A crise mundial dos alimentos

A combinao de cinco fatores principais desencadeou

uma alta mdia de 57% nos preos dos alimentos entre 2007 e
2008. O trigo, por exemplo, subiu 130% no perodo. Outro produto
fundamental, o milho, teve seu preo dobrado nos ltimos dois
anos. Para as pessoas que vivem no limiar da misria, isso significa
a fome. A gravidade da situao j chamou a ateno dos principais
organismos internacionais: a Organizao das Naes Unidas
(ONU), o Banco Mundial (Bird) e o Fundo Monetrio
Internacional (FMI). A seguir, as causas apontadas pelas principais
entidades para explicar o problema - que, segundo o Bird, pode
fazer com que 100 milhes de pessoas recuem na linha que separa
a pobreza da misria absoluta em funo do encarecimento da
comida.
Pases esto comendo mais (principalmente os emergentes)
Este pode ser considerado o principal fator para o
surgimento da atual crise. A economia mundial cresceu 20% nos
ltimos 4 anos, aumentando o consumo de alimentos em pases
emergentes como China, ndia e Brasil, onde vive uma parcela de
mais de 30% da populao mundial. Uma mudana de padro de
consumo suficiente, portanto, para uma alterao significativa na
economia global. No ano passado, a China expandiu seu produto
interno bruto em 11,4%. A ndia cresceu 9,6%. No foi s isso.
Alm de comer mais, a populao desses pases est se tornando
mais urbana. Ou seja, deixou de produzir o prprio alimento para
compr-lo no supermercado, o que torna necessrio que se produza
mais comida em larga escala para atender s cidades. O
crescimento da renda dos trabalhadores nesses pases fez com que
mudassem seus hbitos de consumo e, por conseqncia, sua dieta.
Trocaram carboidratos por mais protenas no cardpio basicamente carne, leite e queijos. Um bom exemplo o do
consumo de carne na China. Segundo dados publicados pela revista
britnica The Economist, cada chins consumia em mdia 20
quilos de carne por ano em 1985. Hoje, consome 50. Maior
consumo de carne quer dizer maior consumo de gros. Para
produzir um quilo de carne bovina, so necessrios 8 quilos de
gros.
Recordes sucessivos do preo internacional do petrleo
O preo do barril de petrleo aumentou 110% entre o
incio de 2007 e abril de 2008, o que elevou o preo dos transportes
e dos insumos, como fertilizantes a adubos. A interrupo da
produo de petrleo na Nigria, a contnua queda do dlar ante o
euro e o temor pela crescente demanda da commodity na China
fizeram com que o petrleo chegasse prximo casa dos 120
dlares em abril de 2008. A China divulgou que importou um
recorde de 4,09 milhes de barris por dia de petrleo em maro do
mesmo ano. J Nigria opera abaixo de sua capacidade por
problemas de segurana. Dois oleodutos que alimentam um
terminal-chave de exportao foram atacados por rebeldes e no
puderam ser acessados pela Shell. As exportaes de 169.000
barris ao dia foram suspensas por trs meses aps um ataque a um
oleoduto. Aliada crise mundial, a alta do petrleo foi responsvel
por dobrar o preo da tonelada dos fertilizantes. Alm disso,
algumas medidas tomadas pelos governos dos principais pases
produtores pressionam ainda mais os preos dos insumos. A Rssia
imps novas taxas exportao, enquanto a China decidiu que os
fertilizantes no possuem mais prioridade no sistema de transporte
ferrovirio, o que complica sua exportao. Alm do preo dos
alimentos, o alto custo do petrleo influencia tambm outros
setores da economia, desencadeando uma inflao geral.
A ao dos especuladores e a queda acentuada do dlar
No caso do trigo, o preo cresceu tambm em funo da
especulao financeira. A crise global de crdito originada nos
Estados Unidos fez com que os investidores procurassem os fundos
de commodities como alternativa para ganhar dinheiro. Acabaram
ajudando a jogar os preos para cima. Os alimentos so cotados
internacionalmente em dlar. A especulao do mercado e a queda

