CONVERSO ALIMENTAR E SOBREVIVNCIA EM CARPAS (CYPRINOS

CARPIO) TRATADAS COM CAPIM ARROZ

NUTRITIOUS CONVERSION AND SURVIVAL OF (CYPRINOS CARPIO) CARPS

TREATED WITH RICE GRASS

Airton Batista Santos1 & Deodoro Atlante Brando2

RESUMO

O experimento foi realizado no Setor de Piscicultura do Campus II da PUCRS, em

Uruguaiana, no perodo de janeiro a abril de 1992, em nove tanques de fundo de terra e
paredes de alvenaria medindo 7m x 4m x 1,2m. Testou-se a converso alimentar e
sobrevivncia das carpas hngaras (Cyprinos carpio) em trs tratamentos: capim arroz e
plncton, capim arroz e s plncton. A semente de capim arroz (Echinochloa sp) foi utilizada
diriamente in natura sem qualquer tratamento, na quantidade de 5% da biomassa. Nos
tanques adubados para formao de plncton utilizou-se esterco de avirio (1000 Kg/ha/ano).
O delineamento experimental foi em blocos inteiramente causalizados com trs repeties por
tratamento. A densidade de estocagem foi de 1 peixe por m2. Os parmetros fsicos, qumicos
e biolgicos da gua foram acompanhados. Nas condies em que foi desenvolvido o
experimento podemos concluir que a maior sobrevivncia mdia ocorreu no tratamento com
plncton (89,60%), em segundo no tratamento capim arroz e plncton 82,38%) e por ltimo
nas carpas tratadas s com capim arroz de 73,17%. A converso alimentar mdia no
tratamento com capim arroz e de 2,28 e para capim arroz mais plncton de 2,64. Salienta-se
que com a taxa de sobrevivncia e a converso alimentar acima constatada a produo de
peixe kg/ha/ano foi altamente significativa ficando em 823,23 (c) para plncton, 1933,82 (b)
para capim arroz e 3494,11 (a) para plncton e capim arroz. Teste de TUKEY (p<0,0004).
Palavras-chave: Piscicultura, Carpas, Converso Alimentar e Sobrevivncia.

ABSTRACT

The present experiment was carried out from January lst to April 3th, 1992 in nine
ponds of brick walls and earthern bottom measuring 7m x 4m x 1,2 m at the Fishculture

1
Professor Titular Campus Uruguaiana PUCRS
2
Professor Titular UFSM
Revista da FAVA
Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 98-109. 1995/1996.
99 Converso alimentar...

section of Campus II - PUC in Uruguaiana/RS. The nutritious conversion and suvirval of

Hungarian Carps were tested in three treatments: rice grass/plankton, rice grass; and plankton
only. Seeds of rice grass/plankton (Echinocloa sp) were used daily in naturawithout any
treatment in a quantity of 5% of the biomass. In fertilized ponds for the growth of plankton
some aviary excrement was used (1000 Kg ha/year). The experimental plan was carried out in
bloks choosen by chance with three repetitions of each treatment. The stock density was 1
fish/m2. Phisical, chemical and biological parameter of the water were controlled. By the
conditions in wich this experiment was held, we can conclude that the largest average survival
took place in the treatment with plankton (89,60%), secondly with rice grass (82,38%) and
last with only rice grass (73,17%). The average nutritious conversion for the treatment with
rice grass is 2,83 and rice grass/plankton is 2,64. This experiment points out that with such a
survival and nutritious conversion rate, the annual fish production for Kg/ha was highly
significant, obtaining 823,23 (c) for plankton, 1933,83 (b) for rice grass and 3494,11 (a) for
plankton and rice grass. Tukey Test (p<0,0004).
Key words: Fischculture, Carps, Nutrition Conversion and Survival
inundada de milhares de hectares que
INTRODUO
podem ser aproveitadas para piscicultura.
Na criao de peixes, uma das Outro dado importante que, junto
grandes preocupaes a adequao da cultura de arroz, cresce uma invasora
rao com baixos custos em relao denominada capim arroz (Echinochloa sp).
produtividade, bem como a converso OLIVO et al. (1991), estudando resduos de
alimentar e a sobrevivncia seja a criao arroz na regio de Santa Maria, encontrou
voltada para o uso domiciliar ou comercial. predominncia de sementes de capim arroz
A regio da Fronteira Oeste do Rio das espcies Echinochloa cruzgalli e
Grande do Sul, alm de ser uma regio Echinochloa colonum. Estas sementes da
tradicionalmente de pecuria de corte, h 20 invasora so colhidas juntamente com o
anos est se projetando na agricultura como arroz e separadas deste nos secadores,
grande produtora de arroz irrigado. chagando a um volume de 5 a 8% do arroz
Esta potencialidade criou reais produzido.
condies de implantao de criao de Atravs de anlise realizada nos
peixes, principalmente nos municpios de laboratrios de Bromatologia da
maior plantio onde foi construdo grande Universidade Federal de Santa Maria
nmero de barragens com uma rea (UFSM) e de dados bibliogrficos, foi

