10: 13014694 _|Mulher Moderna oer fer oe a \pae [Bae pes 2008 etree. Alimentos a incluir na sua dieta Acha que fazem mal? Desengane-se, Alé ha pouco tempo, aconselhavam-nos a mantermo-nos afastadas de determinados alimentos, mas estudos recentes revelam que, afinal, eles sao benéficos. Confusa? Quer saber 0 que deve pér no carrinho quando vai as compras? Nos dizemos-the. hocolate, café, vinho, vina- re, especiarias, mariseo ~ qantas vezes the dis- sseram que alimentos des tes silo prejudiciais 2 satide? Mina, dieta ocidental tem vindo a ignorar e tes produtos hd muito tempo, ‘Gontudo, durante sécuos, eles de= postr virtudes, E por isso que, actualmente, se esta. autealizar dezenass de estudos que piv ‘vam a existéneta de propriedades davels nestes alimentos, Para acabar com a confusao et produtos que antiga ‘maus” € agora sao considera Dons”. nds pesumnimos-he as dims Leorias sobre nutri¢ao, que devolve to por uma alimentagdo mais natural, Saibao que deve comprar quando val ao supermercado, ey eR le ar Wae elas A boa gordure ANTES Tints excesso dle colesterol cera indigesto AGORA Foi demonstradlo que se juntar ‘omarisco (em especial, gambas @ lagostins) a uma deta com poucas gorduras aumenta os niveis de Colesterol HDL. (0 colesterol “bom”, que ajuda a controlar "mau. Para mais, contém acidas mega-3, que 0 organismo nao @ capaz de produzit, pelo que ajuda a prevenir as inflamagoes rGnicas que aumentam o risco de ataques cardiacos, cancro, diabetes e doenga de Alzheimer. O marisco também ¢ muito rico ‘em zinco, um mineral que evita a queda de cabelo, caspa ¢ acne, methora a fertlidade e até € util para casos de anorexia nervosa (QUE FAZER -Coma-o cozinhado para evitar possiveis intoxicacdes. PEIXE AZUL (aium, sarcinna, tut, saimao, aengue,cavala, enguia) SO a espinha ¢ que nao se Come ANTES Parentes pobres do pescado, devido a elevado teor de gorduras, aram um dos primeiros alimentos proibidos pelos meécicos. AGORA Sao cos em omega-3, uma gordura destinada a manter a integridade das céluas do organismo. Além de manterem as artenas a funcionar bem, pevinem o cancra, a artrite reuratbide € a doenga de Alzheimer. Nas gravidas reauz | ‘risco de ocorrer um parto premature © QUE FAZER - Consumir uma a trés vezes por semana para tirar Partido dos beneticios para a satide das famosas mega-3.[o:iso14634 __[Mulher Moderna eae pes [bata 22-05-2006 sa a ‘ANTES Devia comer-se em pouca quantidade, devido ao alto conteido de gorduras, AGORA Quanto mais escuro é o chocolate, mais rico é em cacau e menos gorduras e agucares tem. Além disso, o chocolate preto contém cerca de 300 substancias psicoactivas (entre elas, a feniletilamina), que potenciam as sensagdes de bem-estar. O cacau € 0 aliimento com as mais altas taxas de antioxidantes do Planeta e ¢ excepcionalmente rico en magnésio, o que € excelente para as artérias @ para o sistema nervoso. Como se isso nao bastasse, também protege dos radicais livres, que deterioram as artérias 20 aceleram o envelhecimento calular, Os nativos americanos também utlizavam o chocolate para acalmar a tosse @ evitar a desidratagao em Um copinho protege 0 coracao "ANTES Como qualquer bebida EI 2xbica, fazia mal a sadice. i AGORA Na décaca de 90, j B\ —ovinho comegou a ser alvo de um maior estudo, poi chegou-se a conclusdo de que os tranceses, apesar de terem uma dieta em que Nao é para todos {ANTES Fazia mal 20 corago e, apart de uma ceria dade, convinna feduzit [AGORA Cerca de 20 mi estudos examinaram gota 6 que os benef Que 0s prejuizos. Quem bebe das a tes calés Para mais, um estudo de Harvard conclu que fis chavonas de cate por dia ajudam a reduzr 3d diabetes em 4 por certo nos homens mulheres (sendo que scafoinad tom metade desse eteto protector) ‘© QUE FAZER - Estas vantagens nao a um maior -ardiovasculares), tinham uma das taxas mais baixas no que se relere estas maleitas. O segredo ‘estava no consumo de vinho, que reduz a probabilidade de uma pessoa vira ser vitima de ataque cardiaco, Outros estudos associaram a ingestao deste liquido a um menor risco de contrair cancro do pulmao ou da préstata 80 por cento ni fo © QUE FAZER - A chave é ‘significa que o café deva ser consumido sem beber de forma regular e mo- restricdo, j4 que gravidas, hipertensos, pessoas. ¥ derada, pois 0 excesso de ‘com azia, osteoporose, problemas de ansiedade Alcool aumenta a possibili- ‘ou ins6nias devem limitar a sua ingestdo. Os \ dade de se desenvolverem especialistas aconselham duas a trés chavenas doengas hepaticas e renais. por dia, com varias horas de intervalo.fo: 13014804 DRE Data: 2205-2008 Mulher Moderna Alimentos a incluir na sua dieta bow Comer até dois por dia ANTES Como sao ricos em colestero, fazia mal as arterias e a0 coragao. Devia limitar-se © seu consumo a um maximo de trés por semana, AGORA O colesterol presente neste alimento ou, por exemiplo, no marisco nao ¢ © mesmo que 0 sanguineo ou plasmatico, De facto, apenas um a trés por cento do Colesterol da dieta se transforma em colesterol sanguineo. Sao as gorduras saturadas (presentes nos produtos kicteos, carnes e enchidos gordos) e as dos bolos e alimentos processados que aumentam as taxas de colesterol no sangue. Para mais, as gordurass saturadas roduzem a capacidade do organismo conseguir regulé-lo (© QUE FAZER - E melhor comer os ovos sozinhos do que acompanhados por bacon, pois este produto 6 rico em gorduras saturadas. Estudos americanos ‘mostraram que pessoas ss, com dietas baixas em gorduras saturadas, podem consumir dois ovos por dia sem que se aumente o colesterol “mau”. Uma investigagdo que contou com a participagao de 1400 mulheres revelou que as que ingeriam pelo menos seis ovos por semana correm quase metade do risco de contrair cancro da mama do que as comiam apenas dois. Além disso, foi demonstrado que um pigmento da gema previne uma degeneragao que 6 frequentemente causa de cegueira. Ajuda a controlar 0 excesso de actica ‘ANTES Era melhor elimina-to da dieta porque provocava anemia. AGORA Alguns estudos mostram que o vinagre ajuda a reduzir os picos de glicose. Alias, nos diabeticos as redugdes chegam a ser quase equivalentes as obtidas através de farmacos. Além disso, muitas pessoas conseguem perdas de peso moderadas coma ingestao deste ingredient. © QUE FAZER - Duas colheres de vi- rnagre no principio da refeicao (por exem- plo, em saladas) po- ‘dem reduzir 08 picos de insulina e glicose que ‘costumam surgir apés co- mer nas pessoas diabéti- cas tipo 2. E que o organis- mo converte os carbo-hidra- tos (presentes em, por exem- plo, farinhas, pao, doces e fru- ta) dos alimentos em glicose, pe- Jo que os diabéticos tém no vinagre uma ‘arma itl para conseguir controlar o nivel de agicar no sangue. fees iste S S53 Cebolas vreite Cha verde Espinatres Reduz ocolesterol. olives ines Contém antioxidantes ‘Tom dois antioxidantes A tensao eo risco ge olivelra yirgem: | Guster ue evtam problemas de cancro do céion, © crescimento de tumores, de ordem degenerativa. Tem uma substancia Soaniodoaites ue ibe a actividad ‘minimizam a = da substancia responsivel | Geterloracao. pela perda de celular. Sg ‘massa 6ssoa. Protege ~s Evita contra alguns ) tambem cancros, as arttes tem eos tum efelto resfriados. anti-inflamatério. |13014684 [Mulher Moderna ce pee pax [Data: 22-05-2006 ir: rere Moi 2. Os pos magicos ANTES Convinha evita-las porque danificavam o sistema aigestvo, AGORA Estes condimentos contém altissimas concentragdes de uns quimicos (que sao compostos protectores derivados das plantas ao longo de miles Ge anos de evolugao) capazes de prevent 8 inclusivamentealar doencas. As mas vantejoses s8o: Gengibre ~Funciona como um anaigésico ao reduzira Gor da atte e tem um efoto cardioprotector semebhante Aaspirna; Agatrao - Descobriu-se que 80 por cento das células do cancto da prostata expostas ao antioxidant do agafréo acabam por autodestruir-se. E que este agente bloqueia 2 actvagao dos genes que estmulam o crescimento dos tumores, polo que a sua efcacia contra 0 cancro da mama e do célon esta ser estudada mais atentamente Além disso, também se pensa que pode prevenir a doenga de Alzheimer. A prova esta no facto dos habitantes da India, que consomem muito agafrao, terem bairas taxas dessa enfermidade: Canela — Foi comprovado que um arama de canela em po por dla reduz os rWvels de agucar, colesterol “mau” @ tnighoerios; Malagueta ~ A substancia que 08 torna picantes previne o.cancro, especialmente o do pancreas, e tem efeitos analgésicos, DISTINGA AS BOAS DAS MAS GORDURAS Mais importante do que ‘a quantidade de gorduras que se consome ¢ 0 tipo delas. ‘© As mds estdo presentes em carnes, ‘enchidos, manteigas, azeites vegetais, bolos e alimentos © As saudaveis so de origem vegetal estdo presentes em, por exemplo, azeite de oliveira, soja ou abacate. Creates le) com azeite de oliveira Cree ane ed Peete otc i Cre ee Rk eae! O regresso as __ ementas primitivas Alguns especialistas estéo a aconselhar as pessoas a seguir uma dieta saudavel semelhante a que era praticada na época do Paleolitico. Para tal, de\ ‘© Fazer uma alimentacao variada e rica em verduras, fruta, legumes e frutos secos; © Incluir peixe e quantidades sensatas de ‘cames de animais criados em liberdade; © Por de parte os cereais eo lete, Feijao-preto Brécolos | Abacate Athos Contém écido fico, As substancias ‘Tem potéssio, ‘As substincias obre, zinc «que contém ajudam Que evita ahipertenséo, __responsdve pelo seu ‘magnésio potéssio. Streduairo isco um conjunto forte odor sa0 amber ocanero do estomago, de outras substncias ts que desempenham do colon e da mama ‘que combatom dima tungdo ‘ canero da prostata, Cardioprotectora RO ©,13914634 _|Mulher Moderna oer fer ee = ae ot 72052005, tern Eee CHOCOLATE, CAFE) VINHO. Serco rls Cesc