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Mudestadofisico PDF
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Este material constitui parte do trabalho de mestrado de Denise Borges Sias, junto ao Programa de Ps-Graduao
em Ensino de Fsica da UFRGS, sob orientao da Profa Rejane M. Ribeiro Teixeira.
1
Neste texto feita referncia ao comportamento das molculas, isto se deve ao fato de que, neste momento, basta
analisarmos sob este enfoque. De qualquer forma importante ressaltar que molculas so agregados de tomos e
estes, por sua vez, so formados por partculas.
Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pelotas CEFET-RS
CINAT Cincias da Natureza, Matemtica e suas Tecnologias
Disciplina de Fsica Professora Denise Borges Sias denise@cefetrs.tche.br
Disponvel em: http://www.cefetrs.tche.br/~denise
No esquema abaixo (Figura 1) temos os trs estados fsicos da matria, assim como as
denominaes dadas a cada mudana de estado fsico.
SUBLIMAO
FUSO
VAPORIZAO
GASOSO
SLIDO LQUIDO
CONDENSAO
SOLIDIFICAO
SUBLIMAO
Figura 1: Estados fsicos da matria
Atividade Experimental!!!
Nosso objetivo, a partir de agora, de esclarecer as questes acima; para isso
vamos realizar algumas atividades experimentais. Comearemos com a atividade
que est disponvel em
http://www.cefetrs.tche.br/~denise/mudancadeestadofisico/mudancaestado.pdf
A partir da realizao da atividade citada acima podemos verificar que tanto a fuso,
quanto a ebulio, ocorreu a uma temperatura determinada. Constatou-se tambm que,
apesar de estar sempre recebendo energia na forma de calor, durante a mudana de estado
fsico, a temperatura do sistema permaneceu constante, como mostra o grfico da Figura 2.
Como discutimos anteriormente, isso ocorre porque, neste caso, a energia recebida da chama
na forma de calor varia a energia interna do sistema, no atravs da variao de sua
temperatura, e sim atravs de uma mudana no estado de agregao das molculas.
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De acordo com o que j vimos, cada estado fsico possui suas caractersticas que,
dependendo da quantidade de energia recebida (ou cedida) pelo sistema, podem ser alteradas
provocando uma mudana no estado de agregao das molculas e levando, ento, este
sistema a evoluir para um outro estado fsico. Pode-se verificar, atravs do experimento
realizado que, na passagem do estado slido para o lquido, assim como na passagem do
estado lquido para o gasoso, necessitamos fornecer energia ao sistema, pois nestes casos o
sistema evolui para um estado de maior energia interna. Podemos deduzir, ento, que para
transformaes inversas como passar do estado gasoso para o lquido, gasoso para o slido ou
do lquido para o slido, necessrio retirar energia do sistema.
110
100
Temperatura ( C)
90
o
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400
tempo (s)
Podemos, ento, resumir dizendo que para uma substncia submetida a uma
determinada presso2:
2
As caractersticas apresentadas nos itens de I a IV referem-se a fuso cristalina e a vaporizao por ebulio.
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Tabela 1: Pontos de fuso e ebulio de algumas substncias, submetidas presso normal de 1 atm.
III. Para que ocorra a mudana de estado fsico, cada substncia deve receber (ou ceder)
uma determinada quantidade de energia.
CALOR LATENTE
Veremos agora como calcular a energia que deve ser fornecida ou retirada de um corpo
para que ocorra mudana de seu estado fsico. Esta energia denominada calor latente e
podemos calcul-la atravs da seguinte equao:
QL = m.L
onde:
QL a quantidade de energia necessria para que ocorra a mudana de estado fsico;
m a massa da substncia que muda de estado fsico;
L denominado calor latente de mudana de estado, caracterstico de cada
substncia e de cada transformao de estado.
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Signficado fsico de L:
Calor latente de mudana de estado (L) significa a energia que devemos fornecer ou
retirar de um determinado corpo, por unidade de massa, para que mude seu estado fsico.
Atividade Experimental!!!
Neste momento ser realizada uma atividade experimental. A descrio
desta atividade est disponvel em
http://www.cefetrs.tche.br/~denise/mudancadeestadofisico/calorlatente.pdf
TIPOS DE FUSO
Cristalina: a passagem direta da fase slida para a fase lquida a uma temperatura fixa.
Exemplo: A gua congela ao atingir a temperatura de 0oC.
