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da Agricultura Familiar

ABC

Criao de abelhas
(apicultura)

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria


Embrapa Informao Tecnolgica
Embrapa Meio-Norte
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Criao de abelhas
(apicultura)

Embrapa Informao Tecnolgica


Braslia, DF
2007

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:


Embrapa Informao Tecnolgica
Parque Estao Biolgica (PqEB), Av. W3 Norte (final)
CEP 70770-901 Braslia, DF
Fone: (61) 3340-9999
Fax: (61) 3340-2753
vendas@sct.embrapa.br
www.sct.embrapa.br/liv
Embrapa Meio-Norte
Elaborao da cartilha: Alessandra de Lima Barbosa
Fbia de Mello Pereira
Jos Maria Vieira Neto
Joseth Glucia de Siqueira Rego
Maria Teresa do Rego Lopes
Ricardo Costa Rodrigues de Camargo
Produo editorial: Embrapa Informao Tecnolgica
Coordenao editorial: Fernando do Amaral Pereira
Mayara Rosa Carneiro
Lucilene Maria de Andrade
Compilao e edio: Guido Heleno Dutra
Reviso tcnica: Juliana Meireles Fortaleza
Reviso de texto: Wesley Jos da Rocha
Projeto grfico da coleo: Carlos Eduardo Felice Barbeiro
Editorao eletrnica: Grazielle Tinassi Oliveira
Ilustrao da capa: CW Produes Ltda.
(Paulo Srgio Soares e Carlcio Campos)
1a edio
1a impresso (2007): 1.000 exemplares
Todos os direitos reservados
A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em
parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Embrapa Informao Tecnolgica
Criao de abelhas: apicultura / Embrapa Informao Tecnolgica; Embrapa MeioNorte. Braslia, DF : Embrapa Informao Tecnolgica, 2007.
113p. : il. (ABC da Agricultura Familiar, 18).
ISBN 978-85-7383-415-4
1. Abelha. 2. Apicultura. I. Embrapa Informao Tecnolgica. II Embrapa MeioNorte. III. Coleo.
CDD 638.1

Embrapa 2007

Apresentao
Empenhada em auxiliar o pequeno produtor, a
Embrapa lana o ABC da Agricultura Familiar, que
oferece valiosas instrues sobre o trabalho no
campo.
Elaboradas em linguagem simples e objetiva,
as publicaes abordam temas relacionados
agropecuria e mostram como otimizar a atividade
rural. A criao de animais, tcnicas de plantio,
prticas de controle de pragas e doenas, adubao
alternativa e fabricao de conservas de frutas so
alguns dos assuntos tratados.
De forma independente ou reunidas em
associaes, as famlias podero beneficiar-se
dessas informaes e, com isso, diminuir custos,
aumentar a produo de alimentos, criar outras
fontes de renda e agregar valor a seus produtos.
Assim, a Embrapa cumpre o propsito adicional
de ajudar a fixar o homem no campo, pois coloca a
pesquisa a seu alcance e oferece alternativas de
melhoria na qualidade de vida.
Fernando do Amaral Pereira
Gerente-Geral
Embrapa Informao Tecnolgica

Sumrio
Criar abelhas,
um bom negcio! ..................................... 7
Um pouco mais sobre
as abelhas ............................................... 8
O veneno das abelhas ............................ 9
Organizao social e
desenvolvimento das abelhas
africanizadas ......................................... 10
Os produtos das abelhas ...................... 11
Organizao da colmia ........................ 15
Desenvolvimento das abelhas .............. 20
Os favos ................................................ 21
A comunicao das abelhas ................. 23
Controle da temperatura ....................... 23
O apirio ................................................ 24

Equipamentos e produtos necessrios


na criao de abelhas ........................... 33
Outros instrumentos .............................. 43
Preparo das colmias............................ 46
Povoando as colmias .......................... 54
Como cuidar das colmias .................... 60
Colmias fracas e
colmias fortes ...................................... 68
A alimentao das colmias .................. 77
Coleta do mel ........................................ 88
Transporte das melgueiras
durante a coleta .................................... 92
A casa do mel ........................................ 96
Equipamentos e utenslios
para extrao do mel ........................... 102
A apicultura como atividade
comunitria e associativa .................... 107
6

Criar abelhas,
um bom negcio!
A criao de abelhas uma atividade
lucrativa e pode ser praticada pelo pequeno
produtor rural ou agricultor familiar, com bons
resultados. Mas para isso, alm de adotar
as tcnicas corretas, o criador precisa encarar a atividade como um negcio.
A apicultura, a criao racional de abelhas, apresenta muitas vantagens. Exemplos:
No exige uma grande propriedade
para sua explorao.
No polui nem destri o meio ambiente.
Alm do mel, as abelhas oferecem
outros produtos que podem ser consumidos ou comercializados.
Nesta publicao voc saber mais
sobre:
Como vivem e se reproduzem as
abelhas.
7

Como iniciar uma criao de abelhas,


com a montagem de um apirio.
Os equipamentos e materiais necessrios para criar abelhas.
A coleta e os cuidados com as colmias.
A alimentao das abelhas e seus
produtos.
A coleta do mel.
Informaes teis para obter mais
lucros com o mel e outros produtos.

Um pouco mais
sobre as abelhas
Existem muitos espcies de abelhas,
mas aqui trataremos da espcie social com
ferro e que produz mel: a abelha africanizada, conhecida no meio cientfico como
Apis mellifera, muito comum em todo o Pas.
Para obter sucesso na atividade, o apicultor precisa conhecer vrios aspectos da
8

vida desse tipo de abelha. Assim, pode-se


tirar melhor proveito da capacidade que ela
possui de produzir mel e outros produtos.

Ilustrao: Eduardo Aguiar Bezerra e Maria Teresa do


Rego Lopes adaptada de Snodgrass (1956)

As abelhas possuem o corpo dividido


em trs partes: cabea, trax e abdome.

Diviso do corpo da abelha africanizada.

O veneno das abelhas


O veneno da abelha, chamado apitoxina, fica numa bolsa ligada ao ferro. Depois
9

da ferroada, o ferro fica preso vtima, e o


veneno continua sendo injetado.
O ferro deve ser retirado da vtima o
mais rpido possvel, raspando o local com
uma faca ou canivete. Nunca se deve tentar
tirar o ferro com os dedos, pois, nesse
caso, h o risco de injetar o resto do veneno.
A tolerncia das pessoas dose do
veneno varia bastante. H casos de pessoas
que receberam mais de 100 ferroadas e no
apresentaram sintomas graves. Entretanto,
pessoas muito alrgicas podem at morrer
com uma nica ferroada, se no socorridas
a tempo.

Organizao social
e desenvolvimento das
abelhas africanizadas
As abelhas, da mesma forma que as
formigas e as vespas so consideradas inse10

tos sociais, ou seja, vivem em comunidade e


dividem as tarefas para a sobrevivncia da
colnia. Elas vivem em enxames que podem
estar localizados dentro de ocos de rvores,
pendurados em galhos, em buracos no cho
ou em pedras, cupinzeiros ou ainda instalados nos telhados de residncias.
Na criao comercial de abelhas, o
costume recolher os enxames e aloj-los
em caixas apropriadas chamadas colmias.

Os produtos das abelhas


Os principais produtos das abelhas so:
Mel.
Cera.
Prpolis.
Plen apcola.
Gelia real.
Apitoxina.
11

Mel
O mel um alimento natural de grande
valor. Contm acares, gua, sais minerais,
pequenas quantidades de vitaminas e
outros nutrientes.
produzido pelas abelhas que colhem
e transformam o nctar, um lquido aucarado encontrado nas flores. Esse lquido,
aps algumas transformaes, depositado
nos alvolos dos favos, onde o mel amadurece, ou seja, fica pronto para o consumo.
Nesse ponto, as abelhas tampam os alvolos com uma fina camada de cera para que
o mel fique protegido at que seja usado
como alimento.
A cor, o gosto (sabor), o cheiro (aroma)
e a consistncia do mel variam com as floradas e com o clima, alm de outros fatores.
A manipulao do mel pelo apicultor tambm pode alterar suas caractersticas.
12

Cera
A cera produzida pelas abelhas
usada na construo dos favos e no fechamento dos alvolos (operculao).
As indstrias de produtos de beleza,
de medicamentos e de velas so as principais consumidoras de cera, que tambm
usada nas tecelagens.

Prpolis
A prpolis produzida quando as abelhas misturam a cera com a resina das
plantas. Essa resina retirada dos botes de
flores, das gemas e dos cortes nas cascas.
A prpolis usada pelas abelhas para
manter a colmia livre de doenas e para
fechar as frestas e a entrada do ninho, o
que evita correntes de ar frio durante o
inverno. Atualmente, a prpolis usada
principalmente pelas indstrias de produtos
de beleza e de remdios. Possui efeitos
13

cicatrizantes e considerada um antibitico


natural.

Plen apcola
O plen apcola retirado das flores e
manipulado pelas abelhas, sendo depois
depositado nos alvolos. usado para
alimentar as larvas e abelhas adultas com
at 18 dias de idade.
Graas a seu alto valor nutritivo,
usado como alimento. vendido seco, misturado com mel, em cpsulas ou tabletes.

