Ciência, tecnologia e alimentos

Benefícios dos novos alimentos

Os benefícios dos novos alimentos podem ser o aumento
da quantidade e variedade dos alimentos, a melhoria
das suas características, o prolongamento dos prazos de
validade e o aumento da segurança alimentar.
Os riscos dos novos alimentos podem ser efeitos não
previstos na saúde humana, um preço mais elevado para
o consumidor e efeitos não previstos no ambiente e na
biodiversidade.