Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
conselho editorial
Jorge Luis Nicolas Audy | presidente
Jeronimo Carlos Santos Braga | diretor
Jorge Campos da Costa | editor-chefe
Agemir Bavaresco
Ana Maria Mello
Augusto Buchweitz
Augusto Mussi
Beatriz Regina Dorfman
Bettina Steren dos Santos
Carlos Gerbase
Carlos Graeff Teixeira
Clarice Beatriz da Costa Sohngen
Cludio Lus C. Frankenberg
Erico Joao Hammes
Gilberto Keller de Andrade
Lauro Kopper Filho
Luciano Klckner
EDIPUCRS, 2014
ISBN 978-85-397-0399-9
Sistema requerido: Adobe Acrobat Reader
Modo de Acesso: <http://www.pucrs.br/edipucrs/>
CDD 378.81
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. Proibida a reproduo total ou parcial, por qualquer meio ou processo, especialmente
por sistemas grficos, microflmicos, fotogrficos, reprogrficos, fonogrficos, videogrficos. Vedada a memorizao e/ou
a recuperao total ou parcial, bem como a incluso de qualquer parte desta obra em qualquer sistema de processamen-
to de dados. Essas proibies aplicam-se tambm s caractersticas grficas da obra e sua editorao. A violao dos di-
reitos autorais punvel como crime (art. 184 e pargrafos, do Cdigo Penal), com pena de priso e multa, conjuntamen-
te com busca e apreenso e indenizaes diversas (arts. 101 a 110 da Lei 9.610, de 19.02.1998, Lei dos Direitos Autorais).
Sumrio
APRESENTAO 6 QUESTO 26 50
QUESTO 9 7 QUESTO 27 52
QUESTO 10 9 QUESTO 28 54
QUESTO 11 12 QUESTO 29 56
QUESTO 12 14 QUESTO 30 58
QUESTO 13 (ANULADA) 16 QUESTO 31 60
QUESTO 14 17 QUESTO 32 62
QUESTO 15 19 QUESTO 33 65
QUESTO 16 21 QUESTO 34 67
QUESTO 17 23 QUESTO 35 69
QUESTO 18 25 QUESTO 41 71
QUESTO 19 27 QUESTO 42 73
QUESTO 20 29 QUESTO 43 74
QUESTO 21 31 QUESTO 44 76
QUESTO 22 34 QUESTO 45 77
QUESTO 23 37 QUESTO 46 (ANULADA) 79
QUESTO 24 39 QUESTO 47 80
QUESTO 25 41 QUESTO 48 82
QUESTO DISCURSIVA 3 43 QUESTO 49 83
QUESTO DISCURSIVA 4 45 QUESTO 50 85
QUESTO DISCURSIVA 5 47 COLABORADORES 87
COMENTADO
QUMICA
2011
APRESENTAO
O Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes Enade tem como objetivo avaliar
o desempenho dos estudantes em relao aos contedos programticos previstos nas
diretrizes curriculares de seus cursos de graduao, ao desenvolvimento de habilidades e
de competncias necessrias formao profissional. Esse exame, desde 2004, substitui
o Exame Nacional de Cursos, antigo Provo, e integra o Sistema Nacional de Avaliao
da Educao Superior (Sinaes), tendo por base legal a Lei n 10.861.
A avaliao de estudantes tem sido prtica h muitos anos como forma de verificar
o aprendizado dos alunos em relao a determinados contedos, tanto para estudantes
que finalizam o Ensino Mdio, atravs do Exame Nacional de Ensino Mdio (Enem),
como em relao aos estudantes de Ensino Superior (Enade).
O Enade se constitui num importante componente do Sinaes, que busca contribuir
para a permanente melhoria da qualidade do ensino dos cursos oferecidos, sendo
composto por quatro instrumentos: uma prova, um questionrio de impresses sobre a
prova, um questionrio socioeconmico, respondidos pelos estudantes, e um questio-
nrio destinado ao coordenador do curso.
A prova Enade de 2011 constituda de 50 questes, sendo 8 questes objetivas de for-
mao geral e 2 questes discursivas, igualmente de formao geral (as quais no integram
o presente Enade Comentado); 17 questes objetivas de componente especfico comum aos
cursos de Licenciatura e Bacharelados; 3 questes discursivas, tambm de componente
especfico comum; 10 questes objetivas de componente especfico para a Licenciatura e 10
questes objetivas de componente especfico para Bacharelado em Qumica Tecnolgica.
As questes de formao geral (objetivas e discursivas) correspondem a um peso de 25%
da prova e aquelas de componente especfico (objetivas e discursivas), a 75% da mesma.
A resoluo das questes desta prova permitiu-nos analisar se os contedos abordados no
Enade 2011 eram condizentes com o que se trabalha em nossa Instituio, ajudou-nos a avaliar
a formao oferecida aos graduandos em Qumica e a aprimorar nosso Projeto Pedaggico.
Esta publicao o resultado concreto de um processo de reflexo e colaborao
realizado por professores da Faculdade de Qumica e pretende representar um subsdio
de estudo e consulta a estudantes de Qumica, no s da Faculdade de Qumica da PU-
CRS, como de todo o pas.
6
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 9
I. A vaselina lquida e o soro fisiolgico glicosado devem ficar em reas separadas, pois so
produtos qumicos incompatveis, que podem reagir violentamente entre si, resultando em uma
exploso ou na produo de gases altamente txicos ou inflamveis.
II. A vaselina lquida e o soro fisiolgico glicosado podem ser guardados no mesmo armrio, desde
que fiquem em compartimentos separados de acordo com suas funes qumicas e estejam,
cada um, em frascos e etiquetas bem diferenciados.
III. Tanto a vaselina lquida quanto o soro fisiolgico no podem ser descartados em esgotos, bueiros
ou qualquer outro corpo dgua, a fim de se prevenir a contaminao dos cursos pluviais.
IV. A leitura atenta de rtulos de reagentes antes de us-los um princpio de segurana fundamental
que deve ser adotado pelos profissionais que manipulam esses produtos.
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
7
COMENTADO
COMENTRIO
A vaselina lquida e o soro fisiolgico glicosado so analisados nas afirmativas desta questo. A
vaselina lquida uma mistura de hidrocarbonetos saturados de baixa volatilidade. J o soro fisiolgico
glicosado uma soluo aquosa de glicose.
A afirmativa I incorreta, pois a vaselina e o soro fisiolgico glicosado so reagem um com o outro.
A afirmativa III incorreta, pois o soro fisiolgico glicosado no apresenta risco ambiental, sendo
composto de gua e glicose. A vaselina, por outro lado, um material poluente e de difcil degradao
no meio ambiente, sendo, portanto, inadequado seu descarte em corpos dgua.
A afirmativa IV correta, pois manipular produtos qumicos sem dar a devida ateno aos rtulos
um evidente perigo.
REFERNCIA
DEL PINO, J. C.; KRGER, V. Segurana no Laboratrio. Porto Alegre: CECIRS, 1997.
8
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 10
A cnfora tem conhecidas aplicaes antissptica e anestsica local, sendo identificada facilmente
por seu odor caracterstico. Por se tratar de uma cetona, geralmente sintetizada a partir do norboneol,
usando-se reagentes oxidantes base de cromo. Com o objetivo de estimular a preocupao com o
meio ambiente e a busca por uma opo de reagente economicamente mais vivel e associado ao co-
tidiano, um professor props que seus alunos do curso de graduao em Qumica testassem o uso de
gua sanitria (um produto comercial obtido pela diluio de hipoclorito de sdio em gua, estabilizado
pela adio de cloreto de sdio) na oxidao do borneol a cnfora, como mostra o esquema a seguir.
Uma das tcnicas utilizadas para caracterizar o produto foi a espectroscopia de infravermelho (IV), usando
pastilha de KBr. Os espectros realizados para o orneol e a cnfora deram os resultados mostrados a seguir.
9
COMENTADO
Os espectros de infravermelho demonstram que o uso de gua sanitria para oxidao do borneol
a cnfora foi bem-sucedido.
PORQUE
O espectro do borneol mostra a presena de uma frequncia de deformao axial tpica do grupo
hidroxila, sendo que esse mesmo estiramento est ausente no espectro da cnfora, em que se percebe
um estiramento tpico da presena do grupo carbonila, que, por sua vez, ausente no borneol.
COMENTRIO
(A) As duas asseres so proposies verdadeiras, e a segunda uma justificativa correta da pri-
meira. Correto, pois a nica diferena entre os compostos borneol e cnfora est na presena de OH no
carbono secundrio no borneol, enquanto a cnfora apresenta 1 carbonila no carbono correspondente,
comprovando a reao de oxidao realizada pelo hipoclorito de sdio.
10
COMENTADO
(B) As duas asseres so proposies verdadeiras, mas a segunda no uma justificativa correta
da primeira. Errnea, pois a segunda assero justifica a primeira assero, tendo em vista que com-
prova a oxidao do borneol atravs da ausncia da deformao axial do grupo hidroxila na regio de
~ 3350 cm-1 e aparecimento do estiramento C=O na regio de ~ 1680cm-1.
(C) A primeira assero uma proposio verdadeira, e a segunda, uma proposio falsa. Errnea,
pois a segunda assero uma proposio verdadeira, como foi explicado.
(D) A primeira assero uma proposio falsa, e a segunda, uma proposio verdadeira. Errnea,
pois a primeira assero verdadeira como explicado.
(E) Tanto a primeira quanto a segunda asseres so proposies falsas. Errnea, pois as 2 asser-
es so verdadeiras como explicado.
REFERNCIAS
NIMITZ, J. Experiment in Organic Chemistry from Micro-Scale to Macro-Scale. New York: Prentice Hall.
