KAFTA

INGREDIENTES
 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)

 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada

 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto

 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)

 3 colheres de sopa de cheiro verde picado

 Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga

 Palitos para churrasco

 óleo para untar a carne, enquanto assa

MODO DE PREPARO

1. Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa

2.um pouco
Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione
de farinha de trigo

3. Divida a carne em 12 ou 15 porções

4. Pegue cada porção e espalhe - a pelo espeto, comprimindo para aderir bem
5. Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento
6.ficar dourada
Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e
por fora

7. Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa