Scribd Logo
Fazer o upload

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • Garnituri Legume&sosuri PDF

    Enviado por

    mihaela0220055476
    24 visualizações26 páginas

    Título original

    garnituri legume&sosuri.pdf

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    PDF ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    Denunciar este documento

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    24 visualizações26 páginas

    Garnituri Legume&sosuri PDF

    Enviado por

    mihaela0220055476

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    de 26
    Sparanghel in sos Mousseline Pregatie: 20 min - Preparare: 15 min 2 por Ingredionte 8 scant 1 cub concehrat de sup8 de legume 20g zeamil 300 ml apte 2ou8 2 tama sare, piper Sea praetor nat siatincare ra diluat cubul de concentat timp de 10-15 minute, jana ind Tncepe st se inmoaie. Se las la scurs. fn utimul froment se pregtestesosu! Mousseline. Se dlueaz8 zeal Inlapte rece, Apo! se pune fa neat into crticioar la foc tie pind end 2 abtine un tos leaat, amestecind continu Seadaugh gilbenogurle de ou $1 se mai las ned 2 minute la fet, Se adauRa sare piper. Se sore lamaile gi se toarna team Tn sos. ATbuguile se bat spumd pind se tnresc ise Incorporeazd tncetl cu eet in momenta servi Vinete tn stl indian 20-min ~ La cuptor 10 min Ingrediente 0g rs 230 Preparate pba de protein legume Camu de legume 231 +1 ingurt de iru de Provence + tvdede cuede cury 21 vtede cute papia pra de corandru Pregitre: 30 mia La cuptor: 45 min 6 port 200 vinete 50 garde! owe ingredionse 300, piper 5 vinete ma 5 098 oes ecu vec a fomic an 4 ling de coaps itd de teflon, Se adap sare § piper, mixul de legume 3 1 lingurig de boa ute condimentele. Vinee seal subi, far adeil Tn but 25 lingurite de corandrutocat mri Se opiresc vinetele si ardeul timp de cBteva minute, fae, pet poise ls Ia rc, Ttr- tv, se pune un stat de vinete Sol ead Seaopert op ae lsd a crortimp de UB ag Se au 3 vine a oc acute, 200 i.e YOminut, la 210°C 30 de minute, inveite In folie de aluminiu. Celelate out, thiate in dou pe lunge, se fier timp de 10 minute ita oalé cu asa a foc ite rimele te vinete se ct 1 de coaj se tact, Rogile se tale rondete Into tgaie te pun vinetele tocate, rosie # ceapa late, boiaua gi se Pregitre: 18 mia La cuptor: 35 vestecd foful Se adaus sare $i piper gi se asl foc ute, mestecdnd din cnd in end Se seobeste miezul celor dus 2 pert ae ‘vinete taiate In dou’, lisind o margine de 1 cm de jur impre- Ingen Jr'setncorpoteard eal nepal co baa. Se prea 300 250g devine Cand toa seve cad Su ce 1 ae de tr 2 Dive depen + sare piper Vinete cu usturoi si patruniel provensale in ~ Preparare: 30 ein Beretta serine MP rei pe lungine, Se scobesc Se foc usta, ptrunjel porte pulph devine so aaugh ae piper Se uml vineele ba aces amet. care matte devant se igoar Ingediente Sse esi geass incoptorcrea 3095 deine la MDP 67 wana 170°C oT oe + ceapd medie 21 Glaeser 232 Prepare pe ba de prone legume +2 ie de cimbru + ingurd de busuioe tact + sare, piper (Ge 0 ve 2 ie abi. Se al rosie se Mtrvesc. Ceapa se touch $i se piseazi usturoiul, Ceapa se inibugd Tn putin ap pnd cand devine translucida. Se adaugi vanata gl se cleyte la foc iute, apo! moder Se adaug sia, ustuoul,cimbratbusuiocu, sar i piper. Se acopert gi se lasts fat Inabusit timp de 30 de minute Ciuperci ummplute la cuptor Pregitire: 20 min - La cuptor: 15 min 6 port TE cupuchamenon 100 g doviece! 