PAVIA, D. L.; LAMPAN, G. M.; KRIZ, G. S. Jr. Introduction to Organic Laboratory Techiques-a contemporany
approach. Philadelphia: CBS College Publishing Copyright.
SOARES, B.G.; SOUZA, N. A. de; PIRES, D. X. Qumica Orgnica Teoria, Tcnicas de Preparao, Purificao
e Identificao de Compostos Orgnicos. Rio de Janeiro: Guanabara, 1988.
11
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 11
Materiais metlicos, cermicos e polimricos so amplamente utilizados nos dias de hoje. Suas
aplicaes esto diretamente relacionadas s suas propriedades qumicas e fsicas.
I. As propriedades dos materiais slidos cristalinos dependem da sua estrutura cristalina, ou seja,
da maneira pela qual os tomos, molculas ou ons encontram-se espacialmente dispostos.
II. Todos os materiais metlicos, cermicos e polmeros cristalizam-se quando solidificam. Seus
tomos se arranjam em um modelo ordenado e repetido, chamado estrutura cristalina.
III. Os polmeros comuns de plsticos e borrachas possuem elevada massa molecular, flexibilidade
e alta densidade, comparvel a outros materiais como o chumbo (11,3 g/cm3).
IV. Os materiais metlicos (Fe, Al, ao, lato) so bons condutores de eletricidade e de calor, resis-
tentes e, em determinadas condies, deformveis, enquanto os materiais cermicos (porcelana,
cimento) so duros e quebradios.
A. I e II.
B. I e IV.
C. II e III.
D. I, III e IV.
E. II, III e IV.
COMENTRIO
12
COMENTADO
A afirmativa II incorreta, pois existem muitos polmeros que no apresentam qualquer estrutura
cristalina, sendo caracterizados por arranjos desordenados de cadeias polimricas.
A afirmativa III incorreta, pois os polmeros comuns so base de carbono e alguns outros tomos
leves. Isso determina sua baixa densidade, muito menor do que a densidade de metais como o chumbo.
REFERNCIA
13
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 12
Dispe-se de uma grande quantidade de hidrognio e gua, ambos no estado lquido, e a partir
dessas substncias deseja-se obter deutrio (D2). Isso pode ser feito por meio da
I. destilao do hidrognio.
II. eletrlise do hidrognio.
III. destilao da gua.
IV. eletrlise da gua.
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
COMENTRIO
Dispondo-se de uma grande quantidade de H2 a destilao fracionada deste gs a melhor maneira para
a obteno de deutrio. Esta tcnica possvel, pois existe uma diferena acentuada nas massas relativas
do 1H1 e 1H2 (ou 1D2) acarretando uma diferena significativa nas propriedades fsicas desses istopos.
A diferena nas propriedades decorrentes das diferenas de massas conhecida como efeito iso-
tpico. O ponto de ebulio do H2 (molcula de gs hidrognio formada por prtio) de 252,8 C e o
do D2 (molcula de gs hidrognio formada por deutrio) de 249,7 C, sendo possvel a separao
dos gases por destilao fracionada.
O efeito isotpico tambm influencia nas velocidades das reaes. A eletrlise da gua um mtodo
de obteno da D2O, pois a velocidade de eletrlise da H2O maior do que a velocidade de eletrlise
14
COMENTADO
da D2O. Isso pode ser justificado, pois a entalpia de ligao (kJ mol-1) para a H2O 436,0 e na D2O
443,3 e tambm a constante de ionizao (Kw (25 C)) para H2O (1 x 10 -14) maior do que para D2O (3
x 10 -15). Aproximadamente 30 litros de gua eletrolisada produzem 1 mililitro de deutrio.
REFERNCIAS
BARROS, H. L. C. Qumica Inorgnica Uma Introduo. Belo Horizonte: Editora UFMG, 1992.
COTTON, A. F.; MILKINSON, G; GAUS, P. Basic Inorganic Chemistry. 3. ed. New York: Jonh Wiley & Sons, 1995.
SHIVER, D. L.; ATKINS, P. W. Qumica Inorgnica. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, Porto Alegre, 2008.
15
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 13 (ANULADA)
Na teoria do campo cristalino, grande parte da interao do on metlico com os ligantes circun-
dantes deve-se a foras eletrostticas entre a carga positiva no metal e as cargas negativas no ligante.
Essa teoria baseia-se no desdobramento dos orbitais d em grupos com energias diferentes e usa esse
desdobramento para justificar e correlacionar o espectro ptico, a estabilidade termodinmica e as
propriedades magnticas dos complexos.
A. I e II, apenas.
B. I e III, apenas.
C. II e IV, apenas.
D. III e IV, apenas.
E. I, II, III e IV.
16
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 14
Na histria das lmpadas, avanos na compreenso da estrutura atmica dos elementos qumicos
e de suas ligaes permitiram identificar novas tecnologias que fazem uso de fontes modernas de luz,
incluindo os diodos emissores de luz (LED). Os LED so exemplo dos chamados dispositivos no
estado slido, em que as propriedades funcionais importantes so determinadas pela composio
qumica desse material. Em um LED, geralmente a luz emitida monocromtica. A figura a seguir re-
presenta um projeto padro de um LED.
17
COMENTADO
A. I.
B. II.
C. I e IV.
D. II e III.
E. III e IV
COMENTRIO
REFERNCIAS
18
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 15
As reaes qumicas podem ser evidenciadas por aspectos visuais tais como a produo de gases,
mudanas de cor e a formao de slidos. Processos eletroqumicos podem ser caracterizados por
essas evidncias, como mostram as equaes (i) e (ii).
ser observado que a soluo de ons ferro se tornar mais esverdeada e a soluo de ons cobre
se tornar mais azulada.
Nessa situao,
19
COMENTADO
COMENTRIO
Nos processos eletroqumicos, em que ocorre uma transferncia de eltrons de uma espcie qumica
para outra, temos reaes de oxidao e de reduo. Oxidao a perda de eltrons por uma espcie
qumica e reduo o ganho de eltrons por uma espcie qumica. As espcies qumicas apresentam,
pela sua natureza, uma tendncia a perder ou a receber eltrons.
A ocorrncia espontnea de reaes redox pode ser prevista pela avaliao do potencial de reduo-
-padro (ou de oxidao), Eo, das espcies envolvidas nas reaes. Os potenciais de eletrodo para vrios
metais foram medidos diretamente ou calculados atravs de dados termodinmicos, e a conveno de
sinais adotada a recomendada pea IUPAC e corresponde ao Potencial de Reduo (GENTIL, 1998).
Esses potenciais so apresentados na chamada Srie Eletroqumica ou Tabela de Potenciais de Eletrodos.
A Tabela 1 apresenta os potenciais de eletrodo padro para as espcies apresentadas na questo
15 (GENTIL, 1998).
Com base nos valores de potenciais de reduo, observa-se que a espcie Fe3+ tem maior tendncia
a se reduzir (para Fe2+) que a espcie Cu2+ (para Cu).
Cabe salientar que, por conveno, a clula eletroqumica formada pelos eletrodos acima deve ser
representada como:
Pt(s) /Cu(s) / Cu2+(aq) // Fe3+(aq) , Fe2+(aq) , isto , indicando a direo dos eltrons do nodo (Cu(s) / Cu2+(aq))
para o ctodo (Fe3+(aq) , Fe2+(aq)).
Experimentalmente, aspectos visuais, tais como formao de slido, liberao de gs e mudana
de cor, so indicativos de ocorrncia de reao qumica. Na questo houve a indicao das mudanas
de colorao das solues formadoras dos eletrodos. O eletrodo de ferro tornou-se de cor esverdeada
indicando a reduo de Fe(III), amarelo, para Fe (II), verde pelo recebimento de eltrons. Os eltrons
recebidos pelos ons Fe(III) foram perdidos pelo cobre metlico formador do eletrodo (Cu(s)/Cu2+(aq)).
Nesse eletrodo, ento a soluo tornou-se mais azul devido ao aumento na concentrao de Cu2+.
A mudana de colorao nas solues indica que a alternativa correta a (B), isto , o potencial de
reduo do Fe(III) maior que o potencial de reduo do Cu(II).
REFERNCIAS
GENTIL, V. Corroso. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC Livros Tcnicos e Cientficos Editora S.A., 1998.
WHITTEN, K. W. General chemistry with qualitative analysis. 5. ed. Forth Worth, Saunders College, 2000.
20
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 16
A cromatografia gasosa uma das tcnicas analticas mais utilizadas para a separao e identifi-
cao de substncias orgnicas. Alm de possuir alto poder de resoluo, muito atrativa devido
possibilidade de deteco em escala, de nano a picogramas (109 g a 1012 g). Considerando essa tcnica,
avalie as asseres a seguir.
A grande limitao da cromatografia gasosa a necessidade de que a amostra seja voltil ou estvel
termicamente.
PORQUE
Na cromatografia gasosa, amostras no volteis ou termicamente instveis devem ser derivadas
quimicamente.
COMENTRIO
A segunda afirmativa no uma justificativa correta da primeira, pois a derivatizao para se obter
componentes volteis e estveis termicamente que possam usados em CG no pode ser feita para
qualquer substncia no voltil, ou seja no se pode generalizar a derivatizao para o emprego em CG.
21
COMENTADO
REFERNCIAS
COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Introduo a Mtodos Cromatogrficos. So Paulo: Editora Uni-
camp, 1998.
SKOOG, D. A.; HOLLER, F. J.;NIEMAN, T. A. Princpios de Anlise Instrumental. So Paulo: Editora Bookman, 1999.