Gelia real
A gelia real produzida pelas abelhas
operrias mais novas (at 15 dias de idade).
Na colmia, usada como alimento das
crias e da rainha. rica em protenas, gua,
acares, gorduras e vitaminas. Possui cor
branco-leitosa e sabor cido forte.
A gelia real produzida por alguns
apicultores para comercializao em estado
14

natural, misturada com mel ou mesmo seca


e em tabletes. As indstrias de produtos de
beleza e de medicamentos tambm usam
esse produto.

Apitoxina
Com o uso de tcnicas apropriadas,
possvel extrair o veneno das abelhas
(apitoxina) e vend-lo. Entretanto, essa
atividade no interessante para os pequenos produtores. A apitoxina usada como
medicamento no tratamento de doenas
reumticas, mas s pode ser comercializada
por farmcias e drogarias.

Organizao da colmia
Numa colmia, possvel encontrar:
A rainha Responsvel pela reproduo, a nica abelha da colmia
que se acasala com os machos (zanges) e pode pr ovos que geram
fmeas (operrias e rainhas) e zanges.
15

Os zanges Machos da colmia,


cuja nica funo se acasalar com
a rainha.
As operrias Realizam todo o trabalho da colmia: coletam alimento
(nctar e plen) e gua, cuidam das
crias e da rainha, limpam a colmia
e defendem o enxame.

Fotos: Ricardo Costa


Rodrigues de Camargo

Na falta da rainha, algumas operrias


podem pr ovos, mas desses ovos s nascero zanges.

Rainha, operrias e zanges adultos de uma colmia de


abelhas africanizadas.

As abelhas produzem cera para a


fabricao dos favos. Neles, realizada a
16

postura, as crias se desenvolvem e armazenado o alimento mel e plen.


Cada pequena clula do favo chamado alvolo. Os alvolos dos zanges so
maiores que os das operrias.

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

A rainha nasce em uma clula diferente, chamado realeira, com formato de um


pequeno tubo com a abertura voltada para
baixo. Lembra tambm o formato de um
amendoim.

Realeiras contrudas na extremidade do favo.


17

A rainha e os zanges
A rainha adulta tem quase o dobro do
tamanho de uma operria.
S h uma rainha em cada colmia.
Quando nasce a primeira rainha, ela destri
as outras realeiras. Se nascerem duas ou
mais rainhas ao mesmo tempo, elas brigam
entre si at uma delas morrer.
Uma rainha nova comea a pr ovos
depois de acasalar-se com zanges. O acasalamento ocorre cerca de 13 dias aps o
nascimento da rainha, em pleno vo, a uma
altura de 10 a 20 metros do cho. A rainha
pode se acasalar com 8 ou at 20 zanges.
Dos ovos da rainha podem nascer
tanto machos (zanges) quanto fmeas
(operrias e rainhas). A rainha pode viver
at 3 anos, dependendo de uma srie de
fatores, mas sua postura maior no primeiro
ano de vida. Quanto maior a postura, maior
a produo de mel da colnia. Por isso,
recomenda-se trocar a rainha todo ano.
18

A rainha est sempre acompanhada


por um grupo de 5 a 10 operrias, encarregadas de aliment-la e cuidar de sua limpeza.
A rainha recebe, durante toda sua vida,
um alimento chamado gelia real.

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Os zanges so os indivduos machos


da colnia, cuja nica funo acasalar com

Alvolos de zango e operria.


19

a rainha durante o vo nupcial. As larvas


dos zanges so criadas em alvolos
maiores que os das larvas de operrias. O
zango morre logo aps a fecundao, mas,
se ele no se acasalar com nenhuma rainha,
pode viver por at 80 dias.

Desenvolvimento
das abelhas
Durante sua vida, as abelhas passam
por quatro fases: ovo, larva, pupa e adulto.
O ovo das abelhas, de cor branca,
lembra um pequeno gro de arroz e colocado em p, no fundo do alvolo. Trs dias
depois da postura, ocorre o nascimento da
larva, que branca e fica no fundo do alvolo com o corpo curvado, em forma de C.
No final da fase larval, o alvolo fechado com um tampo de cera, o oprculo.
Assim, diz-se que o alvolo est operculado,
ou seja, tampado com cera. A fase seguinte
a fase de pupa.
20

Na fase de pupa, possvel distinguir


cabea, trax e abdome, com distino de
olhos, pernas, asas, antenas e partes da
boca.

Fases do ciclo de desenvolvimento das abelhas.

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

O tempo de desenvolvimento, do ovo


at a fase adulta, de 19 dias para as
operrias; 16 para as rainhas; e 24 para os
zanges.

Os favos
O ninho das abelhas formado pelos
favos, que so formados por pequenas
21

clulas com seis lados, chamadas alvolos.


Os alvolos tm uma pequena inclinao
para cima, para evitar que a larva e o mel
escorram, e so construdos em dois tamanhos. Nos maiores, a rainha pe ovos de
zango; os menores podem ser usados para
a criao de operrias e para armazenar o
mel e o plen.
Quando o mel est maduro, as abelhas
fecham os alvolos com uma fina camada
de cera chamada de oprculo.
As crias geralmente esto localizadas
nas partes centrais da colmia, de forma a
facilitar o controle da temperatura pelas
operrias. O centro dos favos normalmente
ocupado pelas crias, sendo os cantos inferiores e superiores usados para estocagem
de alimento, pois isso facilita o trabalho das
abelhas responsveis pela alimentao das
larvas.
At o terceiro dia de vida, as larvas de
operrias so alimentadas com um produto
chamado gelia de operria. Aps esse
22

perodo, passam a receber uma mistura de


gelia de operria, mel e plen.

A comunicao
das abelhas
Entre as abelhas, a comunicao pode
ser feita por meio de sons, substncias
qumicas, tato, danas ou estmulos eletromagnticos.
A dana um importante meio de
comunicao. Por meio dela, as operrias
podem informar a distncia e a localizao
exata de uma fonte de alimento, um novo
local para instalao do enxame, a necessidade de ajuda em sua higiene. Podem,
alm disso, impedir que a rainha destrua
realeiras e, com isso, estimular a enxameao.

Controle da temperatura
A rea de cria da colmia mantida
entre 34 C e 35 C. Temperaturas mais
23

altas ou mais baixas podem provocar o


aumento da mortalidade das crias ou causar
defeitos fsicos nas asas ou noutras partes
do corpo das abelhas recm-nascidas.
As prprias abelhas percebem quando
a temperatura e a umidade da colmia no
esto normais. Se precisam aquecer as colmias, as abelhas comeam a abanar as
asas com movimentos rpidos e espalham
gotas de gua pelos favos.
Para aumentar a temperatura do interior
do ninho em perodos frios, as abelhas se
aglomeram em cachos e vibram o corpo,
gerando calor.

O apirio
Apirio o nome do local onde sero
instaladas as colmias para a criao racional de abelhas.
As colmias ou caixas de abelhas tm
um formato padro, com peas separadas,
e podem ser compradas prontas ou podem
24

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

ser fabricadas pelo produtor. Neste ltimo


caso, devem ser seguidas as medidas recomendadas para cada pea. Na verdade, no
muito recomendado que os apicultores faam suas colmias, pois elas exigem muitos
detalhes.

Colmia padro vista de frente.

Flora apcola
O apirio deve ser instalado em local
onde haja plantas que produzam flores
25

apreciadas pelas abelhas como fonte de


alimento (nctar e plen).
O conjunto de plantas que fornecem
nctar e plen para as abelhas chamado
de flora apcola ou pasto apcola.
O pasto apcola pode ser natural, ou
seja, formado por plantas nativas, ou por
culturas agrcolas e reflorestamentos.
importante que o pasto apcola seja formado
por plantas de vrias espcies e que floresam em diferentes pocas do ano.
Quanto mais prximas estiverem as
colmias do pasto apcola, mais viagens
sero feitas por dia e com menor desgaste
das abelhas, o que resultar em maior produo.

Localizao do apirio
O apirio deve ser instalado em local
apropriado. Alm da proximidade do pasto
apcola, deve apresentar outras qualidades
importantes.
26

Acesso
importante que o veculo de transporte possa chegar at as colmias em
qualquer poca do ano.