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 Santos, A.B. & Brando, D.A. 100

constatado que o capim arroz possui, entre peixes permite uma suplementao
outros nutrientes, protena (PB) em torno de nutricional que supre possveis deficincias
9%, a qual pode atender parte da da alimentao (principalmente aquela
necessidade nutricional dos peixes. realizada com subprodutos), como tambm
As exigncias proticas dos peixes viabiliza a criao, diminuindo o custo de
so altas, em torno de 30% para carpas produo.
adultas, 38% para larvas e alevinos, WERNER et al. (1979) citando que
segundo CASTAGNOLLI e CYRINO na aquicultura intensiva, o custo do
(1986). O capim arroz supre apenas 1/3 alimento geralmente corresponde a mais da
desta necessidade, por isto utilizou-se o metade do custo final. A busca de fontes
cultivo com o incremento de plncton para alternativas, especialmente de protena
suprir a diferena da necessidade de (geralmente a mais onerosa) deve
protena. constituir-se na preocupao final, visando
Segundo CANTELMO (1989) o tornar econmica a alimentao de peixes.
requerimento nutricional bsico para as Dados tambm confirmados por
espcies de peixes at o momento CHABALIM e FERRAZ LIMA (1988).
estudadas, tem resultado em uma converso HANEZ (1986) salienta que o papel
alimentar entre 1,5 e 2,0. Comparando com da limnologia fundamental na
animais domsticos, os peixes so mais piscicultura, pois mais de 90% da produo
eficientes na utilizao do alimento. O da gua doce vem dos viveiros e
desafio para a nutrio de peixes no futuro reservatrios. Estes viveiros funcionam
no apenas aumentar a eficincia na como ecosistemas aquticos, mais ou
converso de alimento, mas tambm menos influenciados pela atividade do
desenvolver alimentos mais baratos, no produtor. A produo nestas circunstncias
prejudicando o crescimento, ganho de peso no pode ser econmica ou lucrativa, sem
e a sobrevivncia. um nvel adequado dos elementos naturais.
Nas espcies onvoras, entre elas as O piscicultor, neste modo, visa o mtodo de
carpas, a utilizao do plncton uma fonte alimentao suplementar, fornecendo
alimentar essencial e, nas espcies de alimentos "artificiais", ricos em hidratos de
importncia em piscicultura, o uso desses carbono e pobres em protenas (sementes,
microorganismos como elementos resduos, etc.) que so mais baratos. Os
suplementares para a alimentao peixes utilizaram o plncton como alimento
fundamental. Esta utilizao na criao de natural (todos os seres vivos ou mortos,

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101 Converso alimentar...

