T2 - Estudo de Mercado - RedBee

ESTUDO DE MERCADO
(RELATRIO FINAL)
HBITOS DE CONSUMO DE BARRAS ENERGTICAS

NOS PRATICANTES DESPORTIVOS FEDERADOS
Rui Pedro Lopes Dias Bento | N 6521
Orientadora: Professora Mafalda Ferreira

Trabalho da unidade curricular de Estudos de Mercado
Resumo: O presente trabalho tem por objetivo efetuar um estudo de mercado
sobre os hbitos de consumo de barras energticas nos praticantes de desporto
federados em Portugal para a futura empresa, a REDBEE A ENERGY SNACK
POWERED by MEL DA SERRA DA LOUS.
IPAM PORTO | GESTO DE MARKETING - 2EAD | JANEIRO 2016
ndice
01.
ndice de Figuras, Quadros e Grficos ................................................................................................

.....................................................................................3
02.
Introduo................................
................................................................................................................................................................
.............................................................................4
03.
Enquadramento................................................................................................................................................................
................................
..................................................................5
03.1.
03.1.1.
Histria................................
................................................................................................................................................................
...........................................................6
03.1.2.
Produtos ................................................................................................................................
................................
........................................................................................7
03.1.3.
Anlise SWOT da RedBee ................................................................................................

......................................................................................8
03.2.
04.
Anlise Interna ................................................................................................................................

................................
.................................................................................6
Anlise Externa ................................................................................................................................

................................................................................9
03.2.1.
Atletas Federados em Portugal

P
................................................................................................
..........................................................................9
03.2.2.
Distribuio Geogrfica dos Praticantes ................................................................

..................................................................................... 13
03.2.3.
Nmero de Clubes Desportivos e sua Distribuio ................................................................

............................................................... 14
03.2.4.
Nmero de Consumidores de Barras Energticas ................................................................

................................................................. 15
03.2.5.
O Mercado do Mel em Portugal ................................................................................................

....................................................................... 16
03.2.6.
Anlise da Concorrncia ................................................................................................

..................................................................................... 18
Objetivos do Estudo de Mercado ................................................................................................................................

............................................................ 20
04.1.
Objetivo Geral ................................................................................................................................

................................
................................................................................ 20
04.2.
Objetivos Especficos ................................................................................................................................

.................................................................. 20
05.
Planeamento ................................................................................................................................................................
................................
..................................................................... 21
05.1.
Cronograma do Estudo de Mercado................................................................................................

.................................................................... 22
05.2.
Oramento de Execuo................................................................................................................................
............................................................ 23
06.
Mtodos e Tcnicas a Aplicar................................................................................................................................

Aplicar
.................................................................... 24
06.1.
Recolha de Dados Quantitativos ................................................................................................

........................................................................... 24
06.2.
Recolha de Dados Qualitativos ................................................................................................

.............................................................................. 25
07.
Apresentao dos Resultados................................................................................................................................

................................................................... 26
07.1.
Inqurito por Questionrio ................................................................................................

..................................................................................... 26
07.2.
Focus Group ................................................................................................................................

................................
.................................................................................... 37
07.3.
Observao no Ponto de Venda ................................................................................................

............................................................................. 42
08.
Concluses e Recomendaes ................................................................................................................................

.................................................................. 43
09.
Netgrafia ................................................................................................................................................................
................................
............................................................................. 45
10.
Anexos................................................................
................................................................................................................................
.................................................................................. 48
RUI PEDRO BENTO | N 6521
01. ndice de Figuras,

Figuras Quadros e Grficos
Figuras
Figura 1 - Trilhos dos Abutres 2015 ................................................................................................................................
......................................................................................... 5
Figura 2 - Logotipo da RedBee ................................................................................................................................................................
................................
.................................................................... 6
Figura 3 - Embalagens Teste - Produto da Redbee................................................................................................................................
.............................................................. 7
Figura 4 - Localizao da Regio Produtora do Mel Serra da Lous................................................................................................
...........................................................16
Figura 5 - Mel da Serra da Lous - Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Mis (2013) ...........................................................................17
................................
Figura 6 - Inqurito Online (google forms) ................................................................................................................................
..........................................................................26
Figura 7 - Perguntas do questionrio ................................................................................................................................
.....................................................................................48
Quadros
Quadro 1 - Anlisee SWOT da RedBee ................................................................................................................................
........................................................................................ 8
Quadro 2 - Marcas do Distribuidor (Marketing-Mix)
(Marketing
................................................................................................
.......................................................................................18
Quadro 3 - Marcas do Fabricante (Marketing-Mix)
(Marketing
................................................................................................
..........................................................................................19
Quadro 4 - Cronograma do Estudo de Mercado RedBee ................................................................................................
.................................................................................22
Quadro 5 - Oramento do Estudo de Mercado RedBee ................................................................................................
...................................................................................23
Quadro 6 - Resumo dos Mtodos e Tcnicas a aplicar no Estudo de Mercado ................................................................
.......................................................................24
Quadro 7 - Quadro resumo da populao para o inqurito ................................................................................................
...........................................................................24
Quadro 8 - Anlise de Contedo - Consumir ou No Barras Energticas (Focus Group) ...................................................................................38
................................
Quadro 9 - Anlise de Contedo - Fatores que influenciam a compra (Focus Group) ........................................................................................39
................................
Quadro 10 - Anlise de Contedo - Mel da Serra da Lous (Focus Group) ................................................................
..............................................................................40
Grficos
Grfico 1 - Nmero de Atletas Federados em Portugal (1996 - 2014) ................................................................
........................................................................................ 9
Grfico 2 - Nmero de Atletas Federados em Portugal por Sexo (2003 e 2014) ................................................................
..................................................................10
Grfico 3 - Nmero de Atletas Federados em Portugal por Escalo Etrio (2003 2014) ...............................................................................11
................................
Grfico 4 - Nmero de Atletas Federados em Portugal por Modalidade (2014) ................................................................
...................................................................12
Grfico 5 - Nmero de Praticantes Federados por Distrito (2009) ................................................................................................
............................................................13
Grfico 6 - Nmero Total de Clubes Desportivos em Portugal (1996-2009)
(1996
................................................................
..........................................................................14
Grfico 7 - Nmero Total de Clubes por Distrito (2009)................................................................................................
(2009)
.................................................................................14
Grfico 8 - Distribuio por Idades (Questionrio) ................................................................................................................................
...........................................................27
Grfico 9 - Distribuio
o por Sexo (Questionrio) ................................................................................................................................
...............................................................27
Grfico 10 - Distribuio por Estado Civil (Questionrio)................................................................................................
..............................................................................28
Grfico 11 - Situao perante o Trabalho (Questionrio)................................................................................................
(Questionrio)
...............................................................................28
Grfico 12 - Distribuio por Regies (Questionrio) ................................................................................................
......................................................................................29
Grfico 13 - Distribuio por Federao Desportiva (Questionrio) ................................................................
.........................................................................................29
Grfico 14 - J alguma vez consumiu Barras Energticas (Questionrio)
(Quest
................................................................
................................................................................30
Grfico 15 - Tem como hbito consumir Barras Energticas (Questionrio) ................................................................
.........................................................................30
Grfico 16 - Quantas vezes consome por ms (Questionrio) ................................................................................................
......................................................................30
Grfico 17 - Onde costuma comprar (Questionrio) ................................................................................................
........................................................................................31
Grfico 18 - Sabores que mais gosta ou que gostava
go
de experimentar (Questionrio) ......................................................................................31
................................
Grfico 19 - Qual o principal fator que influncia a compra (Questionrio) ................................................................
...........................................................................32
Grfico 20 - Qual a marca que recomendaria comprar (Questionrio)................................................................
.....................................................................................32
Grfico 21 - Conhece o Mel da Serra da Lous (Questionrio) ................................................................................................
.....................................................................33
Grfico 22 - J alguma vez provou o Mel da Serra da Lous (Questionrio) ................................................................
...........................................................................33
Grfico 23 - Como classifica a experincia de provar
p
o Mel da Serra da Lous (Questionrio)................................
.......................................................................33
Grfico 24 - Distribuio dos consumidores de Barras Energticas por Federao Desportiva (Questionrio)......................................34
Grfico 25 Distribuio por Idades e por Federaes Desportivas dos consumidores de Barras Energticas (Questionrio).......34
Grfico 26 - Distribuio dos consumidores de Barras Energticas por Regies (Questionrio) ..................................................................35
................................
Grfico 27 - Distribuio dos fatores que influenciam a compra pelas Federaes Desportivas (Questionrio) ....................................35
Grfico 28 - Distribuio dos conhecedores do Mel da Serra da Lous por Federaes Desportivas (Questionrio)............................36
Grfico 29 - Distribuio dos inquiridos que j provaram o Mel da Serra da Lous por Zona Geogrfica (Questionrio) ...................36
02. Introduo
Este trabalho foi realizado no mbito da unidade curricular de Estudos de Mercado,
lecionada pela Professora
Professor Mafalda Ferreira,, e tem como objetivo aplicar os
conhecimentos obtidos durante a realizao desta unidade curricular.
Em resposta ao desafio lanado pela Professora Mafalda Ferreira, para realizar um
estudo de mercado sobre uma marca ou produto, eu escolhi a marca RedBee.
A RedBee
ee uma ideia prpria que ainda no est concretizada, anda em fase de
estudos e avaliaes, para que possa
possa brevemente arrancar para o mercado.
Esta futura micro-empresa
empresa ir produzir e comercializar Barras Energticas
potenciadas pelo MEL DA SERRA DA LOUS, um produto natural e certificado DOP Denominao de Origem Protegida.
Assim sendo e aproveitando esta
e
oportunidade, o relatrio desenvolvido ser sobre
os hbitos de consumo de barras energticas nos praticantes de desporto federado
em Portugal,, este ir certamente ser no final, mais uma ferramenta,
ferramenta que ajudar a
RebBee a tomar decises corretas e acertadas
acer
para se lanar no mercado.
externa
Inicialmente irei fazer um enquadramento atravs de uma anlise interna e externa,
de seguida identifico o objetivo geral e tambm os objetivos especficos. Ser efetuado
um planeamento das atividades e um oramento, e por fim, apresentada a
metodologia a utilizar para obter os dados qualitativos e quantitativos (incluindo o
modelo do inqurito por questionrio que ir ser utilizado).
utilizado
Posteriormente,, irei recolher e apresentar os resultados obtidos atravs dos trs
mtodos utilizados: a recolha de dados do inqurito por questionrio (realizado
atravs do google forms),
forms a realizao de um focus group e a observao no ponto de
venda.
No final, apresentarei uma concluso e algumas recomendaes importantes para a
RedBee ter em conta e para que esta tenha um futuro.
Foram consultadas diversas fontes de informao que esto devidamente
referenciadas ao longo deste relatrio.
03. Enquadramento
Temos vindo a assistir a uma mudana de mentalidades e de hbitos na nossa
sociedade,
e, entre a mudana de hbitos esto o sedentarismo e o bem-estar
bem
fsico.
Cada vez mais, as pessoas se preocupam com a sua sade e com o seu bem-estar
bem
fsico, ano aps ano, temos vindo a assistir a um aumento muito considervel de
praticantes de diversas modalidades
mo
desportivas federadas em Portugal.
Portugal
Agregado ao aumento de praticantes de desporto, est tambm o aumento do
consumo de barras energticas e aqui que a RedBee por mim idealizada,
idealizada necessita
de saber e compreender os hbitos de consumo do produto barras energticas em
Portugal.
Figura 1 - Trilhos dos Abutres 2015
Fonte: www.trilhos.abutres.net
03.1.
Anlise Interna
03.1.1.
Histria
A RedBee uma ideia de negcio idealizada por mim (Rui

