CULTIVO DE BRCOLIS DE INFLORESCNCIA NICA SOB DIFERENTES

COBERTURAS DE SOLO
Andr Nespoli1, Jucimar Ferreira Neves2, Santino Seabra Jnior3, Eurpedes
Maximiano Arantes3, Maria Cndida Moitinho Nunes4
1. Mestrando em Biodiversidade e Agroecossistemas Amaznicos , Universidade do
Estado de Mato Grosso, CEP: 78.580-000, Alta Floresta MT, Brasil *E-mail:
anespoli78@gmail.com
2. Mestrando em Ambiente e Sistemas de Produo Agrcola, Universidade do
Estado de Mato Grosso, CEP 78300-000,Tangar da Serra-MT, Brasil
3. Professor Doutor da Universidade do Estado de Mato Grosso, CEP 78200-000
Cceres-MT, Brasil
4. Professora Adjunta do Departamento de Solos da Faculdade de Agronomia Eliseu
Maciel (FAEM)-Universidade Federal de Pelotas-RS (UFPEL)
Recebido em: 30/09/2013 Aprovado em: 08/11/2013 Publicado em: 01/12/2013

RESUMO
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o cultivo de brcolis em plantio direto
sob diferentes coberturas de solo e plantio convencional no outono/inverno. O
delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com 6 tratamentos e 4
repeties, cinco tratamentos com cobertura morta, compostos por crotalria,
milheto, sorgo, crotalria + milheto e crotalria + sorgo e um sob cultivo
convencional. Foram avaliadas a biomassa seca das espcies de cobertura as 66
dias aps a semeadura, o nvel de cobertura aos 60 e 90 dias aps o corte, alm do
volume de acamamento e condies de decomposio considerando o tempo de
meia vida de cada palhada. No brcolis foi avaliada a produo de inflorescncia (kg
ha-1) e o dimetro mdio da inflorescncia (cm). Observou-se que o sorgo
apresentou maior massa de matria seca aos 66 dias aps a semeadura. Aos 60
dias aps o corte o sorgo apresentou melhor nvel de cobertura no diferindo do
sorgo+crotalria, milheto e crotalria+milheto, e aos 90 dias aps o corte apenas a
testemunha diferiu estatsticamente dos demais tratamentos. No brcolis no houve
diferena significativa para produo e dimetro de inflorescncia tanto em plantio
direto quanto no sistema convencional.
PALAVRAS-CHAVE: Plantas de cobertura, Brssica olercea var. itlica, Plantio
direto.
CULTURE OF BROCCOLIS UNDER DIFFERENT GROUND COVER
ABSTRACT
This study aimed to evaluate the cultivation of broccoli in tillage under different cover
crops and conventional tillage in the fall / winter. The experimental design was a
randomized block design with 6 treatments and 4 replications, 5 treatments with
mulch, composed of sun hemp, millet, sorghum, sunn + millet and sunn + sorghum
and under conventional cultivation. We evaluated the dry biomass of the species
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covering the 66 days after sowing, the level of coverage at 60 and 90 days after
cutting, and the volume of lodging and conditions decomposition considering the halflife of each straw. Was evaluated in broccoli inflorescence production (kg ha-1) and
the average diameter of the inflorescence (cm). It was observed that sorghum had
higher dry matter at 66 days after sowing. At 60 days after cutting sorghum showed
better coverage level not differing crotalaria sorghum, millet and millet sunnhemp,
and 90 days after cutting only witness differed statistically from the other treatments.
In broccoli no significant difference for production and inflorescence diameter in both
tillage as in the conventional system.
KEYWORDS: coverage plants; Brssica olercea var. italic; no-tillage.
INTRODUO
O brcolis (Brassica oleracea var. italica) uma planta anual, herbcea, com
folhas grandes, simples e alterna espiraladas, cuja parte comercializada so os
pednculos e botes florais (FILGUEIRA., 1972), embora as folhas sejam tambm
consumidas (BRAZ et al., 2004).
Esta planta tem seu melhor desempenho em produtividade e melhor aspecto
visual durante os meses de temperatura mais amena, pois o desenvolvimento da
planta favorecido por clima predominantemente frio (LALLA et al., 2010).
A cobertura morta do solo uma prtica cultural que traz reconhecidos
benefcios aos sistemas de produo, principalmente no cultivo de hortalias
(OLIVEIRA et al., 2008). Esta prtica pode propiciar melhoria das caractersticas
fsicas e qumicas do solo e a elevao do teor de matria orgnica desses solos,
desta forma diminuindo a eroso, promove a manuteno da temperatura do solo,
alm de agir como uma barreira fsica contra a infestao de plantas invasoras,
favorecendo assim germinao e o desenvolvimento das culturas de interesse
(BOER et al., 2008).
O sistema de plantio direto tem-se mostrado muito mais que um mtodo de
conservao do solo e vem contribuindo para a sustentabilidade da agricultura, pois
alm de manter os nveis produtivos, contribui para a conservao do ambiente
como um todo (HIRATA et al., 2009). Porm, nas condies de clima e solo de
Cerrado, o emprego de plantio direto sobre a palhada implica o conhecimento e a
definio das espcies para cobertura, as quais devem ter boa produo de
biomassa e ser suficientemente persistentes para proteo fsica do solo e
disponibilizao de nutrientes nos perodos de excesso ou escassez de gua,
resultando em benefcios para a cultura posterior (NUNES et al., 2006).
Experincias sobre plantio direto de hortalias em manejo orgnico, foram
relatadas por SILVA (2002) com a cultura dos brcolis no estado do Rio de Janeiro,
detectando possibilidades vantajosas de adoo dessa tcnica na regio.
No trabalho realizado por MELO et al. (2010), o plantio de brcolis em sistema
plantio direto - SPD, independente das plantas de cobertura avaliadas, foi capaz de
proporcionar produtividades semelhantes s obtidas no plantio convencional - PC.
Sendo assim, os autores relatam que recomendvel sua adoo, considerando-se
os reconhecidos benefcios proporcionados pelo SPD. Alm do que CARVALHO et
al. (2011), afirmam que prticas de manejo adotadas apenas em monoculturas
modificam a estrutura do solo, promovem flutuaes na umidade e temperatura,
podendo tornar esse habitat instvel.
A maior permanncia de resduos no solo ainda tem a capacidade de reduzir a
densidade mxima (Ds) e aumentar a umidade tima de compactao (U) do solo,
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evidenciando maior resistncia compactao, alm de aumentar a porosidade do