consumveis pelos peixes), e como fonte de Pontifcia Universidade Catlica do RS

protenas, vitaminas e minerais. (PUC) em Uruguaiana, RS, Brasil.
A ampliao na produtividade de Foram utilizados alevinos de carpa
peixes, citada por CASTAGNOLLI (1984) hngara com idade entre 2 a 3 meses e
pode ser obtida com a utilizao de tamanho mdio de 36,0 mm para os
subprodutos da agropecuria usados como menores e 65,8 mm para os maiores.
fertilizantes nos tanques e viveiros. Neste Foram utilizados tanques escavados
caso, a escolha do capim arroz, se deve por medindo em mdia 7x4 metros e
ser o mesmo considerado um ino, profundidade de 1,2 metros.
encontrado em grande quantidade nas Inicialmente, os tanques foram
lavouras de arroz da regio. Este resduo, esvaziados e limpos, e a correo do pH, foi
que colhido e separado na secagem do realizado com calcrio, seguindo-se a
arroz apresenta uma composio nutritiva tcnica de BOYD et al. (1974).
mdia de 10% PB, 4% EE e mais de 40% Os tanques adubados receberam
E.N.N., e indicado como um elemento a esterco de aves na quantidade de 1.000
ser aproveitado na alimentao dos peixes. kg/ha/ms, a cada 15 dias.
O esterco de galinha, encontrado em No inicio do experimento, os
qualquer estabelecimento rural, tem grande alevinos foram selecionados por tamanho e
importncia na complementao alimentar peso, com a finalidade de padronizar as
dos peixes pela induo formao de unidades experimentais, em maiores,
plncton no meio aqutico. Este plncton, mdios e pequenos. Estas trs categorias
segundo vrios autores, pode suprir mais de foram, por sorteio, distribudas em blocos
50% de alimentao dos peixes onvoros e nos tratamentos; utilizando-se 1 alevino por
servir neste experimento para suplementar m2. A durao do experimento foi de 120
deficincias nutricionais do capim arroz. dias
Desta forma a pesquisa visa A aferio dos dados de crescimento
identificar a converso alimentar e a e ganho de peso durante o experimento
sobrevivncia dos peixe alimentados com foram realizadas individualmente a cada 20
capim arroz, em tanques adubados. dias, utilizando-se no mnimo 60% dos
peixes de cada tanque. A pesagem foi
MATERIAL E MTODOS
realizada em balana eletrnica com
O experimento foi desenvolvido no preciso de 0,1 g, marca "Marte", e o
setor de Piscicultura do Campus II da comprimento medido com ictimetro

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milimetrado, utilizando-se o comprimento
padro. As coletas foram feitas com rede de
arrasto do tipo picar com malhas entre
ns de 8 mm. No final do experimento
todos os peixes foram aferidos,
individualmente, por tanque.
Foram analisados durante
experimento, parmetros meteorolgicos
dirios obtidos pelo posto meteorolgico da
Estao Experimental Zootcnica
Uruguaiana, pertencente a Secretaria da
Agricultura do RS, distante 900 m do
experimento.
Os principais dados meteorolgicos
coletados diariamente foram: temperatura
mxima e mnima do ar; precipitaes
pluviomtricas; tempo de insolao; e
umidade relativa. Nos tanques foram
anotados a temperatura mxima e a mnima
da gua (termmetro de mxima e mnima).
Semanalmente, entre 8 e 9 horas,
foram aferidos pH, O2, CO2, nitratos,
amnia, alcalinidade e turbidez. O pH foi
aferido por pH-metro tipo PM 602 marca
IMBRAERIOS. A transparncia (turbidez)
da gua, com disco de Secchi e as anlises
qumicas pelo Kit marca ALFA TEC
Qumica.
As perdas por infiltrao
evaporao foram repostas nos tanques, a
fim de manter nvel inicial da gua.
O fornecimento de capim arroz foi
feito a lano nos tanques diariamente pela
Santos, A.B. & Brando, D.A. 102
manh, o que permitiu o controle da
utilizao do alimento, enquanto parte dos
mesmos ainda flutuava. A quantidade
fornecida foi 5 % do peso vivo da
biomassa, por dia e ajustada a cada 20 dias.
A cada 30 dias foram colhidas 10
o amostras de gua em pontos diferentes de
cada tanque, para a verificao
microscpica dos principais componentes
de do fito e zooplncton, que posteriormente
foram classificados segundo a chave de
identificao publicada por INFANTE
(1988).
Aos 60 dias (metade do
experimento) e no final do mesmo foram
sacrificados dois peixes de cada tanque para
verificao do contedo estomacal e tubo
digestivo a fim de comprovar a utilizao
do capim arroz como uma das opes na
complementao alimentar. Foi tambm
realizado o teste de presena de amido no
contedo estomacal de cada peixe com a
utilizao do teste com lugol (frmula iodo
5 g, iodeto de potssio 10 g e gua destilada
100 ml), seguindo tcnica de rotina.
A quantidade de peixes foi acrescida
de duas carpas por tanque, no incio do
experimento, para compensar os peixes
e sacrificados para anlise do contedo
estomacal.
O capim arroz utilizado para
alimentar os peixes foi selecionado duas
vezes no engenho de arroz passando por um
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103 Converso alimentar...

