28% de silcio, alumnio de 8 por cento,

e entre 2% e 5% cada de sdio, magnsio,

potssio, clcio e ferro. Eles contm muito menor
quantidades dos outros elementos.
Cerca de 98 por cento da massa de todos os organismos vivos (bactrias,
nabo, ou humanos) composto por seis elementos: carbono,
hidrognio, nitrognio, oxignio, fsforo e enxofre. O
qumica destes seis elementos ser a nossa principal preocupao em
neste captulo, mas outros elementos encontrados em organismos vivos so
importante tambm. Sdio e potssio, por exemplo, so essenciais
para a funo do nervo; clcio pode atuar como um sinal biolgico;
o iodo um componente de um hormnio vital; e o magnsio
vinculado a clorofila nas plantas. O fsico e qumico (reativo)
Propriedades de tomos dependem do nmero de subatmico
partculas que eles contm.
Cada elemento tem um nmero diferente de prtons
Um elemento difere de outros elementos, o nmero de prtons
no ncleo de cada um dos seus tomos; o nmero de prtons
designado o nmero atmico. Este nmero atmico nico