Relato do trabalho de pesquisa participativa com produtores de hortalias

do Bairro Roseira Produtores Rafael/Luciana

Maria Jos Alves Bertalot Associao Biodinmica

Em 2006 foi realizado um trabalho de pesquisa participativa com o tema Proposta

de avaliao de substratos para elaborao de mudas de hortalias, com dois
produtores do Bairro Demtria. Este relato do processo de envolvimento, planejamento e
instalao do ensaio foi descrito no ltimo nmero do Boletim Eletrnico da Associao
Biodinmica.
Com o intuito de continuar este trabalho de capacitao e pesquisa com os
horticultores biodinmicos da regio de Botucatu, foi feita uma nova proposta de trabalho
com um horticultor do Bairro Roseira, vizinho ao Bairro Demtria, que desde o surgimento
desta na regio de Botucatu tem sofrido influncia do modo de produo biodinmico.
O objetivo deste relato a ampliao da imagem em relao ao tema Substrato de
Produo de Mudas de Hortalias, visto ser este um tema extremamente importante para
os produtores que visam a sustentabilidade em relao a muda e a importncia do
mtodo de pesquisa participativa como uma estratgia conjunta com o produtor para o
desenvolvimento de organismos biodinmicos.

As plantas utilizadas na experimentao foram escolhidas junto com o produtor de

acordo com sua necessidade.
As plantas escolhidas foram a couve-flor Piracicaba de vero e abbora de duas
variedades; abbora menina brasileira e abbora japonesa (cambuti hbrida). As
sementes das duas plantas foram semeadas nas bandejas, abbora em dia de fruto e
couve-flor em dia de folha.
Dois substratos foram testados: comercial e o que chamamos de substrato Rafael,
que preparado com esterco de vaca compostado sem palha, com preparado
biodinmico e adicionado de bokashi na hora da peneira.
No tratamento substrato comercial, as bandejas foram preenchidas com substrato,
foi semeada e empilhada.
No tratamento Rafael, as bandejas foram preenchidas com composto, semeadas e
ainda foi colocada sobre elas uma camada de vermiculita, depois empilhadas.
O parmetro avaliado foi a germinao e sobrevivncia e algumas anotaes em
relao cor da muda e tamanho, que poderiam indicar qualidade.
Os ensaios foram montados em outubro e as avaliaes foram feitas
semanalmente.
No foram realizadas anlises das misturas utilizadas como substrato, assim como
no foi realizada anlise nutricional de planta.
Obs.: segundo Rafael se o esterco fosse de galinha (cama de frango) ele colocaria palha
para realizar a compostagem.

Couve-flor
A couve-flor foi semeada no dia 16/10/2007 e as avaliaes foram feitas nos dias
22/10 1 avaliao, 25/10 2 avaliao, 29/10 3 avaliao, 01/11 4 avaliao,
07/11 5 avaliao.
Na 3 Avaliao no substrato comercial as plantas estavam compridas e muitas
delas cadas. No substrato Rafael as plantas estavam menores, mas nenhuma cada.
Na 4 avaliao no substrato comercial as mudas estavam mais compridas, porm
deitadas, e aquelas que germinaram tardiamente no se apresentavam em bom estado.
As mudas do substrato Rafael demoraram mais para germinar, mas se apresentavam
sadias e bem formadas.
Na 5 avaliao, as mudas no substrato comercial tinham cor amarelada, no geral
apresentavam um verde mais cinzento, folhas pequenas. Algumas mudas cadas. No
substrato Rafael as mudas eram bem formadas, folhas grandes e cor verde escuro.
Nesta etapa do experimento as mudas de couve-flor j precisariam ir para o
campo, mas devido ao estado das mudas produzidas nas bandejas com substrato
comercial foi necessrio se realizar ainda durante uma semana uma adubao de
cobertura.

Avaliao da germinao e crescimento de couve-flor em estufa.

Avaliao da germinao de couve-flor

250
200
150
100
50
0

Medies
Substrato comercial

Substrato Rafael

Mudas de couve-flor
no substrato comercial

Mudas de couve-flor
no substrato Rafael

Abbora
A Abbora japonesa (Cambuti) e a Abbora Menina Brasileira foram semeadas no
dia 17/10/2007 e as avaliaes foram feitas nos dias 25/10 - 1 avaliao, 29/10 - 2
avaliao, 01/11 - 3 avaliao, 07/11 - 4 avaliao.
Na 1 avaliao, as mudas germinadas da abbora cambuti estavam menores do
que as mudas da abbora menina brasileira, pois a germinao das sementes da abbora
menina comeou antes.
O produtor Rafael disse que normalmente quanto maior a muda melhor para ir para
o campo, mas no o mesmo para as abboras. Por elas serem mais folhosas se forem
muito grandes e pouco estruturadas, podero acamar.
Na 2 avaliao, no substrato Comercial as mudas de abbora cambuti
apresentavam cor verde mais escuro e as mudas no substrato Rafael, verde mais
amarelado.
No substrato comercial as mudas de abbora menina tinham cor verde mais escuro
e no substrato Rafael verde mais amarelado.

Na 4 avaliao as mudas de abbora cambuti do substrato Rafael tinham cor

mais verde e aparncia mais viosa.
Foram feitas somente quatro avaliaes das abboras porque segundo Rafael as
mudas tinham que ir para o campo (tempo de permanncia da muda de abbora nas
bandejas menor que a da couve-flor).

Avaliao da germinao e crescimento de abbora cambuti em estufa.

Avaliao de germinao de
abbora Cambuti
250

Germinao

200
150
100
50
0
1

Medies
Substrato comercial

Substrato Rafael

Avaliao da germinao e crescimento de abbora menina brasileira em estufa.

Avaliao da germinao de
abbora menina brasileira

250

200
Germinao
150

100

50

0
1
Substrato comercial

3
Medies

Substrato Rafael

Mudas de abbora Cambuti

Substrato comercial

Mudas de abbora CambutiSubstrato Rafael

Mudas de abbora Menina Brasileira no substrato comercial

Mudas de abbora Menina Brasileira no substrato Rafael

Estimativa do tamanho das mudas de abbora no ltimo dia de avaliao.

Estimativa do tamanho das mudas

de abbora no ltimo dia de avaliao

25

Altura cm

20

15

10

Abbora menina bras. substr. comercial

Abbora menina bras. substr. Rafael
Abbora cambuti substr. comercial
Abbora cambuti substr. Rafael