processo de peneiramento. No laboratrio o LT + T = comprimento total mdio no

material foi analisado atravs de seleo instante posterior. T + T
manual para identificar as porcentagens de T = intervalo de tempo entre perodos
outros resduos e enviado para anlises sucessivos (em dias)
bromatolgicas no Laboratrio de Nutrio Os valores da biomassa total sero
Animal do Departamento de Zootecnia da calculados pela frmula
UFSM. Para clculo dos incrementos em BT = NT. WT (3) Sendo:
peso e comprimento foram empregadas as BT = biomassa total no instante T de
frmulas: cultivo
Iw = (Wt + t ) - Wt (g/dia) (1) NT = nmero total de peixes no instante T
t de cultivo
Il = (Lt + t )- Lt (cm/dia) (2) Wt = peso total mdio de peixes no instante
t T de cultivo
sendo: A curva da biomassa traada
IW= Peso graficamente relaciona a variao da
IL= Comprimento biomassa total em funo do tempo de
WT = peso total mdio no instante T do cultivo.
cultivo
Delineamento experimental
WT + T = peso total mdio no instante
O delineamento experimental foi em
posterior T + T
blocos ao acaso com 3 repeties conforme
LT = comprimento total mdio no instante
o esquema a seguir:
T do cultivo

TRATAMENTO REP. PARCELAS TOTAL

T1 - Capim arroz + plncton 3 28 - 28 - 30 86
T2 - Capim arroz 3 28 - 28 - 30 86
T3 - Plncton 3 28 - 28 - 30 86
TOTAL 9 84 - 84 - 90 258

as diferenas significativas, nvel de 5%,

Anlise estatstica
entre as mdias ensejaram a aplicao do
Os dados foram analisados
Teste de Tukey, sendo os dados com
estatisticamente pela anlise de varincia e

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diferenas significativas indicados por letra
diferentes.
Parmetros estimados
Crescimento em peso e comprimento
Converso alimentar
Taxa de sobrevivncia
Influncia das condies fsico-qumicas
da gua
Viabilidade do uso do capim arroz na
alimentao dos peixes.
RESULTADOS E DISCUSSO
A produo de peixes em tanques
apresenta uma srie de inter-relaes de
ordem ambiental, tais como propriedades
fsico-qumicas e biolgicas da gua, tipo
de alimento, entre outros fatores, que
influenciam direta ou indiretamente nas
condies de criao. A anlise dos fatores,
individualmente ou em conjunto, pode
fornecer dados para entender a produo
final na criao de peixes.
TRATAMENTOS
Mdias com diferentes letras, nas
colunas, apresentam diferenas
significativas. Teste de Tukey (P < 0,0004)
Ajustada a taxa de mortalidade o
tratamento com plncton e capim arroz
produziu 3494,11 kg/ha/ano sendo superior
aos outros dois e com um aumento de 4,20
vezes superior ao plncton (Tabela 3)
Santos, A.B. & Brando, D.A. 104
Os dados da produo em kg/ha/ano
analisadas estatisticamente pela varincia e
diferena entre os tratamentos aplicados o
teste de Tukey demonstraram ser altamente
significativa as diferena entre todos os
tratamentos (P< 0,0017).
A melhor produo ficou com o
tratamento com plncton e capim arroz, em
segundo plano o tratamento s com capim
arroz e por ltimo o tratamento com
plncton
Converso alimentar
Observando-se os dados de
TABELA 4 pode-se identificar que, o
melhor resultado mdio est entre o
tratamento com capim arroz e plncton com
um ndice de 2,64:1, enquanto que o
tratamento com capim arroz puro ficou em
2,83. Estes dados comparados com os de
CASTAGNOLLI et alii (1974), que utilizou
rao com 18,5% de PB na criao de
carpas com um fornecimento dirio de 5 a
10% do peso vivo de alimento teve uma
converso alimentar mdia de 3,4 a 4,3.
RIERA et alii (1985) que em policultivo
com carpas tratadas com rao balanceada
de galinceos obteve 2,7:1 de converso
alimentar e de SILVA et alii (1987) que em
policultivo com carpa espelho, tambaqui e
tilpia obteve uma relao de 3,6:1,
demonstram uma melhor converso com
capim arroz.
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Os dados encontrados com capim presumir terem sido capturados por um