Tipo de terreno
O local do apirio deve ser terreno
plano e limpo.
Proteo contra ventos
Devem ser evitados os topos de morros
ou locais descampados, pois so muito castigados pelos ventos. Nessa situao, o maior
esforo exigido das abelhas acaba por
diminuir a produo.
Segurana
Para evitar que as abelhas ataquem
pessoas ou animais, preciso que o apirio
fique distante pelo menos 400 metros de
currais, casas, escolas, estradas movimentadas e outras construes.
27

Fontes de contaminao
Para no contaminar os produtos apcolas, o apirio deve ficar, no mnimo, a trs
quilmetros de depsitos de lixo, aterros
sanitrios, matadouros, engenhos, fbricas
de doces e de refrigerantes e outras fontes
poluidoras.
Identificao do apirio
Para alertar as pessoas sobre o risco
de se aproximarem das abelhas, aconselhase a colocao de placas de aviso prximas
ao apirio.
gua
As abelhas no ficam onde no existe
gua. O apirio deve ficar entre 20 e 500
metros de uma fonte de gua limpa e que
seja suficiente para o nmero de colmias
instaladas.
A fonte de gua pode ser um rio, um
aude, uma nascente ou mesmo um bebedouro para abelhas, feito pelo produtor.
28

Nesse caso, deve-se saber que cada colmia


pode consumir at 20 litros de gua por
semana e que, para evitar problemas com
os enxames, o bebedouro deve ser mantido
limpo.
Sombreamento
Calor demais prejudica a qualidade do
mel e o desenvolvimento das crias. O apirio
deve ser instalado na sombra, embaixo de
rvores ou de uma cobertura adequada.
Instalao
As colmias devem ser instaladas
sobre cavaletes individuais de 50 centmetros de altura, levemente inclinados para
que a frente da colmia fique mais baixa, o
que evita que a gua da chuva entre e se
acumule nas caixas.
Formigas e cupins
Para evitar o ataque de formigas e
cupins, aconselha-se colocar pequenos
29

potes com leo queimado, ou graxa, nos


ps dos cavaletes.
Posio das colmias
Para que as abelhas comecem seu
trabalho mais cedo, a entrada das colmias
(alvado) deve ser voltada para o nascente.
Deve-se prestar ateno na linha de vo
das abelhas para evitar obstculos em
frente ao alvado (porta de entrada e sada
das abelhas).
As colmias devem ser colocadas a
dois metros uma da outra, em fila, em crculo
ou em meia-lua. No se esquea de que o
veculo precisa chegar prximo das colmias para transportar o mel ou as prprias
colmias, no caso da apicultura migratria,
discutido adiante.

Tipos de apirio
Apirio fixo
No apirio fixo, as colmias ficam no
mesmo local durante todo o ano, e as abe30

lhas exploram as flores presentes na rea


em volta (mximo de trs quilmetros).

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Para maior segurana das pessoas e


dos animais, o apirio deve ser cercado.

Colmias instaladas em apirio fixo.

Apirio migratrio
Num apirio migratrio, as colmias
so transportadas para locais com boa
florada em determinada poca do ano,
muitas vezes a grandes distncias. O local
onde as colmias so instaladas deve ter
31

as mesmas caractersticas daquele para o


apirio fixo, e os cuidados so os mesmos.

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

As colmias devem ser instaladas


sobre cavaletes. Coloc-las sobre tijolos ou
caibros uma alternativa para que a madeira das caixas no fique em contato com o
cho. No entanto, isso no evita a entrada
de formigas e de outros inimigos naturais
das abelhas, como sapos e lagartixas. O
ideal utilizar cavaletes com protetores que
evitam a subida de formigas e de outros
inimigos naturais.

Colmias com cavaletes dobrveis em apirio migratrio.


32

Equipamentos e
produtos necessrios
na criao de abelhas
Para o preparo e manejo das colmias,
o apicultor necessita de alguns equipamentos e produtos.

Martelo e alicate

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de


Camargo

Ferramentas utilizadas para consertar


caixas e para a colocao do arame nos
quadros.

Apetrechos utilizados pelo apicultor para o preparo das


colmias: (a) martelo de marceneiro, (b) alicate, (c) arame,
(d) esticador de arame, (e) quadro de melgueira.
33

Arame
Usado para sustentar a placa de cera
no quadro. No pode ser muito grosso, para
no dificultar a fixao da cera. O arame
ideal o de ao inoxidvel n 22 ou n 24,
que no enferruja e possui boa durabilidade.

Esticador de arame
Suporte de metal ou madeira onde se
coloca o quadro para esticar o arame, o esticador serve para fechar um pouco o quadro
nas laterais durante a colocao do arame.
Com seu uso, o arame fica bem esticado
quando se retira o quadro.

Cera alveolada
Cera de abelha preparada na forma
de lminas, com a marcao do incio dos
alvolos, para facilitar o trabalho das abelhas na produo dos favos. Essa cera em
lminas pode ser comprada ou fabricada
pelo apicultor, caso ele possua os equipamentos apropriados.
34

Carretilha de apicultor

Foto: Ricardo Costa


Rodrigues de Camargo

uma pea que serve para fixar a cera


no arame.

Carretilha de apicultor.

Incrustador eltrico de cera

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de


Camargo

um aparelho eltrico usado para


esquentar o arame do quadro, para que a
cera fique colada ao arame.

Incrustador eltrico de cera.

35

Limpador de canaleta
Instrumento de metal com uma curva
na ponta e que serve para raspar a cera
velha dos quadros, antes de colocar cera
nova. Essa raspagem pode ser feita com
canivete, faca e similares.

Fumigador

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Equipamento indispensvel no trabalho com as abelhas. usado para produzir

Partes do fumigador: (a) tampa, (b) fole, (c) fornalha,


(d) grelha, (e) bico de pato.
36

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

fumaa, que de grande importncia para


a segurana do apicultor durante o manejo
das colmias. O fumigador formado por
um depsito com fundo e tampa e uma grelha interna com a serragem a ser queimada.
Num dos lados do fumigador, um fole sopra
o ar e no outro est a sada de fumaa.

Fumigador montado.

Formo de apicultor
Serve para abrir a colmia (desgrudando a tampa), para retirar os quadros e
para a raspagem da colmia e dos quadros.
37

Foto: Jos Maria Vierira Neto

Formo de apicultor.

Vassoura ou espanador apcola


Tipo de vassoura de mo, usada para
retirar as abelhas dos favos ou de outros
locais, sem machuc-las. Deve ser de material sinttico e de cores claras. As vassouras
feitas de fibras de plantas ou plos de animais tm cheiro forte e irritam as abelhas.

Vestimentas
Para trabalhar com abelhas, o produtor precisa vestir a roupa especial, formada
por macaco (ou cala e jaleco), mscara,
luvas e botas.
38

Macaco
Deve ser de cor clara (cores escuras
podem irritar as abelhas), feito de brim
(grosso) ou de materiais sintticos (nilon,
polister, etc.). Pode ser inteiro ou com duas
peas (cala e jaleco), com elsticos nas
pernas e braos. A mscara pode fazer parte
do macaco ou ser uma pea separada. Os
modelos com mscara separada precisam
de chapu, geralmente de palha. Para evitar
contato com a pele do apicultor, o macaco
deve ser folgado.
Luvas
Podem ser feitas de diversos materiais. Couro, napa e borracha, por exemplo,
so materiais que garantem a segurana
exigida no trabalho com as abelhas.
Botas
So recomendadas botas de borracha,
de cor clara e de cano alto.
39

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Vestimenta apcola completa.

As colmias
So vrios os modelos de colmia,
mas o apicultor deve usar apenas um deles
no apirio. A colmia ideal dividida em
tampa, sobrecaixa (melgueira ou sobreninho), ninho, fundo e quadros (caixilhos).
As medidas das peas devem ser as
mesmas em todas as colmias, e a colmia
mais indicada o modelo Langstroth.
40

A confeco das colmias requer que


sejam respeitadas rigorosamente todas as
medidas e detalhes, para que no ocorram
problemas durante o manejo e a extrao
do mel. Assim, no se recomenda incentivar
o apicultor a produzir suas colmias, pois nem
sempre o resultado favorvel produo.

Partes da colmia: (a) tampa,


(b) melgueira, (c) ninho, (d) fundo.

41

Fotos: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Abertura para entrada e sada


das abelhas: alvado.

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Colmia aberta mostrando


a disposio dos quadros
dentro do ninho.

As colmias devem ser construdas


com madeiras de boa qualidade (cedro,
aroeira, pau-darco, etc.) e bem secas, pois,
assim, haver a garantia de caixas resistentes e livres de deformaes. A espessura
da tbua pode variar, mas deve-se respeitar
as medidas internas das colmias e externas dos quadros.
O produtor decide se, acima do ninho,
usar a melgueira ou o sobreninho. A melgueira e o sobreninho so colocados acima
do ninho para o armazenamento do mel
42

colhido pelo apicultor. Por ser menor que o


sobreninho, a melgueira facilita o trabalho
durante a coleta do mel. O apicultor poder
acrescentar uma, duas ou mais melgueiras
colmia, dependendo do volume de produo. Pode optar tambm pelo sobreninho,
que armazena maior quantidade de mel que
uma melgueira. No se pode equecer que
o peso do sobreninho cheio de mel bem
maior que o da melgueira, e isso dificulta o
transporte at a casa do mel.
As caixas podem ser compradas ou
feitas pelo apicultor e devem ser pintadas
(apenas por fora, nunca o interior) com tinta
clara e de boa qualidade (ltex), o que ajuda
em sua conservao.

Outros instrumentos
Existem ainda outros instrumentos
usados para facilitar o manejo produtivo na
entressafra (perodo em que falta alimento
para as abelhas) e para o transporte de
colmias.
43

Tela excluidora de rainha

Fotos: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Armao de madeira e malha de metal


ou plstico. Colocada entre o ninho e a
sobrecaixa (melgueira ou sobreninho), ela
evita que a rainha passe para as sobrecaixas e ponha ovos nas reas utilizadas
para a produo de mel.

Tela excluidora de
rainha com malha
de metal.

Tela excluidora de
rainha com malha
de plstico.

