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Nhoquedericotaeespinafre
Tempodepreparo:
Rendimento:4
INGREDIENTES
1,5maodeespinafrefresco
30gdemanteigaintegralsemsal
50gdecebolapera
300gdericotafresca
100gdefarinhadetrigo
2gemasdeovo
50gdequeijogranapadano
Salagosto
Nozmoscadaagosto
MODODEPREPARO
Limparoespinafre,eliminandoostalos.Cozinharasfolhasemguaferventepor30segundos.
Escorrer,resfriareespremerbemparaeliminartodaagua.Picarbem.
Emumafrigideira,colocaramanteiga,adicionaracebolaemcubinhosecozinharporalguns
minutos.Acrescentaroespinafreesaltearumpouco.
Emumatigela,colocararicotaeamassarbem.Adicionaroespinafresalteado,afarinha,asgemas
equeijoraladoetemperarcomsalenozmoscada.Misturarbematformarumamassa
homognea.
Fazerbolinhasdecercade1cmcomamassadericotaeespinafreecozinharemabundantegua
ferventesalgada.
Servirosnhoquecommolhodetomateequeijoralado.
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30/03/2017 ReceitadeNhoquedericotaeespinafreiG
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