Biscoito Caseiro

1 1/2 kg de açúcar
3 kg de farinha de trigo peneirada
15 unidades de ovo
1 1/5 kg de manteiga
500 ml de leite
20 gr de coco
Corante amarelo-gema (opcional - a medida é uma
tampinha do vidro)
1 1/2 kg de amido de milho
200 gr de fermento químico em pó
Modo de fazer:

Bata o açúcar, os ovos, um quilo de manteiga e o corante,

até obter um creme. Misture os demais ingredientes até dar
ponto de enrolar. Modele os biscoitos, que podem ser
retorcidos ou em forma de rosquinhas. Não é necessário
untar a fôrma, que será levada ao forno durante 20 minutos,
numa temperatura de 180 a 200 graus. Assim que estiver
assado, derreta 200 gramas de manteiga, coloque os
biscoitos em uma bacia e jogue a manteiga sobre eles,
balançando bem a bacia. Finalmente, polvilhe com açúcar
refinado. Rende, aproximadamente, cinco quilos