Em inglês, ranch pode ser substantivo ou verbo.

Como
substantivo, ranch significa fazenda (de criação de gado e
ovelhas), estância, granja, casa da fazenda (com o pessoal que
administra, mora ou trabalha na fazenda). Fontes: Webster
Dictionary e Dictionary.com

Exemplos:
a) He went to work on a ranch.
(Ele foi trabalhar numa estância.)

b) They live on a cattle ranch in Texas.

(Eles vivem numa fazenda de gado no Texas.)

Como verbo, ranch significa administrar, morar/trabalhar numa

fazenda ou criar gado. Fonte: Collins Dictionary

Exemplos:
a) Her husband is ranching in Arizona.
(O marido dela está trabalhando numa fazenda no Arizona.)

b) I will ranch cattle in Texas.

(Vou criar gados no Texas.)

O que significa “ranch hand” em

inglês?
Na língua inglesa, ranch hand significa peão (trabalhador da
fazenda). Fonte: Oxford Dictionary