Instrucg&o Normativa 19/2003. 1612/2003 MINISTERIO DA AGRICUL TURA, PECUARIA E ABASTECIMENTO GABINETE DO MINSTRO INSTRUCAONORMATIVA It" 19, DE 15 DE DEZEMBRODE 2003 Veja Também OMINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUARIAE ABASTECIMENTO, no uso da atribuicao que Ihe confere o art. 87, pardsrafo tnico, inciso I, da Constituigo, e nos termos do disposto nos arts. 4°_ 5° ¢ 6*_do Decreto n° 2.314, de 4 de setembr de 1997. que regulamenta a Lei n°? 8.918, de 14 de julho de 1994, e o que consta do Prooesso n° 21000.010536/2003-64, resolve: Art 1° Aprovar as NORMAS SOBRE REQUISITOS. CRITERIOS E PROCEDIMENTOS PARA O REGISTRO DE ESTABELECIMENTO, BEBIDA E FERMENTADO ACETICO EEXPEDICAO DOS RESPECTIVOS CERTIFICADOS, em anexo. Ast 2° Os pedidos de registro anteriores 4 publicagic desta Instrugio Normativa deverio ter seus tramites com base no disposto na Portaria Ministerial n° 283, de 12 de junho de 1998. Art 3" Os casos omissos serio disciplinados pelo Secretirio de Defess Agropecudtia, do ‘Ministério da Agricultura, Pecvaria e Abastecimento - MAPA. Art 4° Esta Instrugio Normativa entra em vigor na data de sua publicapao. Art 5* Fica revogada a Portatia Ministerial n° 283, de 12 de junho de 1998 ROBERTO RODRIGUES ANEXO NORMAS SOBRE REQUISITOS. CRITERIOS E PROCEDIMENTOS PARA O REGISTRO DE ESTABELECIMENTO. BEBIDA E FERMENTADO ACETICO E EXPEDIC-AO DOS RESPECTIVOS CERTIFICADOS. 1. REGISTRO DE ESTABELECIMENTO DE PRODUCAO, PREPARACAO, MANIPULACAO, BENEFICIAMENTO. ACONDICIONAMENTOE EXPORTACAO DE BEBIDAE FERMENTADO ACETICO. Li. Para o registro deverio ser apresentados ao érgio téonico competente da Delegacia Federal de Agricultura os documentos abaixo relacionados, que deverlo ser mantidos atualizados: 1.1.1. Planta baixa e de cortes longitudinal e transversal, de acordo com as Nommas técnicas especificas, 1 (uma) via; 1.1.2. Memorial Desetitive das InstalagSes e dos equipamentos, que deverd conter dados referentes 4 identificacao do estabelecimento, condides do prédio e instalapdes, classificacio do estabelecimento, as atividades do estabelecimento, condigdes gerais (iluminacio, ventilagio, piso, parede, higiene, instalacSes sanitirias, tratamento da agua, efluentes, sepies e equipamentos) datado ¢ assinado pelo representante legal do estabelecimento, 1 (uma) via: 1.1.3. Cettidio de Fungo Técnica ou Anotacio de Responsabilidade Técnica ov documento corelato, expedido pelo Consetho Profissional do Téonico Responsivel pelo estabelecimento, 1 (uma) via: 1.1.4. Cépia da Inserigio Estadual, do CNPI e do Contrato Social, constands do objetivo social a atividade em presarial prevists no Decreto 12.314, de 1997, 1 quma) via:1.15. Formulirio especifico fomecido pelo Ministério da Agriculturs, Pecuiria e Abastecimento, Anexo I destas Normas, devidamente preenchido, 1 (uma) vig; 1.1.6. Certidio negativa de divida ativa da Unido, com vistas a comprovagio de regularidade fiscal junto a0 Ministerio da Agricultura, Pecuiria e Abastecimento, 1 (uma) via Veja Tamim 12. © érgio tenico competente da Delegacia Federal de Agriculura, com tase nas informapdes fomecidas em vistoria realizada no estabelecimento, elaborari um Laudo de Vistoria, em 1 (uma) via, que deverd conter os dados referentes a identificagio do estabelecimento (Razio Social e endereco), condigSes do prédio e instalagBes, classificagio do estabelecimento, as atividades do estabelecimento, condigées gerais (iluminagio, ventilagdo, exaustio, piso, parede, higiene, instalapies sanitérias, watamento da dgua e seus efluenizs, secGes, equipamentos e controle de qualidade), bem como conclusio final com relagio a liberaclo do registro, informando 0 enquadramento legal 1.3, Estendo atendidas todas as exigéncias anteriores, 0 Gio téenioo competente da Delegacia Federal de Agricultura analisara a documentario, aprovard ¢ avtenticard os documentos, que deverio permanecer em pasta propria na empresa a disposcio da fiscalizagio, tomando-se assim responsivel pela sta conservapdo ¢ assumindo as responsabilidades legais cabiveis pelo seu extravio. Deverd permanecer em poder do Ordo téenico competente da Delegacia Federal de Agricultura | (uma) via do formulrio especifico previsto noitem 1.1.5, 14. Os estabelecimentos exclusivamente importadores e exportadores de bebidas & fermentados acétieos serio dispensades do atendimento das exigéneias constantes dos itens 1.1.1, 1.1.2, 1.13, devendo neste caso, apresentar o contrato social de que conste a atividade de imporiadar'exportador de bebidas alimentos. 