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R-007-Ver 0 - Ficha Técnica Cafés
R-007-Ver 0 - Ficha Técnica Cafés
CAPUCCINO
1 ESPRESSO + 2 COLHERES DE CHOCOLATE EM P
VAPORIZA O LEITE, COMPLETA A XCARA E POLVILHA CANELA. USAR A PITCHIER GRANDE,
VAPORIZA E USA S A ESPUMA.
XCARA BRANCA MDIA.
MOCACCINO
1 DEDO DE LEITE CONDENSADO (ESQUENTA 20 SEG NO MICRO) + 2 COLHERES DE CAF DE
CHOCOLATE EM P, MISTURA, FAZ UMA CALDA NO FUNDO DO COPO.
1 ESPRESSO LONGO E COMPLETA COM A ESPUMA DO LEITE. TIRA A ESPUMA COM A COLHER
COLOCA NA TAA AT COMPLETAR. POLVILHA COM CHOCOLATE.
TAA PEQUENA COM ALA
MACHIATTO
2 ESPRESSOS E COMPLETA COM LEITE
LATTE MACHIATTO
LEITE VAPORIZADO AT EM CIMA DA XCARA GRANDE
E COLOCA O POUCO DE CAF
SUBMARINO
1 DEDO DE LEITE CONDENSADO E ESQUENTA POR 10 SEG
2 PEDAOS DE CHOCOLATE
1 ESPRESSO LONGO E COMPLETA COM LEITE VAPORIZADO BEM DEVAGAR
POLVILHA COM CHOCOLATE EM P DECORA COM CHANTILLY
TAA PEQUENA COM ALA.
CAF SHAKE
3 BOLAS DE SORVETE + 2 COLH. SOPA LEITE CONDENSADO
1 ESPRESSO GELADO E 2 COLHERES DE CHANTILLY
BATE NO LIQUIDIFICADOR. DECORA A TAA COM CALDA.
COMPLETA COM CHANTILLY.
ESPRESSO VIENENSE
1 ESPRESSO NA TAA COM ALA
POLVILHA CHOCOLATE EM P
COMPLETA AT A BORDA COM CHANTILLY
ESPRESSO QUENTO
2 DEDOS DE CACHAA + 1 ESPRESSO. JOGA CANELA POR CIMA.
IRISH 2COFFEE
DEDOS DE WISKY + 2 SACHS DE ACAR + 1 ESPRESSO (ESQUENTA O WISKY COM AC
NO VAPORIZADOR).
EM CIMA DO WISKY JOGA O CAF. DEIXA O ESPAO DE 1 DEDO E COMPLETA COM CHANTILLY.
COMPLETA COM CHANTILLY E DECORA COM GROS DE CAF
CHOCOLATE QUENTE
TIRA A MEDIDA DO LEITE NA XCARA DE CAF COM LEITE E ESQUENTA O LEITE.
COLOCA 6 COLHERES DE CAF DE CHOCOLATE EM P, MISTURA E VAPORIZA.
A PITCHIER GRANDE,
COLHERES DE CAF DE
E MEXE.
A O LEITE.
APORIZA.