22
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 17
I. Os derivados clorados de origem orgnica, por sua estrutura qumica, so vinculados presen-
a de cido cianrico, ressaltando-se a formao desse cido no processo de dissociao do
dicloroisocianurato de sdio em gua.
II. O aumento do uso de derivados clorados orgnicos devido sua capacidade de reduzir a for-
mao de THMs (trialometanos, subprodutos do processo de desinfeco), quando comparados
com a adio de Cl2 ou de derivados clorados inorgnicos.
III. As estruturas (1) e (2) so possveis porque o cido de origem apresenta duas formas tautomri-
cas. A estrutura (1) representa a forma ceto, enquanto a estrutura (2) representa a forma enlica.
IV. Compostos clorados de origem orgnica, tais como as cloraminas orgnicas, so produtos de
reaes do cido hipocloroso com aminas, iminas, amidas e imidas.
23
COMENTADO
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
COMENTRIO
Situao I
A afirmao errnea, devido ao fato de nenhum dos compostos ser o cido cianrico, e sim um
derivado dele.
Situao II
A afirmativa est correta.
Situao III
A afirmao incorreta, devido ao fato de a estrutura (1) representar a forma enlica, enquanto a
estrutura (2) representa a forma ceto.
Situao IV
A afirmativa est correta.
24
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 18
I. Similarmente aos vidros, o PET um material cristalino, caracterizado por arranjos moleculares
ordenados, formando uma estrutura tridimensional denominada rede cristalina.
II. Macromolculas so sempre flexveis a baixas temperaturas, porque a energia cintica dos
tomos menor; no entanto, so rgidas a altas temperaturas, porque se dilatam, permitindo
movimentos alm das vibraes.
III. O polmero PET obtido pela reao entre unidades condensadas de dois monmeros: A (cido
tereftlico dicido orgnico) e B (etilenoglicol dilcool), formando uma macromolcula C, um
polister.
IV. O PET classificado como um termoplstico, ou seja, no sofre alterao em sua estrutura
qumica durante o aquecimento at a sua fuso. Aps resfriamento, pode novamente ser fundido
e, portanto, ser remoldado.
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
25
COMENTADO
COMENTRIO
O PET (polietileno tereftalato) um polmero formado por reao de policondensao entre um dicido
e um diol, sendo classificado como um termoplstico, podendo ser fundido e remoldado diversas vezes.
As afirmaes I e II no so corretas porque:
o polmero PET apresenta uma estrutura semicristalina formada por regies organizadas (cristalitos)
e regies desorganizadas (amorfas);
o PET um polmero termoplstico semicristalino e, como tal, ao aumentar a temperatura, atinge
a temperatura de fuso aumentando a mobilidade das cadeias.
REFERNCIA
26
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 19
Sabendo-se que o cido sulfrico concentrado 98,0% em massa de H2SO4 e densidade 1,84 g/
mL, conclui-se que a sua concentrao, em mol/L, igual a
A. 18,0.
B. 18,2.
C. 18,4.
D. 18,6.
E. 18,8.
COMENTRIO
x = 1 840 g
Tendo em vista que a concentrao em massa 98%, o teor de cido sulfrico puro nesta massa ser:
27
COMENTADO
Sendo a massa molar do cido sulfrico (H2SO4) equivalente a 98 g/mol, o nmero de mols contidos
na massa acima ser:
1 mol ............ 98 g
x ............ 1 803,2 g
x = 18,4 mols
Portanto, em cada litro de soluo concentrada de cido sulfrico, com concentrao em massa
98% e densidade 1,84 g/mL h 18,4 mols.
REFERNCIAS
ATKINS, P.; JONES, L. Princpios de Qumica. Porto Alegre: ARTMED, 1998, 914 p.
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Qumica Geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1996, 410p.
KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. R. Qumica e Reaes Qumicas. Rio de Janeiro: LTC, 2002.
RUSSEL, J. B. Qumica Geral. 2. ed. So Paulo: Makron Books do Brasil, 1998, 1268 p.
28
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 20
Considere que a sntese das amidas (7, 8 e 9) foi realizada a partir do safrol (1), conforme a estratgia
mostrada no esquema abaixo.
29
COMENTADO
A. I.
B. II.
C. I e IV.
D. II e III.
E. III e IV.
COMENTRIO
Situao I
I. (a) NaBH4; BF3Et2O, THF, t.a.; H2O2 30%, NaOH, refluxo, 10 h; (b) PCC, CH2Cl2, t.a., 1 h; (c) SOCl2,
refluxo, 1h; amina respectiva, CH2Cl2, t.a., 30 min., obteno de 7, 8 e 9.
A etapa (a) proposta est correta, devido s condies serem a maneira correta de se obter um
lcool 1 (primrio) a partir de alcenos.
A etapa (b) proposta est correta, devido ao PCC (clorocromato de piridneo, C5H5NH+CrO3Cl) ser
um dos oxidantes ideais para oxidar alcois a aldedos, como mostra a reao abaixo.
A etapa (c) proposta est errnea, devido ao fato de a reao com SOCl2 ocasionar a formao do
respectivo cloreto de acila, sem o acrscimo de carbonos que se deseja na cadeia. A ramificao (cadeia
linear que contm 3 carbonos) do composto 3 sofre aumento de 2 carbonos (composto 4).
REFERNCIAS
ALLINGER, N. et al. Qumica Orgnica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1976.
SOLOMONS, T. G. W. Fundamentals of Organic Chemistry. New York: John Wiley & Sons, INC. 1994.
SOLOMONS, T. G. W. Organic Chemistry. New York: John Wiley & Sons, 1996.
30
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 21
Um estudo feito nos Estados Unidos da Amrica aborda as histrias ocupacionais de 185 pessoas
com a doena de Alzheimer, comparadas com 303 pessoas sem a doena. Os resultados mostra-
ram que era 3,4 vezes mais provvel de desenvolverem Alzheimer indivduos que tinham trabalhado
em posies que os expunham a altos nveis de chumbo respirando p de chumbo ou a partir de
contacto direto com a pele. Para o tratamento de contaminao por esse metal, podem-se utilizar
medicamentos base do ligante etilenodiaminotetractico (EDTA), que tem a caracterstica de com-
plexar com ons metlicos divalentes presentes no plasma ou no lquido intersticial, como chumbo,
zinco, mangans e ferro.
II. Os valores de alfa 4 influenciam o equilbrio da complexao do ligante EDTA com o chumbo,
em meio aquoso, a 20 oC.
III. Na titulao de uma soluo de chumbo com soluo de EDTA, aps o ponto de equivalncia,
a concentrao de chumbo na soluo ser igual a zero.
IV. O indicador utilizado em uma titulao de complexao primeiro complexa com os ons chumbo,
antes do ponto de equivalncia, dando uma cor caracterstica soluo.
31
COMENTADO
A. I e II.
B. I e III.
C. I e IV.
D. II e III.
E. II e IV.
COMENTRIO
Afirmativa I: Falsa.
A constante de formao condicional corresponde formao do complexo a partir do on metlico e EDTA,
Kf = [Pb-EDTA] / [EDTA][Pb2+],
Kf = [Pb-EDTA] / [EDTA][Pb2+]
Se a concentrao de chumbo fosse a zero no equilbrio, a constante de equilbrio teria que ser
infinita. Na prtica isso no ocorre: a constante de equilbrio assume um valor bastante elevado,
mas no infinito.
32
COMENTADO
REFERNCIAS
SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J. Fundamentos de Qumica Analtica. 8. ed. So Paulo: Thomson
Learning, 2007.
33
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 22
Os calcrios so rochas sedimentares que, na maioria das vezes, resultam da precipitao de carbo-
nato de clcio na forma de bicarbonatos. Podem ser encontrados no mar, em rios, lagos ou no subsolo
(cavernas). Eles contm minerais com quantidades acima de 30% de carbonato de clcio (aragonita
ou calcita). Quando o mineral predominante a dolomita (CaMg{CO3}2 ou CaCO3. MgCO3), a rocha
calcria denominada calcrio dolomtico.
A calcite (CaCO3) um mineral que se pode formar a partir de sedimentos qumicos, nomeadamente
ons de clcio e bicarbonato, como segue:
O giz, que calcrio poroso de colorao branca formado pela precipitao de carbonato de clcio
com microrganismos e a dolomita, que um mineral de carbonato de clcio e magnsio.
Os principais usos do calcrio so: produo de cimento Portland, produo de cal (CaO), correo
do pH do solo na agricultura, fundente em metalurgia, como pedra ornamental.
O xido de clcio, cal virgem, obtido por meio do aquecimento do carbonato de clcio (calcrio),
conforme reao a seguir.
Em contato com a gua, o xido de clcio forma hidrxido de clcio, de acordo com a reao
34
COMENTADO
Considere que uma amostra de 50 g de calcrio contenha 10 g de carbonato de clcio, que a obten-
o do xido de clcio de 50% do carbonato de clcio e que todo xido de clcio se transforma em
hidrxido de clcio. Considere, ainda, os dados:
Com base nessas informaes, caso uma indstria de transformao necessite da fabricao de 740
toneladas de hidrxido de clcio, quantas toneladas do calcrio sero necessrias para essa produo?
A. 100.
B. 560.
C. 1 000.
D. 2 000.
E. 10 000.
COMENTRIO
56 g ............... 74 g
x ............... 740 ton
x = 560 ton CaO
A partir da equao de decomposio do carbonato de clcio, que origina o xido de clcio, pode
ser calculada a massa do carbonato usada:
100g ............. 56 g
x ............. 560 ton
x = 1 000 ton
35
COMENTADO
Visto que o rendimento do processo em relao de apenas 50%, a massa de carbonato a ser em-
pregada ser o dobro, portanto 2000 ton. Ainda, levando-se em conta que de cada 50 g de amostra de
calcrio apenas 10 g so do carbonato, a massa de amostra que ir originar as 2000 ton de carbonato
de clcio ser
REFERNCIAS
ATKINS, P.; JONES, L. Princpios de Qumica. Porto Alegre: ARTMED, 1998, 914 p.
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Qumica Geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1996, 410p.
KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. R. Qumica e Reaes Qumicas. Rio de Janeiro: LTC, 2002.
RUSSEL, J. B. Qumica Geral. 2. ed. So Paulo: Makron Books do Brasil, 1998, 1268 p.
36
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 23
O etanol um combustvel produzido a partir de fontes renovveis e, ao ser utilizado como aditivo da
gasolina, reduz as emisses de gases de efeito estufa. Essas duas caractersticas lhe do importncia
estratgica no combate intensificao do efeito estufa e seus efeitos nas mudanas climticas globais
e colocam o produto em linha com os princpios do desenvolvimento sustentvel. Para ser usado como
tal, o processo de combusto do etanol deve ser exotrmico e pouco poluente. A reao da combusto
desse combustvel dada pela reao no balanceada a seguir:
A tabela a seguir traz informaes sobre as energias, em termos de entalpia, das ligaes envolvidas
na reao qumica de combusto do etanol.
37
COMENTADO
A. I.
B. III.
C. I e IV.
D. II e III.
E. II e IV.
COMENTRIO
Sob o ponto de vista das ligaes envolvidas na reao equacionada, pode-se considerar que no
primeiro termo da mesma (reagentes) ocorrem quebras (rompimentos) de ligaes, absorvendo energia,
e no segundo termo (produtos) ocorrem formaes de ligaes, com liberao de energia. Consultando
a tabela, que fornece valores de entalpias envolvidas na quebra e na formao de ligaes, pode ser
concludo que h:
a) nos reagentes
- quebra de um mol de ligaes C C: + 346 kJ (absorvidos)
- quebra de cinco mols de ligaes C H: + 2 055 kJ (absorvidos)
- quebra de um mol de ligaes C O: + 359 kJ (absorvidos)
- quebra de um mol de ligaes O H: + 459 kJ (absorvidos)
- quebra de trs mols de ligaes O = O: + 1 482 kJ (absorvidos)
b) nos produtos
- formao de quatro mols de ligaes C = O: 3 196 kJ (liberados)
- formao de seis mols de ligaes O H: 2 754 kJ (liberados)
REFERNCIAS
ATKINS, P.; JONES, L. Princpios de Qumica. Porto Alegre: ARTMED, 1998. 914 p.
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Qumica Geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1996. 410 p.
RUSSEL, J. B. Qumica Geral. 2. ed. So Paulo: Makron Books do Brasil, 1998. 1268 p.
38
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 24
A variao de pH e de temperatura fazem com que as enzimas sofram os mesmos efeitos estruturais
observados em protenas globulares. Mudanas extremas de pH podem alterar a estrutura da enzima
devido repulso de cargas ou podem interferir quando existirem grupos ionizveis no stio ativo afe-
tando a ligao de substratos e a catlise.
possvel determinar o pK desses grupos ionizveis que afetam a catlise, analisando-se o grfico
da velocidade inicial de reao (V0) em funo do pH. A seguir, mostrado um grfico de uma enzi-
ma cujo valor de pKa do resduo 7,1, tendo o resduo apenas um grupo ionizvel na sua forma ativa
desprotonada.
Com relao influncia das alteraes dos valores de pH na atividade dessa enzima, analise as
seguintes asseres.
O grfico mostra que a enzima tem sua atividade dependente dos valores de pH.
PORQUE
Quando os valores de pH so menores que o pKa do resduo, o grupo ionizvel que afeta a catlise
est em sua forma desprotonada.
39
COMENTADO
COMENTRIO
A questo aborda a influncia do pH sobre a cintica enzimtica, mediada pelos efeitos de protona-
o e desprotonao de grupos ionizveis no stio ativo da enzima.
No exemplo apresentado, h um grupo ionizvel com pKa = 7,1. De acordo com a equao de
Henderson-Hasselbach, temos:
O grfico mostra claramente que o pH afeta a atividade de uma enzima. Alm disso, percebe-se
que a atividade enzimtica maior quando o pH maior do que o valor do pKa. Portanto, a forma
desprotonada que propicia a maior atividade da enzima.
A primeira assero apresentada verdadeira; o grfico realmente mostra que a atividade da enzima
varia com o pH. Por outro lado, a segunda assero falsa, pois quando o pH cido, o grupo ionizvel
fica predominantemente na forma protonada (HA).
REFERNCIA
40
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 25
A anlise da gua a ser usada em uma caldeira de uma indstria mostrou elevado teor de hidroge-
nocarbonato de clcio. O qumico responsvel pelo tratamento da gua nessa indstria recomendou
trat-la com hidrxido de clcio, usando cal extinta. Seu supervisor questionou a proposta, alegando
que esse tratamento aumentaria a concentrao de clcio.
Este processo permite a remoo do clcio inicialmente presente e tambm do clcio adicionado
PORQUE
Os ons hidrxido reagem com os ons hidrogenocarbonato,convertendo-os em carbonato, que,
por sua vez, reagem com o clcio, produzindo carbonato de clcio, que pouco solvel em gua.
COMENTRIO
As reaes que ocorrem podem ser resumidas conforme mostrado a seguir, justificando a alternativa
(A) como resposta correta.
41
COMENTADO
REFERNCIAS
ROCHA, J. C.; ROSA, A. H.; CARDOSO, A. A. Introduo Qumica Ambiental, Porto Alegre: Bookman, 2004.
SPIRO, T. G.; STIGLIANI, W. M. Qumica Ambiental. 2. ed. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009.
VON SPERLING, M. Introduo Qualidade das guas e ao Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Editora
UFMG/DESA, 1998.
42
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO DISCURSIVA 3
Sabemos que, no Brasil, so geradas milhares de toneladas de resduos diariamente, porm, es-
ses mesmos resduos no so percebidos como uma significativa preocupao ambiental pela nossa
sociedade. Essa problemtica quase sempre evitada at o momento em que se acarretam ameaas,
iniquidades e problemas ambientais mais graves s pessoas que esto diretamente ligadas a esse
contexto, tais como as populaes que habitam o entorno de reas degradadas, a exemplo daquelas
onde a deposio de resduos se apresenta potencial e efetivamente com altos nveis de poluio e
contaminao.
Para retratarmos diretamente o problema dos resduos qumicos especificamente, devemos con-
siderar que a Qumica uma das cincias que mais trouxe benefcios para a sociedade nos ltimos
tempos. Entretanto, um dos questionamentos mais graves relacionados ao uso inadequado da qumica
refere-se aos danos e riscos ambientais causados pela gerao de resduos.
Considerando a necessidade urgente de Instituies de Ensino Superior que sediam aulas prticas
de Qumica possurem um programa de gerenciamento de resduos, elabore um texto dissertativo
contemplando atitudes efetivas para a soluo do problema em questo, tendo como embasamento
os trs questionamentos abaixo.
PROPOSIO DE TEXTO
Resduos contendo substncias qumicas que podem apresentar risco sade pblica ou ao meio
ambiente, dependendo de suas caractersticas de inflamabilidade, corrosividade, reatividade e toxicidade.
O sistema de gesto ambiental tem a sua importncia, pois pode prevenir e minimizar os impactos
43
COMENTADO
ambientais causados pelas atividades industriais e humanas que trazem consequncias desfavorveis
a toda a sociedade por intermdio do estabelecimento de medidas de sua reduo e tratamentos me-
nos danosos e mais seguros. Cabendo o seu controle atravs de aes integradas entre administrao
pblica, setores industriais, de servios e sociedade civil.
Os tipos de resduo (slidos, lquidos e gasosos) que contemplam o gerenciamento so: industrial,
agrcola, hospitalar, material radioativo, lixo eletrnico, lixo domstico. Esse gerenciamento deve ser
integrado, englobando etapas articuladas, desde a no gerao at a disposio final, com atividades
compatveis com as dos demais sistemas do saneamento ambiental, sendo essencial a participao
ativa e cooperativa do primeiro, segundo e terceiro setor, respectivamente, governo, iniciativa privada
e sociedade civil organizada.
REFERNCIAS
SPIRO, T. G.; STIGLIANI, W. M. Qumica Ambiental. 2. ed. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009.
VON SPERLING, M. Introduo Qualidade das guas e ao Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Editora
UFMG/DESA, 1998.
ROCHA, J. C.; ROSA, A. H.; CARDOSO, A. A. Introduo Qumica Ambiental. Porto Alegre: Bookman, 2004.
44
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO DISCURSIVA 4
A constante de fora e o comprimento de uma ligao qumica so caractersticas que podem ser
investigadas por diferentes tcnicas espectroscpicas como difrao de raios X e a espectroscopia de
absoro molecular na regio do infravermelho. Esta ltima tcnica, em conjunto com outras espec-
troscopias, intensamente aplicada na elucidao da estrutura de compostos orgnicos.
PAVIA, D.L.; LAMPAN, G.M.; Kriz, G.S. Jr. Introduction to Organic Laboratory Techniques A contemporary approach.
Philadelphia: CBS College Publishing Copyright.
Considerando a utilizao da espectroscopia no infravermelho, faa o que se pede nos itens a seguir.