2. MUDANCA DA RAZAO SOCIAL OU DO ENDERECO, OU CORRECAODA RAZAO. SOCIAL OUDO ENDERECO. 2.1, Deverd ser formalizada junto ao Orgtio Téenico Competente da Delegacia Federal de Agricultura, acompanhada “da documentago a seguir especificada, para que seja providenciada a competente anilise, aprovagio, autenticagio e arquivamento em pasta propria na empresa disposigio da fiscalizacio: 21.1. Formulirio especifico fomecido pelo Minisiéio da Agricultura, Pecuiria e Abasiecimento, Anexo I desias Normas, devidamente preenchido, 1 (uma) via; 2.1.2. Certificado Original de Registro do estabelecimenio: 2.1.3. Copia do Contato Social com a alterago solicitada, 1 (uma) via, exceto para renovagdo de registro: 2.1.4. Certidio negativa de divida ativa da Unido com vistas 4 comprovagio de regularidade fiscal junto ao Ministerio da Agricultura, Pecudria e Abastecimento, 1 (uma) via, Veja Tamim 3, MUDAN(A DA RAZAO SOCIAL COMMUDANCA DE ENDERECO, 3.1. O registro do estabelecimento sera cancelado ¢ 0 registro do produto seri retificado, de acordocom o seqiiencial do novo registro do estabelecimento, assim como 0 rotulo. 4. INCLUSAODE ATIVIDADE E DE CODIGO DOESTABELECIMENTO 4.1, Fommulitio especifico fomecide pelo Ministirio da Agricultura, Pecuiria e Abastecimento, Anexo I desias Normas, devidamente preenchido, 1 (uma) via; 4.2. Planta baixa e de cortes longitudinal e transversal, da Segio envolvida no proceso de elaboraco do produto, de acordo com as normas teenicas especificas, caso implicar mudanga éa planta; 4.3. Memorial Deseritivo das Instalagdes ¢ dos Equipamentos, referentzs 4 nova atividade ovcédigos, caso implicar novas instalagBes ¢ equipamentos, 4.4. Laudo de Vistoria; 4.5. Certificado de Registro Original do estabelecimento; 4.6. Cépia do Contrato Social com a alterapdo solicitada, 1 (uma) via, caso a inclusio implicar mudanga do Contrato Social; 4.7. Certidio negativa de divida ativa da Unido com vistas comprovacio de regularidade fiscal junto ao Ministério da Agricultura, Pecudria e Abastecimento, 1 (uma) via: Veja Também 48. Para a inclusio de atividade de Importador elou Exporiador, estara dispensado do atendimento das exigéncias constante sdos itens 42, 4.32 4.4 5. EXCLUSAO DE ATIVIDADE, EXCLUSAO DE CODIGO E ATUALIZACAO DA CAPACIDADE DE PRODUCAO. 5.1. Formulirio especifico fomecido pelo Minisiério da Agricultura, Pecuiria e Abastecimento, Anexo I desias Normas, devidamente preenchido, 1(uma) via 6. RENOVACAO DE REGIS TRO DE ESTABELECIMENTO. 6.1. A renovacio do registro do estabelecimento deverd ser providenciada a cada 10 (ez) anos, mediante a apresentaclo de requerimento, 1 (uma) via, a0 Grgio competente da Delegacia Federal de Agricultura, juntamente com a cestidio negativa de divida ativa da Unio com vistas a comprovacao de regularidade fiscal junto ao Ministério da Agricultura, Pecudria e Abastecimento. Veja Também 6.2. Expirado o pram de validade do registio sem que haja o requerimento de renovario, o cancelamento sera automatico. 6.3. Alem do disposto no item 6.2, 0 cancelamento do registro do estabelecimento dar-se-d, também, por solicitagio da firma, por meio de requerimento a0 Grgio competente da Delegacia Federal de Agricultura ou por encerramento da atividade, sem que haja a solicitago de cancelamento, mediante constatagao da fiscalizasio, ou em deconéncia de sengioadministrativa 7. AMPLIAGAO OU REMODEL ACAO. 7.1. Comunicagie ao Orgdo Técnico competente da Delegacia Federal de Agricultua; 7.2. Laudo de Vistoria; 7.3. Planta baixa e de cortes longitudinal ¢ transversal da Seco envolvida, de scorde com as notmas técnicas especificas, 7.4, Memorial Desctitive das Instalapdes e/ou dos Equipamentos, referents 4 ampliag3o ou remodetapao 8. MUDAN(A DE RESPONSAVEL TECNICO. 