CENTRO DE PRODUGOES TECNICAS CP Padaria de Sucesso i’ rv ed Visite nosso site: cpot.com.br ou ligue para: (31) 3899-7000 VIGOSA - MGDicas para abrir uma Padaria de A PADARIA Assim como em outros estabeleci- mentos comerciais, a padaria vem se transformando e se adequando as exi- géncias e as necessidades do consu- midor moderno. As transformagées vao desde a substituigao das tradicionais caderne- tas de anotagées, por caixas informati- zados, até a grande variedade de produtos. Além dos paes e bolos tradicionais, as padarias oferecem outros produtos mais sofisticados, sem falar de produtos de revenda, como: carnes congeladas, produtos de limpeza e, até mesmo, cosméticos. Toda essa mudanga vem modificando a velha e tao querida padaria do pao e do leite, dando espaco a uma nova caracte- ristica de conveniéncia, onde os clientes encontram produtos de necessidade imediata, que antes eram exclusividade dos supermercados. Preparamos para vocé uma cartilha especial para ajuda-lo a montar a sua propria padaria. cept.com.br | (031) 3899-7000 Centro de Produgées Técnicas CallDicas para abrir uma Padaria de Sucesso TIPOS DE PADARIA Questdes como localizagao, poder econdémico da clientela e clima sao fatores pri- mordiais na hora de escolher que tipo de padaria abrir. Por isso, conhega quais sao os segmentos existentes. = PADARIAS EM LOCAIS DE ALTO PODER AQUISITIVO. ef Podem oferecer produtos importados, vinhos, queijos e outros produtos mais sofisticados. c PADARIAS LOCALIZADAS EM AREA COMERCIAL fea Podem oferecer fast food, rotisserie e bar. PADARIAS SITUADAS EM LUGARES COM CLIMAS QUENTES OU TROPICAIS Podem oferecer sorvetes, picolés, produtos comumente consumidos para amenizar 0 calor. PADARIAS BAIRRISTAS °° Oferecem produtos de mercearia, como enlatados, achocolatados e lanches. INSTALAGOES E EQUIPAMENTOS Algumas instalagdes, como balcées e vitrines, sao a identidade da padaria. Por isso, é importante escolher uma empresa capacitada para atender as suas necessi- dades, sempre de forma funcional e eficiente, o que torna o ambiente agradavel. Neste setor, ha varias opcées de empresas especializadas, com layouts bem modernos. Em relac&o aos equipamentos a serem utilizados em sua padaria, procure obter informagées precisas. Opte por comprar equipamentos certos e na quantidade adequada. Lembre-se de que a qualidade dos equipamentos interfere diretamente na qualidade do produto final. Portanto, ao escolher o fabricante, priorize a qualidade, a facilidade de manutengao e o suporte fornecido. Confira alguns dos principais maquinarios para montar o seu negécio: Fornos Assadeiras Amassadeiras Minimodeladoras Leroy Cilindros Médios Balangas Batedeiras Freezers ae a [eptcom.br | (031) 3899 - 7000 Cento de Produgées Técnicas Call |Dicas para abrir uma Padaria de Sucesso “ LUCRATIVIDADE E INVESTIMENTO No momento de definir qual o investimento inicial, muitas séo as situagdes a considerar. Mas, antes de desembolsar 0 primeiro real, pesquise, estude e relacione todas as despesas que tera com 0 imével, as instalagées, os equipamentos, a contratagao de funcionarios, a documentagao exigida, a legislagao da empresa e, o mais importante, a capacitagao dos funcionarios. Para obter lucratividade, deve-se investir em treinamento profissional. A ii ideia de que qualquer pessoa pode fazer certa fungao, apenas por pratica, é errada. Um _ profissional treinado otimiza seu trabalho, fazendo a tarefa com um tempo menor e com uma qualidade maior. A capacitagao dos seus funcionarios traz muitos beneficios. Portanto, ela também deve ser considerada um investimento para vocé, futuro empresario. CONCLUSOES E RECOMENDAGOES Para montar uma padaria, o empreendedor devidamente capacitado deve conhecer 0 segmento de atuacdo, a real capacidade de produgao, a administragao de gastos, além de se manter informado sobre o mercado atual do setor. Cua Eo Gay seals Da mesma forma, deve atentar-se ao planejamento, pois a falta deste 6 um dos principais fatores que podem levar uma padaria a encerrar suas atividades, ou mesmo, continuar funcionando de forma inadequada, perdendo mercado para a concorréncia, quando deveria estar em fase de expansao. Por isso, o planeja- mento, a qualidade e a diversificagéo nos produtos e servigos oferecidos pela padaria sao diferenciais que podem desta- ca-la entre os concorrentes. Para montar e administrar uma padaria de sucesso, adquira o Curso Como recomendagao para 0 sucesso de sua padaria, sugerimos um calendario de pro- mogées, conforme as datas mais significativas do ano. Vocé também pode elencar algumas boas sugestées dos seus clientes sobre produtos diferenciados. | eptcomibr | (031)3899- 7000 Cenho de Produgées Técnicas Call |