solo, independente do nvel de energia de compactao aplicado sobre o mesmo
(OLIVEIRA & SOARES NETO, 2011).
O objetivo deste trabalho foi avaliar a melhor cobertura de solo para o cultivo
de brcolis tipo inflorescncia nica em Cceres - MT.
MATERIAL E MTODOS
O experimento foi desenvolvido na chcara Nossa Senhora Aparecida no
municpio de Cceres-MT, entre os meses de maro e setembro de 2005. A regio
se situa na latitude Sul 1604 e longitude Oeste 5740, a uma altitude mdia de 118
metros, apresenta clima tropical mido, com altas temperaturas e uma longa estao
de seca que corresponde ao inverno. A temperatura mdia anual de 26,24 C,
sendo que a temperatura mdia mensal mais alta ocorre no ms de outubro (28,01
C) e as mdias mensais mais baixas nos meses de ju nho e julho, 23,39 e 23,36 C
respectivamente, a precipitao mdia anual de 1.335 mm (NEVES et al., 2011). O
solo da rea utilizada classificado como Latossolo Amarelo com textura arenoargilosa (EMBRAPA, 2009).
O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso, com 6
tratamentos e 4 repeties. Esses consistiram do cultivo de brcolis hbrido BRO68
(Rogers) tipo inflorescncia nica sob coberturas mortas e testemunha. A rea
experimental utilizada foi de 368,64 m2, com parcelas constitudas de 3,2 m de
largura e 4,8 m de comprimento, totalizando 15,36 m2 cada.
As espcies utilizadas como cobertura do solo foram Crotalaria (Crotalaria
juncea), Milheto (Pennisetum americanum hibrido ADR 300), Sorgo (Shorgum
bicolor cv. BR 601), Crotalaria + Milheto (Crotalaria juncea + Pennisetum
americanum), Crotalaria + Sorgo (Crotalaria juncea + Shorgum bicolor) e a
testemunha sob cultivo convencional.
Antes de semear as espcies de cobertura foi feito o preparo do solo com uso
de gradagem. As espcies utilizadas para a cobertura do solo foram semeadas em
17 de maro, utilizando o espaamento de 0,30 m entre linhas, contendo cerca de
40 plantas m-1. A parcela de testemunha foi mantida limpa. Realizou-se irrigao por
asperso duas vezes por semana at o estabelecimento das culturas.
As mudas de brcolis foram produzidas em ambiente protegido, sob estrutura
tipo arco, com dimenso de 6 x 20 m, p direito de 3 m de altura e coberta com filme
de polietileno transparente 100 m de espessura.
Utilizaram-se para a semeadura, bandejas de poliestireno expandido tipo 128
clulas (formato de pirmide invertida) com volume de 34,6 cm3 de substrato por
clula. A semeadura foi realizada no dia 13 de maio, com uma semente por clula, e
posteriormente no dia 14 de junho (31 DAS), foram repicadas em copos
descartveis de 180 cm3 de substrato, e colocadas sob outra estrutura do tipo
parreira com cobertura de tela de sombreamento 50 %. Todos os recipientes foram
preenchidos com substrato a base de terra (60 L), esterco curtido (30 L) e palha de
arroz carbonizada (30 L) na proporo de 2:1:1, adubado com 300 g de frmula 414-8 (N, P2O5, K2O) e 150 g de superfosfato simples. A irrigao das mudas foi feita
manualmente, duas vezes ao dia, sendo uma no incio do dia e outra no fim, at no
momento do transplante.
Aos 66 dias aps a semeadura das plantas de cobertura (DAS) foram retiradas
amostras das espcies com o objetivo de avaliar a biomassa da parte area das
mesmas, atravs da massa da matria seca da parte area. Para esta coletou-se
uma amostra de massa de 1m2 de rea por parcela que foram submetidas
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secagem, com temperatura mdia de 70 C em estufa de circulao de ar forado