44

Tela excluidora de alvado


Tela que se encaixa no alvado (abertura de entrada e sada das abelha) e evita
a sada da rainha da colmia (enxameao).

Redutor de alvado
Pea de madeira que se encaixa no
alvado, diminuindo o espao livre. O redutor
pode ser usado em pocas mais frias, para
facilitar o trabalho das abelhas de manter a
temperatura do ninho, ou na entressafra, para
diminuir ou evitar o roubo de alimento por
outras abelhas.

Tela de transporte
Usada para o transporte da colmia,
essa tela pode ser de dois tipos: tela de
encaixe no alvado e tela colocada no lugar
da tampa.
45

Foto: Ricardo Costa


Rodrigues de Camargo

Tela de transporte para


substituio da tampa.

Alimentadores
Servem para a alimentao artificial
das abelhas. H vrios modelos descritos
no item A alimentao das colmias.

Preparo das colmias


Montagem dos quadros
Na preparao das colmias para a
produo, necessrio montar os quadros
colocando o arame e a placa de cera alveolada.
Colocao do arame
Alguns fabricantes oferecem colmias
com quadros j prontos (com o arame colo46

cado). Esse tipo facilita o trabalho do apicultor


e deve ser o preferido. Caso os quadros no
tenham arame, o apicultor dever coloclo conforme o procedimento a seguir.
Aramao dos quadros
Material exigido: esticador de arame,
martelo, alicate e pregos.
1. Fixar o quadro no esticador de arame.

Foto: Jos Maria Vieira Neto

O esticador tem a funo de pressionar


as laterais do quadro durante a colocao
do arame.

Fixao do quadro no esticador de arame.


47

Foto: Jos Maria Vieira Neto

2. Fixar um prego pequeno na lateral


do quadro, para servir de apoio para a
fixao de uma das pontas do arame. Aps
a fixao do arame, bater o prego por
completo.

Colocao de prego na lateral do quadro para a


fixao de uma ponta do arame.

3. Fixada a ponta do arame, ele


passado pelos orifcios, nas laterais do
quadro. Quadros de melgueira possuem
dois orifcios em cada lateral, e quadros de
ninho possuem quatro. O ideal que o
quadro possua ilhs nesses orifcios, de
preferncia de inox, para maior durabilidade
da montagem.
48

Foto: Jos Maria Vieira Neto

Passagem do arame pelos orifcios do quadro.

Foto: Jos Maria Vieira Neto

4. Aps passar o arame pelos orifcios,


fix-lo novamente com prego na parte
inferior da lateral do quadro.

Colocao de prego para a fixao do arame.

5. Aps fixar o arame, retirar o esticador liberando as laterais do quadro ,


fazendo o arame ficar bem esticado.
49

Foto: Jos Maria Vieira Neto

Enrolamento da outra ponta do arame no prego da


parte inferior do quadro.

A colocao do arame pode ser realizada apenas com alicate, martelo e pregos.
Entretanto, quando se utiliza o esticador de
arame, o trabalho feito mais rapidamente,
e o arame fica mais esticado.
Colocao da cera
alveolada nos quadros
O uso da placa de cera alveolada
indispensvel na apicultura racional, pois
facilita o trabalho das abelhas e tem como
resultado o aumento da produo.
Para a fixao da placa de cera no
quadro, seguir os passos abaixo:
50

Foto: Jos Maria Vieira Neto

1. Acertar a extremidade da placa de


cera, deixando-a bem reta, para o perfeito
encaixe no quadro.

Corte da extremidade da placa para facilitar o


encaixe perfeito no quadro.

Foto: Jos Maria Vieira Neto

2. Passar a placa por entre os fios de


arame no quadro, de forma alternada.

Passagem da placa entre os fios de arame.


51

Foto: Jos Maria Vieira Neto

3. Encaixar a placa na canaleta da


parte mais larga do quadro. Trabalhar com
o quadro sempre com a parte mais larga
para baixo.

Encaixe da placa na canaleta do quadro.

4. Derreter um pouco de cera, para


ajudar na fixao da placa de cera no
quadro.
5. Colocar cera derretida na canaleta,
deixando-a escorrer por toda a sua extenso. Para isso, deve-se usar uma caneca
com bico ou uma colher.
Para no derreter a placa, a cera no
deve estar muito quente.
52

Foto: Jos Maria


Vieira Neto

Colocao de cera derretida na canaleta para fixao da


placa.

Foto: Jos Maria Vieira Neto

6. Utilizar uma carretilha de apicultor


(aps o esfriamento da cera) para a fixao
da placa de cera nos arames. Colocar um
pedao de madeira embaixo da placa, para
servir de apoio para a passagem da carretilha. Essa madeira deve ser do tamanho
exato da placa. A ponta da carretilha deve
ser previamente aquecida e depois umedecida.

Passagem da carretilha para fixar a cera no arame.


53

Povoando as colmias
Para introduzir abelhas no apirio (povoamento), o apicultor pode conseguir
enxames de diferentes maneiras: comprar
colmias j povoadas, capturar enxames ou
dividir famlias fortes.
Em qualquer caso, para facilitar a aceitao das abelhas nova caixa, recomendvel pincelar o interior dela com uma
mistura de prpolis e gua ou com extrato
de capim-limo ou de capim-cidreira. Outra
maneira esfregar um punhado de folhas
do capim no interior das caixas, pois isso
deixa a madeira com um cheiro mais atrativo
para o enxame.

Captura de enxames na natureza


Captura passiva:
utilizao de caixas-iscas
Nas pocas de enxameao (perodos
naturais de diviso e deslocamento de
54

enxames), o apicultor deve distribuir algumas


caixas, com 3 ou at 5 quadros com cera
alveolada, perto de fontes de gua ou de
locais com boas floradas, por exemplo. As
colmias devem ser fixadas em rvores, ou
colocadas em cima de tocos, de 1 metro e
meio a 2 metros acima do solo, para que
fiquem mais visveis aos enxames.

Foto: Ricardo Costa


Rodrigues de Camargo

Se preferir, o apicultor pode usar caixas


de papelo prprias para captura de enxames, encontradas em lojas especializadas,
ou fazer pequenas caixas de madeira.
Dessa forma, menor o prejuzo em caso
de roubo, e o transporte do enxame para o
apirio fica mais fcil, embora seja maior o
risco de perda do enxame no momento de
sua transferncia para a caixa padro.

Caixa-isca instalada em rvore.


55

A cada 10 dias, necessrio observar


se as caixas foram povoadas. Quando um
enxame tiver ocupado a caixa-isca, ele deve
ser transportado para o apirio em alguns
dias (apenas o necessrio para o incio da
postura pela rainha), pois sem o acmulo
de alimento, o enxame ser menos defensivo, e isso facilita seu transporte.
Captura ativa:
coleta de enxame migratrio
O enxame migratrio geralmente encontra-se instalado provisoriamente em
rvores, postes, telhados, etc. Nesse enxame,
o apicultor no notar a presena de favos.
Para capturar as abelhas, basta colocar
o enxame completo na caixa contendo quadros com cera alveolada. Pode-se utilizar
um balde ou simplesmente colocar a caixa
embaixo do enxame e sacudir as abelhas.
A caixa deve ser fechada imediatamente e
transportada para o apirio.
56

Coleta de enxame fixo


A captura do enxame fixo mais trabalhosa, uma vez que ela exige a retirada dos
favos e sua transferncia para a colmia.
Depois de encontrado o enxame, devese aplicar bastante fumaa no local, cortar
os favos e encaix-los na armao do quadro, fixando-os com elstico ou barbante.
Os favos cortados devem permanecer na
mesma posio em que estavam anteriormente, e aqueles com clulas de zango
e mel no devem ser aproveitados.
Com o uso de um recipiente, as operrias so colocadas no interior da caixa.
Se a rainha no tiver sido encontrada e se
as abelhas estiverem entrando naturalmente na colmia, sinal de que a rainha
j est no interior da colmia.
Deve-se retirar do local todo o material
que sobrar do enxame, raspando bem os
restos de favos, para evitar que o local con57

tinue atrativo para a instalao de um novo


enxame (obviamente, se um novo enxame
no for de interesse do apicultor). A colmia
deve permanecer no mesmo local antes
ocupado pelo enxame, com o alvado voltado
para o mesmo lado da antiga entrada da
colnia, e assim ficar por, no mnimo, 3 dias,
tempo necessrio para que as abelhas fixem
os favos transferidos.
Diviso de colnias
Quando o apicultor notar que uma de
suas colmias est muito populosa, ele
poder dividi-la em duas colnias menores.
Mas no se deve abusar dessa tcnica para
multiplicar as colnias do apirio, pois so
justamente as colmias mais populosas que
produzem mais.
Ao fazer uma diviso, o apicultor deve
repartir igualmente o nmero de quadros
contendo favos de cria e alimento nas duas
colmias, deixando o maior nmero de ovos
58

(crias abertas) para a colnia que ficar sem


rainha, pois eles sero necessrios para a
formao de uma nova rainha. Somente os
ovos ou larvas de at 3 dias podem gerar
rainhas.
As operrias tambm devem ser divididas e o espao vazio das caixas, preenchido
com quadros com cera alveolada. A colnia
que ficar com a rainha deve ser instalada a
uma distncia mnima de 2 metros da outra.