Pastosa: neste caso, a substncia vai amolecendo aos poucos medida que a
temperatura aumenta, no existindo neste caso uma temperatura fixa para o fenmeno.
Exemplo: A manteiga ao ser deixada fora de refrigerao.
TIPOS DE VAPORIZAO
Ebulio: ocorre em toda a massa lquida a uma temperatura fixa. Caracteriza-se pela
formao de bolhas de vapor no interior do lquido.
Exemplo: A gua fervendo em uma chaleira encontra-se em ebulio.
Calefao: ocorre quando o lquido lanado sobre uma superfcie cuja temperatura
encontra-se acima da temperatura de ebulio do lquido.
Exemplo: O que ocorre quando borrifamos gua em uma panela ou chapa muito
aquecida.
Atividade Experimental!!!
Neste momento ser realizada uma atividade experimental. A descrio
desta atividade est disponvel em
http://www.cefetrs.tche.br/~denise/mudancadeestadofisico/resfceramica.pdf
Natureza do lquido
Os lquidos podem ser divididos em dois tipos: volteis e no-volteis. Lquidos volteis,
como o lcool, o ter e a acetona, evaporam rapidamente quando comparados com os
no-volteis como a gua e os leos. A estabilidade est relacionada com o tipo de
ligaes qumicas e grupos funcionais de cada substncia.
Temperatura do lquido
Quanto maior a temperatura do lquido maior ser o nmero de molculas com energia
suficiente para escapar do estado lquido para o de vapor, logo, maior ser a rapidez de
evaporao.
Quanto maior for a concentrao de vapor na superfcie livre do lquido, menor ser sua
rapidez de evaporao.
Quanto maior for a presso sobre a superfcie livre do lquido, mais devagar ele
evapora.
PRESSO E TEMPERATURA
Presso Atmosfrica
Presso de Vapor
Da mesma forma que a atmosfera exerce presso sobre ns o vapor acumulado sobre a
superfcie livre do lquido tambm exerce presso sobre ele. A esta presso d-se o nome de
presso de vapor.
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medida que o lquido evapora essa presso de vapor vai aumentando. Esse aumento
atinge um valor mximo para cada temperatura e, neste caso, dizemos que o ambiente est
saturado de vapor.
Atividade Experimental!!!
Vamos analisar agora, atravs de uma atividade experimental, como
varia a presso de vapor de um lquido com a temperatura. A
descrio desta atividade est disponvel em
http://www.cefetrs.tche.br/~denise/mudancadeestadofisico/pressao.pdf
80 40,00 7,38
45,40 9,80
60 50,00 12,34
59,70 19,60
40
60,00 19,94
20 70,00 31,18
75,40 39,20
0 80,00 47,37
0 20 40 60 80 100 120 85,50 58,80
90,00 70,11
o
Temperatura ( C) 93,00 78,40
96,20 88,00
99,10 98,00
Figura 3: Grfico da presso de vapor saturado da 100,00 101,30
gua versus temperatura.
Observao: a presso de vapor da gua medida em kPa. Sendo 1 kPa= = 103 Pa= 103 N/m2.
120
100
Presso (kPa)
80
60
B .
40 lquido A . vapor
20 C .
0
0 20 40 60 80 100 120
o
Temperatura ( C)
PRESSO DE VAPOR
110
100
90
Presso (kPa)
80
70 presso vapor
lcool
60 presso vapor
gua
50
40
30
20
35 45 55 65 75 85 95 105
o
Temperatura ( C)
Observe que, para um mesmo valor de temperatura, o lcool apresenta uma presso de
vapor maior do que a da gua e, medida que a temperatura vai aumentando, a diferena
entre as presses de vapor vai ficando cada vez maior. Isto acontece porque o lcool evapora
mais rapidamente que a gua, ou seja, mais voltil. Normalmente os lquidos mais volteis
possuem temperatura de ebulio menor do que os lquidos no volteis, como a gua, por
exemplo, e por este motivo devemos ter um certo cuidado no manuseio deste tipo de
substncia.
Temperatura de Ebulio
se formasse dentro do lquido, submetido presso atmosfrica de 1.105 Pa (ou 100.000 Pa),
seria imediatamente esmagada pela presso externa e condensaria. Mas se elevarmos a
temperatura da gua para 100 oC, de acordo com a mesma tabela, a sua presso de vapor
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ser de 1.105 Pa e, ento, as bolhas de vapor poderiam formar-se, teramos ento o lquido em
ebulio. A esta temperatura, se fornecemos energia suficiente, essa massa de gua passar
de lquido para vapor.
