Os servios de alojamento hoteleiro como rea de trabalho

UFCD OS SERVIOS DE ALOJAMENTO HOTELEIRO

3376 COMO REA DE TRABALHO

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 Os servios de alojamento hoteleiro como rea de trabalho

ndice

1 - A empresa estruturao e servios...................................................................2

2 Organizao e tramitao processual tipologia de documentos...........................6
2.1 Organigrama.......................................................................................6
2.1.1 Organigrama..........................................................................6
2.1.2 Estrutura hierrquica que define os nveis da organizao.........8
2.1.3 Os rgos que compem a estrutura.......................................9
2.1.4 O modo como os rgos comunicam entre si............................9
2.1.5 Relaes de autoridade e interdependncia funcional..............10
3 A comunicao na empresa..............................................................................12
3.1 Tipos de comunicao........................................................................12
3.2 Etapas do processo de comunicao....................................................16
3.3 Redes................................................................................................17
3.4 Canais e meios de comunicao..........................................................17
4-Regulamentao do trabalho...............................................................................20
4.1 Disposies contratuais......................................................................20
4.2 Contrato de trabalho..........................................................................22
4.3 Acidentes de trabalho e baixas por doena...........................................24
4.4 Proteco no desemprego...................................................................27
4.5 Actividade sindical..............................................................................28
5 Contrato colectivo de trabalho para a indstria hoteleira e similar.......................30
6 Acesso ao direito.............................................................................................36

Bibliografia...........................................................................................................38

Anexo: Definio de funes e perfis profissionais em hotelaria..39