2salote 4 cael de ustrot 150 gJambon alb degresat 1 ardel capa ogu tit fi subg Pesmet| 2 galbenuguri de ou 2 lingur de verdes toca (patrunjl, bus, has- ‘matuchi, arpap) + Girunze de ments 12 ive de arpagic + Sate piper Se prencalzste cuptorulla 210 °C. Se curd ciupercle, se separ pail de coz ise agea Int tava cup. lia Bomba Tn sus Se as la Cuptor 5 minute. Se toac pi Coarele ciupercior. Se spl gi se tale doviecelt In cuburt Cant de legume 233 mic. Se opiteste 2 mint in ap srt. Se curs se tale ‘alotasusturoil sis ales Ino ingurd de ap into gale etefion unst cu putin ule. Se adaughdovleceul,jambonl ‘aati, ardelul capi gtocatra de cupere. Se caste totul pina scade. Se ia de pe foc gi se adauga pin pesmet,gilbe- rujutile de ou, verdesja si mena tacate, sare si piper. Cu ost amestec se mpl 12 pil ive acoperd cu cellalte 1, legate cu cele 12 fie de arpage, Se las la cuptor timp de 10 minute ‘Sfecta elvetiana cu tofu Pregatre:20 min —Preparar: 20 A port legen Br sc ean sae vede songennae relat Moet 1 ipl de sox doa ‘pus de me ‘be AGB Sep set spunea se seus ie. Itt de teflon se clejeceapa tia pand cand serumenese, poise adaugs ceelae legume ise cles totul acopert timp de 10 mindte Thre timp etaie tofu cubulee ss ces in tiga la foe foarte mic, imp de 5 minute, ait de sosul de sia. Leg mel se serves calde cu tof i gamisi cu ments tat 234 Preparae pear de protein i egume Gamtr de logue 225 pd de legume Eugénie Vinetle se spas ise scare Se ayeazd pe gitar din Suen fonts Da ipomrade once iga oan 15 minute, tniorctndute de pe o parte pe alta din cand Tn Pregitire: 15 min ~ Preparare: 6 min a Cand, Tnize timp, se curt usturoul, se tale in doud, 1 se nd scoate nim yi se piseazt. Se source lima, Se cot vinetele 4 din cuptor cu atin, se lasd 5 minute 28 se ceased putin, 50 gmoreov! '50 gciupereichampignon 25 giunze de fling 25 gra, pata alba 2 rol mea 1,25 supa densi de pasar, degresata 1legiturt de patrunel + sare, piper sein de coad se decojese. Se toach apoio sdauga ust: rol pisat,zeama de limale, oft, sare piper. La nevole seadaug uel de pavatin,bitind tol ca peo alone’, Se serveye rece. Cluperci la grecque Pregitire: 20 min ~ Preparare: 12 min Legume splate si curate de coal se tale julien, Ror 2 port sie se tale In par, Ilse scot seminfle 1 apoise tale cuba mari, Supa se In clocot, se adauga sare piper. Se Ingrediente rnc legumele(nafra de ros se las lara 56 mie hte fr eapac legumele rebue 8 rdmand pufn tar). Sea de pe foc, se adaugi rgile tise cubur $i prunjelul toca ‘mitunt. Se servete cad, 5 lingurite de 2eama de lame 2 foi de dafin | fingurs de bosbe de coviandry 1 linge de piper 700 g clupere champignon 4 lingurie de patuneltocat Caviar de vinete Pregatire: eee Glos oats tout 500 ml de ap 9 zea dete Se adaugh foil de dafin, boabele de corandry, sare gi Sport ra piper. Se di in clocot si se lsd 53 flatba acoperit timp de ingredients TO minute. Se indepirteaz extremitatea picloarelor de civ ‘vine tari 2 cate deustso} 4 lama 1 ingurd de oet lei de paafna sare, piper Perc, se spl se seurg se tie bud Se srunct Tn als $208 din nou Ta clocot tmp de 2 minute, apo estinge ocul Seadaugs patrunjelul ise amestect Incl. Sela 8 ser ceascl de fot. Se sot ciupercie, se jea73 peo farfurie se Stopesc cu zeama dela fet, adzugéndursecsteva babe de toviandre, 236 Preparte pe bart de pone slepume Rogicu paprika Pregitire: 10 min ~ La cuptor: 2h 4 port Ingrediente 210 ros ‘© Paprika Se aleg roi rotunde gitar. Se tale rondele groase de 2 mmm, Se 33273 peo folie de aluminiy se presara peste tle paprika dulce Se lx la cuptor la 100 °C timp de 2 ore. Se psteazd vest Intro cutie inchiss emetic Varza alba cata Pregatre: 25 min Preparare: 4 min 2 por Ingrediente 2450 g var lbs at dels 2 lingur de Sos de soia 1 lingurd de 0s teriyaki 1 cael de ustur! 1 Tinga de ghimbir 1 ceapa citva fre de cimbra sare, piper Se amestectsotul se soia cu sosl teriyaki cu usturoiu, shimbiral rs i cu piper. Se lasds8 se odihneascd cal pain 5 minute. Int tghieIncinsa de teflon se pune varza, ‘eapa lat julien, poi sre 4 cimbrs, Se cies totl la foc lute 3-4 micute (varza webule $3 rimand tre, apol se sdaugl cosul Se continud ills pind cind sosul cade Catr de legume 237 aproape de tot. Legumele trebuie «8 mand crocante, deci twebule ajstatdcantitatea de ss la cea de varza Conopida la abur Pregatire: 10 min ~Preparare 15 min 2 port ere +400 conopida 2 dua fere tare ‘Zeama dela 1 Viensie 2 lingurge de pavnje ocat 1 prt de chimen sare, piper FiConopda se ere la abur timp de 15 minute Se agent nto aru se acopera cu cule tar dat prin robotl de buctttie, Se asezoneazd cu zeama de lamaie, pavunjel, chimen, sare f piper. ‘Cocktail Garder-part Pregitire: 10 min ~ Fra flerbere ‘ portie Ingrediente #50 g morcovi 30 gjeling +1508 ro + Zeama del 1 Himtie + 50miaps agiinarlnsele splat i curate de con se paeaed cu sjutorlrebotulu de udtine. Se servegt proasi. 238 Prepare pe bask de protein lagu Cocktail de energie Pregitive: 15 min ~ Fira ferbere 2 port Ingrediente 300 g morcovi 100 gjeling 400 rl ap 25g mirar Spsare Se spall morcovl secur tein. Se tain Buca! mich ‘se amestecd in robotul de bucitiie, aluri de a3, smarts sare, pn a obfineea unui amestec amon apro- ximatv 45 de wecunde), Se serves prose Dovleceitarinest Pregatre: 10 min ~ La cuptor: 20 min 2 port I aac 100 g bana degresats (0% grésime "linguifde ierbusi de Provence teva fire de patrnje Dovleceli se curs, se golese de seminge, s ales se ‘et laabur. Se ajeae’ Into ta ise gamnisesc cu un sosobjnut prin amesecul debra’ cu mitoden. Se adaugs sare pipe elas lacupor, la 210 °C timp de céteva m= ne. in momenta servi se presar parunjelul toca Cart de legume 239 Dovlecel cu s0s de ros Pregitre: 10 min ~ Preparare: 40 min 2 port Ingrediente 2 dovecel ry Ting de irbur ce Provence + Veal de usar + Sare; pipet GGpPovtecei se tie cubur gi se ageazd intro crt Se }adaugd rosie cutiate de coma 3 rd serine miro denil. Se flrbe acopert a foc mic, timp de 35-40 de mi- nut. La final se