Se a presso externa tivesse valores acima de 1.105 Pa, a ebulio no ocorreria a 100
o
C, mas sim a uma temperatura superior, na qual a presso de vapor se igualasse presso
externa. Situao inversa ocorreria se a presso externa tivesse um valor menor do que 1.105
Pa. Dessa forma podemos dizer que:
Temperatura Presso
120 de Ebulio (OC) (kPa)
10,00 1,23
100 17,20 1,96
20,00 2,34
Presso (kPa)
80 30,00 4,22
40,00 7,38
60 45,40 9,80
50,00 12,34
40 59,70 19,60
60,00 19,94
20 70,00 31,18
75,40 39,20
0
80,00 47,37
0 20 40 60 80 100 120 85,50 58,80
o 90,00 70,11
Temperatura ( C) 93,00 78,40
96,20 88,00
99,10 98,00
Figura 7: Grfico da Presso versus Temperatura de
100,00 101,30
ebulio da gua.
Vemos que as trs curvas dividem o diagrama em trs regies. Para qualquer par de
valores de presso e temperatura dentro de uma destas regies a substncia pode se
encontrar em um estado fsico apenas: slido, lquido ou vapor. Se este par de pontos estiver
contido numa das curvas, a substncia poder encontrar-se em equilbrio em duas fases.
Em cada diagrama de estado existe um ponto em que as trs curvas se encontram.
Esse ponto denominado ponto triplo e representa valores de presso e temperatura em que
a substncia pode se encontrar, simultaneamente, nos trs estados fsicos.
Um outro ponto importante neste tipo de diagrama o ponto representado por C e
chamado de Ponto Crtico. Esse ponto limita a curva de vaporizao, ou seja, uma substncia
que estiver com temperatura acima da sua temperatura crtica no poder mais ser liquefeita
por mais que se aumente a presso sobre ela. A partir desse ponto essa substncia um gs.
Dessa forma, a presso crtica definida como sendo a presso necessria para liquefazer um
vapor que encontra-se em sua temperatura crtica.
Ao compararmos os dois diagramas acima vemos que a curva de fuso, ou seja, a
curva que nos mostra valores de presso e temperatura para os quais os estados slido e
lquido encontram-se em equilbrio, apresenta-se diferente em cada caso. Essa diferena
ocorre porque algumas substncias como a gua, por exemplo, diminuem de volume na fuso
e outras, ao contrrio, como o dixido de carbono, aumentam de volume na fuso.
A grande maioria das substncias se comporta como o dixido de carbono, ou seja, ao
passarem do estado slido para o estado lquido aumentam de volume, o que bem aceitvel
pelo que vimos sobre as caractersticas das substncias nos trs estados fsicos. Para estas
substncias, ento, quando aumentamos a presso, a temperatura de fuso tambm aumenta.
Substncias como a gua, o ferro, o bismuto e o antimnio apresentam comportamento
contrrio: ao passarem do estado slido para o estado lquido diminuem de volume. Neste
caso, um aumento de presso, acarreta uma diminuio na temperatura de fuso.
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Atividade Experimental!!!
Neste momento ser realizada uma atividade experimental. A descrio
desta atividade est disponvel em
http://www.cefetrs.tche.br/~denise/mudancadeestadofisico/medumrel.pdf
Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pelotas CEFET-RS
CINAT Cincias da Natureza, Matemtica e suas Tecnologias
Disciplina de Fsica Professora Denise Borges Sias denise@cefetrs.tche.br
Disponvel em: http://www.cefetrs.tche.br/~denise
Atividade Experimental!!!
Neste momento ser realizada uma atividade experimental. A
descrio desta atividade est disponvel em
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REFERNCIAS
[1] GASPAR. A. Fsica 2: ondas, ptica e termodinmica. So Paulo: Editora tica, 2000. 416
p.
[2] GUIMARES, L. A. M; BOA, M. C. F. Termologia e ptica. So Paulo: Editora Harbra, 1997.
328 p.
[3] HEWITT, P. G. Fsica conceitual. So Paulo: Editora Bookman, 2002. 685 p.
[4] MAIZTEGUI, A. P; SABATO, J. A. Fsica 1. Porto Alegre: Editora Globo, 1973. 463 p.
[5] SEARS, F. W. Fsica 1: mecnica, calor e acstica. Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico, 1960,
650p.