450g manteiga sem sal libra

1 3/4 xícaras de açúcar granulado

2 1/4 xícaras cheias de açúcar mascavo
4 ovos grandes
6 xícaras e 2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de extrato de baunilha
900g de chocolate meio amargo picado

instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Na tigela da batedeira a manteiga e os açúcares.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Reduza a velocidade ao ponto baixo e adicione as farinhas, o fermento, o bicarbonato, a
baunilha e chocolate, misture até misturar bem.
- Usando uma colher faça os cookies deixando cerca de 2 centímetros de distância.
- Leve ao forno até que doure, mas ainda macio, cerca de 20 minutos para bolinhos maiores e
cerca de 15 minutos para cookies menores.
- Deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferir para uma gradinha para que esfrie
completamente.