Incorporeaz3 usuriul pst. Se adaugs sare siiper. Crema ge conopida cu sofran Pregitre: 20 min ~ Preparar: 55 min 4 pont Gp needione ee S00 conopids 730 ml apt dgresat 2 cae de wstwo 1 pat de nucgoars 1 pra degfran ‘egatr deRasmaquci sere piper GG ovarete conopta in ap clocot sara Se as Vari la scurs. Lapel se ttn clocot se arunca pol conopida si usturoul curt. Se as3 slabs acoper, 240 Prepare pbx depot lgure la foe mic timp de 45 de minute. La final se mixesz4 tot pentru a objine o crema onctuoasa (sau se poate pasa eu ate tora obotulu de Bucs, prin sta cea mai mie) e pune Inteun caston ise adaug nuyoara sora ‘Aceasta crema se mai frbe inci 5 minute a foc ml, se aut sare pier. Se pres cuhasmaue se servene Castravete cu curry Pregatre:20 min ~Preparare: 22 min pont Ingredient 2 casravetl medi 1 ardel capa mic 1 linguet de curry 4 ros mich 100 ma apt degresat "Tingurif de zea Casravei setae pe din dovs pe lungime, iar cele dou jumatai se ae n bucii de 1 cm. neo tga de teflon se cAlst ardeiul gras cu curry, se adauga castaveele sh se laa la foc mic ip de 10 minute. Se adauga rose aate patra gi se mai as nc 10 minute pe foc. Int-an easton se Arestcd late co Zeal se oars peste legume 6 mal lax 1-2 minute la foc, pentru ca sosul 8 se ingreage. Se ser- vee cal, Cami de legume 281 Spanac in trei culori Pregatire: 10 min Preparare: 10 min 2 por Ingrediente + 400 gspanac congelat 3 gi 2arde gash teva fire de cimbra ‘ale de dfn sare, piper Se regiteste spanacul conform instrutunilr de pe pa chet. Ino crate ageaz4 rol ate marun, ard ‘aia Bg, cimbeu, foaia de dang un pahar cu apa Se aco- ‘edd se last 10 minut la foc mic, se adauga spanacul, se Inetlzeste bine g se servest erin Deticatest de vnete Pregitire:20 min ~Preparare: th 4 por Ingrediente 2 600 gvinete 2 cope Tig ros © 2eate de usu + sare piper Gp views cr eco sae pe ung in de 1 crm. Ino igaie uns cu pup le se rumenesteceapa tocat, la foc mic. Royle se cur de coals, setae Buc 1 se adaug peste ceap, litur de usuriul curt rob. 242 Prparate pe bar de protein segue CCamitur e legume 243 Se adaue’ sare si pipers se lass farb scopes tmp de Spun’ de castraveti 30 de minute la foc madera, apo! se paseaza 3 se pun din wees nou in tigae Pregitire: 25 min ~ Firdcoacere ‘Se adauga si vnetele tn piureul de tomate, se acopert§ 2porti se asa sa far inabugit inca 30 de minute Se aezoneazs dupa gust. “401 glating 2eastrave sma de vinete aot 1 Tite 1 ceapa Pregatie: 40 min La cuptor 30 min 400 brant depress (0% gisime) 2 pont 100 ml aptedegresat_ patrurel fi tarhon Ingrediente sare, piper 500 gvinete © 2ardei os Foiled gelatin se nmasieIntun easton cu ap rece. Dede de usturo Se curt casravel setae felis se dau cu sve Se lash 2:5 lingul de pra de geatns ast! ori, ao) se spa ise scurg. Se Incalzeste lapel la + Dlingur de oft din vin focmic se adauga grlatina, Se mineaza casvavei, se Inco + Ziaur degresate (0% grasime) poreazd branza, lapele cv geating,coaja $i zeama de la 0 + are piper lumale,ceapa tocata,pavunjelulstathonul, Se adauga sare Si iper. Se roar ttul nto forms de chee tape fa ne Vinetle sari se las a cuptortimp de 30 de minute, vote cu hte de pti