at as plantas apresentarem massa de matria seca constante (BATAGLIA et al.,
1983).
Aos 93 dias aps a semeadura das espcies utilizadas na cobertura de solo, foi
realizada a roada das mesmas, com roadeira mecnica rente ao solo, quando as
plantas estavam com uma altura de aproximadamente 1,5 m e depois foram
distribudos uniformemente sob cada parcela, e a biomassa produzida deixada sobre
o solo e periodicamente avaliando a taxa de decomposio in situ, baseado no
trabalho de (ANDERSON & INGRAN, 1989)
Para o cultivo do brcolis foram feitas as covas com tamanho de 0,15 m de
dimetro e 0,2 m de profundidade, no espaamento de 0,6 x 0,7 m entre plantas e
linhas de plantio respectivamente, abertas sob a palha.
O solo foi adubado com base na anlise de solo, obedecendo s exigncias e
recomendaes para a cultura (SOUZA & RESENDE, 2003).
As covas foram adubadas com 200 g de cama de frango (13,4 % de umidade),
100 g de termofosfato (Yoorim).
No dia 08 de junho (55 DAS) as mudas foram transplantadas com 4 a 6 folhas
definitivas. A irrigao foi realizada por asperso com frequncia de duas vezes ao
dia conforme necessidade da cultura.
A adubao de cobertura foi realizada aos 20 e 40 dias aps o transplante,
utilizando-se 100 g por cova de cama de avirio (13,4% de umidade) e 20g de
cloreto de potssio (KCl), alm da adubao com biofertilizante liquido Supermagro,
aos 10, 20 e 40 dias aps o transplante (SOUZA & RESENDE, 2003).
O controle fitossanitrio foi realizado conforme a necessidade da cultura,
utilizando preventivos como fungicidas para doenas foliares (Cloratlonil e Tiofanato
metilico) e inseticida (Confidor).
Foram realizadas intervenes (capinas) de forma seletiva para controlar
plantas espontneas, sendo a primeira apenas prxima das mudas e a segunda
somente nas entre linhas, nos tratamentos de testemunha e rebrotaes dos adubos
verdes.
Foi avaliado o nvel de cobertura aos 60 dias aps o corte dos adubos verdes e
no final aos 90 dias aps o corte, nesse perodo verificou-se o volume de
acamamento e condies de decomposio considerando o tempo de meia vida de
cada palhada.
Para determinar a produo do brcolis foram colhidas inflorescncias cortando
na base da primeira folha, no momento em que a inflorescncia atingia o mximo de
crescimento, mas apresentavam-se compactas e com grnulos bem fechados
(SEABRA JNIOR, 2005).
A colheita foi realizada dos 114 aos 124 dias aps a semeadura avaliando a
produo de inflorescncia (g planta-1) e o dimetro mdio da inflorescncia (cm). Os
dados foram submetidos anlise de varincia, e avaliados com auxlio do
programa estatstico Sasm-agri de ALTHAUS (2001).
RESULTADOS E DISCUSSO
No sistema plantio direto, indicado utilizao de plantas de cobertura que
alcancem elevada produo de resduos e que estes apresentem maior tempo de
meia-vida possvel, resultando em menor velocidade de decomposio mantendo o
solo coberto por maior perodo (BOER et al., 2008). Um dos requisitos para alcanar
sucesso no sistema a cobertura do solo com 5 t ha-1 de resduos, valor difcil de
ser obtido no cerrado na entre safra. Nessas condies, o uso de espcies com
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decomposio mais lenta representa uma estratgia para aumentar a eficincia

