PAO DE QUEIJO FRITO

INGREDIENTES:

- 150g de polvilho azedo

- 80g de polvilho doce

- 100 ml de leite integral

- 50 ml de água

- 45 ml de óleo

- Sal

- 1 ovo

- 150g de queijo minas meia-cura (Canastra)

- 50g de parmesão ralado

- Óleo para fritar

MODO DE FAZER:

Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até abrir fervura.

Misture o polvilho doce e o azedo em um bowl grande e despeje o leite com óleo e água para
escaldar.

Misture com uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos.

Quando esfriar, junte o ovo e vá mexendo enquanto acrescenta aos poucos os queijos ralados.
Misture bem e depois faça as bolinhas de massa.

Frite em óleo morno até dourar. Tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode
fazer as bolinhas estourarem.

PARA ACOMPANHAR

- Goiabada mole