Bolo de banana com canela

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 xícara (de chá) de óleo quase cheia (menos 2 dedos)

1 e ½ xícaras (de chá) de açúcar

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Canela em pó para polvilhar

4 bananas maduras cortadas em fatias

Calda:

1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar da calda em uma panela (eu usei a mesma forma que fiz o bolo) e leve ao fogo.
Quando o açúcar estiver derretendo, mexa para não queimar. Assim que o açúcar estiver todo
derretido e com a cor de guaraná, já está bom. Espalhe esta calda por toda a forma, inclusive as
laterais. Arrume as fatias de bananas na forma, usando a calda para “colar”. Depois de pronta
polvilhe canela em pó sobre as bananas e reserve.

Para a massa – Coloque todos os ingredientes (leite, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo) no
liquidificador, exceto o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e
misture rapidamente. Despeje a massa sobre a forma forrada com as bananas e leve ao forno
médio. Depois de mais ou menos 35 minutos, espete um palito, se ele sair limpo, o bolo já está
bom. Se ele sair sujo, deixe o bolo assar um pouco mais.

Desenformar quente.