see lack I rece timp de aproximaty a 200 °C, in functie de mirimea lor, Securit ustuoiel hk 12 oe. sise pseaz, Tro craticior se dizoagelatna In oet [as15 minute. Apol se incase pe fo amestecand continas. Se curd aril se Indepsreara cole! seminfele,Vinetele se tai In doud Ise scobesc cuo ingur, Se mixeaz pulps de vinete cu usturoil adel pn devin unpre. Se adaugs flatinaTnmoias gi aurturile. Se amestecs $e toad ap ces prepara intro tering, lstnduse la figider st se Inte reaica timp de 6 or, Ingrediente Tarde galben 1 ard op 2 lngur de Inductor 120 gjambon ab degresat 244 Preparate pe baz de poteine 5 legume Cait de hegue 243 + 200 gbranza degresatt (0% grsime) + patrunel + sar, piper Giorba de fenicul Pregitre:20 min Preparare: 40 min 1 porte 1 te des depted de ga Securit adel ise scot seminfle setae buctl pe iungime. Se pun tno crt cu apd rece gi todultor. Se adap seg piper, se dau In clocot iz fer 10 minute Se scurg se a4 bs ae fg subj penta decor. Restl de adel se amet litre jambon 938 lsd 4 500 ml ap ‘ead la foe mic timp ce 5 mine. Pret ojnutse vasa fF +4 Of bin coapte Tran easton se lela ct Inaite de as servis Inco + 3ralote poreazd branca se omeazd cu lgie de are! ite Se pre 2 cle de usrol Sar pune + cimbru + foaled dain +50 gbrénza degresatt (0% pisime) Giorbita acidulats + piranjeltct sap, piper Pregiire: 15 min - Fara coacere fc Se cur enue tet sub. Se auned In ert Dice te cop afc mod imp de 10ae . intent ips crt oie, se Indep seine gy, Ierciene ore te, se cu alot i utr se pasar ttl rd th 00 sc miner, Aces ares S au ace ltr decir, S Magmeren cs tunze fai de dain sae poe. Se mal ebe nc 30 de mine, ce ecee ir nmomentl seri sada banca punto eater pcr de Taascot + soe per Se tae rogile, morcoii i elina tn bucii de 2 em. Se ‘pall ita, se cura pe jumdtate si setae cubulee. ‘Se pun toate Ingredientele In robotu de buctirie, se mixes: 23 se adaugh sae $i pers teva pidtur de Tabasco®. Se las a rece timp deo 0. Ingrediente 800 gandive 1 1supa de came degresata + ceapa + 100 gjambon afumat de pui Se tne acvele ss let fn sup tip de 10 minute fa <3 fc madera. Ine timp se cBlegte ceapa curt oct $i jambonul afumat tat cubulee, Cand andvele sunt gta, Se adaugi ceapa si ambonul se mai ere totulcateva mi- rut a foc madera. orba de vinete cu curry _ Pregitire:20 min ~ Preparare: 45 min 1 portie Ingrediente ovina Bee #1 ardel cata tiat marune 1 lingurt de praf de cury 1s lingua seonisoara calor mult 250g ogi stivite 750 mi sup de legume sare, piper 28 se indepliteazt capetele vnetl ss ae fl roase de 2.5 em nto rabid mare, unsa cu pufin ule, e lege la foc madera, timp de 3 mine, ceapa, po) se adauga a dei gras, curry, sconsoara i cugorl Se pune sare ema ‘lege ttl ned 2 minute. Apo! se adaugs vandia, rosie Supa de legume, Se acopert pe jumdtate ge as 8 fab timp de 40'de mite, Seda deopate se lsh se iceas Se paseazl supa gi se relncdlzese Incet, adduganduse din row sre si piper dupa gust. Garitr de legume 247 orbs de napi cu curey Pregitie: 20 min - Preparare: 45 min 2 port ingrediente 1g de nap 1 ceapt 4 edie de ust {pra de curry 900 ml supsdegresat de pu catevaplatur de Tabasco 1s lamaie 200 gaunt