Rosca de festa com frutas frescas e fondant

Ingredientes
-1 xcara (ch) de aucar cristal - 150ml de leite - 3 ovos inteiros - 1/2 colher (ch) de sal - 1
xcara (ch) de olo - 3 colheres (sopa) de fermento biolgico Instantneo seco - 600g de farinha
de trigo - 300g de Fondant
Modo de preparo
Coloque acar em uma bacia.
Leve o leite para o fogo at ficar morno.Depois, jogue o leite por cima do acar.
Povilhe o fermento por cima do leite e, em seguida, um pouco de farinha de trigo para acelerar o
processo de fermentao.Quando observar que a fermentao j aconteceu, coloque a gema
peneirada e depois as claras.Inclua todo o restante dos ingredientes.Misture com a mo at soltar
da bacia.
Abra a massa na mesa para colocar as frutas cristalizadas.Depois, feche em formato de uma
rosca.
Coloque a massa no forno preaquecido a 180C.Deixe assar por cerca de 30 minutos, mas
sempre observando se a rosca j est dourada por cima.
Para fazer a cobertura, dissolva o fondant em banho-maria.Quando pronto, jogue por cima da
rosca j assada.Decore com frutas frescas e secas como kiwi, uvas, ameixa, pssego, ameixa
seca, cereja e fio de ovos.

Stollen, receita alem

Ingredientes
500g de farinha de trigo
6 colheres (ch) rasas de fermento qumico
200g de acar
1 pitada de sal
Aroma de amndoas e de limo
2 colheres de rum
1 pitada de cravo em p
1 pitada de noz-moscada
2 ovos
175g de manteiga
250g de ricota fresca (passada na peneira)
250g de passas
125g de nozes
40g de frutas cristalizadas
Modo de preparo
Misture a farinha e o fermento em p. Peneire tudo sobre uma tbua.Faa uma cavidade e
coloque o acar, os aromas, os ovos e misture tudo.Sobre essa massa coloque a manteiga, a
ricota, as passas, as nozes e as frutas cristalizadas.Depois de assar, pincele com manteiga e
polvilhe com acar.