(Rui Pedro Bento)
Bento que se
encontra desde 2014, em fase de estudo e elaborao do plano de negcios,
negcios tendo em
vista a sua implementao para o ano de 2017.
2017
Sendo eu prprio, um praticante de desporto e consumidor ocasional de barras
energticas e tambm morador na Lous (distrito de Coimbra) onde produzido o
Mel da Serra da Lous, tive a ideia de fazer a ligao,
ligao deste produto natural com um
produto que est a ser cada vez mais consumido em Portuga,l
Portuga l devido principalmente
ao aumento do nmero de praticantes de desporto no pas.
Figura 2 - Logotipo da RedBee
Fonte: Rui Pedro Bento
03.1.2.
Produtos
O objetivo a produo e a comercializao de barras energticas numa variedade de

trs sabores em que o seu ingrediente base ser a utilizao do Mel da Serra da
Lous1 na sua composio.
Neste momento ainda no est definido o markting-mix
mix para a Redbee (o produto, o
preo, a distribuio, a comunicao, os processos, as pessoas e o suporte fsico).
Abaixo temos algumas imagens das possveis embalagens a utilizar pela RedBee.
Figura 3 - Embalagens Teste - Produto da Redbee
Fonte: Rui Pedro Bento
Lousamel. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel

Dispon em http://www.lousamel.pt/
03.1.3.
Anlise SWOT da RedBee

Red
O quadro abaixo uma sntese,

sntese onde esto identificados os principais pontos fortes e
fracos e tambm as oportunidades e as ameaas que afetam a RedBee.
Quadro 1 - Anlise SWOT da RedBee
Anlise Interna
Foras
Fraquezas
Aproveitamento da visibilidade do
produto certificado o Mel da Serra

da Lous;
Acompanhamento personalizado
de todas as fases do lanamento
do produto;
uto;
Boa imagem de marca;
Baixo custo de estrutura;
Baixo custo de investimento;
Falta de acordo com

distribuidores;
Acesso restrito aos canais de

distribuio mais importantes;
Oportunidades
Anlise Externa
Aumento do nmero de
praticantes de desporto em
Portugal;
Aumento do nmero de provas

desportivas ao ar livre;
Apoios locais e regionais ao

empreendedor;
Lanamento do produto atravs

de parcerias com clubes e
associaes desportivas da zona
centro do pas;
pas
Falta de capital e acesso ao

crdito;
Ame
Ameaas
Nmero
mero elevado de concorrentes
e marcas presentes no mercado;
Preos praticados
praticado pelas marcas do
distribuidor (MDDs);
(MDDs)
03.2.
Anlise Externa
03.2.1. Atletas Federados em Portugal

A partir da base de dados da Pordata2 podemos verificar que em 2014,
2014 existiam
546.348 atletas federados dispersos por 68 modalidades desportivas.
Verificamos no grfico abaixo, que o nmero de atletas federados mais do que
duplicou em apenas 18 anos,
anos nota-se
se no entanto, que nos ltimos 5 anos o nmero de
atletas estabilizou.
Grfico 1 - Nmero de Atletas Federados em Portugal (1996 - 2014)
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
265.588
271.470
308.233
321.723
322.761
334.968
368.684
376.465
401.890
454.651
449.006
484.090
488.999
512.558
518.968
523.168
524.167
523.995
546.348
100.000
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Fonte: www.pordata.pt
Pordata. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em

http://www.pordata.pt/Portugal/Praticantes+desportivos+federados+total+e+por+todas+as+federa%C3%A7%C3%B5es+desportivas-2227
http://www.pordata.pt/Portugal/Praticantes+desportivos+federados+total+e+por+todas+as+federa%C3%A7%C3%B5es+desportivas
2227
No grfico 2, verificamos que desde 2003 at 2014, a percentagem do nmero de

atletas do sexo feminino aumentou.
Em 2003, 19% dos atletas eram do sexo feminino, cerca de 70.051 pessoas, e em
2014, aps 11 anos, esse nmero mais do que duplicou, existindo 141.725 atletas,
cerca de 26% do total.
notrio que os atletas do sexo masculino continuam a ser a grande maioria dos
praticantes federados
dos em Portugal, sendo em 2014 cerca de 74% do total.
Grfico 2 - Nmero de Atletas Federados em Portugal por Sexo (2003 e 2014)
70.051
2003
306.414
141.725
2014
0%
10%
404.623
20%
30%
40%
50%
Feminino
60%
70%
80%
90%
100%
Masculino
10
O grfico 3 mostra-nos
nos a disperso dos atletas federados por escalo etrio
et
ao longo
dos anos.
Verificamos que no escalo etrio at juniores (<17 anos) que se encontram a maior
parte dos atletas federados, neste escalo tambm, que desde 2013 tem se assistido
a um aumento muito significativo de atletas.
Em contraciclo esto
o os atletas do escalo etrio seniores (20-34
(20
anos), sendo o
segundo escalo etrio que mais atletas apresenta, este escalo no entanto e desde
2005,, tem apresentado um crescimento negativo muito acentuado.
acentuado
O escalo etrio dos juniores (18-19
(18
anos) representa
esenta o terceiro escalo onde se
encontram cerca de quase 50.000 atletas, este nmero tem sido constante ao longo
dos anos.
O ltimo escalo de atletas o escalo dos veteranos (>35 anos), apresenta um
crescimento positivo gradual desde 2003, existindo em 2014 cerca de 41.000 atletas
federados.
Grfico 3 - Nmero de Atletas Federados em Portugal por Escalo Etrio (2003 2014)
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
2003
2004
2005
2006
At juniores
2007
2008
2009
Juniores
Seniores
2010
2011
2012
2013
2014
Veteranos
11
Podemos identificar no grfico 4 quais as modalidades que apresentam mais atletas,