degrsat 0% grsime) 70 giambon degresat, lat eli subi 2 fire de patrunjel (su de arpagic tocat mrunt 1 pra de rucyoars sate, pier Se cur naps se Indeparteaz8 miezul ae. Se curs ceapa se aie mae, Se cra usturoil le toacd Tino cat de foots se close ceapa gi ustroil. Se aco- pert si se lad pe foe 5 minute, apo se adaugs nai Se amestecs, se acoperd sis lsh pe foc 10 minute. Se Incorporeaza cury, se amestecd bine ise adauga supa se as ar incet timp de 30 de inate ‘Se paseaz la mixer, penta ci clorba tebule fe foarte na, Se adaug sare piper dupa gust, pol ctteva pictur |e Tabasco® 5 zeama de ao umatate de lise Se pune din nou pe foc si se adaugs 150 g de aur ine timp de rajestejambonul n suc propri, se scoate pe hate absorbam 5 se rupe fi cu mana ‘Corba se serves cu puia lau, presarata cu jambon, pavunjel t nucpoae 248 Preprate pbs de protein legume Piure de vinete sau de doviece! Pregitire: 10 1 portie Ingediente te "+1 doviecel sau 1 vanat) 1 linguraierburi de Provence + Teil de ustro tocat in = Preparare: 20 nin Se adaugaierourile de Provence si ustuciu. ‘elas la frlgder tmp de 1 ord gi se sore rece Salata de vin Pregatire: 15 mir 2 pont Ingrediente 2 zine mari 1 inguriga deofet 3 lngue de ule! de parafna 1 ciel de usu! 4 fre de arpagie 1 galore 2 Fre de patrnjet sare, piper nwa s ata de ol ele tn bc mas ‘opdrese In apd sirata la foc ite timp de ciea 20 de: tinue. Se las3focul mic se mails ned 20 de rinute Tae. Se last la ici si se arvese cu frculif, apo se Rogla i dovlecelol sau vanat) secur ise tale cbs lee. Sefer a abur imp de 20 de minute Se paseazd Camis de legume 249 nacereazd Intro vinegretd cu uso! psa, arpage gl alot cate mirunt, Se presardpitrunje! se serveste foarte vee, Salata de patrunje Pregatre: 10 min = Firécoacere 2 pon Ingrediente oT legituct mare de ptrunel ‘© 1 apf media + Vlamaie i jumatae spall ptranelul, se scurge peo hte absorbant} se indepiteaz8 tiple. Se cure coapa si se toacd, f-un casvon se pun patrunell si ceapa. Se daue8 pulpa ea o lame i zama de la jumdtate de lide. Se adaued ares se amesiecs, Se servese rece. Este ideal ca gamit ee ven: ee rot 2 casrave ich + Dexpe ‘© Lardeicapia duel ‘teva franze de ments ¢patrunel + deama de a ¥ limtie A ingur de uel de paafna + sare, piper (9 Rosle si casraveti se ale cubule se ageaz3Int-un Som: ‘Ceapa se tale rondele subjin, iar ardeil se tale miruny,Indeparnduseseminjele. Se tach ment i parure jell $e adaug’ ttl In eastran, Se asezoneaza cu lamale, ‘lei, sare si piper Ingrediene 250 eceap 350 g praz 2 cafe’ de usturol toca! marunt 14 linguri de seminge de fenicul 34 lingua de cima |$ morcost medi ia cubulete 1 riend de feicul ata evbuleje “ta de sup degresat de ut sare piper Glare tases epi ese lsc capa, para usturoi, semingele de fenicul si cimbrul pana cind ‘acest amestec se omogenizeaza gi se plrunde. Se adaug Tmorcovi i icina de fenicul se mai las ceva minute Ta foc, Se adaugd supa site asezoneaz8 cu sae $i piper. Se fierbe pind cind se Inmoaie morcovl $I fenicull. Daca cade prea mult © mai adaugh apa In mementl servis "356824 putin fenicl toct pe fundul ature’ de sup Garni de legume 251 Supa a la grecque cu