Brownie de Chocolate

ingredientes:
150g de farinha de trigo
200g de acar refinado
150g de manteiga sem sal
200g de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)
2 colheres de chocolate em p (usei o 2 Frades)
1 colher (caf) de essncia de baunilha
1 colher (caf) de bicarbonato de sdio
3 ovos
Preaquea o forno em 180.Derreta em banho-maria ou no microondas a
manteiga e o chocolate juntos, acrescente a baunilha, misture at ficar um
creme liso e reserve.Em outro recipiente, bata bem os ovos com o acar
(usei o batedor de arame mesmo). Junte o creme de chocolate (a mistura de
chocolate com manteiga e baunilha).
Na sequncia, some a farinha, o chocolate em p e o bicarbonato.Leve para
assar em assadeira untada com manteiga, coberta com papel manteiga e
mais manteiga por cima dele. (eu no fiz isso e foi U para tirar da forma)
por 25 minutos (esse tempo pode variar conforme o seu forno).
O verdadeiro brownie tem que ter essa casquinha seca e craquelada
(quanto mais melhor) e interior cremoso. Um verdadeiro pecado em forma
de bolo!
OBS.: a forma usada tem 26cm x 17cm
Arroz Completo (panela de presso)
Voc vai precisar de:
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2 xcaras (ch) de arroz cru;

1 cebola picada;
Alho picado;
4 batatas cortadas em rodelas grossas;
2 gomos de linguia calabresa defumada, cortadas em rodelas;
4 xcaras (ch) de gua fria;
1 cubo de caldo de galinha;
1 tomate sem pele e semente picado;
1 cenoura ralada (ou legume sua escolha);
Sal a gosto;
2 colheres de sopa de leo;
Temperos ( salsinha, coentro, e organo) a gosto.

Coloque na panela de presso o leo, a cebola, e o alho, e refogue at que

a cebola fique transparente. Retire do fogo e coloque por cima desse
refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas:
Batatas, linguia, arroz, cenoura ralada, tomate, temperos, caldo de galinha
esfarelado, sal, e por ltimo a gua fria.
Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela comear a chiar, abaixe
discretamente o fogo(no pode ser muito baixo!), e conte 10 minutos.
Apague o fogo e deixe a presso sair sozinha. No force a sada da presso,
pois, esse tempo com a presso na panela desligada necessrio para o
preparo da receita. Abra a panela e com uma escumadeira, v tirando tudo
da panela e colocando em um refratrio.