dessas coberturas (MENEZES et al., 2009).
Foi observado que a massa seca do sorgo coletado aos 66 dias aps a
semeadura, apresentou maior massa que as demais espcies cultivadas como
cobertura de solo e testemunha. As coberturas crotalria + sorgo, crotalria +
milheto, milheto e crotalria no se diferem estatisticamente da testemunha (Tabela
1).
TABELA 1. Anlise comparativa de mdias de Massa seca da palhada aos 66 dias
aps a semeadura (MSP), Nvel de cobertura inicial (NCI) aos 60 aps o
corte das plantas de cobertura e Nvel de cobertura final (NCF) aos 90
dias aps o corte.
Tratamentos
(MSP t ha-1)
(NCI)
(NCF)
Sorgo
13,61 a
4 a
2,5 a
Crotalaria + Sorgo
6,61 b
4 a
2,5 a
Milheto
6,48 b
3,5 ab
2,25 a
Crotalaria + Milheto
6,43 b
3,25 ab
2
a
Crotalaria
4,05 b
2,75 b
2
a
Testemunha
2,94 b
0
c
0
b
CV (%)
35,16
17,70
17,55
Mdias seguidas pela mesma letra na coluna no diferem estatisticamente pelo teste de Tukey a 1 %
de probabilidade.

No trabalho de MENEZES et al. (2009), realizado em Goinia-GO, a maior

produo de massa seca foi obtida assim como neste trabalho para a cultura do
sorgo, onde os mesmos obtiveram 10.231 t ha-1, valor inferior ao deste estudo
(Tabela 1). Para a cultura do milheto em cultivo solteiro, os autores obtiveram 6.336 t
ha-1, valor semelhante ao obtido neste estudo. Valores superiores foram encontrados
pelos autores para o cultivo da crotalria e crotalria + milheto, com produo de
8.689 e 9.183 t ha-1 respectivamente quando comparados a este estudo (Tabela 1).
Vale ressaltar que os autores realizaram a avaliao das plantas de cobertura aos
90 dias aps a semeadura.
Para o cultivo do milheto e da crotalria, FERREIRA et al. (2010) obtiveram
produo de biomassa seca superior aos dados deste estudo, com produo de
8.604 e 5.840 t ha-1 respectivamente. Para o sorgo os mesmos encontraram
produo semelhante de 13.837 t ha-1 quando comparado a este estudo (Tabela 1).
CARNEIRO et al. (2008) avaliando a biomassa do milheto e da crotalria encontrou
produo de 16,39 e 7,96 t ha-1, bem superior aos valores obtidos neste estudo para
estas culturas (Tabela 1), porm a avaliao dos mesmos foi aos 120 dias aps a
semeadura.
Altos nveis de biomassa seca foram encontrados por SILVA et al. (2009), em
que para Crotalria juncea foi obtida mdia de 20,84 t ha-1, 23,84 t ha-1 para milheto
e 22,5 t ha-1 para o cultivo em consrcio de ambas, valores estes muito acima dos
observados por outros autores e neste estudo (Tabela 1). J CAVALCANTE et al.
(2012) encontrou produes extremamente contrastantes para as mesmas culturas
no estado de Alagoas, onde obtiveram apenas 3 t ha-1, fato que pode ser atribudo
aos diferentes manejos e pocas de corte empregados.
Em relao s caractersticas de nvel de cobertura inicial aos 60 dias aps o
corte das plantas cultivadas como plantas de cobertura, a cultura do sorgo e
crotalria + sorgo apresentaram coberturas superiores crotalria e testemunha,
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porm no diferindo do nvel de cobertura do milheto e crotalria + milheto. Estes