constante nos preos das aes so fatores que agravam ainda mais
esse problema. A especulao retroalimenta o processo de alta no
preo da comida. Outro fator que tem certo peso no problema: a
cotao do dlar no mercado internacional caiu 37% nos ltimos 6
anos. Isso tambm provoca a fuga para as commodities.
Aumento da produo destinada aos bicombustveis
O principal problema tem relao com o etanol produzido
nos Estados Unidos. O Fundo Monetrio Internacional (FMI)
estima que a produo de etanol americana responsvel por
metade do aumento da demanda mundial de milho nos ltimos trs
anos. Isso aumentou o preo do milho e o preo das raes. Dessa
forma, aumentam tambm os custos de produtos bovinos e sunos,
j que o milho usado em raes animais. De acordo com o
Departamento de Agricultura, o mesmo ocorreu com outras
colheitas - principalmente a soja - quando os produtores decidiram
mudar seus cultivos para o milho. O relator especial da ONU para
o Direito Alimentao, Jean Ziegler, exagera: afirma que a
produo em massa de biocombustveis representa um "crime
contra a humanidade" por seu impacto nos preos mundiais dos
alimentos. Os crticos dessa tecnologia argumentam que o uso de
terras frteis para cultivos destinados a fabricar biocombustveis
reduz as superfcies destinadas aos alimentos e contribui para o
aumento dos preos dos mantimentos. O debate ecoou com fora
no Brasil. Como o etanol uma prioridade do governo brasileiro, o
presidente Luiz Incio Lula da Silva Lula reagiu. Acusou Ziegler
de no conhecer a realidade brasileira. No Brasil o etanol
produzido a partir da cana-de-acar. Dos 355 milhes de hectares
disponveis para plantio no pas, somente 90 milhes seriam
adequados cultura de cana, que atualmente ocupa apenas 7,2
milhes de hectares (metade deles para a produo de acar). Em
So Paulo, a plantao de cana ocupou o espao de pastagens, nos
ltimos anos, sem que a produo de carne bovina tenha
diminudo. Enquanto Ziegler ataca os biocombustveis como um
todo, outros representantes da ONU reconhecem que o problema
no est no Brasil, mas sim nos EUA. E mesmo nesse caso h
quem discorde da influncia negativa no preo dos alimentos.
Fatores naturais que atrapalham a produo agrcola
Secas, enchentes, pragas e doenas nos rebanhos
provocaram graves quebras de safra na China, na Europa e
Austrlia, reduzindo a oferta de comida. A Austrlia, segundo
maior exportador de trigo, teve forte seca. Projees oficiais do
conta de uma reduo de 10% nas chuvas at 2030, o que deve se
traduzir na queda de 10% da produo de trigo, carne bovina,
lcteos e acar, alm de uma queda de 63% das exportaes desse
conjunto de commodities. Nos ltimos trs anos, o Brasil teve
secas to profundas no sul que perdeu 40 milhes de toneladas de
gros. Os estoques de milho, trigo e arroz, os cereais bsicos para a
alimentao do mundo, estariam em 70% das marcas de 1999.
Outra linha de discusso, refere-se questo das barreiras
protecionistas impostas entre os blocos econmicos ou entre os
pases com alta e baixa produtividade qualidade da produo
agropecuria e extrativista. As barreiras so referentes alta
cobrana de impostos e a rigidez das leis ambientais sobre o
processo de produo, circulao e consumo dos produtos
alimentcios e de outros muitos importantes para a fabricao dos
mesmos. Esta tendncia o que ocorre entre a produo agrria dos
pases emergentes, com industrializao tardia baseada no modelo
de plataforma de exportaes ou de substituio de importaes os subdesenvolvidos industrializados e os subdesenvolvidos agropecurios e extrativistas, em relao entrada dos seus
produtos no espao geogrfico da Unio Europia, dos Estados
Unidos e Canad, por exemplo.