A. Que tipo de transies a radiao na regio do infravermelho promove nas molculas? Justifique
sua resposta. (valor: 4,0 pontos)
B. Como a espectroscopia do infravermelho permite distinguir as ligaes simples, duplas e trplices
carbono-carbono? (valor: 6,0 pontos)
PROPOSIO DE TEXTO
As ligaes qumicas das molculas possuem frequnciasde vibraes especficas, as quais
correspondem aosnveis de energiada substncia (chamados denveis vibracionais). Tais frequncias
dependem da forma dasuperfcie de energia potencialda molcula, dageometria molecular, das massas
dos tomos e doacoplamento vibrnico. Desse modo, a molcula absorver essa energia, caso receba
a radiao eletromagntica com a mesma energia de uma dessas vibraes. Vale ressaltar que para
que a vibrao aparea no espectro de IV, a molcula precisa sofrer uma variao no seumomento
dipolardurante essa vibrao.
Ligao C-C a absoro na regio do infravermelho varia de 1000 1500 cm-1 de acordo com
o nmero de substituintes que esto ligados aos carbonos
Ligao C=C a absoro na regio do infravermelho varia de 1645 1675 cm-1 de acordo com
o nmero de substituintes que esto ligados aos carbonos
Ligao CC a absoro na regio do infravermelho varia de 2100 2260 cm-1 de acordo com
o nmero de substituintes que esto ligados aos carbonos
45
COMENTADO
REFERNCIAS
NIMITZ, J. Experiment in Organic Chemistry from Micro-Scale to Macro-Scale. New York: Prentice Hall.
PAVIA, D. L.; LAMPAN, G. M.; Kriz, G.S. Jr. Introduction to Organic Laboratory Techniques A contemporary
approach. Philadelphia: CBS College Publishing Copyright.
SOARES, B. G.; SOUZA, N. A. de; PIRES, D. X. Qumica Orgnica Teoria, Tcnicas de Preparao, Purificao
e Identificao de Compostos Orgnicos. Rio de Janeiro: Guanabara, 1988.
46
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO DISCURSIVA 5
Visando evitar as inadequaes mencionadas no texto, um professor props uma aula prtica
cujo tema era estequiometria, explorando tambm as propriedades e os aspectos estruturais das
substncias. Para isso, orientou quatro grupos de estudantes a realizarem reaes em que amnia
e cloreto de cobalto (III) hidratado eram misturados em diferentes propores estequiomtricas
(CoCl3:NH 3 = 1:6; 1:5 e 1:4). No produto obtido com a razo 1:6, os trs cloros so titulveis com
AgCl. No produto obtido na proporo 1:5, dois cloros so titulveis e, obtido com a proporo 1:4,
somente um titulvel. Diferentes cristais, com diferentes cores, foram obtidos aps a evaporao
do solvente. Aps separao, quatro complexos foram isolados, mas verificou-se que dois deles
tinham a mesma composio qumica.
Com base nessa situao, faa o que se pede nos itens a seguir.
A. Qual das propores estequiomtricas utilizadas gerou dois complexos? Justifique sua resposta.
(valor: 6,0 pontos)
B. Represente as estruturas desses dois complexos e d suas respectivas nomenclaturas. (valor:
4,0 pontos)
COMENTRIO
A proporo estequiomtrica que gerou os dois complexos foi aquela com apenas um cloro titulvel
[CoCl2(NH3) 4]1+ cis-tetraamindiclorocobalto(III) e trans- tetraamindiclorocobalto(III).
47
COMENTADO
REFERNCIAS
BARROS, H. L. C. Qumica Inorgnica Uma Introduo. Belo Horizonte: Editora UFMG, 1992.
SHIVER, D. L.; ATKINS, P. W. Qumica Inorgnica. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, Porto Alegre, 2008.
48
COMENTADO
QUMICA
2011
PREZADO(A) ESTUDANTE,
2. Voc dever responder APENAS s questes referentes ao curso no qual voc est inscrito, con-
forme consta no Caderno de Respostas. Observao: as questes de 41 a 45 so comuns aos cursos
de Bacharelado em Qumica e de Bacharelado em Qumica Tecnolgica.
49
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 26
I. O currculo um fenmeno escolar que se desdobra em uma prtica pedaggica expressa por
determinaes do contexto da escola.
II. O currculo reflete uma proposta educacional que inclui o estabelecimento da relao entre o
ensino e a pesquisa, na perspectiva do desenvolvimento profissional docente.
III. O currculo uma realidade objetiva que inviabiliza intervenes, uma vez que o contedo
condio lgica do ensino.
IV. O currculo a expresso da harmonia de valores dominantes inerentes ao processo educativo.
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
COMENTRIO
Dentre as afirmativas apresentadas no item 26, est correta apenas a II (alternativa B). Isso porque,
numa perspectiva crtica, o desenvolvimento profissional docente se d na tenso entre o fazer peda-
50
COMENTADO
ggico (ensino) e a crtica a esse fazer, construindo novos modos de agir na sala de aula e na escola
(pesquisa). Assim, o currculo escolar um reflexo dessa tenso.
Em contraposio, o currculo no um fenmeno que ocorre espontaneamente, nem a prtica
pedaggica expressa por determinaes apenas do contexto da escola, pois as questes principais da
educao no so pedaggicas, mas polticas. Portanto, transcendem os muros da escola e envolvem
questes relacionadas a multiculturalismo, raa, identidade, poder, conhecimento, tica e trabalho. Por
isso a assertiva I no est correta.
Tambm no correta a afirmativa III, pois o currculo no uma realidade objetiva. Depende dos
sujeitos envolvidos, de seus interesses, intenes e possibilidades cognitivas e o contedo depende
desses aspectos.
A afirmativa IV no verdadeira, pois, na perspectiva crtica, como j foi referido, h tenses no pla-
nejamento, na organizao e na execuo do currculo, no havendo harmonia de valores dominantes
em relao ao processo educativo.
REFERNCIAS
SILVA, T. T. da. Documentos de identidade: uma introduo s teorias do currculo. Belo Horizonte: Autntica, 1999.
51
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 27
O fazer docente pressupe a realizao de um conjunto de operaes didticas coordenadas entre si.
So o planejamento, a direo do ensino e da aprendizagem e a avaliao, cada uma delas desdobradas
em tarefas ou funes didticas, mas que convergem para a realizao do ensino propriamente dito.
Considerando que, para desenvolver cada operao didtica inerente ao ato de planejar, executar
e avaliar, o professor precisa dominar certos conhecimentos didticos, avalie quais afirmaes abaixo
se referem a conhecimentos e domnios esperados do professor.
I. Conhecimento dos contedos da disciplina que leciona, bem como capacidade de abord-los
de modo contextualizado.
II. Domnio das tcnicas de elaborao de provas objetivas, por se configurarem instrumentos
quantitativos precisos e fidedignos.
III. Domnio de diferentes mtodos e procedimentos de ensino e capacidade de escolh-los conforme
a natureza dos temas a serem tratados e as caractersticas dos estudantes.
IV. Domnio do contedo do livro didtico adotado, que deve conter todos os contedos a serem
trabalhados durante o ano letivo.
A. I e II.
B. I e III.
C. II e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
52
COMENTADO
COMENTRIO
As afirmativas I e III so corretas, pois o fazer docente pressupe conhecimento dos contedos
da disciplina, mas no para repassar ou transmitir aos alunos mecanicamente. Esses conhecimentos
so importantes no processo de mediao ao longo das atividades de ensino, as quais passam a ter
significado para os estudantes na medida em que se relacionam aos seus contextos de vida e aos
seus conhecimentos construdos nesses contextos. Por isso, alm de transitar pelos conhecimentos da
disciplina da rea de estudo, necessrio que o professor aborde os temas de modo contextualizado.
Nesse sentido, tambm importante que o professor conhea na teoria e na prtica diferentes mto-
dos e procedimentos de ensino e tenha a capacidade de adequ-los s especificidades dos temas de
estudo, bem como s caractersticas dos estudantes.
Por outro lado, as afirmativas II e IV so incorretas. Em um aspecto, centrar a avaliao em provas
objetivas, entendendo-se esses instrumentos como constitudos de questes de mltipla escolha ou
similar, significa pensar a avaliao como medida, classificatria, quantitativa, e no qualitativa, eman-
cipatria, com significado para a aprendizagem. Avaliar muito mais do que medir.
Para Luckesi, avaliar emitir juzo de valor sobre dados relevantes para uma tomada de deciso. A
prpria legislao brasileira, incluindo as Diretrizes Curriculares Nacionais da Educao Bsica (BRASIL,
2012), posiciona-se em relao avaliao do desempenho do estudante, quando refere que deve ser
contnua e cumulativa com prevalncia dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos e dos resultados
ao longo do perodo sobre os de eventuais provas eventuais.
Em um segundo aspecto, o livro didtico somente mais uma ferramenta para o estudo e a pesquisa
dos alunos, no devendo ser material nico, pois no d conta das possveis aprendizagens na edu-
cao bsica. impossvel tambm que contenha todos os contedos a serem trabalhados durante o
ano letivo, pois h outras fontes as quais o professor deve lanar mo, dependendo das necessidades
que emergem durante o processo de ensino.
REFERNCIAS
BRASIL. Ministrio da Educao. Secretria de Educao. Bsica. Diretoria de Currculos e Educao Integral.
Diretrizes Curriculares Nacionais da Educao Bsica. Braslia, DF: MEC, 2013.
53
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 28
Com base na projeo da populao brasileira para o perodo 2010-2040 apresentada nos grficos,
avalie as seguintes asseres.
54
COMENTADO
COMENTRIO
REFERNCIA
BRASIL. Ministrio da Educao. INEP. Censo escolar 2013. Disponvel em: <http://portal.inep.gov.br/basica-
-censo>. Acesso em: 10 out. 2013.
