Limpeza chão

LIMPEZA DO CHÃO – SESSÃO 01

As escorregadelas e consequentes quedas estão entre as principais causas de acidentes na

Novagest em 2012. Estas estatísticas são coerentes com os números internacionais relativos ao
sector da restauração.

Não limpar o chão da cozinha de forma correta aumenta consideravelmente os riscos de

escorregadelas e consequentes quedas que podem provocar sérias lesões nos trabalhadores.

A maior parte das escorregadelas e tropeções acontecem quando o chão está molhado e a
manutenção do chão é má - sujidade e obstáculos no caminho.

É importante que os trabalhadores responsáveis pela limpeza da

cozinha usem produtos e equipamentos apropriados para o
efeito, seguindo as suas instruções de utilização.

Para uma correta limpeza do chão da cozinha são necessários os seguintes equipamentos:

Sinais de chão molhado

Mopa

Vassoura
 Limpeza chão

Pá

Esfregona

Balde com espremedor e divisória para duas águas

Escova com cabo

Detergente desengordurante

ATIVIDADE SUGERIDA

Material: Sinal de chão molhado, mopa, vassoura, pá do lixo, esfregona, escova de cabo, balde
de limpeza e detergente
Atividade: Recolher todo o material utilizado na lavagem do chão e “apresenta-lo” aos
formandos.