arroz podem ser considerados de grande predador.
importncia tendo em vista estarmos
CONCLUSES
utilizando o produto "in natura" obtendo
resultados semelhantes ou melhores que os Nas condies em que se realizaram
autores anteriormente citados. o experimento podemos obter as seguintes
Analisando os dados acima que concluses:
indicam o percentual de sobrevivncia A mortalidade dos peixes menor
pode-se identificar que o tratamento com quando tratados com alimentao natural
plncton teve a maior sobrevivncia mdia (plncton) mdia de 10,6 %.
89,6%, seguido pelo tratamento de plncton O tratamento somente com alimento
e capim arroz 82,3% e o tratamento s com de capim arroz "in natura" foi o que
capim arroz com 73,1%. apresentou maior mortandade com mdia
Estes dados comparados com de 26.83 % .
RIERA et al. (1985), que obteve para O tratamento com capim arroz e
carpas 86,3% de sobrevivncia, est plncton teve uma mortandade
prximo ao obtido para o tratamento com intermediria de 17,62 %.
capim arroz e plncton e abaixo do A melhor converso alimentar
tratamento com plncton. ocorreu no tratamento com plncton e
SILVA et al. (1987) obteve 97,7% capim arroz (2,64: 1).
para carpas tratadas com milho em tanques O alimento natural (plncton)
adubados e SILVA et al. (1984) com rao apresenta grande importncia na criao
obteve sobrevivncia de 96,6%. Estes dados dos peixes tratados com capim arroz,
so superiores ao que obtivemos nas mdias atuando positivamente na sobrevivncia dos
dos tratamentos. peixes e como alimento suplementar.
Salienta-se que sendo a mdia no
REFERNCIAS
tratamento com capim arroz e plncton de
82,3% no tanque 8, obtivemos uma BOYD C. E. Phosphorus dynamics in

sobrevivncia de 90%. Outro dado ponds. Alabama: Departament of Fischeries

importante que em nenhum momento do and Allied Aquacultures Auburn University

experimento apareceram os peixes mortos, Agricultural Experiment Station, 1971.

mesmo aps a ltima captura com a

drenagem total dos tanques, o que pode-se

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TABELA 1 - Valores mdios dos dados fsicos e qumicos da gua, por ms e por tanque
(1992)
PARMETROS MS 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Transparncia J 23,5 21,0 22,0 19,5 25,5 20,5 23,0 21,0 19,0
e F 22,5 16,0 17,5 17,7 31,2 20,0 22,0 18,0 17,7
Turbidez M 18,0 11,0 13,0 13,0 20,6 21,6 13,6 19,6 16,6
(cm) A 19,2 15,0 18,4 18,4 20,6 20,7 17,0 19,2 18,4

MDIA 20,8 15,7 16,9 17,1 24,4 20,5 18,9 19,4 17,9
PARMETROS MS 1 2 3 4 5 6 7 8 9
J 7,73 7,60 7,99 7,82 7,18 7,23 7,23 7,63 7,38
pH F 7,37 7,23 7,31 7,26 7,66 7,55 7,23 7,34 7,35
M 7,34 7,19 7,36 7,19 7,36 7,38 7,23 7,43 7,61
A 7,29 7,30 7,21 7,38 7,09 7,32 7,13 7,18 7,25
MDIA 7,43 7,33 7,46 7,41 7,32 7,37 7,34 7,39 7,39
PARMETROS MS 1 2 3 4 5 6 7 8 9