a
de destacar que o Futebol tem cerca de 158.738 atletas o que corresponde a 29% do
total em 68 modalidades desportivas.
Nas restantes modalidades podemos destacar o Andebol com cerca de 50.114 atletas,
o voleibol com 43.076 atletas, o Basquetebol com 35.590 atletas e o Campismo e
Montanhismo com 32.585 atletas.
De realar que em relao aos dados de 2014, cerca de 37%, ou seja, cerca de 202.838
atletas, esto dispersos por 50 modalidades desportivas.
Grfico 4 - Nmero de
de Atletas Federados em Portugal por Modalidade (2014)
Futebol
Andebol
Voleibol
Basquetebol
Campismo e Montanhismo
Natao
Tnis
Atletismo
Karat
Golfe
Ginstica
Ciclismo
Judo
Patinagem
Columbofilia
FADU
Rugby
Equestre
Taekwon-do
Tiro
Tnis de Mesa
Tiro com Armas de Caa
Automobilismo
Pesca Desportiva
Orientao
Xadrez
Canoagem
Triatlo
Badminton
Vela
Hquei
Surf
Desporto pessoas c/ deficincia
Esgrima
Remo
Kickboxing
Aikido
Dana Desportiva
Actividades Subaquticas
158.738
50.114
43.076
35.590
32.585
21.695
19.276
14.835
14.734
14.094
13.740
13.226
12.460
11.810
9.495
8.152
6.683
5.791
4.076
3.982
3.286
3.136
3.026
2.841
2.788
2.715
2.304
2.201
1.940
1.841
1.838
1.693
1.654
1.491
1.479
1.475
1.224
1.212
1.110
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
12
03.2.2.
Distribuio Geogrfica dos Praticantes
Podemos verificar no grfico abaixo, a distribuio geogrfica dos praticantes

federados em Portugal em que se destacam as regies de Lisboa, Porto, Aveiro e
Setbal, estes apresentam um maior nmero de praticantes em todos os escales
etrios (dados de 2009).
Grfico 5 - Nmero de Praticantes Federados por Distrito (2009)
Fonte: Instituto do Desporto de Portugal
13
03.2.3.
Nmero de Clubes Desportivos e sua Distribuio
De acordo com o livro de estatstica do Instituto do Desporto de Portugal de 20113,

podemos analisar diversas informaes, referente ao perodo de 1996 a 2009.
No grfico abaixo podemos verificar que o nmero de clubes desportivos em Portugal
apresentou uma linha tendencial de crescimento desde 1996 at 2004. A partir de
2004 esse crescimento estabilizou nas cerca de 12.000 organizaes.
Grfico 6 - Nmero Total de Clubes Desportivos
Desportivos em Portugal (1996-2009)
(1996
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
10.328
5.598
8.809
10.907
8.896
9.984
9.826
9.690
11.073
11.997
12.671
12.162
11.743
12.036
4.000
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2.000
0
Verificamos tambm, e com dados de 2009, que as regies de Lisboa e Porto,

concentram a maior parte dos clubes desportivos existentes em Portugal, cerca de
36%.
Posteriormente Aveiro
eiro com 8% e Setbal com 7%,
%, so as outras duas regies em
Portugal onde se concentram mais clubes, perfazendo
perfazendo a 4 regies cerca de 51%
51 do
total.
Grfico 7 - Nmero Total de Clubes por Distrito (2009)
2.500
2.000
1.500
1.000
500
Madeira
Aores
Viseu
Vila Real
Viana do Castelo
Setbal
Santarm
Porto
Portalegre
Lisboa
Leiria
Guarda
Faro
vora
Coimbra
Castelo Branco
Bragana
Braga
Beja
Aveiro
Livro de Estatstica do IDP (1996-2009) consultado a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em http://www.idesporto.pt/ficheiros/File/LivroEstatistica2009.pdf
14
03.2.4.
Nmero de Consumidores de Barras Energticas
Infelizmente no foi possvel aceder ao relatrio TGi Portugal de 2014 da Marktest,

referente anlise efetuada aos consumidores de barras de cereais e energticas, no
entanto abaixo indico algumas
alg
informaes retiradas da notcia lanada pela
Marktest, no seu stio da internet em 5 de Maio de 20154.
Consumidores em Portugal 2,4 Milhes
Sexo Masculino 22,9%
Sexo Feminino 33,9%
Faixa Etria < 40 Anos 38,8%
Faixa Etria > 40 Anos 14,8%
Regio Litoral Centro
Classe Social Nvel Mdio Alto
J em 10 de Abril de 2012, a Marktest lanou uma notcia5 no seu stio da internet

com diversas informaes relevantes sobre o mercado das barras de
cereais/energticas em Portugal, dessa informao temos a reter:
r:
Consumidores em Portugal 31% da Populao
Praticantes de Desporto 66%
Quotas de Mercado
MDD Pingo Doce 23%
MDD Continente 22%
Kelloggs Special K 21%
Nestl Fitness 18%
Chocapic 17%
4
5
Marktest. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em http://www.marktest.com/wap/a/n/id~1ee3.aspx

Marktest. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em http://www.marktest.com/wap/a/n/id~1968.aspx
15
03.2.5.
O Mercado do Mel em Portugal
A nvel mundial a produo de mel

mel superior a 1.200.000 toneladas por ano
(estimativa), sendo a China o maior produtor. Nos ltimos 20 anos a produo de mel
tem vindo a aumentar devido principalmente ao aumento do nmero de colmeias e
de produo por colnia, este aumento impulsionado
impulsionado pelo aumento da procura
provocado pelo aumento nos padres de vida e a um interesse maior em produtos
naturais e saudveis.
Em Portugal existem milhares de produtores, um setor importante a nvel regional e
nacional. Em 2003 foram produzidos 11.000 toneladas,
to
o que corresponde a cerca de
6
25 milhes de euros .
Figura 4 - Localizao da Regio Produtora do Mel Serra da Lous
Fonte: www.apimel.pt
Observatrio Agrcola. Pgina consultada

ultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em http://www.observatorioagricola.pt/item.asp?id_item=93
16
Em Portugal existem 12 denominaes de origem geogrfica de mel reconhecidas, as

regies so: Serra da Lous,
Lous o Parque de Montesinho, a Serra dAire, Albufeira de
Castelo do Bode, Ribatejo Norte Bairro e Alto Nabo Terras altas do Minho, Terra
Quente, Serra de Monchique, Barroso, Alentejo e Aores.
Existem vrios tipos de mel,
mel de rosmaninho, de laranjeira, de eucalipto, de girassol, de
urze, etc., estes variam em funo das caractersticas e localizao geogrfica das
plantas de onde extrado o nctar e dos tipos das abelhas produtoras.
Figura 5 - Mel da Serra da Lous - Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Mis (2013)
Fonte: www.apimel.pt
De um modo geral, o mel constitudo por acares simples, gua, minerais, tais
como clcio, cobre, ferro, magnsio, fsforo e potssio, aminocidos, cidos orgnicos
or
e vitaminas B, C, D e E.
Este
ste produto sempre foi reconhecido pelas suas propriedades teraputicas, devido s
suas caractersticas digestivas, analgsicas, anti-inflamatrias,
anti inflamatrias, anti-microbianas
anti
e
antisspticas.
Embora o nmero de apicultores tenha vindo a diminuir, a produo de mel tem
aumentado. Tal facto deve-se
deve se modernizao das tcnicas de produo,
nomeadamente reconverso dos cortios em colmeias de quadros mveis e
intensificao da prtica da transumncia, ao redimensionamento das exploraes
exp
e
instalao de novas exploraes de mdia e grande dimenso.
Relativamente ao comrcio externo, pode-se
pode se referir que, tal como o resto da Unio
Europeia, Portugal deficitrio em mel, importando
importando parte do produto que consome.
17
03.2.6.
Anlise da Concorrncia
Concor
O mercado das barras energticas um mercado onde a oferta supera a procura, em

