09/01/2017 s 09h30

Macarro de abobrinha com pesto de cacau

Bela Gil mostra como o cacau pode ser usado para alm do chocolate

Este contedo faz parte do programa Bela Cozinha TER 20:00

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Saiba mais sobre o episdio

Ingredientes

Macarro:

2 abobrinhas mdias
2 colheres (sopa) de azeite
Sal marinho (a gosto)
Pesto de cacau:

xicara de folhas de alfavaca

xicara de folhas de manjerico
1 dente de alho pequeno
1 punhado de cacau nibs
xicara de nozes
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de limao
1 pitada de sal marinho

Modo de preparo

Para fazer o macarro:

1 Com a ajuda de um fatiador de vegetais, corte as abobrinhas

em formato de espaguete.

2 Esquente o azeite numa panela e refogue o alho at dourar.

3 Acrescente a abobrinha e refogue por 3 minutos ou at perder

um pouco do volume. Adicione o sal e reserve

Como preparar o pesto de cacau:

1 Bata todos os ingredientes (exceto o nibs de cacau) no

liquidicador at virar uma pasta homognea.

2 Adicione o nibs de cacau e bata por 10 segundos para manter

alguns gros intactos e dar crocncia ao molho.