J 255,0 265,0 260,0 260,0 90,0 80,0 80,0 215,0 190,0

ALCALINIDAD F 136,6 86,6 156,6 113,3 256,6 223,3 140,0 130,0 143,3
E M 123,3 106,6 165,0 113,3 160,0 150,0 90,0 143,3 226,6
(mg) A 108,7 122,5 112,5 130,0 60,0 117,5 75,0 90,0 120,0
MDIA 155,9 145,1 173,5 154,1 141,6 142,7 96,25 144,5 169,9
PARMETROS MS 1 2 3 4 5 6 7 8 9
J 5,4 6,3 6,1 5,4 6,5 5,7 6,4 7,8 6,2
O2 F 4,0 3,6 3,9 3,8 4,5 4,2 4,4 3,9 3,8
M 2,9 3,1 2,7 2,4 4,6 4,0 2,9 3,1 3,8
A 5,6 5,0 6,0 4,8 5,7 5,4 4,8 6,5 5,5
MDIA 4,4 4,5 4,6 4,1 5,3 4,8 4,6 5,3 4,8

PARMETROS MS 1 2 3 4 5 6 7 8 9

J 16,0 18,0 9,0 14,0 13,0 9,0 9,0 9,0 12,0

CO2 F 10,6 12,6 14,0 12,6 12,6 13,3 13,3 11,3 12,0
(ppm) M 11,3 12,0 12,6 14,6 10,6 11,3 10,6 10,0 12,6
A 10,8 11,6 11,6 10,8 11,2 12,4 12,0 11,6 12,4
MDIA 12,17 13,55 11,80 13,00 11,85 11,5 11,22 10,47 12,25

Revista da FAVA
Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 98-109. 1995/1996.
 Santos, A.B. & Brando, D.A. 108

PARMETROS J F M A MDIA

TEMPERATURA (OC) 29,24 29,70 27,38 23,13 27,26

TABELA 2 - Mdias da biomassa (g) dos peixes, por tratamento e por perodo de aferio
PERODOS PLNCTON CAPIM ARROZ PLNCTON + C.
ARROZ
Inicial 144,26 141,06 136,63 a
20/01 436,83 a 514,58 a 664,30 a
10/02 599,97 b 927,91 ab 1239,12 a
29/02 678,99 c 1338,61 b 1980,38 a
21/03 762,51 c 1812,32 b 2856,14 a
10/04 855,79 c 2349,57 b 3708,91 a
30/04 875,20 c 2490,86 b 3997,43 a

TABELA 3 - Produo de peixes (kg/ha/ano) estimada ao nmero inicial e ajustada taxa de

sobreviventes, por tratamento
Tratamento Estimativa Normal Relao Percentual Estimativa Relao
kg/ha/ano 1: Mortalidade (%) Ajustada kg/ha/ano 1:
Plncton 928,83 1 10,40 832,23 1
Capim arroz 2.642,92 2,84 26,83 1.933,82 2,32
Plncton + 4.241,46 4,56 17,62 3.494,11 4,20
Capim Arroz

TABELA 4 - Converso alimentar, mdia por tanque e por tratamento

TRATAMENTO TANQUE CONVERSO ALIMENTAR
2 2,89
CAPIM ARROZ 4 2,96
7 2,63
MDIA 2,83
6 2,83
PLNCTON + CAPIM ARROZ 8 2,59
3 2,71
MDIA 2,64

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Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 98-109. 1995/1996.
109 Converso alimentar...

SOBREVIVNCIA

TABELA 5 Nmero inicial e final de alevinos, porcentagem de sobrevivncia e de

mortalidade por tanque e mdia por tratamento
TRATAMENTO TANQUE INICIAL N FINAL N VIVOS % MORTOS %
1 30 26 86,67 13,33
5 28 26 92,85 7,15
PLNCTON
9 28 25 89,28 10,72
MDIA 89,60 10,40
2 30 23 76,67 23,33
4 28 19 67,85 32,15
CAPIM ARROZ
7 28 21 75,00 25,00
MDIA 73,17 26,83
PLNCTON 6 30 27 90,00 10,00
+ 8 28 23 82,14 17,86
CAPIM ARROZ 3 28 21 75,00 25,00
MDIA 82,38 17,62

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Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 98-109. 1995/1996.