Portugal existem diversos players no mercado, nacionais e internacionais, que atuam
diretamente atravs das suas prprias fontes de distribuio e outros indiretamente.
indiretamente
Abaixo indico todos os concorrentes a atuar no mercado portugus identificados
atravs de dois quadros
quadro resumo (MDDs e MDF) onde se apresenta o seu marketingmix.
Quadro 2 - Marcas do Distribuidor (Marketing-Mix)
Marcas
Produtos
Preos
Distribuio
Comunicao
Continente
Diversos
sabores
Entre 0,21 e
0,30/unidade
175 Lojas fsicas

prprias + Loja
Online
Website
Campanhas Publicitrias na
Televiso, Rdio e Jornais
Redes Sociais
Decathlon
Diversos
sabores
Entre 0,21 e
0,30/unidade
14 Lojas fsicas
prprias + Loja
Online
Website
Campanh
Redes Sociais
Jumbo
Diversos
sabores
Entre 0,21 e
0,30/unidade
23 Lojas fsicas
prprias
Website
Redes Sociais
Lidl
Diversos
sabores
Entre 0,21 e
0,30/unidade
240 Lojas fsicas

prprias
Website
Redes Sociais
Mini Preo
Diversos
sabores
Entre 0,21 e
0,30/unidade
550 Lojas fsicas

prprias
Website
Jorna
Redes Sociais
Pingo Doce
Diversos
sabores
Entre 0,21 e
0,30/unidade
380 Lojas fsicas

prprias
Website
Redes Sociais
Fonte: Elaborao prpria
18
Quadro 3 - Marcas do Fabricante (Marketing-Mix)
Marcas
Produtos
Preos
Distribuio
Comunicao
Atkins
Diversos
sabores
Entre 1,40 e
1,49
Apenas presente em
alguns distribuidores
Website
Redes Sociais
Bicentury
Diversos
sabores
0,60/unidade
Apenas presente em
Website
Redes Sociais
Cem Porcento
Diversos
sabores
Entre 0,73 e
0,80/unidade
Apenas presente em
Website
Redes Sociais
Cerealitalia
Diversos
sabores
Entre 0,32 e
0,55/unidade
Apenas presente em
Website
Redes Sociais
Hero
Diversos
sabores
0,39/unidade
Apenas presente em
Website
Redes Sociais
Presente em todos os
distribuidores
Website
Campanhas Publicitrias
na Televiso, Rdio e
Jornais
Redes Sociais
Presente em todos os
distribuidores
Website
Campanhas Publicitrias
na Televiso, Rdio e
Jornais
Redes Sociais
Special K
Choco
Krispies
Kelloggs
Mini Break
All Bran
Frosties
Nestl
Golden
Grahams
Fitness
Chocolate
Chocapic
Entre 0,46 e
0,55/unidade
Entre 0,32 e
0,55/unidade
Entre 0,32 e
0,55/unidade
Entre 0,32 e
0,55/unidade
Entre 0,32 e
0,55/unidade
Entre 0,23 e
0,55/unidade
Entre 0,24 e
0,55/unidade
Entre 0,23 e
0,55/unidade
Salutem
Diversos
sabores
0,60/unidade
Apenas presente em
Website
Redes Sociais
The Weetabix
Alpen
0,60/unidade
Apenas presente em
Website
Redes Sociais
19
04. Objetivos do Estudo de Mercado

04.1.
Objetivo Geral
Identificar os
Hbitos de Consumo de Barras
Barr Energticas
nos Praticantes Desportivos Federados em Portugal
04.2.
Objetivos Especficos
1. Identificar qual a modalidade desportiva com mais consumidores de barras

energticas;
2. Identificar quais os sabores mais consumidos e com maior aceitao;
3. Determinarr quais os fatores que influenciam a compra;
4. Identificar o nvel de aceitao e conhecimento do produto Mel da Serra da
Lous;
5. Verificar a relao dos consumidores de barras energticas em funo da
idade e da modalidade desportiva que pratica;
20
05. Planeamento
Planeam
Este estudo de mercado foi planeado para ser implementado em trs iniciativas que
nos vo ajudar a identificar os hbitos de consumo de barras energticas.
As trs iniciativas sero:
1. Realizar um inqurito por questionrio, com vista a recolher informaes
infor
de
carater quantitativo, atravs de uma amostra no probabilstica por quotas.
Este inqurito apenas ter uma vertente online junto da populao alvo do
estudo.
2. Ir ser efetuado uma recolha de informaes de carater qualitativo atravs da
realizao
o de um focus group, estas sero muito importante tendo em vista
uma melhor perceo e compreenso dos hbitos de consumo de barras
energticas junto dos atletas federados.
3. No final irei efetuar visitas presenciais aos locais de venda de dois
concorrentes atrs identificados, de modo a poder observar o comportamento
dos consumidores no ato da compra das barras energticas.
Definio de Planeamento
laneamento7
pla.ne.a.men.to [plnjme tu]
nome masculino
1.
2.
3.
4.
ato ou efeito de planear

determinao dos objetivos e dos meios para os atingir
preparao de decises para alcanar objetivos especficos tendo
como finalidade melhorar o uso e gesto dos recursos
recursos bem como a qualidade
dos ambientes naturais e sociais
funo ou servio de preparao do trabalho
Infopedia. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em http://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/planeamento

portuguesa/planeamento
21
05.1.
Cronograma do Estudo de Mercado
A realizao deste estudo de mercado comporta diversas tarefas, em que cada uma
destas tem um tempo para ser efetuada
ef
e/ou desenvolvida.
O prazo de execuo deste estudo de mercado ser de 45 dias, o seu incio ir ser a
20.11.2015 e o seu trmino a 03.01.2016.
Quadro 4 - Cronograma do Estudo de Mercado RedBee
ID Fases do Estudo de Mercado

1 Briefing inicial com a RedBee
Dur.
3h
Incio
Fim
20-11-2015 20-11-2015
20
3d
21
21-11-2015
23-11-2015
12d
24
24-11-2015
05-12-2015
1d
06
06-12-2015
06-12-2015
22d
04
04-12-2015
25-12-2015
18d
04
04-12-2015
21-12-2015
Reunir diversas informaes sobre a empresa, tais como: produtos,

mercado, objetivos e problemas.
Definio do problema e Objetivos do estudo

Discutir
utir e definir os objetivos do estudo, quais as perguntas que so
necessrias ver respondidas.
Abordagem do problema
Pesquisa de dados secundrios em diversas bases de dados tais
como: Pordata, Marktest.
Marktest
Definir a metodologia
gia da investigao e quais os instrumentos a
utilizar.
Entrega do relatrio preliminar

Avaliao das 3 primeiras fases do estudo de mercado.
Trabalho de campo
Por em prtica os mtodos de investigao quantitativos e
qualitativos:
1. Inqurito online a efetuar junto da populao dos Atletas
Federados em Portugal;
Portugal
2.
Realizao de um focus group com a presena de um

elemento das 8 federaes desportivas com mais
praticantes em Portugal (ver
(
grfico 4);
2h
23
23-12-2015
23-12-2015
3.
Observao de campo em duas superfcies comerciais de

Coimbra (Pingo Doce e Continente);
8h
20
20-12-2015
20-12-2015
Anlise de dados
10d
21
21-12-2015
30-12-2015
3d
31
31-12-2015
02-01-2016
1d
03
03-01-2016
03-01-2016
1d
05
05-01-2016
05-01-2016
Analisar e validar
idar os dados recolhidos. Codificar os dados em SPSS e
analisar a informao de acordo com os objetivos pretendidos.
Elaborao do relatrio final

Corrigir possveis erros, verificao e validao da informao
apresentada.
Entrega do relatrio final

Avaliao final do relatrio efetuado.
Apresentao dos resultados e recomendaes

Interpretar e apresentar os resultados obtidos. Apresentar
recomendaes.
22
05.2.
Oramento de Execuo
Existem neste momento diversas empresas em Portugal que efetuam estudos de

mercado medida de cada cliente.
Abaixo indico valores apenas indicativos dos custos associados (preos mdios
praticados8) ao estudo
udo de mercado aqui desenvolvido.
Quadro 5 - Oramento do Estudo de Mercado RedBee
ID
Custos do Estudo de Mercado
Preo
Briefing inicial com a RedBee
Definio do problema e Objetivos do estudo
Abordagem do problema
proble
Entrega do relatrio preliminar
Trabalho de campo
6.120
Inqurito online
Focus group
Observao de campo
(4.000)
(2.000)
(120)
Anlise de dados
Elaborao do relatrio final
Entrega do relatrio final
Apresentao dos resultados e recomendaes
2.000
2.500
Total
10.620
Marktest. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em http://www.marktest.com/wap/a/n/id~f72.aspx
23
06. Mtodos e Tcnicas a Aplicar

Quadro 6 - Resumo dos Mtodos e Tcnicas a aplicar no Estudo de Mercado
Mtodos
Tcnicas
Observaes
Quantitativos
Inqurito por
p questionrio (online)
Objetivo mnimo de 500 inquiridos

Perceo melhorada da realidade com 8
praticantes federados, das 8
modalidades desportivas com mais
praticantes em Portugal
Observar
var os locais de venda dos
principais concorrentes
Focus group (dinmica de grupo)

