Nome cientfico

Estirpe
Nomes comuns
Origem
Referncia Q. Natural
Descrio

Substratos recomendados
Tratamento do substrato
Inoculao

Pleurotus eryngii
comercial
cogumelo do cardo
Mediterrneo
340 PEB
Dentro das estirpes de Pleurotus eryngii, esta uma estirpe relativamente rpida a frutificar, produzindo
cogumelos de alta qualidade. O p deste pleuroto inteiramente comestvel. O chapu pode atingir
dimetros de 7 a 10cm e a sua cor castanho-acinzentada. Esta espcie tem tido uma expanso bastante
grande na Europa graas textura da carne, ao agradvel aroma e boa capacidade de conservao no
frio.

Resduos lenho-celulsicos
Esterilizao a 121C
1% (p/p) de spawn (esterilizao)

Incubao (colonizao)

Temperatura ambiente: 23C a 25C

Temperatura do substrato: 25 a 28C
Tempo: cerca de 10 a 15 dias

Incubao (maturao)

Temperatura ambiente: 20C a 22C

Tempo: cerca de 35 dias

Sacos recomendados
Induo

Sacos ou frascos de polipropileno (para esterilizao)

Opo a) abrir os sacos e colocar a 18C
Opo b) raspar a superfcie do miclio e colocar a 18C
Opo c) adicionar terra de cobertura

Frutificao

Temperatura ambiente: 12 a 15C

Humidade relativa: 95-97%
Concentrao de CO2: menos de 1200ppm
Luz: 800-1500 lux

Fluxos

Ciclo de produo
Produtividade esperada

Quantidade: 2 fluxos
Intervalo: cerca de 1 a 2 semanas
Aumentar a humidade relativa entre fluxos para 90%
Aproximadamente 2 meses
150 a 180g de cogumelos por cada Kg de substrato hidratado

Observaes:

Quadrante Natural - Micologia e Ambiente, Lda.

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