55
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 29
Na escola em que Joo professor, existe um laboratrio de informtica, que utilizado para os
estudantes trabalharem contedos em diferentes disciplinas. Considere que Joo quer utilizar o labo-
ratrio para favorecer o processo ensino-aprendizagem, fazendo uso da abordagem da Pedagogia de
Projetos. Nesse caso, seu planejamento deve
A. ter como eixo temtico uma problemtica significativa para os estudantes, considerando as pos-
sibilidades tecnolgicas existentes no laboratrio.
B. relacionar os contedos previamente institudos no incio do perodo letivo e os que esto no banco
de dados disponvel nos computadores do laboratrio de informtica.
C. definir os contedos a serem trabalhados, utilizando a relao dos temas institudos no Projeto
Pedaggico da escola e o banco de dados disponvel nos computadores do laboratrio.
D. listar os contedos que devero ser ministrados durante o semestre, considerando a sequncia
apresentada no livro didtico e os programas disponveis nos computadores do laboratrio.
E. propor o estudo dos projetos que foram desenvolvidos pelo governo quanto ao uso de laborat-
rios de informtica, relacionando o que consta no livro didtico com as tecnologias existentes no
laboratrio.
COMENTRIO
A resposta correta a alternativa (A), pois para aprendizagens efetivas, importante valorizar as
problemticas que tm significado para os estudantes ao pensar os eixos temticos do estudo, bem
como as possibilidades tecnolgicas existentes no laboratrio, ou seja, o nmero de computadores, os
softwares disponveis e o acesso internet.
As demais alternativas so incorretas, pois a abordagem por projetos aberta, no ficando restrita
aos contedos previamente institudos no incio do perodo letivo, nem aos que esto no banco de dados
disponvel nos computadores do laboratrio de informtica. Por isso, a contextualizao a as perguntas
dos alunos devem ser consideradas. A abordagem por projetos dinmica e no se prende ao que est
estabelecido no projeto pedaggico da escola, nem sequncia apresentada no livro didtico e aos
56
COMENTADO
programas disponveis nos computadores do laboratrio. O livro didtico uma das fontes de pesquisa.
A preocupao com a abordagem de projetos com a aprendizagem dos estudantes de modo au-
tnomo sobre temticas de seu interesse, em nvel de ensino mdio. Assim, no papel desse ensino
propor estudo de projetos desenvolvidos pelo governo quanto ao uso de laboratrios de informtica,
relacionando o que consta no livro didtico com as tecnologias existentes no laboratrio. Por isso, est
incorreta a alternativa (E).
REFERNCIAS
MORAES, R.; GALIAZZI, M. do C.; RAMOS, M. G. Pesquisa em sala de aula: fundamentos e pressupostos. In:
MORAES, R.; LIMA, V. M. do R. Pesquisa em sala de aula: tendncias para a educao em novos tempos. 3. ed.
Porto Alegre: EDIPUCRS, 2012. p. 11-20.
57
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 30
Muitas vezes, os prprios educadores, por incrvel que parea, tambm vtimas de uma formao
alienante, no sabem o porqu daquilo que do, no sabem o significado daquilo que ensinam e quando
interrogados do respostas evasivas: pr-requisito para as sries seguintes, cai no vestibular, hoje
voc no entende, mas daqui a dez anos vai entender. Muitos alunos acabam acreditando que aquilo
que se aprende na escola no para entender mesmo, que s entendero quando forem adultos, ou
seja, acabam se conformando com o ensino desprovido de sentido.
58
COMENTADO
A. I e III.
B. I e IV.
C. II e IV.
D. I, II e III.
E. II, III e IV.
COMENTRIO
REFERNCIAS
BRASIL. Ministrio da Educao. Secretria de Educao. Bsica. Diretoria de Currculos e Educao Integral.
Diretrizes Curriculares Nacionais da Educao Bsica. Braslia, DF: MEC, 2013.
59
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 31
A. I e II.
B. I e III.
C. III e IV.
D. I, II e IV.
E. II, III e IV.
60
COMENTADO
COMENTRIO
REFERNCIA
AUSUBEL, D. P. Educational Psychology: A Cognitive View. New York: Holt, Rinehart and Winston, 1968.
61
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 32
A seguir esto reproduzidos alguns trechos de uma matria veiculada na mdia, em uma revista
semanal.
Para tirar a ferrugem de objetos como talheres e grelhas, esfregue suco de limo
com uma palha de ao.
I. O texto evidencia que o ensino de Qumica na educao bsica tem habilitado os indivduos a
usarem o conhecimento qumico para o exerccio consciente da cidadania.
II. O texto refora o senso comum de que a Qumica est associada a produtos industrializados
prejudiciais sade e ao meio ambiente.
III. O texto tem como pblico-alvo o cidado comum, mais preocupado em resolver questes
econmicas do que sociais, o que justifica a desvinculao do conhecimento da Qumica com
relao a esses aspectos.
IV. O texto refora a premissa de que h necessidade de considerar, no programa curricular de
Qumica na educao bsica, a incluso de conhecimentos qumicos relacionados ao cotidiano
dos estudantes.
62
COMENTADO
A. I.
B. III.
C. I e II.
D. II e IV.
E. III e IV.
COMENTRIO
Diante dos desafios impostos educao bsica, importante refletir sobre as aes que podem
contribuir com a sua melhoria, tanto para o alcance dos objetivos educacionais quanto para atender s
necessidades e aos interesses da comunidade na qual a escola est inserida.
Desse modo, a Educao Qumica apresenta-se como conhecimento escolar importante para a for-
mao dos alunos nas mais variadas dimenses, participando do desenvolvimento cientfico-tecnolgico
com contribuies especficas, cujas decorrncias tm alcance econmico, social e poltico. A sociedade
e seus cidados interagem com o conhecimento qumico por diferentes meios. A tradio cultural difunde
saberes, fundamentados em um ponto de vista qumico, cientfico, com base em crenas populares.
A afirmao I no correta, pois o texto deixa evidente apenas a possibilidade de utilizao de
produtos qumicos alternativos presentes no cotidiano.
A afirmao II est correta, pois o trecho Na casa da apresentadora [...] no entram produtos
qumicos: cuidados com a sade e preocupao com o ambiente, revela a concepo de que
produtos qumicos so prejudiciais e consideram-se produtos qumicos apenas os industrializados,
desconsiderando os naturais.
A afirmao III no est correta porque mesmo que o texto seja para um cidado comum, para
compreender a aplicao e contemplar tambm as questes econmicas necessrio conhecer os
saberes da Qumica que possibilitam essa leitura e compreenso de mundo.
A afirmao IV est correta porque para que no ocorram equvocos necessria a incluso de
conhecimentos qumicos para transformar os conhecimentos provenientes do senso comum em sabe-
res cientficos validados muitas vezes no espao escolar. papel da escola instrumentalizar o cidado
para alm do senso comum.
Essa questo aborda e denuncia a ideia de que nos processos naturais no h Qumica, o que
bastante difundido equivocadamente.
A construo dos saberes de Qumica na educao bsica envolve a compreenso das transformaes
qumicas que ocorrem no mundo fsico de forma abrangente e integrada, possibilitando a realizao de
julgamentos de informaes da tradio cultural, da mdia e da prpria escola, incentivando a tomada de
decises autnomas, enquanto indivduos e cidados. Esse aprendizado deve associar a compreenso
tanto dos processos qumicos em si quanto da construo de um conhecimento cientfico em estreita
relao com as aplicaes tecnolgicas e suas implicaes ambientais, sociais, polticas e econmicas.
63
COMENTADO
REFERNCIA
BRASIL. Ministrio da Educao (MEC), Secretaria de Educao Mdia e tecnologia (Semtec). PCN+ Ensino
mdio: orientaes educacionais complementares aos Parmetros Curriculares Nacionais Cincias da Natureza,
Matemtica e suas Tecnologias. Braslia: MEC/SEMTEC, 2002.
64
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 33
Em uma abordagem CTS, que pressupe que os conhecimentos cientficos e tecnolgicos sejam
estudados, discutindo-se seus aspectos histricos, ticos, polticos e socioeconmicos, o livro didtico
utilizado como suporte teria de incluir a valorizao das experincias extraescolares e a vinculao da
educao escolar com o mundo do trabalho e com as prticas sociais.
PORQUE
O livro didtico adequado para dar suporte a abordagens CTS deve favorecer o dilogo, o respeito
e a convivncia, bem como fornecer meios de acesso a informaes corretas e necessrias ao cres-
cimento pessoal, intelectual e social dos estudantes e do professor.
COMENTRIO
65
COMENTADO
REFERNCIA
FIRME, R. do N.; AMARAL, E. M. R. do. Analisando a implementao de uma abordagem CTS na sala de aula
de qumica. Cincia & Educao [on-line]. Bauru, 2011, v. 17, n. 2, p. 383-399.
66
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 34
Suponha que o Projeto Poltico-Pedaggico de uma escola de ensino mdio tenha sido elaborado
com base, entre outros documentos, nas Orientaes Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio
(OCNEM). Os professores de Qumica dessa escola utilizaram esse documento para elaborarem seus
planejamentos.
Nesse sentido, para serem coerentes com as OCNEM, esses professores deveriam ressaltar, em
seus planejamentos,
COMENTRIO
A alternativa (A) est correta, pois, segundo as Orientaes Curriculares Nacionais para o Ensino
Mdio (BRASIL, 2006), os fatores produzidos no prprio contexto da sociedade e da educao apontam
necessidades como a abordagem de situaes reais trazidas do cotidiano ou criadas na sala de aula por
meio da experimentao, que requerem abordagens tericas e prticas diferentes das convencionais.
Assim, novas dinmicas sociais, novos artefatos tecnolgicos, novas formas de produo e circulao
de conhecimentos, e saberes no contexto social so necessidades e marcam as interaes sociais
constitutivas dos seres humanos, que hoje se constituem em outras dimenses, formando nova cons-
cincia transformadora do meio, nas relaes com outros.