Qualitativos
Observao de campo
06.1.
Recolha de Dados Quantitativos
Para este estudo de mercado ir ser utilizado um inqurito em que o seu processo de
amostragem ser o de no probabilstico por convenincia.
A recolha dos dados ser efetuada online atravs do questionrio9 (em anexo)
efetuado na plataforma Google Forms, este questionrio ir ser divulgado
populao dos praticantes desportivos federados estratificados pelos grupos
identificados na tabela abaixo.
abaixo
Quadro 7 - Quadro resumo da populao para o inqurito
ID
Modalidades
Futebol
2
3
Total de
Praticantes
Contatos
Endereo Eletrnico
158.738
Federao Portuguesa de Futebol
info@fpf.pt
Andebol
50.114
Federao de Andebol de Portugal
andebol@fpa.pt
Voleibol
43.076
Federao Portuguesa de Voleibol
fpvoleibol@fpvoleibol.pt
Basquetebol
35.590
Federao Portuguesa de Basquetebol
portal@fpb.pt
Campismo e
Montanhismo
32.585
Federao de Campismo e Montanhismo de

Portugal
geral@fcmportugal.com
Natao
21.695
Federao Portuguesa de Natao
secretaria@fpnatacao.pt
Tnis
19.276
Federao Portuguesa de Tnis
geral@fptenis.pt
Atletismo
14.835
Federao Portuguesa de Atletismo
fpa@fpatletismo.pt
Total
375.909
Questionrio disponvel em http://goo.gl/forms/WYydIQElyN
24
06.2.
Recolha de Dados Qualitativos
Os dados qualitativos para este estudo de mercado iro ser recolhidos de duas
formas, a primeira e a mais importante ser o focus group10 e a segunda ser uma
observao dos locais de venda de barras energticas.
O focus group uma tcnica de pesquisa,
pesquisa em que consiste numa discusso moderada
entre participante, baseada em questes relevantes para o estudo.
estudo
Neste caso ir ser feita uma discusso
discuss entre 8 participantes com uma durao de 2
horas. Ir ser feito um convite a cada associao desportiva em Coimbra, para que
possamos identificar um praticante federado das 8 modalidades desportivas mais
representativas em Portugal.
1 Praticante de Futebol
1 Praticante de Andebol
1 Praticante de Voleibol
Focus
Group
1 Moderador
1 Praticante de Basquetebol
1 Praticante de Campismo e Montanhismo
1 Praticante de Natao
1 Praticante de Tnis
1 Praticante de Atletismo
Em relao observao de campo,

campo, esta ser efetuada em dois hipermercados
localizados em Coimbra, o Continente (Coimbra Shopping) e o Pingo Doce (Quinta da
Portela).
Estes dois hipermercados foram escolhidos devido a estes mesmos serem os
concorrentes que tm uma maior quota de mercado (MDDs) e tambm por estarem
venda no mesmo local outras marcas de outros fabricantes
A observao dos locais de venda sero efetuados no domingo (20.12.2015) e ter
uma durao de 4 horas para cada local.
Iro ser recolhidas diversas informaes acerca
acerca dos concorrentes, locais de venda e
consumidores.
10
Observatrio (ADC). Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Pgina consultada em

https://www.google.pt/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=8&cad=rja&uact=8&sqi=2&ved=0ahUKEwiyvYL4hMXJAhXMmBoKHZzUDRUQFgg9MAc&url=http%3A%2F%2Fw
c=s&source=web&cd=8&cad=rja&uact=8&sqi=2&ved=0ahUKEwiyvYL4hMXJAhXMmBoKHZzUDRUQFgg9MAc&url=http%3A%2F%2Fw
ww.observatorio.pt%2Fdownload.php%3Fid%3D204&usg=AFQjCNE_5enHi8Es6mYnkNhZX9DmYnxwag&sig2=7VtYpOf8jJ4 8VlAtQgfHg&bvm=bv.108538919,d.d24
ww.observatorio.pt%2Fdownload.php%3Fid%3D204&usg=AFQjCNE_5enHi8Es6mYnkNhZX9DmYnxwag&sig2=7VtYpOf8jJ4-8VlAtQgfHg&bvm=bv.108538919,d.d24
25
07. Apresentao dos Resultados

07.1.
Inqurito por Questionrio
Com o objetivo de recolher informaes relevantes para este estudo,

estudo foi elaborado um
inqurito tendo por base 16 perguntas (anexo 1).
A recolha de dados foi efetuada atravs da plataforma google forms, este inqurito
online foi divulgado por email, junto das 8 federaes desportivas que apresentam
um maior nmero de praticantes federados em Portugal (quadro 7).
O perodo de recolha esteve compreendido
compreendido entre os dias 4 e 21 de Dezembro de 2015,
onde aps estes 18 dias,
dias obtivemos apenas 273 respostas ao questionrio
(inicialmente estava previsto angariar no mnimo 500 respostas, no entanto esse
objetivo no foi alcanado durante o perodo estabelecido).
estabelecido)
Figura 6 - Inqurito Online (google forms)
Fonte: http://goo.gl/forms/WYydIQElyN
Os dados foram posteriormente tratados em Excel (folha de clculo), para obtermos

uma melhor visualizao
zao e perceo da informao recolhida.
26
Podemos verificar no grfico abaixo que a idade dos inquiridos maioritariamente se

situou entre faixas etrias de 25 a 34 anos, 15 a 24 anos e tambm entre os 45 e os 54
anos.
Verificamos que apenas obtivemos resposta
resposta de 1 nico praticante federado da faixa
etria dos 55 aos 64 anos e de 3 respostas da faixa etria com menos de 15 anos.
anos
Grfico 8 - Distribuio por Idades (Questionrio)
90
83
78
80
70
64
60
44
50
40
30
20
10
0
Menos de 15 Anos
15 - 24 Anos
25 - 34 Anos
35 - 44 Anos
45 - 54 Anos
55 - 64 Anos
A maioria dos inquiridos so do sexo masculino, obtivemos 190 respostas ao

inqurito o que equivale a cerca de 70%
70 do total.
Grfico 9 - Distribuio por Sexo (Questionrio)
30%
Feminino
70%
Masculino
27
Observamos no grfico abaixo que mais de metade das respostas obtidas foram
efetuadas por pessoas solteiras
solteiras (53%) e posteriormente por pessoas casadas (39%).
Grfico 10 - Distribuio por Estado Civil (Questionrio)
6%
39%
Casado (a)
Divorciado (a)
Solteiro (a)
Unio de Fato
53%
2%
A esmagadora maioria das respostas recebidas,

recebidas foram efetuadas por trabalhadores
por conta de outrem com 61% das
d respostas, em seguida aparecem os estudantes
com 34% e por fim com apenas 15 registos, os trabalhadores por conta prpria com
apenas 5%.
Grfico 11 - Situao perante o Trabalho (Questionrio)
5%
34%
Estudante
Trabalhador por Conta de Outrem
Trabalhador por Conta Prpria
61%
28
Em relao distribuio dos inquiridos,

i
podemos verificar em primeiro lugar que,
que
obtivemos respostas provenientes de todas as 8 regies de Portugal.
As regies dos Aores e Alentejo foram duas regies onde obtivemos menos
respostas, com apenas 8 de cada regio.
As regies do Centro, Grande
Grande Lisboa e Grande Porto foram as trs regies em que
recebemos mais respostas, com 72, 51 e 47 respetivamente.
Grfico 12 - Distribuio por Regies (Questionrio)
Centro
72
Grande Lisboa
51
Grande Porto
47
Norte
41
Algarve
25
Madeira
21
Aores
Alentejo
Analisando o grfico abaixo, podemos verificar que os atletas

atletas desportivos federados
na Federao de Campismo e Montanhismo de Portugal foram os que mais
responderam a este inqurito, com 90 respostas (33%).
Obtivemos tambm 51 respostas (19%) de atletas federados em outras modalidades
desportivas que no aquelas que se encontravam disponveis para escolha no
questionrio.
Grfico 13 - Distribuio por Federao Desportiva (Questionrio)
Federao de Campismo e Montanhismo de Portugal
90
Outra
51
42
41
25
21
29
Nos grficos abaixo, esto representadas as respostas que recebemos s duas

perguntas que efetumos
efetumo no inqurito, em relao ao consumo de barras energticas.
Verificamos no grfico 14,
14 que a esmagadora maioria (99,7%) j consumiu pelo
menos uma vez barras energticas, apenas 1 pessoa respondeu que no.
No grfico 15, podemos verificar que em relao ao
o hbito de consumir barras
energticas, os resultados no so to desequilibrados, mas mesmo assim, 168
pessoas responderam que habitualmente consomem barras energticas, ou seja,
cerca de 62% do total.
Grfico 14 - J alguma vez
ez consumiu Barras
Energticas (Questionrio)
Grfico 15 - Tem como hbito consumir Barras

