Crackers de queijo e cominhos

Ingredientes 2 pessoas 30

3/4 Chávena de farinha de trigo

1 Chávena de queijo da ilha
3 Colheres de manteiga sem sal
1 Colher de café de cominhos
Sal Fino
4-5 Colheres de sopa de água

Passos
1. No processador junte: ¾ de chávena de farinha de trigo sem fermento, ½ de queijo da ilha e ½ de
queijo cheddar, 1 colher de chá de cominhos, sal e 3 colheres de sopa de manteiga amolecida.

2. Triture até obter uma mistura com aspecto de areia e com o processador ainda a funcionar junte 4 a
5 colheres de sopa de água fria, 1 de cada vez, até sentir que a massa começa a ligar.

3. Quando isso acontecer, transfira para a bancada e amasse com as mãos até ficar compacta.

4. Calque em forma de disco, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

5. Quando estiver bem firme, coloque entre 2 folhas de papel vegetal e estenda a massa com o rolo até
ficar o mais fina possível

6. Use uma das folhas para forrar um tabuleiro, depois corte a massa em palitos ou quadradinhos, e
faça furinhos ao longo de cada bolacha

7. Transfira para o tabuleiro deixando um espacinho entre elas e levo ao forno pré-aquecido no 180º
Durante 10 minutos ou até começarem a ficar douradas

8. Depois deixe arrefecer e estão prontas a comer