Bolo de Beterraba

Ingredientes:

6 ovos

1 chávena de óleo

3 chávenas de farinha de trigo fina para bolos

2 chávenas de açúcar

1 c. café de fermento em pó

3 chávenas de beterraba cozida e picadinha

Preparação:

Misturar no liquidificador os ovos com o açúcar, acrescentar a

beterraba, o óleo e o fermento.

De seguida introduzir a farinha e envolver na massa.

Levar a cozer no forno a 165ºC durante cerca de 45 minutos