Bolinho de chuva com recheio de goiaba

2 ½ xicaras de farinha de trigo

¾ de xicara de açúcar

2 colheres(sopa) de margarina

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher de (chá) de sal

1 xicara de leite

300g de goiaba em pedaços pequenos

2 xicaras de óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Bata na batedeira o açúcar com a margarina e acrescentes os ovos, um a um.

2. Numa tigela peneire a farinha o fermento e o sal. Acrescente à mistura de margarina,
alternando com o leite, sem bater. Misture bem.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda e pingue, com uma colher, um pouco da massa
com o pedaço de goiaba. Frite até dourar. Deixe escorrer e passe os bolinhos na
mistura de açúcar e canela.

Dica: É importante bater na batedeira o açúcar com a margarina para a amassa ficar
mais fofa.