105
168
272
No
No
Sim
Sim
Em relao ao consumo mensal de barras energticas, a maioria dos inquiridos,

responderam que consomem mensalmente
mensalmente menos de 5 barras, cerca de 63%. A
segunda resposta mais escolhida com cerca de 28% foi entre 5 e 10 barras. 24
pessoas responderam que no consomem e apenas 1 inquirido respondeu que
consome mais de 10 barras energticas por ms.
Grfico 16 - Quantas vezes consome por ms (Questionrio)
173
75
24
1
No consumo
Menos de 5 barras
Entre 5 e 10 barras
Mais de 10 barras
30
Em relao aos locais onde os inquiridos costumam comprar as barras energticas, as

lojas de desporto e os hipermercados foram os dois locais com maior percentagem de
respostas, 40 e 39% respetivamente. Mais distanciado e com apenas 9% das escolhas,
esto as compras feitas nas lojas online, e por fim, temos as lojas dietticas e os
supermercados locais, ambos com 2% das respostas. Responderam que no compram
barras energticas cerca de 8% dos inquiridos.
Grfico 17 - Onde costuma comprar (Questionrio)
2%
2%
8%
9%
Loja de desporto
40%
Hipermercado
Loja online
No compro
Loja diettica
39%
Supermercado local
A partir do grfico abaixo,

abaixo podemos verificar quais os sabores que os inquiridos mais
gostam ou gostavam de experimentar e tambm aqueles que menos gostam.
Verificamos
erificamos que no existe um sabor que se distancie de todos os outros.
Grfico 18 - Sabores que mais gosta ou que gostava de experimentar (Questionrio)
5%
12%
36%
Mel, Chocolate e Amndoa

Mel, Chocolate e Banana
Mel, Frutos Vermelhos
17%
Mel, Ma e Alperce
Mel, Manga e Ch Verde
30%
A primeira escolha foi o sabor Mel, Chocolate e Amndoa, que obteve cerca
cerc de 36%
das respostas e de seguida com 30% o sabor Mel, Chocolate e Banana. O sabor menos
apreciado com apenas 5% das respostas
respostas o sabor Mel, Manga e Ch Verde.
31
Em relao ao principal fator que influencia a compra de barras energticas o fator

preo foii o mais escolhido com quase metade das respostas (43%), no entanto em
segundo lugar, aparece o fator notoriedade da marca que recolhe cerca de 23% das
respostas, a fechar o top 3 temos o fator promoes de vendas com 19% das
respostas.
Grfico 19 - Qual o principal fator que influncia a compra (Questionrio)
3%
12%
Preo
43%
19%
Notoriedade da marca
Promoes de vendas
Embalagem
Influncia de amigos
23%
Afim de testar a notoriedade de algumas marcas presentes no mercado verificamos

no grfico abaixo quais as marcas que receberam o maior nmero de escolhas que os
inquiridos
dos recomendariam comprar.
As marcas Continente, Nestl e Decathlon so as trs marcas que se distanciam
claramente das outras marcas sugeridas.
Grfico 20 - Qual a marca que recomendaria comprar (Questionrio)
Continente
81
Nestl
75
Decathlon
66
Kellogg's
22
Pingo Doce
16
Lidl
11
The Weetabix
Salutem
32
Nesta pgina apresentamos

presentamos os resultados s 3 ltimas perguntas do questionrio,
estas so relacionadas com o Mel da Serra da Lous.
Os grficos abaixo, mostra-nos
mostra nos que a maioria dos inquiridos, cerca de 74% no
conhece o Mel da Serra da Lous e s apenas 16% j provou pelo
pe menos uma vez o
mel.
Grfico 21 - Conhece o Mel da Serra da Lous
(Questionrio)
Grfico 22 - J alguma vez provou o Mel da Serra

da Lous (Questionrio)
16%
26%
74%
84%
No
Sim
No
Sim
Grfico 23 - Como
omo classifica a experincia de provar o Mel da Serra da Lous (Questionrio)
48
33
15
1
Muito Fraco
Fraco
Razovel
Bom
12
Muito Bom
Excelente
A partir do grfico acima,

acima verificamos que, apenas 40% do total dos inquiridos
responderam a esta pergunta (110), no entanto, dos que responderam verificamos
que: 48 responderam
am que a experincia da prova foi muito boa, 33 responderam que
foi razovel, 15 responderam que foi boa e 12 inquiridos responderam que foi
excelente,, apenas 2 inquiridos conotaram essa experincia como fraca e muito fraca.
33
A partir do grfico abaixo, podemos

podemos verificar o nmero de consumidores habituais de
barras energticas que pertencem a cada federao desportiva.
As federaes referenciadas como outras so as que apresentam um maior nmero
de consumidores habituais de barras energticas, logo a seguir
seguir temos as federaes
de campismo e montanhismo e tambm a federao portuguesa de natao.
Grfico 24 - Distribuio dos consumidores de Barras Energticas por Federao Desportiva
(Questionrio)
Outra
43
Federao de Campismo e Montanhismo de Portugal
42
31
22
21
Com o grfico 25 podemos verificar

verificar graficamente a relao do fator idade dos
consumidores habituais de barras energticas com a sua federao desportiva. De
realar que a faixas etrias a partir dos 55 anos no apresenta qualquer consumidor
habitual de barras energticas.
Grfico 25 Distribuio por Idades e por Federaes Desportivas dos consumidores de Barras
35
30
30
27
24
25
19
20
15
14
15
10
10
5
7
1
1 1
6
2
0
Federao
Federao de
Portuguesa de
Campismo e
Montanhismo de
Atletismo
Portugal
Menos de 15 Anos
Federao
Portuguesa de
Basquetebol
15 - 24 Anos
Federao
Portuguesa de
Futebol
25 - 34 Anos
Federao
Portuguesa de
Natao
Federao
Portuguesa de
Tnis
35 - 44 Anos
Federao
Portuguesa de
Voleibol
45 - 54 Anos
Outra
55 - 64 Anos
34
Verificamos atravs do grfico abaixo,

abaixo que as regies do Centro e do Norte so
aquelas que apresentam um maior nmero de consumidores habituais de barras
energticas, cerca de 42 e 41 respetivamente.
Grfico 26 - Distribuio dos consumidores de Barras Energticas por Regies (Questionrio)
Centro
42
Norte
41
Grande Lisboa
36
Grande Porto
24
Algarve
24
Aores
No grfico abaixo conseguimos verificar quais os fatores

fatores que influenciam a compra de
barras energticas nas diversas federaes desportivas.
Por exemplo, 28 atletas federados da modalidade de atletismo consideram que o fator
notoriedade da marca influencia as suas compras, enquanto que, 29 atletas da
federao
ao portuguesa de natao considera o fator preo como grande influenciador
das suas compras.
Grfico 27 - Distribuio dos fatores que influenciam a compra pelas Federaes Desportivas
(Questionrio)
60
53
50
40
29
30
28
23
20
21
15
14
10
151415
10
7
10
1 2
2 3
0
Federao de
Federao
Campismo e
Portuguesa de
Montanhismo de
Natao
Portugal
Embalagem
Federao
Portuguesa de
Tnis
Influncia de amigos
Outra
Federao
Portuguesa de
Atletismo
Federao
Portuguesa de
Basquetebol
Preo
Federao
Portuguesa de
Futebol
Federao
Portuguesa de
Voleibol
Promoes de vendas
35
O grfico 28 mostra-nos
nos onde se encontram distribudos (federaes desportivas) os
inquiridos que conhecem o Mel da Serra da Lous.
Para registo temos 22 inquiridos que fazer parte da federao portuguesa de natao
que conhecem o Mel da Serra da Lous e em contraciclo temos cerca
cer de 78 inquiridos
que fazem parte da federao de campismo e montanhismo que no conhecem o Mel
da Serra da Lous.
Grfico 28 - Distribuio dos conhecedores do Mel da Serra da Lous por Federaes Desportivas
(Questionrio)
78
49
39
20
22
12
2
Federao de
Federao
Campismo e
Portuguesa de
Montanhismo de
Atletismo
Portugal
17
8
1
Federao
Portuguesa de
Basquetebol
Federao
Portuguesa de
Futebol
No
Federao
Portuguesa de
Natao
Federao
Portuguesa de
Tnis
15
6
Federao
Portuguesa de
Voleibol
2
Outra
Sim
Atravs do grfico abaixo, podemos localizar geograficamente os inquiridos que j

provaram o Mel da Serra da Lous.
Verificamos atravs do grfico que a zona Centro foi aquela que recolheu mais
respostas positivas, ou seja, cerca de 32 inquiridos que j provaram
p
o mel so
residentes nessa zona geogrfica de Portugal.
Grfico 29 - Distribuio dos inquiridos que j provaram o Mel da Serra da Lous por Zona Geogrfica
(Questionrio)
Centro
32
Grande Porto
11
Grande Lisboa
Algarve
Norte
Madeira
Alentejo
Aores
36
07.2.
Focus Group
Com o objetivo de recolher dados qualitativos sobre os hbitos de consumo de barras