Esquema de diviso de enxames.


Ilustrao: Fbia de Mello Pereira

59

Como cuidar das colmias


A criao de abelhas africanizadas exige
muita dedicao e cuidados. No compensa
ter um apirio com vrias colmias se elas
no produzirem bem e, em conseqencia,
no derem lucro.
Certos procedimentos so fundamentais para o sucesso na apicultura, e as
principais atividades que se deve realizar
so descritas a seguir.

Reviso das colmias


O apicultor precisa estar sempre informado sobre suas colmias:
Existe alimento suficiente?
A rainha est presente, realizando
postura?
O enxame est forte ou fraco?
Falta espao na colmia?
Esto ocorrendo doenas ou pragas?
60

Existem favos velhos ou escuros?


Existem peas danificadas?

Quando e como
realizar as revises
Como as revises perturbam muito o
trabalho das abelhas, devem ser feitas conforme as orientaes e situaes seguintes:
Quinze dias depois da instalao de
um novo enxame Para verificar seu
desenvolvimento inicial e observar as
condies gerais dos favos.
Antes das principais floradas.
Durante as floradas, realizar revises
nas melgueiras a cada 15 dias Para
verificar como esto a produo de
mel, a quantidade de quadros completos, operculados, e a necessidade
de acrescentar mais melgueiras.
Depois das principais floradas, realizar uma reviso completa no ninho
61

Para preparar a colmia para o


perodo de entressafra.
Na entressafra, as revises devem
ser mensais Para saber da necessidade de alimentar as colmias,
reduzir o alvado, controlar inimigos
naturais ou unir enxames fracos.
Para que as revises no atrapalhem
o trabalho das abelhas, deve-se seguir as
orientaes abaixo:
Fazer as revises das 8 s 11 horas
da manh e das 3 s 5 e meia da
tarde. Nessas horas, a maioria das
operrias est no campo coletando
nctar e plen.
Nunca fazer revises durante a chuva.
Usar a roupa de apicultor, que deve
estar limpa, ser de cor clara e no
pode estar rasgada.
Ao lidar com as abelhas, evitar cheiros
fortes (suor, perfume) e no provocar
rudos que possam irrit-las.
62

A reviso deve ser feita por 2 pessoas:


uma maneja o fumigador, enquanto
a outra abre e revisa a colmia.
Ficar sempre na parte de trs ou nas
laterais da colmia, nunca na frente,
para no dificultar a entrada e a sada
de abelhas.
Realizar a reviso com calma, sem
movimentos bruscos, porm rapidamente, para evitar que a colmia
fique aberta por muito tempo.
No deixar os quadros no sol nem
no frio por longo tempo.

Uso do fumigador
Usar o fumigador sempre que revisar
as colmias ou colher mel, pois a fumaa
deixa as abelhas menos agressivas. Os
melhores materiais so a serragem, as folhas
e as cascas secas, que produzem fumaa
branca, fria e sem cheiro forte. Jamais usar
produtos de origem animal (ossos, plos,
63

gordura, etc) ou mineral (leos), pois prejudicam as abelhas e contaminam o mel. Usar
o mnimo de fumaa, j que ela em excesso
prejudica a qualidade do mel.
Na abertura da colmia, deve-se:
1. Colocar fumaa na entrada da
colmia (alvado) e esperar alguns segundos
para que a fumaa atue sobre as abelhas.
2. Levantar um pouco a tampa, com o
formo, e aplicar fumaa por cima dos
quadros.
3. Retirar a tampa, em seguida, sem
provocar movimentos bruscos.
4. Aplicar a fumaa, sem exagero,
tanto na colmia aberta quanto nas colmias
prximas, caso as abelhas se mostrem
agressivas durante a vistoria.

O que observar
durante as revises?
Na retirada dos quadros, um a um
pelas laterais da colmia, deve-se observar:
64

Se os favos tm mel e plen, para


saber se a colnia tem alimento
suficiente.

Fotos: Ricardo Costa


Rodrigues de Camargo

Se existem ovos nas reas de cria.


Quando existem muitas falhas nessas reas, geralmente a rainha est
velha e fraca.

reas de crias com poucas falhas (a) e com muitas falhas (b).

Se as abelhas se penduram fora das


colmias, formando cachos ou barbas. Isso sinal de falta de espao
na colmia, o que acaba provocando
a enxameao.
Se existe presena de realeiras. Elas
podem indicar ausncia de rainha ou
que a colnia vai enxamear.
65

Se as reas de cria tm falhas. A


presena delas pode ser sinal de
doenas. Quadros com uma espcie
de teia e danificados podem indicar
a existncia de traas. importante
observar tambm se existem sapos,
lagartixas ou outros animais nas
proximidades das colmias.
Se so boas as condies gerais dos
quadros. Laterais, fundos, tampas e
suportes estragados devem ser
substitudos.

Situaes encontradas
durante as revises
e medidas recomendadas
Quando a colmia tem crias jovens
e tambm realeiras, isso pode indicar
que a rainha morreu e est sendo
substituda por outra, que nascer de
uma das realeiras.
Quando no h crias nem realeiras,
mas a rainha est presente, pode ser
66

indicao de que a colmia est


passando fome. Colmias nessa
situao devem ser alimentadas e,
alm disso, deve-se reduzir o tamanho de sua entrada (alvado).
Quando existem realeiras, a rainha
encontrada e sua postura est
normal (presena de grande nmero
de ovos, larvas e pupas), um alerta
de que o enxame se prepara para
enxamear. Nesse caso, deve-se
retirar as realeiras e aumentar o
espao na colmia, acrescentando
sobrecaixas, ou efetuar a diviso do
enxame.
Quando a colmia est sem rainha e
sem realeiras, com um zumbido forte
das operrias, isso indica que a
rainha morreu e que a colmia no
tem condies de produzir uma nova
rainha, por falta de crias jovens.
Nesse caso, deve-se introduzir uma
rainha ou fornecer condies para
67

que as abelhas a produzam, colocando na colmia favos com ovos ou


larvas bem pequenas, com at 3 dias
de idade.

Colmias fracas
e colmias fortes
Para colmias muito fracas (com poucas abelhas) ou muito fortes (com muitas
abelhas), algumas medidas devem ser
tomadas.

Colmias fracas
As colmias fracas precisam ser fortalecidas, pois, alm de no produzir nada,
esto mais sujeitas a sofrer ataques de
pragas e doenas das abelhas. Geralmente,
as colnias ficam fracas (com poucas abelhas) quando:
Falta alimento no campo.
Ocorre diviso natural de enxames
(enxameao).
68

A rainha est muito velha.


Os enxames so recm-capturados.
Como fortalecer enxames
Existem muitas maneiras de fortalecer
enxames:
Fornecendo alimentao (explicado
mais adiante).
Fornecendo favos com crias fechadas, retirados de outras colmias
mais fortes. importante lembrar
que essas crias devem estar na fase
de pupa (alvolo fechado), pois, se
forem mais novas, o enxame fraco
no ter condies de aliment-las
adequadamente. Alm disso, essas
crias ainda no produzem e precisam
de tempo para se transformar em
abelhas adultas.
Reduzindo o espao de entrada
(alvado) para evitar a entrada de
abelhas de outros enxames e o roubo do pouco alimento da colmia.
69

Tambm possvel reduzir o espao


interno da colmia, dividindo-a com
uma pea de madeira, o que facilitar
a manuteno da temperatura dentro
da caixa.
Unio de colnias
Outra forma de reforar colmias fracas
obtida pela unio de colnias. A tcnica
mais usada a unio de com o uso de papel.
feita com um pouco de mel e duas folhas
de papel, pouco maiores que a tampa da
colmia. O papel deve ser flexvel, sem
impresso, tipo papel de embrulho.
Na unio de colnias, deve-se:
Selecionar, nas colnias a serem unidas, uma das rainhas e eliminar a outra.
Colocar uma folha de papel no lugar
da tampa da colmia que ficou com
a rainha.
Derramar um pouco de mel sobre o
papel e colocar outra folha de papel
por cima.
70

Retirar o fundo da colmia sem rainha


e coloc-la em cima do papel.
Juntar as duas colnias numa nica
caixa, 2 ou 3 dias aps a unio.
O papel colocado entre as duas caixas
separa as colnias e evita brigas entre as
operrias. Estimuladas pelo cheiro de mel,
elas cortam e eliminam o papel, vagarosamente.
Como muitas vezes o enfraquecimento da colnia por causa de rainhas velhas
e cansadas, o melhor introduzir uma rainha nova, proveniente de um enxame mais
produtivo e forte.

aaaa
aa
aa
aa
aaaa
aa
a
a
aaaaaaaaa

Esquema da unio de enxames usando o mtodo do papel.


Ilustrao: Fbia de Mello Pereira

71

Colmias fortes
Quando h uma grande quantidade de
abelhas fora da colmia, sinal de que a
colnia est muito forte. Falta espao para
as abelhas e, por isso, a temperatura na
colmia aumenta. Com o objetivo de dividir
a colnia para resolver o problema, as operrias produzem uma nova rainha.
Para no perder suas abelhas, o apicultor deve dividir as colnias fortes, aumentando o nmero de colmias do apirio.
Outra forma adicionar melgueiras s
colmias fortes ou usar seus quadros para
fortalecimento de outras colnias. Seja qual
for a deciso, o importante no perder
abelhas.
Detalhes sobre a tcnica de diviso de
enxames so mostrados mais adiante.