67
COMENTADO
A alternativa (B) no est correta, pois, alm da abordagem histrica cronolgica dos conceitos
fundamentais, uma abordagem emprico-terica desses conceitos necessria. Os aspectos tericos
so necessrios para analisar, relacionar e compreender a abordagem emprica.
A alternativa (C) no est correta, pois a memorizao no deve ser fundamental para a com-
preenso dos saberes qumicos. A possibilidade de construir esses saberes tem mais significado
para o estudante e para o professor. Alm disso, a utilizao de experimentos deve favorecer a
investigao para a construo dos saberes, no podendo ser caracterizada como mera ilustrao.
Assim, considera-se a importncia da experimentao durante as aulas como um meio de contemplar
discusses tericas que se estendam alm de definies, fatos, conceitos ou generalizaes, e no
apenas como fator motivacional.
A alternativa (D) no est correta, pois a teoria e a prtica podem ser abordadas em um momento
nico. Os processos de planejamentos das aulas devem ser repensados, assim como o significado de
cada abordagem escolhida. Segundo o documento, o aspecto formativo das atividades prticas no
pode ser negligenciado a um carter superficial, mecnico e repetitivo, em detrimento da promoo
de aprendizados efetivamente articuladores do dilogo entre saberes tericos e prticos dinmicos,
processuais e relevantes para os sujeitos em formao.
A alternativa (E) no est correta, pois no podemos considerar o estudo da Qumica voltado para a
abordagem microscpica dos conceitos estruturantes da Qumica. Assim sendo, a contextualizao no
currculo da base comum poder ser constituda por meio da abordagem de temas sociais e situaes
reais de forma dinamicamente articulada, possibilitando a discusso, transversalmente aos contedos
e aos conceitos de Qumica, de aspectos sociocientcos concernentes, como questes ambientais,
econmicas, sociais polticas e ticas. A discusso desses aspectos associados aos saberes qumicos
fundamental para a compreenso de mundo e formao de um cidado tico capaz de tomar decises
com responsabilidade.
REFERNCIAS
BRASIL. Ministrio da Educao. Secretaria da Educao Bsica. Orientaes curriculares para o ensino mdio:
Cincias da natureza, matemtica e suas tecnologias. Braslia: MEC, 2006.
68
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 35
I. A classificao das reaes qumicas em dupla troca s se justifica se for dado um enfoque
histrico considerando a ideia do dualismo eletroqumico de Berzelius.
II. A histria do desenvolvimento do processo de produo industrial da amnia, no incio do sculo
XX, um bom exemplo das influncias mtuas entre Cincia e Sociedade.
III. A abordagem em sala de aula dos conflitos entre as diferentes ideias sobre a natureza da mat-
ria, que ocorreram no sculo XIX, prejudica a compreenso histrica do modelo atmico atual.
A. I, apenas.
B. III, apenas.
C. I e II, apenas.
D. II e III, apenas.
E. I, II e III.
69
COMENTADO
COMENTRIO
notrio verificar que a histria da cincia vem ganhando espao nas ltimas dcadas nos livros
didticos em todos os nveis. As contribuies da Histria da Cincia na Educao tm sido bastante
valorizadas, tanto que esto presentes nos documentos de Orientaes Curriculares para o Ensino
Mdio e nas Diretrizes Curriculares para o Ensino Superior.
Nesse contexto, a Histria da Cincia pode ser caracterizada como uma ferramenta que pode possi-
bilitar a superao dos problemas relativos ao ensino de cincia, principalmente em relao a considerar
o conhecimento cientfico uma produo humana ao longo do tempo.
Os posicionamentos favorveis ao uso da histria da cincia no ensino so antigos, remontam ao
fim do sculo XIX e incio do sculo passado. Essa defesa era feita por eminentes figuras da cincia e
da filosofia que apresentam para o estudante a ideia de Cincia como construo humana. A repetio
acrtica de frmulas didticas transforma a Qumica escolar em algo cada vez mais distante da cincia
qumica e de suas aplicaes na sociedade.
Nessa perspectiva a afirmativa I est correta, pois o enfoque histrico justifica a abordagem de con-
ceitos e sistemas de classificao semelhantes em livros desde 1830 e ainda reproduzida atualmente.
Um exemplo a classificao das reaes qumicas em dupla troca, simples troca ou deslocamento. Esse
sistema se baseia no dualismo eletroqumico de Berzelius (1812), que propunha que as substncias resul-
tavam da combinao entre pares de espcies em que uma eletricamente positiva e a outra negativa.
As reaes de dupla troca e de deslocamento ocorreriam porque um radical mais eletropositivo des-
locaria o radical menos eletropositivo. J a partir da teoria de dissociao eletroqumica de Arrhenius
(1883), as reaes em meio aquoso no poderiam mais ser pensadas com dupla troca ou deslocamento,
j que todas as espcies em soluo estariam dissociadas e no haveria trocas ou deslocamentos, mas
combinaes entre ons para formar, por exemplo, sais pouco solveis.
A afirmativa II est correta, pois a histria do desenvolvimento do processo de produo industrial da
amnia, no incio do sculo XX, um bom exemplo das influncias mtuas entre Cincia e Sociedade.
Na perspectiva de trabalhar com a histria das Cincias, destaca-se o dia 2 de julho de 1909,quando
Fritz Haber (1868-1934) e seu assistente Robert Le Rossignol (1884-1976), em um laboratrio da Uni-
versidade Tcnica de Karlsruhe, demonstraram a Alwin Mittasch (1869- 1953) e Julius Kranz, ambos
da BASF (Badische Anilin und Soda-Fabrik), seu processo de produzir amnia a partir de hidrognio e
nitrognio, utilizando smio como catalisador, e este evento assume grande importncia tanto no ponto
de vista cientfico como tcnico e social, contribuindo para a compreenso da cincia como construo
humana.
A afirmativa III est incorreta, porque a abordagem em sala de aula dos conflitos entre as diferentes
ideias sobre a natureza da matria, que ocorreram no sculo XIX, no prejudica a compreenso hist-
rica do modelo atmico atual. No entanto, contribui para a compreenso e o entendimento dos modelos
atmicos, bem como para entender os acordos e as escolhas para a validao de cada modelo.
REFERNCIAS
GUERRA. J. R.; QUINTAL, A. histria da cincia no processo ensino-aprendizagem. Fsica na Escola, v. 10, n.
1, 2009.
70
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 41
I. Para a anlise desses compostos, pode ser empregado um cromatgrafo a gs equipado com
detector de ionizao por chama, uma vez que este um detector universal.
II. Uma opo de configurao de equipamento para essa anlise seria o emprego de um cromatgrafo
a gs equipado com detector de ionizao por chama e com detector de condutividade trmica.
III. Para a validao de metodologias, o estudo interlaboratorial uma das principais exigncias de
rgos certificadores. Nesse estudo, uma mesma amostra analisada por vrios laboratrios,
utilizando a mesma metodologia e os mesmos equipamentos.
IV. As amostras gasosas devem estar em cilindros de ao inox e, para a injeo no cromatgrafo,
devem ser utilizadas seringas apropriadas para esse tipo de amostra.
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
71
COMENTADO
COMENTRIO
REFERNCIAS
CIOLA, R. Fundamentos da Cromatografia a Lquido de Alto Desempenho. So Paulo: Edgard Blcher, 1998.
COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; B. P. S. Introduo a mtodos cromatogrficos. 7. ed. Campinas: Ed. Unicamp, 1997.
72
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 42
Na produo de biodiesel, obtm-se, ao final do processo, uma mistura de etanol que no reagiu,
de steres de cadeia carbnica longa, do catalisador e do subproduto glicerol, geralmente na forma de
uma emulso coloidal.
Nesse caso, um dos componentes da fase apolar e um processo de separao das fases polar e
apolar so, respectivamente,
COMENTRIO
A alternativa correta (C), pois na mistura final somente os steres de cadeia longa so apolares e
o processo de separao clssico para quebra de uma emulso a adio de um surfactante.
REFERNCIA
73
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 43
Uma indstria qumica de cidos utiliza cido sulfrico, H2SO4, comprado na forma de soluo con-
centrada 96 cg/g e densidade 1,84 g/mL, a 20 C. Considerando a utilizao dessa soluo por essa
indstria para o preparo de solues diludas de H2SO4, analise as afirmaes abaixo.
I. No rtulo dos frascos comprados pela indstria, seria correto estar escrito 96%.
II. A 20 C, na preparao de 250 L de soluo de H2SO4, de concentrao 150 g/L, seriam neces-
srios, aproximadamente, 21 L da soluo comprada pela indstria.
III. As concentraes em quantidade de matria das solues diludas preparadas pela indstria
devem ser registradas, nos respectivos rtulos, com a unidade g/L.
A. I, apenas.
B. III, apenas.
C. I e II, apenas.
D. II e III, apenas.
E. I, II e III.
COMENTRIO
74
COMENTADO
Por outro lado, na preparao de 250 L (Vfinal) de soluo de cido sulfrico, de concentrao 150
g/L (Cfinal), a partir da soluo acima o volume necessrio da soluo concentrada (Vinicial) pode ser
calculado pela expresso:
Com esse resultado, conclui-se que tambm est correta a segunda afirmao.
Finalmente, a terceira afirmao no est correta, pois a unidade g/L no se constitui em unidade
de quantidade de matria que, pela IUPAC, mol/L.
REFERNCIAS
ATKINS, P.; JONES, L. Princpios de Qumica. Porto Alegre: ARTMED, 1998. 914 p.
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Qumica Geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1996. 410 p.