energticas nos atletas desportivos federados foi realizado no dia 23 de Dezembro de
2015 em Coimbra, um focus group.
Este focus group,, teve a durao de 1:45 horas (entre as 15:00 e as 16:45 horas) e
tevee a participao de 8 atletas federados que pertencem a clubes da zona de Coimbra
associados s federaes desportivas nacionais das seguintes modalidades: Futebol,
Andebol, Voleibol, Basquetebol, Campismo e Montanhismo, Natao, Tnis e
Atletismo.
Para a realizao do focus group foram seguidas as tcnicas de conduo
recomendadas.
As questes importantes e de relevncia em discusso foram:
Consumir ou no barras energticas?;

energticas
Fatores que influenciam a compra?;

compra
O conhecimento do produto Mel da Serra da Lous

Lous e a sua aceitao em ser o
fator diferenciador de uma barra energtica?;
energtica
Inicialmente e aps a apresentao individual de cada participante, estes revelaram

espontaneamente que eram consumidores habituais de barras energticas mas no
entanto nenhum deles
les consumidor habitual de uma marca em concreto.
Todos se identificam como consumidores experimentadores de barras energticas,
em que at ao momento ainda no consumiram uma barra energtica que os
satisfizessem por completo e que os levassem a adquirirem
adquirirem o hbito de consumir
apenas uma marca.
Apenas quatro marcas de barras energticas foram espontaneamente reveladas e
todas elas eram marcas do distribuidor (MDDs).
37
Primeira questo-chave
questo
do Focus Group
Consumir ou no Barras?
Barras
O resultado a esta pergunta
perg
foi uma discusso que durou cerca de 30 minutos e
existiu um consenso geral, todos os participantes concordam no consumo de barras
energticas durante a prtica da atividade desportiva, existindo benefcios claros no
aumento do seu rendimento fsico.
fsico
Quadro 8 - Anlise de Contedo - Consumir ou No Barras Energticas (Focus Group)
Categoria
Unidade de Significado
Frequncia
Recuperao fsica
Nota-se
se perfeitamente o efeito aps o consumo de
uma barra energtica
Nveis de acar
Necessito de manter os nveis de acar
Vantagem desportiva
certamente uma mais-valia

valia em comparao com
outros atletas que no consomem
Regulao intestinal
J experimentei algumas marcas de barras

energticas que me ajudam a regular oss intestinos
durante as provas desportivas
38
Segunda questo--chave do Focus Group

Fatores que influenciam a compra?
Esta questo inicialmente apenas apresentava 3 respostas, no entanto com o decorrer
da discusso os participantes foram-se
foram
lembrando dee fatores que inconscientemente
no pensavam que condicionava a sua compra.
Aps 30 minutos de discusso em que alguns participantes foram mais interventivos
do que outros, notou-se
se um equilbrio no acordo dos fatores que influenciavam as
suas compras de barras
arras energticas.
Quadro 9 - Anlise de Contedo - Fatores que influenciam a compra (Focus Group)
Categoria
Frequncia
Preo praticado
Todas as compras que fao, independentemente do

quer que seja, o preo
o sempre mais importante,
tudo o resto vem depois
No compro os produtos do supermercado, apenas

aqueles de marca
Promoes
Fao as minhas compras sempre no mesmo

hipermercado e estou atento diariamente s
promoes, no caso
o de comprar as barras igual
Recomendao pessoal
Tenho vindo a experimentar algumas marcas

diferentes porque os meus colegas do clube me tem
recomendado
Embalagens apelativas
Algumas vezes compro mesmo por impulso e a

embalagem apelativo e moderna que me faz
comprar aquela marca de barra energtica
39
Terceira questo--chave do Focus Group

O conhecimento do produto Mel da Serra da Lous e a sua aceitao em ser o
fator diferenciador de uma barra energtica?
Esta ltima questo foi a mais debatida em que todos os intervenientes e por vontade
do moderador tiveram o mesmo tempo de interveno, no deixando o dilogo
apenas num nmero reduzido de intervenientes.
Depois de 45 minutos de boa conversa e diversos pontos de vista e opinies,
verificou-se
se que o Mel da Serra da Lous tem pouca notoriedade mesmo em pessoas
que moram no distrito onde produzido este tipo de mel.
Concordaram todos que identificar as barras energticas com a utilizao de produtos
naturais e do pas so uma mais valia para
para a comercializao do produto.
Quadro 10 - Anlise de Contedo - Mel da Serra da Lous (Focus Group)
Categoria
Frequncia
Notoriedade
No costumo comprar mel mas l em casa temos

sempre, mas nem sei qual a marca e tambm no
conheo esta
Zona
Conheo a zona da serra mas no sabia que existia

uma zona especial que produziam mel
Importncia
Tenho a preocupao de comprar produtos

nacionais
Diferenciao
Quando for ao hipermercado e estiverr a comprar

barras energticas, compro de certeza, pelo menos
para experimentar, aquela que estiver identificada
como sendo um produto nacional que utiliza
produtos bons
Pblico-alvo
O Mel no comprado por pessoas da nossa idade, o

meu pai que compra sempre l para casa
40
Concluses do Focus Group

Consumir ou no
Foi notrio em todos os intervenientes que consumir barras energticas

trazem benefcios para as suas atividades desportivas individuais e coletivas.
Fatores que influenciam a compra

compr
O fator preo sempre aquele que mais influencia a compra de qualquer

produto e tambm aqui na compra de barras energticas sendo que a
influncia de amigos ou de colegas do clube desportivo possa anular a
importncia do fator preo.
Mel da Serra da Lous

us
O produto Mel da Serra da Lous no apresenta bons nveis de visibilidade e

notoriedade entre a maioria dos intervenientes.
Todos esto de acordo que qualquer

qualquer barra energtica que apresente na sua
constituio ou ingrediente um produto nacional e que essa
e
referencia seja
visvel no ato de compra uma mais-valia
valia que impulsiona a sua aquisio.
41
07.3.
Observao no Ponto de Venda
Foram observados no dia 20 de Dezembro de 2015 os dois hipermercados localizados

em Coimbra abaixo identificados.
Continente (Coimbra
Coimbra Shopping)
O posicionamento dos produtos do distribuidor Continente esto claramente na
melhor posio possvel na prateleira, estes encontram-se
encontram se ao nvel dos olhos dos
clientes, estes apresentam tambm os preos mais baixos no entanto no muito
distantes
tantes dos produtos das outras marcas.
As marcas mais importantes e com maior notoriedade, tipo Kellogs e Nestl,
posicionam-se
se no nvel mais baixo logo a seguir marca do distribuidor no muito
distante do horizonte dos olhos do consumidor.
No fundo da prateleira
rateleira das barras de cereais e barras energticas aparecem as marcas
mais desconhecidas e tambm com os preos mais elevados.
Pingo Doce (Quinta da Portela)

Verificmos que toda a disposio dos produtos nas prateleiras estavam dispostos
rigorosamente da mesma maneira como no hipermercado Continente,
Continente apenas a nica
diferena era os produtos do distribuidor em que neste caso eram Pingo Doce.
Existiam todos os mesmos produtos que no anterior hipermercado e todos estes
estavam dispostos da mesma maneira, foi verificado que existiam menos unidades
disponveis para venda e que o expositor de venda era de menor tamanho.
42
08. Concluses e Recomendaes

O objetivo geral deste estudo de mercado fornecer futura micro-empresa
micro
a
RedBee, informao til e relevante
relevante para que esta a possa utilizar para tomar decises
corretas e acertadas no lanamento da empresa e dos seus produtos no mercado.
Todos os resultados obtidos neste estudo permitem assim responder aos objetivos
especficos inicialmente propostos.
1. Identificar
ificar qual a modalidade desportiva com mais consumidores
consumidores de barras
energticas.
Concluso: A Federao de Campismo e Montanhismo de Portugal apresenta o
maior nmero de consumidores de barras energticas.
Recomendao: Reforar a promoo e divulgao dos
dos produtos juntos dos clubes
que pertencem a esta federao.
2. Identificar quais os sabores mais consumidos e com maior aceitao.