Pilhagem
A pilhagem ou saque o roubo de mel
das colmias por operrias de colnias vizi72

nhas. Pela aglomerao e briga no alvado,


o enxame roubado facilmente identificado.
Nele, h grande quantidade de abelhas
procurando entrar na colmia pela tampa e
outras frestas, e encontram-se operrias
mortas no cho.
Para evitar a pilhagem, deve-se:
Evitar famlias fracas no apirio e,
enquanto os enxames so fortalecidos, usar tela antipilhagem ou
redutor de alvado e no deixar grande quantidade de mel nas colmias.
No derramar mel ou alimentos prximo das colmias.
Alimentar as caixas apenas ao
entardecer e, de preferncia, com
alimentadores internos.
Diminuir o nmero de colmias.
Deixar as colmias distantes pelo
menos 3 metros uma da outra.
Identificar as colmias saqueadoras
e trocar a rainha.
73

Utilizar cavaletes individuais.

Troca de quadros e caixas


Durante as revises, o apicultor deve
marcar e trocar os quadros que possuam
arames partidos ou peas quebradas e que
estejam com cera velha, principalmente
aqueles j naturalmente rejeitados pelas
abelhas.
Se os favos velhos ou danificados estiverem com cria, devem ser transferidos para
as laterais da colmia, e ali permanecer at
o nascimento das abelhas, para ento
serem substitudos.
Esses quadros devem ser substitudos
por quadros com cera alveolada, de boa
qualidade, quando se verifica se existe
alimento suficiente para as abelhas continuarem a construo dos favos. bom
lembrar que a produo de cera depende
de uma boa quantidade de alimento na
colmia: para a produo de 1 quilo de cera,
so necessrios de 6 a 7 quilos de mel.
74

Caixas danificadas, com furos ou que


no fecham direito tambm devem ser
substitudas.

Substituio de rainhas
A rainha deve ser trocada, de preferncia a cada ano, e o apicultor pode fazer isso
de duas formas:
Comprando rainhas de produtores
conhecidos (de preferncia de sua
regio). Para evitar rainhas irms no
apirio, recomenda-se compr-las
de fornecedores diversos.
Ele prprio produzindo as rainhas.
Nesse caso, treinamento especializado fundamental para o sucesso
no manejo.

Cuidados na
substituio de rainhas
Na substituio das rainhas, recomenda-se:
75

Verificar se a rainha est fecundada.


Se ela for virgem, necessrio observar se existem zanges no apirio.
Destruir as realeiras existentes na
colmia antes da introduo da nova
rainha.
Realizar a introduo das rainhas
apenas em dias claros, sem chuva
ou ventos fortes e, de preferncia,
pela manh.
Usar gaiolas apropriadas (muitos
tipos so encontrados no mercado).
Retirar (eliminar) a rainha velha 24
horas antes da introduo da nova
rainha, de preferncia.
Ateno!

Uma semana aps introduzir a nova


rainha, fazer uma reviso na colmia para
verificar se ela foi aceita. A existncia de
realeiras ou a no-existncia de ovos so
sinais de que a nova rainha no foi aceita.
76

Foto: Jos Maria Vieira Neto

Quadro com postura nova da rainha (ovos).

A alimentao das
colmias
Como ns, as abelhas precisam consumir gua e alimentos para sobreviver.
Necessitam principalmente de alimentos
que forneam energia e protenas, mas
tambm precisam de vitaminas, sais minerais e gorduras.
As abelhas se alimentam de nctar
(lquido aucarado encontrado nas flores),
de mel, que elas mesmas fabricam a partir
77

do nctar, e de plen (minsculos gros


tambm encontrados nas flores).
Nas pocas do ano em que faltam flores,
o apicultor deve fornecer outros alimentos
para as abelhas, como caldo de sumo de
caju, xarope de acar, feno da folha de
mandioca, vagem de algaroba e farelo de
soja. Caso contrrio, os enxames se enfraquecem e abandonam as colmias.
Quando os enxames esto enfraquecidos, as abelhas ficam doentes, e as
colmias so atacadas por traas e formigas, por exemplo.
O resultado uma queda na produo
de mel durante a prxima safra, e os prejuzos para o apicultor so certos.
Por isso, para evitar que os enxames
sofram com a falta de alimento no campo,
deve-se fazer revises peridicas nas colmias e socorrer as abelhas. O nctar e o
plen, dependendo da regio, podem faltar
em pocas secas, chuvosas ou frias. Deve78

se ficar atento: sempre que houver menos


de 2 quadros de mel na colnia, necessrio fornecer alimento a ela.
Pode-se adaptar a alimentao de
acordo com os alimentos que existem perto
do apirio. Os alimentos mais usados para
substituir o mel so: xarope de gua e
acar, xarope invertido, caldo de cana-deacar e rapadura.

Xarope de acar
Ingredientes gua e acar em
quantidades iguais.
Modo de fazer Colocar a gua no
fogo e adicionar o acar logo que levantar
fervura. Mexer at o acar se dissolver por
completo. Desligar o fogo e deixar esfriar.
Misturar a soluo antes de coloc-la nas
colmias.
O xarope, fornecido 1 ou 2 vezes por
semana, na quantidade de 500 mL (meio
litro), deve ser feito no dia em que for usado,
79

e o que no for consumido pelas abelhas


em at 24 horas deve ser recolhido e eliminado, para que as abelhas no se alimentem
de xarope estragado.

Xarope invertido
Outro alimento recomendado e bastante
usado o acar invertido, que o xarope
com cido tartrico ou cido ctrico.
Para reduzir os custos, o apicultor pode
fazer o xarope com gua e acar em quantidades iguais. Adiciona-se 1 colher (ch)
de cido tartrico para cada 8 litros de
xarope, logo depois que a mistura ferver e
o fogo for desligado. A vantagem desse
alimento que o cido no deixa o xarope
se estragar, e, portanto, este pode ser
deixado nas colmias por mais de 24 horas.

Xarope de algaroba
Um bom alimento para as abelhas
pode ser preparado com a vagem de
80

algaroba, que fonte tanto de energia


quanto de protena.
Para produzir esse xarope, deve-se
levar ao fogo 1 quilo de vagem de algaroba
triturada, misturado com 2 litros de gua. A
mistura deve ser fervida at se transformar
em xarope, que deve ser fornecido no
mesmo dia para as abelhas, pois assim elas
se alimentam antes de ocorrer a fermentao do produto.
Seguem 2 receitas que substituem, ao
mesmo tempo, o mel e o plen:

Receita 1
Ingredientes 3 partes de farelo de
soja, 1 parte de farinha de milho e 6 partes
de mel.
Modo de fazer Misturar bem o farelo
com a farinha e adicionar o mel devagar,
at formar uma pasta mole. Fornecer 200 g
do alimento, 2 vezes por semana.
81

Receita 2
Ingredientes 7 partes de farelo de
trigo, 3 partes de farelo de soja e 15 partes
de mel.
Modo de fazer Misturar os farelos e
acrescentar o mel. Deixar em repouso por
1 semana em local limpo e, se possvel,
refrigerado. Fornecer 200 g do alimento,
2 vezes por semana.
No lugar do mel, pode-se usar xarope
ou acar invertido, mas o mel mais atrativo para as abelhas. Alm disso, os farelos
devem estar muito bem modos, pois as
abelhas no conseguem pegar o farelo
grosso.

Ingredientes utilizados
com os xaropes
Existem fontes naturais de protenas,
como, por exemplo, jatob, vagem de pauferro ou ju, p de folhas de feijo, abbora,
mandioca e leucena.
82

Para preparar o p, deve-se deixar as


folhas, as vagens ou os frutos secarem
sombra e depois tritur-los em forrageira,
pilo ou liquidificador. importante que tudo
fique bem modo, como farinha de trigo ou
goma de mandioca.
Todos esses ps devem ser misturados com xarope, xarope invertido ou com
mel, formando uma pasta mole. A consistncia
da pasta importante, pois se ela ficar muito
dura, as abelhas no conseguem recolher
o alimento; se ficar muito mole e pegajosa,
as abelhas morrem grudadas nela.
Por isso, ao preparar o alimento, devese acrescentar o xarope ou o mel aos poucos, misturando bem os ingredientes, at
atingir a consistncia desejada. Se passar
do ponto e a pasta ficar muito mole, basta
colocar um pouco mais do p.

Como fornecer o alimento


A alimentao artificial pode ser oferecida s abelhas tanto em alimentadores
83

individuais quanto em alimentadores coletivos.