dois ltimos por sua vez, tambm no diferiram do tratamento composto por
crotalria. A testemunha foi isoladamente o tratamento com os menores resultados
(Tabela 1).
Aos 90 dias aps o corte das plantas de cobertura, todos os tratamentos
apresentaram nvel de cobertura superior testemunha (Tabela 1).
A palhada formada de sorgo foi a que apresentou maior acmulo de matria
seca, sendo a mais eficiente no controle das plantas espontneas alm de contribuir
para superar, quando consorciada, a deficincia da palhada de crotalria em
suprimir o desenvolvimento de invasoras.
As palhadas formadas por sorgo, crotalria, milheto, crotalria+milheto e
sorgo+crotalria apresentaram diferentes volumes (acmulo) de matria seca, alm
da taxa de decomposio com diferentes tempos de meia vida (T1/2), como de 82
dias para sorgo, 78 dias para milheto, 73 dias para crotalria+milheto, 68 dias para
sorgo+crotalria, 64 dias para crotalria e testemunha com 0 dias, respectivamente.
CARNEIRO et al. (2008), obtiveram tempos de meia vida para crotalria
superior ao obtido neste estudo, com 72 dias em mdia, j para o milheto o
comportamento foi contrrio, com tempo de meia vida de 60 dias, menor que o
observado neste estudo. HIRATA et al. (2009) concluram em seu estudo avaliando
a persistncia da palhada das brachirias decumbes e ruziziensis comparado ao
milheto e vegetao espontnea que a palhada de milheto a que persiste por mais
tempo no solo quando comparado s demais.
O tratamento com crotalria apresentou baixo acmulo de matria seca, e
consequentemente maior velocidade de decomposio quando comparado ao
sorgo. A produo de matria seca desses adubos verdes assemelham-se aos
obtidos por CALEGARI & WILDNER (1993).
O tratamento consorciado de sorgo + crotalria apresentou padro de
decomposio relativamente intermedirio aos observados com sorgo e crotalria
em monocultura, evidenciando a diferena no processo da perda de materia seca
por decomposio. A crotalaria pouco contribuiu na formao da matria seca,
motivos estes ainda a se considerar sobre os efeios alelopticos que a planta do
sorgo exuda, porque tambm houve reduo no nmero de individuos de plantas
daninhas.
O tratamento com consrcio crotalria + milheto apresentou maior
uniformidade na produo de matria seca, embora houvesse baixo volume
disponvel. Neste, a leguminosa contribuiu com 65% da produo total de matria
seca. A menor produo de matria seca do milheto, no consrcio, pode ser
atribuda competio por recursos naturais, principalmente a luz, pois a crotalria
apresenta rpido estabelecimento e elevada taxa inicial de crescimento comparada
ao milheto.
O consrcio no apresentou vantagem em relao ao plantio isolado das
espcies, resultados estes semelhantes aos encontrados por Silva, (2002). A
cobertura proporcionada apenas pelo milheto favoreceu melhor rendimento quando
comparada ao consrcio.
Quanto aos parmetros de avaliao das inflorescncias do brcolis, na
produo (g planta-1), a palhada de crotalaria + milheto proporcionou as maiores
mdias e a testemunha as menores mdias. Quanto ao dimetro da inflorescncia
em cm, a palhada de sorgo proporcionou as maiores mdias enquanto a testemunha
apresentou as menores. Porm em ambas as caractersticas no foram observadas
diferenas significativas entre os tratamentos (Tabela 2).
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TABELA 2. Anlise comparativa de mdias dos seis tratamentos em relao s

