30 gramas de fermento biolgico, 1 colher de sopa de sal, 375mls de gua morna, 250mls de leo, 750 gramas de farinha de trigo

mais
ou menos.

Recheio de carne moida e feito com antecedncia. . Para poder sorar e sair todo o sumo da carne. Usa 1
kilo de moida de primeira sal oregano salsinha cebolinha pimenta siria pimenta calabresa e suco de 3
limoes e uma colher d sopa de creme de leite. Misture tudo e deixe dentro d uma peneira ou escorredor de
macarro com um pote por baixo pois esta carne ira sorar e qdo for assar ela vai se espalhar dentro da
esfilha. ..

outra receita

Massa para esfirra na MFP

- 1 xcara de leite
1 ovo
- 1/4 xcara de leo
- 1 colher de ch de sal
- 1 colher de sopa de acar
- 4 xcaras e 1/2 de farinha de trigo
- 1 pacotinho de fermento biolgico instantneo seco (equivale a 04 colheres de ch)
- 1 ovo batido para pincelar
* Coloque na ordem de cima na MFP, aperte o ciclo amassar(8), depois de1:30h, quando a mquina apitar, retire da
mquina, modele em pequenas bolinhas, abra com um rolo e recheie com salsichas, carne,... (d para fazer
enroladinho de salsicha, esfirras, joelhos e etc,...)
Para o Recheio de carne (esfirra):
- 350g de carne moda
- cebola cortada ralada
- colher de sopa de alho amassado
- sal a gosto
- hortel a gosto
- 1 colher de caf de canela em p.

Modo de preparo:
coloque o sal na carne moda, tomate, cebola e salsinha picados. misture bem e recheia com a carne crua.
* Abre a massa bem fininha e corte redonda com um pote, coloca um pouco da carne , no centro e dobre uma meia
lua, como se fosse um sanduche, fecha uma metade e a outra parte aberta empurra contra.
*Rendeu 16 esfirras e 24 enroladinho de salsicha , pincele com gema, asse em forno 180 20 minutos