Pregatire: 10 min ~Preparare: 10 in 2 por Ingrediente etapa 2 eubur de concent degresat de pastre 1 prt e gran 2 morcovt 2 dovlece! * 2 gilbenujuri de ov 1 imae Se dav tn clocot cele dout cubut de concentra ntan Ti de ap gi se adaugtsfranu. Inte timp, morcovl dovlecet se dau prin rSrStoarea mare, separt. Se dave ‘morcovi sup se asl far 5 minute, Apo se adaugt dovleceis se lasts farba 3 minute. Se adaugh unul sau oud glbenazr de ou, zeama cosa de lamale. Se mentne lafoc moderat cas ru mal de in clocot Supi cu castravete si ard iute Preghtire: 15 min ~ Fark ferbere 1 portie Ingrediente eV atdel rope 1 ardel verde 49 2 castravei 1 firde ments proaspats sare, piper 252 Preprate pebara de protein legume Bs le scare se spat ge cra de cont i de seminfe, Se amestec tot cu menta, Se a8e20- 1neazd dupa gust se serves rece Supa de fenicul . _ Pregatire: 15 min ~Preparare: 30 min ‘ portie Ingrediente 2 eadicin micd de fenicul 2g 1 doecel 1 pra de cimbru 1 fosie de dain sare piper 2 Tngur de bran28 depress (0% gsi) GB Feniculul se tale n pars se opaeste nto oals ter sil $i dovlecel tial uci. Se ferbe coperittimp de 38 de Trine la foc moderate servestesropt cu zeama de L- Iie si presrat cu corandru, pe et posbl into tains Vint 5 le fei ge fren cu sar. ro gi se rumeneste jambonul s se lasd deoparte, Se pisteaz’ cul dela prjt penta legume. Telina se eile la foc mie lar apo se amestec Impreund cs sini. Intro forme te- na se ageazd un strat de fli de vinete, apol amestecul de lina cu jambon, patruneul i usturoil teat, elle de ros, farla final lille de vineterimase. Se las la cuptor timp de Taviki 90rd la 160°C, Pregitire: 10 min - Fi coacere Tportie “Terind de praz Ingredient 2p castrate ‘+ Teal de usar! tocat marunt * 2iaurur degresateO% grasine Pregatire: 30 min ~Preparare: 30 min 6 port Ingedinte ete practi 256 repaae pe bz de proteine i aque 4 104% lingur de ofet de vin 2 linguri de verdes tocats ‘are, piper AG scree pal setae cit gies forme deter RBs emigre mielsscopte nord cect sir timp de 20530 de minute, Se ashe surs nn sec Ctr. Se preea for pert a limin ct mai bine Setapeteazio fora ce teri cu he de gt gh acol (pent ase scugeapl Paz bine ageza In forma se {aseard se pune a ee citeva oe, scp aa relat. teense oper ole se Cr Pulp de tol se inert fet ce oder ane! nt devin non Se ada eae piper. Tria se soe dn form ses vere coon Terind cu legume de grading Preghtire: 15 min ~ La cuptor: 15 min 4 pont Ingrediente 2900 gmorcov! 500 g prez Sout bitute 125 g branz’ degresats (0% grisime) 100 gjamon depress, tocat sare piper Morcovi se dau rin razStoare, iar prazul, n prealabil Fert la abur, se mixeaza. Se amestecd outle bate, branza sare plper. Se adaugi legumele, se amestecs bine $1 varst tot! ino tava dreptunghivlars, Se acopera si fas lacuptorl In prealabil neins la 190 °C, supraveghind permanent. arnt de legume 257, Specialitate provensal Pregitire: 10 min ~ La cuptor: 55 min 6 pont Ingrediente eS ros 1 dovlecel 2vinete 500 garde ogi 2 ardel vere 8 ciel de usturoi 1 pra de cmb de cuturs 1 praf de cimbn de grading 5 frunze de busice sare, piper GG prencataeste captor la 720 °C Se spat rosie, dovlecelul§ vinetele, se scurg gi etic rondele. Arde se spa, se Scu lse ae, se indepateaza cu gi cozile {seminele. fn tava se ageaza de jurImprejuy atemnd, rondelele de rogi de vinete de dovlecl. in contra se ageaz4 ard ice de usturol in cos Se prsardcimbrul,busulcul, sare piper Se ls a cuptor timp de $5 de minute, addugand un bahar de pp junta tmp pera evita cares legumelor Salsa de rogi Pregatire: 20 min ~Preparare 8 min 2 port Thine cane 258 Prepaae pa bask de pretein legume 1 c1aps rosie (au alba) tia m8 2a! de usta pisati 5 arde iui Galapeno) 1S ml de zeamd de limaie cateva funze de coviandeu + Tpraf de sare <>Rosile se optresc timp de 30 de secunde tn apa cloco- i Se cur Sct semingole Se tae tn Bucs mar sie ageardInt-uncastron. Se adaugd buciile de ceapi, w+ {woul sarea. Adelor Ii se Indepdteazhcodiee Ise tale Indoud. Se golesc de semine, lt acestea se plsteaz3 mai ‘mult sau mai pun = petra avea un Sos mal mult sau mai putin picant.Ardel se tal in bucai mari se ajeazd In cas- tron, Impreund cu cantata dort de semine. Se bate totul ‘mixer pand cand sosul are consistena doi ‘Se oar’ osu nto crticioara se erbe la foc moderat ping cand face ospumd rozalie, respectv 6-8 minut. ‘se ia de pe foc ie as lati cel putin 10 minute. Se adauga zeama de lies corandrul Sueciatiate pufoass de dovlece Pregatre: 10 min ~ Preparare:30 min 1 portie Ingediente 350ml apa '+ 1 cub degresat de concentrat de pasire + 3kdovlece +125 gbranza Gerais" degresats (0% gasime) Caitr de legume 259 30 de minute, amestecnd din cind in cand. Se a de pe foc, se adauga brinza Gervais se asezonenz4 dup gust 3h se mesteck bine inante de a se misa Pregitire:7 min ~ Preparare: 8 min 1 portie Ingrediente 2 dovlecel medi 2 cubur concentra de gresat de pasire 2 iaurturldegreste (0% grtsime) 6 frunze de bunuioc prosspit, tocat sare, piper DDovieci recut s tie rondele se pun nto cratih cu ap loot sre ad 8 minute Inve tm, tn 200 al de apa cloct se cao ee dou abu de cor ental Sela dep oc sad deopae,Dovecl se scr fise caesar apse mixed cu supa, Se ada 400 fe aparece ea phen, ap laurrile Se amet se ase gorec dps ai Seal espn meme ser. incirba oar rece pear boc oat pot a -cuburi de gheaj3. Hes petacsons .c.ocrati 3 pune apa se dizalva in ea cubul de ‘concent, apo se adaug’ dovlecei aj prin rzatoare cu tot cu coala. Se fierbe acoperit a foc moderat timp de RESET Tarts cu verdeturi de primévars 10 min ~ Lacuptor: 30 Ingrediente ee msce '50g busuioe proaspat 50 papicie 500 gbranzi de vai degresata 1 lingued de apt degresat 1 pra de sconiyoars Ga Versetuile sei se spl se scurg bine gs tact DB mnarunt Inecun casron, se bat branza de vaci bine casi laptele si ouale pnd se obfine o pas aproape cre ‘mous, Se adaug’ verdetutile, seorioara, sare si piper. ‘Se ageazd aces reparat nt-o forma de at aude tern se lad Ia cuptor timp de 30 de mint, la 160 °C, Se ser ‘ej ferbinte sau cad. Oud de zipads Pregiire:20 min ~Preparare: 10 min pon ingrediente Ben ane dest + Dowd + ingurd de inductor 262 Prepare pe baza de protein legume Sefalaptee se d8tntran clocot Seba galbenusurile de ou # se adaug3Indulctorl Se tncorporeazd ncetl

    Você também pode gostar