duas caractersticas avaliadas.
Tratamentos
Produo (g planta-1)
Dimetro (cm)
Sorgo
882,29 a
20,95 a
Crotalaria + Sorgo
898,36 a
20
a
Milheto
954,06 a
19,65 a
Crotalaria + Milheto
1025,44 a
19,45 a
Crotalria
953,12 a
18,11 a
Testemunha
838,33 a
17,97 a
CV (%)
10,42
10,18
Mdias seguidas pela mesma letra na coluna no diferem estatisticamente pelo teste de Tukey a 1 %
de probabilidade.

MELO et al. (2010), trabalhando com as palhadas de milho, milheto, milho +

mucuna, sorgo sudo e cultivo convencional no cultivo de 6 cultivares de brcolis,
obtiveram produo mdia de 329 g planta-1 para as maiores mdias encontradas no
cultivo sob palhada de milho e 276,5 g planta-1 para as menores mdias,
encontradas no cultivo sob palhada de milheto, mdias estas bem inferiores s
obtidas neste estudo (Tabela 2). No trabalho dos mesmos, a cultivar Avenger se
destacou quanto produo.
A mesma diferena encontrada para produo foi observada para dimetro das
inflorescncias quando compara-se dados deste estudo ao de MELO et al. (2010),
onde a mdia de 14,3 cm encontrada pelos mesmos, ficou bem abaixo das obtidas
neste estudo (Tabela 2). Ambos os fatores podem estar ligados a peculiaridades
genticas das cultivares em questo, visto que a cultivar BRO68 no foi utilizada no
estudo dos mesmos, alm de fatores como manejo e momento da colheita.
LALLA et al. (2010), avaliaram em cultivo convencional, a produo e o
dimetro de 8 cultivares de brcolis de inflorescncia nica, em que uma destas foi o
hbrido BRO68. Os mesmos obtiveram produo inferior observada neste estudo,
onde o hbrido BRO68 apresentou produtividade mdia de 482,6 g planta-1 e a
cultivar mais produtiva no estudo dos mesmos (Centenrio) apresentou 568,7 g
planta-1 sendo inferior s produes obtidas em todos os tratamentos deste estudo
(Tabela 2).
Para o dimetro das inflorescncias, o resultado foi semelhante produo,
onde as mdias obtidas por LALLA et al. (2010) de 14,76 cm foram inferiores s
deste trabalho (Tabela 2). Estes dados reforam a importncia da utilizao do
sistema plantio direto, visto que, apesar de no ser observada diferena dos demais
tratamentos para a testemunha neste estudo, vrios autores evidenciam os
benefcios que o sistema plantio direto gera aos sistemas produtivos.
O brcolis hibrido BRO68 obteve caractersticas favorveis como regularidade
na produtividade, peso de inflorescncia, tamanho de inflorescncia, bom
desenvolvimento foliar, o que assegura boas produtividades. Porm as
inflorescncias colhidas no stand experimental de cada tratamento apresentaram
brcteas diminuindo a qualidade da inflorescncia. Isso pode ser explicado pelo fato
que ocorreram no perodo de conduo do experimento, estiagem com temperaturas
elevadas.

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CONCLUSES
O sorgo apresentou maior massa de matria seca aos 66 dias aps a
semeadura, e apresentou nveis de cobertura inicial e final satisfatrios.
O hibrido de brcolis BRO 68 apresentou boa produo de inflorescncia,
tendo como limitao a presena de algumas brcteas na inflorescncia,
caracterizando o material como produtivo, porm limitado ao cultivo em Cceres e
regio.
No houve diferena significativa na produo de brcolis sob plantio direto e
convencional.
REFERNCIAS
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