Escondidinho

Ingredientes
1 kg aipim cozido e amassado,
1 kg de frango (sobrecoxa cozida e desfiada)
100 gramas de azeitonas picadas
1 cebola
2 dentes de alho
1 xicara de molho de tomate
sal qb
pprica picante a gosto
1 copo de requeijo cremoso
3 colheres de parmeso ralado

Modo de Preparo
Dourar o frango, acrescentar a cebola o alho e a pprica, depois o molho de tomate.
Corrigir o sal.Desligar o fogo e acrescentar o requeijo cremoso e as azeitonas.Coloque
num refratrio ou embalagem fornevel, uma camada desta mistura, cobra com aipim
amassado, outra camada e cubra com queijo parmeso. Leve ao forno para gratina