Cada modelo tem vantagens e desvantagens,
e deve-se escolher o tipo mais adequado
condio do apirio.
O alimentador coletivo uma espcie
de cocho que deve ser colocado prximo
s colmias, para fornecer alimento a todos
os enxames. um modelo que exige poucos cuidados, sendo recomendado para
apirios com grande quantidade de colmias.
Apesar de mais prtico, o alimentador coletivo apresenta as seguintes desvantagens:
Pode alimentar tambm outros enxames, alm de pssaros, formigas,
pequenos animais, etc.
Incentiva o saque de mel nas colmias.
Pode ser uma fonte de disseminao
de doenas.
Os enxames fracos, justamente eles,
ficam prejudicados, j que as abelhas das colnias fortes consomem
mais alimento do que as fracas.
84

Os alimentadores coletivos devem ser


instalados a cerca de 50 metros do apirio
e a meio metro do cho. importante colocar uma proteo em cada p do suporte,
para evitar formigas e outros animais. A
proteo pode ser uma latinha com leo ou
uma garrafa pet cortada e virada de cabea
para baixo, como um funil.
Para evitar o afogamento das abelhas,
deve-se colocar pedaos de pau ou de
isopor, flutuando (boiando) no xarope.
Os alimentadores individuais podem
ser comprados nas lojas especializadas, em
diversos modelos, ou podem ser fabricados
pelo prprio produtor. Deve-se preferir os
que fornecem o alimento dentro da colmia,
pois reduzem o saque.
Alimentador de Boardman
Instalado na entrada da colmia,
utilizado apenas para alimentos lquidos.
Consiste de um vidro emborcado sobre um
85

Foto: Jos Maria Vieira Neto

suporte de madeira, parcialmente introduzido no alvado da colmia. um modelo


muito prtico, pois deixa o alimento exposto
do lado de fora (no necessrio abrir a
colmia para o abastecimento). Pode, contudo, incentivar o saque.

Colmia com alimentador de Boardman.

Alimentador de
cobertura ou bandeja
Consiste de uma bandeja colocada logo
abaixo da tampa da colmia, com abertura
central em forma de fenda, que permite o
86

Foto: Jos Maria Vieira Neto

acesso das abelhas ao alimento. No mercado, encontra-se esse modelo todo em


madeira ou revestido com chapa de alumnio. Fornece alimento lquido, slido ou
pastoso. Entretanto, quando no revestido
de alumnio, s pode fornecer alimentos
lquidos depois de um banho de cera nas
emendas, cuja finalidade evitar vazamentos.

Colmia com alimentador de cobertura.


87

Uma desvantagem do alimentador de


cobertura a grande quantidade de abelhas
que morrem afogadas no alimento. Os modelos com ranhuras na madeira prxima
abertura devem ser preferidos, pois essas
ranhuras facilitam o retorno das abelhas
para a colmia e evitam que muitas morram
afogadas.
Alimentador Doolitle ou
de cocho interno
Do tamanho de um quadro de ninho
ou melgueira, esse alimentador usado
dentro da colmia, em substituio a um dos
quadros. Para evitar que as abelhas morram
afogadas no alimento lquido, esse modelo
deve ter a parte interna rugosa para que as
abelhas possam subir e sair do alimentador.

Coleta do mel
Momento to esperado pelo apicultor,
que deve tomar todo o cuidado para garantir
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a qualidade do produto, a coleta do mel deve


ser cuidadosa para se obter um mel de boa
qualidade.

Vestimentas
Na coleta do mel, o apicultor deve usar
as vestimentas prprias para o manejo
apcola (macaco, mscara e botas), tudo
bem limpo.
O ideal que exista um uniforme para
a coleta do mel e outro para as demais
atividades no apirio (reviso, limpeza do
terreno, etc.).

Clima
A coleta do mel deve ser feita em dias
ensolarados, a partir das 9 horas da manh
e at as 4 da tarde.
Depois de coletadas, as melgueiras
no devem ficar ao sol por muito tempo, pois
isso afeta a qualidade do mel, prejudicando
sua comercializao.
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Uso da fumaa
O mel absorve o cheiro da fumaa,
mesmo estando fechado nos favos (operculado). Por isso, o apicultor deve usar a
fumaa com cuidado.
No queimar, no fumigador, esterco,
plstico, madeira pintada ou com
manchas de leo, por exemplo.
No colocar a fumaa diretamente
sobre os favos, mas apenas por cima
dos quadros, para facilitar sua retirada.
Aplicar fumaa fria, limpa e livre de
fuligem.

Seleo dos quadros


Durante a coleta do mel, deve-se
observar cada quadro e retirar apenas os
que estiverem com, no mnimo, 90 % de
alvolos tapados (operculados com fina
camada protetora de cera), o que indica que
o mel est maduro, ou seja, tem baixo teor
de umidade.
90

No se deve retirar quadros que apresentem:


Crias em qualquer fase de desenvolvimento.
Grande quantidade de plen.
Mel ainda no maduro (mel verde)
com alto teor de umidade , ou seja,
em alvolos no tapados.

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de


Camargo

Por conter muita gua, o mel verde


fermentar, e o mel fermentado, por no ser
bom para o consumo, rejeitado pelos
compradores.

Escolha dos quadros de mel adequados para coleta.


91

Transporte das melgueiras


durante a coleta
A coleta de mel muito cansativa, pois
as melgueiras cheias de mel so muito
pesadas. Cuidados nessa operao e o uso
de equipamentos de transporte exclusivos
para melgueiras no s protegem a sade
dos trabalhadores (evitam problemas de
coluna, por exemplo), como tambm evitam
a contaminao do mel.
As melgueiras no devem ser colocadas no cho, pois, alm de essa prtica
provocar problemas de coluna no apicultor,
o risco de contaminao do mel por poeira,
terra e restos de plantas pode comprometer
sua qualidade. Recomenda-se o uso de um
suporte (ninho vazio ou cavalete) com uma
base que pode ser uma tampa nova de
colmia, suporte esse que deve colocado
ao lado da caixa. Por cima da base colocada uma melgueira vazia onde os quadros
92

Fotos: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

de mel sero depositados. Tampar essa


melgueira para isolar os quadros de mel das
abelhas.

Coleta do mel no campo, passo a passo.

As melgueiras devem ser levadas at


o veculo em padiolas, por 2 pessoas, ou
em carriolas (carrinhos de mo), e no se
deve esquecer que todo o material utilizado
precisa estar completamente limpo.
93

Cuidados com o
veculo e no transporte
O veculo a ser usado no transporte
das melgueiras at a casa de mel precisa
ser higienizado (limpado) um dia antes. No
utilizar veculo que transportou animais ou
materiais que possam ter deixado sujeira
ou mau cheiro (bodes, porcos, cama de frango, venenos, herbicida, adubo, esterco, etc.).
Para evitar o contato das melgueiras
diretamente com o piso onde elas sero
colocadas, ele deve estar revestido com
material limpo (lona plstica, por exemplo).
No transporte, para evitar a contaminao do mel por poeira, terra, fumaa do
veculo e outras impurezas, devem-se usar
lonas por baixo e por cima das melgueiras.
As lonas evitam tambm o saque do mel
pelas abelhas.
No se esquea de que as melgueiras
no devem ficar expostas ao sol, pois isso
prejudica a qualidade do mel. Portanto, o
94

Fotos: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Detalhe do transporte das melgueiras, do campo at a casa


do mel.

veculo que transportar as melgueiras deve


ser estacionado na sombra.
Para a acomodao da carga, podese usar uma tampa de colmia colocada
sobre a lona, para servir de base para o
empilhamento das melgueiras, e uma tampa
em cima da pilha.
Enquanto outras melgueiras so trazidas para o veculo, devem-se cobrir as
95

melgueiras que j se encontram nele. A


carga deve ser bem amarrada, e o veculo
deve ser conduzido devagar e sem solavancos. Todo cuidado deve ser tomado para
evitar o deslocamento das melgueiras.

Extrao e beneficiamento
do mel Instalaes
Para garantir ao consumidor a qualidade final de qualquer produto alimentcio,
necessrio que ele seja manipulado de
forma higinica e segura, em ambiente (instalaes) adequado, de preferncia na casa
do mel ou no entreposto do mel, quando for
o caso.

A casa do mel
A casa do mel deve apresentar construo e disposio simples, com as seguintes
divises internas:
Recepo do material do campo
(melgueiras).
96

Planta baixa de uma casa do mel.

97

rea de manipulao (desoperculao, extrao e filtrao).


rea de processamento do mel (pode
ser subdividida conforme a etapa de
processamento).
rea de envase.
Local de armazenagem do produto
final.
Banheiro em rea isolada (externa
ao prdio), sem contato direto com
a rea de manipulao.
A construo deve obedecer s normas
sanitrias do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa), portaria
n 006/986.

Projeto da casa do mel


Quando o terreno inclinado, podese construir a casa em dois nveis, o que
dispensa bombas para levar o mel de uma
etapa (extrao) para outra (decantao).
98

As medidas da casa devem obedecer


ao volume da produo. Independentemente das medidas, as instalaes devem
acomodar as diversas fases da extrao e
processamento do mel de maneira que o
produto entre de um lado da casa e passe
de uma fase para outra, at sair embalado
do outro lado, sem necessidade de retornos.
Se possvel, devem-se localizar pias
com torneiras ao longo da linha de produo. Isso facilita a limpeza de embalagens
e das mos de quem faz a extrao e o
processamento. Entretanto, no se deve
utilizar gua em demasia durante a extrao
do mel, pois isso pode aumentar a umidade
do local e fazer o mel absorver gua, o que
no bom.

