Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
(2Dirco)
E.P.R. Mara
Arribi
Bizcocho flexible (Pastoriza)
INGREDIENTES CANTIDADE
Claras 400 g
Xemas 100 g
Azcar 250 g
Elaboracin:
Merengar as claras co azcar (Primeiro montar un pouco as claras e logo
incorporar o azcar).
Montar as xemas.
Bizcocho de chocolate
INGREDIENTES CANTIDADE
Ovos 265 g
Xemas 100 g
Claras 165 g
Faria floxa 60 g
Cacao en polvo 60 g
FICHA RECEITA Rodrigo Tubo
(2Dirco)
E.P.R. Mara
Arribi
Elaboracin:
Tamizar a faria e o cacao.