Concluso: O sabor Mel, Chocolate e Amndoa o sabor com maior aceitao.
Recomendao: Efetuar o produto experimental com este sabor e testar o mesmo
junto do pblico-alvo.
alvo.
3. Determinar quais os fatores

f
que influenciam a compra.
Concluso: O principal fator que influencia a compra o preo.
Recomendao: Ter o mximo rigor da composio do preo do produto para que o
mesmo se enquadre no mercado junto dos produtos da mesma categoria.
43
4. Identificar o nvel de aceitao e conhecimento do produto Mel da Serra da

Lous.
Concluso: O Mel daa Serra da Lous tm um nvel de notorieedade extremamente
baixo.
Recomendao: Criaar parcerias com as associaes produtorass de mel afim de criar
contedos informatiivos e de divulgao junto das novas tecnollogias.
5. Verificar a relao dos consumidores de barras energticas em funo da

idade e da modalidade
dalidade desportiva que pratica.
Concluso: Os con
nsumidores de barras energticas so maioritariamente
desportistas que perrtencem federao de campismo e monttanhismo e tm entre
35 e 44 anos de idad
de.
Recomendao: Utillizao desta informao para o pblico--alvo da amostra do
produto teste a realiizar.
44
09. Netgrafia
Trilhos dos Abutres. Pgina consultada a 21 de Novembro de 2015. Disponvel em www.abutresnet
Lousamel. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em www.lousamel.pt
Pordata. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em www.pordata.pt
Instituto do Desporto de Portugal. Pgina consultada a 27 de Novembro
Nov
de 2015. Disponvel em www.idesporto.pt
Marktest. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em www.marktest.com
Apimel. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015.
201 Disponvel em www.apimel.pt
Observatrio Agrcola. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.observatorioagricola.pt
Continente. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.continente.pt
Decathlon. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.decathlon.pt
Jumbo. Pgina consultada a 29 de Novembro
Nove
de 2015. Disponvel em www.jumbo.pt
Lidl. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.lidl.pt
Mini Preo. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.minipreco.pt
Pingo Doce. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.pingodoce.pt
Atkins. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.atkins.com
Bicentury. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.bicentury.com/pt
Cem Porcento. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.ignoramus.pt
Cerealitalia. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.cerealitalia.it
Hero. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.hero-group.ch
Kelloggs. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.kelloggs.pt
Nestl. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.nestle.pt
Salutem. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.salutem.pt
The Weetabix. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.weetabix.co.uk
Infopedia. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.infopedia.pt
Federao Portuguesa de Futebol. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.fpf.pt
Federao de Andebol de Portugal. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.fpa.pt
Federao Portuguesa de Voleibol. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.fpvoleibol.pt
Federao Portuguesa de Basquetebol. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.fpb.pt
Federao de Campismo e Montanhismo de Portugal. Pgina consultada
consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em
www.fcmportugal.pt
Federao Portuguesa de Natao. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.fpnatacao.pt
Federao
ederao Portuguesa de Tnis. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.tenis.pt
Federao Portuguesa de Atletismo.
Atletismo. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.fpatletismo.pt
Agncia para o Desenvolvimento e Coeso. Pgina consultada a 29 de Novembro de 2015. Disponvel em www.observatrio.pt
45
10. Anexos
Figura 7 - Perguntas do questionrio
Hbitos de consumo de Barras Energticas nos

Praticantes Desportivos Federados
Este questionrio foi concebido para estudar os hbitos de consumo de barras
energticas, este deve ser respondido apenas por praticantes desportivos federados
em Portugal. Insere-se
se na Unidade Curricular de Estudos de Mercado da Licenciatura
em Gesto de Marketing do IPAM Porto Instituto Portugus de Administrao de
Marketing. Os dados recolhidos so confidenciais e utilizados apenas no mbito
desta pesquisa de marketing.
arketing.
Disponvel em http://goo.gl/forms/WYydIQElyN
Agradeo a sua participao!
1. Idade
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
Menos de 15 Anos
15 24 Anos
25 34 Anos
35 44 Anos
45 54 Anos
55 64 Anos
Mais de 65 Anos
2. Gnero
a. Masculino
b. Feminino
3. Estado Civil
a. Solteiro (a)
b. Casado (a)
c. Unio de Fato
d. Divorciado (a)
e. Vivo (a)
4. Qual a sua situao perante o trabalho?
a. Estudante
b. Desempregado
c. Trabalhador por Conta Prpria
d. Trabalhador por Conta de Outrem
e. Reformado
f. No Trabalho
46
5. Zona de Residncia
a. Grande
rande Lisboa
b. Grande Porto
c. Algarve
d. Alentejo
e. Centro
f. Norte
g. Madeira
h. Aores
6. A qual federao desportiva pertence?
a. Federao Portuguesa de Futebol
b. Federao de Andebol de Portugal
c. Federao Portuguesa de Voleibol
d. Federao Portuguesa de Basquetebol
e. Federao de Campismo e Montanhismo de Portugal
f. Federao Portuguesa de Natao
g. Federao Portuguesa de Tnis
h. Federao Portuguesa de Atletismo
7. J alguma vez consumiu barras energticas?
a. Sim
b. No
8. Tem como hbito consumir barras energticas?
a. Sim
b. No
9. Quantas vezes consome por ms?
a. Menos de 5 barras
b. Entre 5 e 10 barras
c. Mais de 10 barras
10. Onde costuma comprar as barras energticas?
a. Loja de desporto
b. Loja online
c. Loja diettica
d. Supermercado local
e. Hipermercado
f. Em provas desportivas
11. Dos sabores abaixo indicados,
indicados, escolha apenas aquele que gosta mais ou que gostava de
experimentar.
a. Mel, Chocolate e Amndoa
b. Mel, Ma e Alperce
c. Mel, Manga e Ch Verde
d. Mel, Frutos Vermelhos
e. Mel, Chocolate e Banana
47
energticas?
12. Qual o principal fator que influencia a sua compra de barras energticas?
a. Preo
b. Embalagem
c. Notoriedade da Marca
d. Influncia de Amigos
e. Promoes de Vendas
13. Escolha uma das marcas de barras energticas abaixo indicadas que recomendaria
comprar.
a. The Weetabix
b. Pingo Doe
c. Mini Preo
d. Salutem
e. Continente
f. Decathlon
g. Nestl
h. Lidl
i. Kelloggs
14. Conhece o Mel da Serra da Lous?
a. Sim
b. No
15. J alguma vez provou Mel da Serra da Lous?
a. Sim
b. No
16. Como classifica essa experincia?
a. Excelente
b. Muito Bom
c. Bom
d. Razovel
e. Fraco
f. Muito Fraco
48

T2 - Estudo de Mercado - RedBee

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ESTUDO DE MERCADO

HBITOS DE CONSUMO DE BARRAS ENERGTICAS

Rui Pedro Lopes Dias Bento | N 6521

Orientadora: Professora Mafalda Ferreira

IPAM PORTO | GESTO DE MARKETING - 2EAD | JANEIRO 2016

ndice de Figuras, Quadros e Grficos ................................................................................................

Anlise SWOT da RedBee ................................................................................................

Anlise Interna ................................................................................................................................

Anlise Externa ................................................................................................................................

Atletas Federados em Portugal

Distribuio Geogrfica dos Praticantes ................................................................

Nmero de Clubes Desportivos e sua Distribuio ................................................................

Nmero de Consumidores de Barras Energticas ................................................................

O Mercado do Mel em Portugal ................................................................................................

Anlise da Concorrncia ................................................................................................

Objetivos do Estudo de Mercado ................................................................................................................................

Objetivo Geral ................................................................................................................................

Objetivos Especficos ................................................................................................................................

Cronograma do Estudo de Mercado................................................................................................

Mtodos e Tcnicas a Aplicar................................................................................................................................

Recolha de Dados Quantitativos ................................................................................................

Recolha de Dados Qualitativos ................................................................................................

Apresentao dos Resultados................................................................................................................................

Inqurito por Questionrio ................................................................................................

Focus Group ................................................................................................................................

Observao no Ponto de Venda ................................................................................................

Concluses e Recomendaes ................................................................................................................................

RUI PEDRO BENTO | N 6521

01. ndice de Figuras,

RUI PEDRO BENTO | N 6521

RUI PEDRO BENTO | N 6521

RUI PEDRO BENTO | N 6521

A RedBee uma ideia de negcio idealizada por mim (Rui

Fonte: Rui Pedro Bento

RUI PEDRO BENTO | N 6521

O objetivo a produo e a comercializao de barras energticas numa variedade de

Fonte: Rui Pedro Bento

Lousamel. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel

RUI PEDRO BENTO | N 6521

Anlise SWOT da RedBee

O quadro abaixo uma sntese,

produto certificado o Mel da Serra

Boa imagem de marca;

Baixo custo de estrutura;

Baixo custo de investimento;

Falta de acordo com

Acesso restrito aos canais de

Aumento do nmero de provas

Apoios locais e regionais ao

Lanamento do produto atravs

RUI PEDRO BENTO | N 6521

Falta de capital e acesso ao

03.2.1. Atletas Federados em Portugal

Pordata. Pgina consultada a 28 de Novembro de 2015. Disponvel em

RUI PEDRO BENTO | N 6521

No grfico 2, verificamos que desde 2003 at 2014, a percentagem do nmero de

RUI PEDRO BENTO | N 6521

RUI PEDRO BENTO | N 6521

Podemos identificar no grfico 4 quais as modalidades que apresentam mais atletas,

RUI PEDRO BENTO | N 6521

Distribuio Geogrfica dos Praticantes

Podemos verificar no grfico abaixo, a distribuio geogrfica dos praticantes

Fonte: Instituto do Desporto de Portugal

RUI PEDRO BENTO | N 6521