Caractersticas
gerais da construo
Toda a construo deve apresentar
caractersticas que facilitem a limpeza do
local e evite a contaminao do ambiente.
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Pisos Devem ser de material no


escorregadio, resistente, impermevel (no
permite infiltrar gua) e de fcil limpeza, com
inclinao adequada para evitar formao
de poas de gua.
Paredes Construdas e revestidas
com material no absorvente, lavvel e de
cor clara. Devem ser lisas, sem fendas (para
evitar acmulo de sujeiras) e com cantos
arredondados nos contatos pisoparede e
paredeteto, para facilitar a limpeza.
Teto (forro) Construdo de forma a
evitar o acmulo de sujeiras, pode ser de
laje, madeira ou PVC. Deve-se evitar o uso
de gesso.
Janelas Devem ser de material resistente, no absorvente e de fcil limpeza.
Devem possuir telas protetoras contra insetos, feitas de material resistente e de fcil
limpeza. Alm disso, devem possuir um
pequeno buraco em forma de cone, para
permitir a sada de abelhas que eventualmente entrarem e evitar a entrada de outras.
100

Portas Devem ser de material resistente, no absorvente e de fcil limpeza.


Banheiros Devem ser instalados em
local separado da casa do mel. Se for
construdo na mesma rea, o importante
que no exista acesso interno nem comunicao com as reas internas. Devem
possuir boa ventilao, sanitrios, pias,
recipientes para sabonete lquido, papeltoalha absorvente, papel higinico e depsito de lixo com tampa acionada pelo p e
com saco plstico na parte interna. Devem
conter tambm cartaz educativo que mostre
a maneira correta de lavar as mos e utilizar
as dependncias. Para evitar a contaminao do mel e de seus subprodutos, todo
cuidado pouco.
Instalaes hidrulicas Deve haver
uma caixa dgua coberta e com capacidade
adequada. No recomendado o uso de
caixa dgua de amianto.
Iluminao e instalaes eltricas
As janelas devem facilitar a iluminao
101

natural. Se houver eletricidade, usar lmpadas de luz fria, protegidas contra quedas e
exploses.
Ventilao O ambiente deve ser
bem ventilado.

Equipamentos e utenslios
para extrao do mel
Os equipamentos e utenslios para a
extrao do mel devem ser de ao inoxidvel
304 (especfico para produtos alimentcios).
Garfo desoperculador Apresenta
vrios filetes pontiagudos, de ao inoxidvel,
e possui cabo de material plstico. Os
oprculos so retirados introduzindo o garfo
paralelamente superfcie do quadro.
Faca desoperculadora uma lmina de ao inoxidvel com cabo plstico,
podendo essa lmina conter sistema de
aquecimento. utilizada para retirar a
camada de cera protetora dos alvolos,
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Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Desoperculao do favo com garfo desoperculador.

sendo passada paralelamente sobre a


superfcie do quadro.
Mesa desoperculadora Fornece suporte para apoiar os quadros de mel, a tela
e a cuba para recebimento do mel escorrido
dos oprculos.
Centrfuga Equipamento que recebe
os quadros j desoperculados e retira o mel
dos alvolos. O mercado oferece centrfugas com vrias capacidades de extrao,
manuais ou eltricas (com motor e dispositivos de controle de velocidade de rotao).
103

Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Equipamentos utilizados na extrao do mel: (a) mesa


desoperculadora e (b) centrfuga.

Peneiras Filtram as sujeiras presentes


no mel, como pedaos de cera do processo
de desoperculao e centrifugao. O ideal
que se utilize, para uma filtragem mais
completa, uma seqncia de peneiras com
malhas de diferentes dimetros, com o mel
passando da mais grossa para a mais fina).
Baldes Utilizado para receber o mel
centrifugado e para o transporte do mel at
o decantador.
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Fotos: Ricardo Costa Rodrigues de


Camargo

Utenslios utilizados na extrao do mel: (a) peneira e (b) balde.

Decantador usado para armazenar


o mel j centrifugado e filtrado. Possui abertura superior, com tampa e orifcio, e registro
localizado na base. O recomendado deixar
o mel descansar por um perodo determinado (de 3 a 4 dias, em mdia), para que
as bolhas produzidas durante o processo
de centrifugao e as possveis sujeiras
ainda presentes nele (pedaos de cera e
partes do corpo das abelhas) subam at a
superfcie. Assim, permite-se que essas
impurezas sejam separadas no momento
de o mel ser colocado em frascos ou outros
recipientes, j que ele retirado pela parte
inferior do decantador.
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Foto: Ricardo Costa Rodrigues de Camargo

Decantadores.

Analise, pense e decida: a criao de


abelhas pode ser um bom negcio
Como mostrado, para ganhar com o mel e
seus subprodutos preciso fazer a coisa certa
e, portanto, obter produtividade e qualidade.
106

A apicultura como
atividade comunitria
e associativa
Nas pequenas comunidades, a apicultura pode produzir uma boa renda, mas para
essa atividade funcionar bem e ser lucrativa,
ela deve ser feita segundo as tcnicas recomendadas. O apicultor e os interessados
devem procurar se capacitar, participando
de cursos, feiras, seminrios e por meio de
leitura de material informativo. Alm disso,
so necessrios investimentos para iniciar
a atividade, para a compra do material e
equipamentos. Por isso, a unio de produtores
por meio de uma associao ou cooperativa
a mais recomendada, pela diviso dos
investimentos necessrios, principalmente
para a estruturao da casa do mel e compra
de equipamentos, conforme as exigncias
da legislao. Existem vrios programas de
financiamento que podem ajudar nessa
etapa.
107

Vantagens da unio de produtores:


Maior possibilidade de conseguir
treinamento em programas de capacitao.
Diviso do capital necessrio.
Compra de materiais e equipamentos em conjunto a preos melhores.
Venda da produo com maior volume, com uma marca comercial e em
embalagens que estimulem os consumidores a comprar o produto com
maior poder de negociao.
Alm disso, com a associao, os produtores podem organizar mutires quando
necessrio e operar uma casa do mel em
comunidade.
Cada famlia participante da associao pode cuidar de um certo nmero de colmias. Pode-se, por exemplo, comear com
umas 10 colmias e aumentar esse nmero
medida que houver condies.
108

Para instalar 10 colmias, a preos


atuais (outubro de 2007), necessrio
investir aproximadamente R$ 1.500,00 (um
mil e quinhentos reais) em cada apirio.
A casa do mel dever ser um investimento coletivo e para atender s exigncias
do Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (Mapa) e a necessidade de
produo de, por exemplo, 20 apicultores
com 10 colmias, seu custo est em torno
de R$ 20.000,00 (vinte mil reais). Esse valor
ser dividido entre as famlias participantes
da associao ou cooperativa. Qualquer
organizao desse tipo tem condies de
obter um emprstimo a juros baixos por
meio de um programa do governo ou com
uma organizao de assistncia a agricultores.
Ateno!
Para saber mais sobre a criao e o funcionamento de uma associao, consulte o ttulo
Como organizar uma associao do ABC da
Agricultura Familiar.
109

110

Ateno!
Para mais informaes e esclarecimentos,
procure um tcnico da extenso rural, da Embrapa,
da prefeitura ou de alguma organizao de
assistncia aos agricultores.

111

112

Forme uma associao


com seus vizinhos
Quando voc se associa com outros
membros de sua comunidade, as vantagens
so muitas, pois:
Fica mais fcil procurar as autoridades e pedir apoio para os projetos.
Os associados podem comprar
mquinas e aparelhos em conjunto.
Fica mais fcil obter crdito.
Juntos, os associados podem vender
melhor sua produo.
Os associados podem organizar
mutires.

A unio faz a fora!

113

Ttulos lanados
Como organizar uma associao
Como plantar abacaxi
Como plantar hortalias
Controle alternativo de pragas e
doenas das plantas
Caupi: o feijo do Serto
Como cultivar a bananeira
Adubao alternativa
Cultivo de peixes
Como produzir melancia
Alimentao das criaes na seca
Conservas caseiras de frutas
Como plantar caju
Formas de garantir gua na seca
Guandu Petrolina: uma boa opo
para sua alimentao

Umbuzeiro: valorize o que seu


Preservao e uso da Caatinga
Criao de bovinos de leite no Semirido
Criao de galinhas caipiras

Impresso e acabamento
Embrapa Informao Tecnolgica

Informao Tecnolgica
Meio-Norte

Com o lanamento do ABC da Agricultura Familiar,


a Embrapa coloca disposio do pequeno produtor
valiosas instrues sobre as atividades do campo.
Numa linguagem simples e objetiva, os ttulos abordam
a criao de animais, tcnicas de plantio, prticas
de controle de pragas e doenas, adubao alternativa
e fabricao de conservas de frutas, dentre outros
assuntos que exemplificam como otimizar o trabalho rural.
Inicialmente produzidas para atender demandas por
informao do Semi-rido nordestino, as recomendaes
apresentadas so de aplicabilidade prtica tambm
em outras regies do Pas.

CGPE: 6479

9 788573 834154

ISBN 978-85-7383-415-4

Com o ABC da Agricultura Familiar, a Embrapa


demonstra o compromisso assumido com
o sucesso da agricultura familiar.

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