RUSSEL, J. B. Qumica Geral. 2. Ed. So Paulo: Makron Books do Brasil, 1999. 1268 p.
75
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 44
O sulfato de brio utilizado como contraste para radiografias, principalmente no aparelho digestrio.
Entretanto, o on brio extremamente txico. Um produto administrado em conjunto com o sulfato
de brio e faz com que o on brio seja eliminado sem ser absorvido.
A. slica.
B. nitrato de brio.
C. hidrxido de brio.
D. nitrato de potssio.
E. sulfato de potssio.
COMENTRIO
REFERNCIAS
SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J. Fundamentos de Qumica Analtica. 8. ed. So Paulo: Thomson
Learning, 2007.
76
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 45
I. Al e Cu.
II. Ca e Mg.
III. Co e Ni.
IV. Si e Ti.
77
COMENTADO
A. I.
B. III.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
COMENTRIO
O diagrama apresentado permite ler as energias de Gibbs de reao de vrias reaes de oxidao
em funo da temperatura. A oxidao do Mn a MnO, por exemplo, apresenta na temperatura de 800 C,
De acordo com esse mesmo raciocnio, todos os metais que aparecem abaixo da curva de oxida-
o do mangans na temperatura de 800 C sero capazes de promover a reduo do MnO. Esse
o caso do magnsio, do alumnio, do silcio e do titnio. Por outro lado, aqueles que aparecem acima
daquela curva sero ineficazes para promover a reduo desejada. o caso, por exemplo, do cobre,
do nquel e do cobalto.
REFERNCIAS
SHRIVER, D. L.; ATKINS, P. W. Qumica Inorgnica. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008.
78
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 46 (ANULADA)
A participao mdia em peso dos resduos plsticos nas principais cidades brasileiras de 6 a 10%.
Entretanto, na maioria dos municpios brasileiros, no existe um eficiente gerenciamento integrado dos
resduos slidos, do qual deveria fazer parte a coleta seletiva e a reciclagem.
Suponha que uma Organizao No Governamental (ONG) decidiu liderar o processo de instalao
de uma usina de reciclagem em determinado municpio e solicitou apoio de um Qumico, que participava
do grupo como voluntrio. Este apresentou ao grupo a Anlise do Ciclo de Vida (ACV) dos plsticos e as
tcnicas usadas para o tratamento dos resduos plsticos. Nesse contexto, analise as seguintes afirmaes.
A. I e III.
B. I e III.
C. II e IV.
D. I, II e IV.
E. (E) II, III e IV.
79
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 47
A produo de etanol nas indstrias sucroalcooleiras est seguindo nova rota de obteno, partindo-se
de resduos agroindustriais, o que d origem ao etanol de segunda gerao. Exemplos desses resduos
so: o bagao da cana-de-acar, a palha do milho e o bagao da mandioca.
Para viabilizar o aproveitamento desses materiais na produo de etanol pela rota da fermentao
alcolica,
A. os resduos amilceos podem ser utilizados sem pr-tratamento, pois h converso direta do
amido em etanol.
B. os resduos agroindustriais que contm, simultaneamente, celulose, hemicelulose e amido em sua
composio devem ser utilizados.
C. a deslignificao ser a etapa preliminar da rota bioqumica, de fcil conduo, que libera a glicose
diretamente para converso em etanol.
D. a converso de celulose ou hemicelulose deve seguir a mesma rota bioqumica, porm o rendi-
mento em etanol ser menor para hemicelulose.
E. os resduos de origem celulsica, apesar de abundantes, precisam ser desconstrudos de forma
mais agressiva em razo, principalmente, da presena da lignina na sua estrutura.
COMENTRIO
A incorreta porque as leveduras no fermentam o amido diretamente, ele necessita ser hidrolisado.
B incorreta porque, embora sejam os resduos agroindustriais utilizados para a produo de lcool
de segunda gerao, no so utilizados diretamente.
C incorreta, visto que a deslignificao no etapa bioqumica, mas qumica do processo e no
libera glicose de forma direta.
D incorreta, pois a celulose basicamente composta de glicose, enquanto as hemiceluloses so
polissacardeos ramificados com baixo grau de polimerizao contendo uma mistura de polmeros de pen-
toses, como a D-xilose e a L-arabinose e, em menor quantidade, hexoses D-glicose, D-manose e cidos
80
COMENTADO
glucurnicos. Portanto no seguem a mesma rota bioqumica (Quim. Nova, v. 32, n. 3, 623-638, 2009).
E resposta correta porque os resduos de celulose precisam sofrer um ataque qumico para remover
a lignina e depois ser hidrolisada para a obteno de glicose, que ser convertida em lcool atravs
da fermentao.
REFERNCIAS
CAMPBELL, M. K. Bioqumica. Trad. Henrique Bunselmeyer Ferreira [et al.]. 3. ed. Porto Alegre: Artes Mdicas
do Sul, 2000.
LEHNINGER, A. L. Bioqumica: As Bases Moleculares da Estrutura e da Funo Celular. Rio de Janeiro: LTC, 1990.
81
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 48
A. pulverizar o ambiente com uma soluo de cloro ativo no mnimo uma vez por semana.
B. pulverizar o ambiente com uma soluo de cido actico no mnimo uma vez por semana.
C. lavar diariamente pisos, paredes, superfcies de preparo e equipamentos com gua e sabo.
D. lavar diariamente pisos, paredes superfcies de preparo e equipamentos com uma soluo de
cloro ativo.
E. lavar diariamente pisos, paredes, superfcies de preparo e equipamentos com uma soluo de
cido actico.
COMENTRIO
As alternativas (C), (D) e (E) respondem a demanda de higienizao das superfcies e dos equipa-
mentos e no do ar de ambientes de processamento na indstria e so aes realizadas sempre ao
trmino de um processo de fabricao (que pode ser dirio).
A alternativa (B) est incorreta porque o cido actico no empregado como substncia de higie-
nizao de ambiente.
A alternativa (A) est correta porque o ar do ambiente pode ser higienizado por asperso de soluo
de cloro ativo. Segundo indica o site da Anvisa, http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/2003/re/09_03_1.
pdf, a frequncia pode variar de acordo com o manual de boas prticas da empresa.
82
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 49
I. A moagem uma operao unitria de reduo de tamanho na qual o tamanho mdio dos slidos
reduzido pela aplicao de foras de impacto, compresso e abraso.
II. Uma das vantagens da reduo de tamanho das partculas durante o processamento a di-
minuio da relao superfcie/volume, aumentando, dessa forma, a eficincia de operaes
posteriores, como extrao, aquecimento, resfriamento e desidratao.
III. A uniformidade do tamanho das partculas do produto auxilia na homogeneizao de produtos
em p ou na sua solubilidade, como no caso de achocolatados e sopas desidratadas.
IV. A triturao ou moagem pode ser considerada muito eficaz sob o ponto de vista energtico, pois
a energia empregada para a ruptura ou fragmentao do slido, no havendo dissipao sob
a forma de calor.
A. I.
B. II.
C. I e III.
D. II e IV.
E. III e IV.
83
COMENTADO
COMENTRIO
Embora a reduo do tamanho de um slido possa ser conduzida atravs de vrios tipos de soli-
citaes, apenas quatro so utilizados industrialmente: compresso, impacto, atrito (abraso) e corte.
Alm disso, essa operao unitria, via de regra, tem por objetivos aumentar a rea externa (superfcie)
do slido, de modo a tornar mais rpido o processamento do material e promover a mistura ntima de
dois ou mais slidos. O produto ser tanto mais uniforme quanto menor for o tamanho das partculas
a serem misturadas.
As afirmaes II e IV no so corretas, pois:
- com a reduo do tamanho da partcula, a relao superfcie/volume aumenta;
- durante a moagem uma pequena parte da energia total fornecida ao equipamento (0,1 a 2% apenas)
utilizada para fraturar o material. O restante dissipado e, se no for retirado, provocar aquecimento
da carga do equipamento.
REFERNCIAS
84
COMENTADO
QUMICA
2011
QUESTO 50
O sistema formado por benzeno e etanol apresenta um azetropo com 55 mol% de benzeno, na
temperatura de 68 C, sob presso de 1 atm. A temperatura normal de ebulio do etanol puro 78 C
e a do benzeno puro 80 C. Uma indstria pretende recuperar o benzeno de seu efluente, que consiste
em uma mistura lquida de etanol e benzeno, com 40 mol% de benzeno. Para isso, ser utilizada uma
coluna de destilao fracionada, de grande eficincia, que opera na presso atmosfrica.
COMENTRIO
A questo aborda a destilao fracionada de uma mistura benzeno-etanol, a qual pode formar aze-
tropo. Por meio da coluna de destilao empregada, o destilado ter a composio do azetropo, isto
, 55 mol% de benzeno. Esse destilado mais rico em benzeno do que o material de partida, que tinha
85
COMENTADO
apenas 40 mol% de benzeno. Portanto, medida que a destilao avana, a tendncia que o lquido
a destilar fique cada vez mais empobrecido em benzeno, que removido com o destilado. Dessa ma-
neira, a tendncia que, aps certo tempo de operao, o resduo lquido perca todo o benzeno e reste
somente o etanol. De acordo com esse raciocnio, pode-se perceber que a primeira assero falsa.
Por outro lado, a segunda assero verdadeira. A mistura azeotrpica tem ponto de ebulio de
68 C, ao passo que o benzeno puro tem ponto de ebulio de 80 C. A mistura azeotrpica, por ter
menor ponto de ebulio, mais voltil que o benzeno.
REFERNCIAS
86
COMENTADO
COLABORADORES
CARLA MARIA NUNES AZEVEDO
ROSNGELA SILVA
87