8.1. Formulitio especifico fomecido pelo Ministéirio da Agricultura, Pecudria e Abastecimento, Anexo I destas Normas, devidamente preenchido, 1 (uma) via; 8.2. Certidio de Fungio Técnica ou Anotacio de Responsabilidade Técnica ou documento conelato, expedido pelo Conselho Profissional do Técnico Responsivel pelo estabelecimento, 1 (uma) via 9. EXPEDICAO DO REGISTRO DE ESTABELECIMENTO. 9.1. O Certificado de Registro novo, o registro de estabelecimento importador ou exportador, a renovagio, a alteracao, a mudanga, a incluso, a corregio, a atualizario, a ampliago, a transferéncia, 0 cancelamento do registro e o procedimento que implicar a reexpedicio do Cettificado de Registro setio tealizdos pelo érgio técnico da Delegacia Federal de Agricultura ou por via eletréniea, conforme vier a serimplantado.10. REGISTRO DE ESTABELECIMENTO DE PRODUGAO, PREPARAGAO, MANIPULAGAO, BENEFICLAMENTO E ACONDICIONAMENTO DE BEBIDA E FERMENTADO ACETICO NAO TIPFICADO 10.1. Entende-se por ES TABEL ECIMENTO NAO TIPIFICADO a unidade que, com base no progresso cientifico, dispée em sua estrutura funcional de instalagdes e/ou equipamento de precisio inequivoca, cujas especificagdes dos acessérios, de seus comporentes e pegas, de SU processamento industrial © sua disposigao fisica nio se encontram regulamentados em legislagao pectinente : 10.2. A expedigdo do Certificado de Registro de ESTABELECIMENTO NAO TIPIFICADO dependerd impreteriveimente de aprciago e autorizagio do Orgio Técnico Central da diresio © coordenago da atividade de insperio vegetal . 11. REGISTRODE BEBIDA E FERMENTADO ACETICO N&O PADRONIZADO- 11.1. Par efeitos desta Instrupio Normativa, entende-se por bebida ou fermentado acético no padronizado os produtos cujos procedimentos de industrializapo, processo de elaboragio composisio fisico-quimica atendam as exigéncias previsias em Lei ou Decreto ¢ nio fenham seus parimetros e atributos definidos em regulamentos técnicos de Padies de Identidade ¢ Qualidade - PIQs e:nem em atos normatives complementares. 11.2. Para o registro de bebidas e fermentados acéticos silo padronizados, deverio ser apresentados 20 érgio técnico competente da Delegacia Federal de Agricultura, para constituir processo, os seguintes documentos: 11.2.1. UNDADE CENTRAL 11.2.1.1, Formulirio especifico fomecido pelo Moistério da Agricultura, Pecuéria e Abasiecimento, Anexo II destas Normas, devidamente preenchido, coniendo a composigio do produto, indicando percentual dos ingredientes, fungio/nome e cédigo no INS do(s) aditivo(s) utilizada(s), 2 (dua) vias 11.2.1.2. Certidio negativa de divida ativa da Uniio com vistas 4 comprovagio de regularidade fiscal junto 20 Ministério da Agricultura, Pecuiria e Abastecimento, 1 (uma) via; Veja Tambo 112.13. Lay-out ou croquis do rotulo, sem rasuras, em escala de 1:1, com as cores originais ¢ devidamente identificadas, 2 (duas) vias. 11.22. UNDADE INDUSTRIAL 11.221. Formulirio especifico fomecido pelo Moistério da Agriculmea, Pecuitia e Abasiecimento, Anexo If destas Normas, devidamente preenchido, coniendo a composigio do produto, indicando percentual dos ingredientes, fungio/nome e cédigo no INS da(s) aditivot s) utilizado(s), 2 (duas) vias 11.222. Certidio negativa de divida ativa da Unido com vista a comprovagio de regularidade fiscal junto 20 Ministério da Agricultura, Pecuiria e Abasiecimento, 1 (uma) via; Veja Tambsm 11.223. Lay-out ou croquis do rétulo, sem rasuras, em escala de 1:1, com as cores originais ¢ devidamente identificadas, 2 (duas) vias, 1.2.2.4. Autorizarlo da Unidade Central para elaboraso do produto; 1 (uma) via; 11.225. Declarasio de que © produto serd elaborado conforme composigio da Unidade Central, 1 (oma) via. 11.23. © érpio técnico competent da Delegacia Federal de Agricultura analisard e formalizard o proceso de registro da bebida ox fermentado acétice mio padronizado, com uma via dos documentos especificados A oulra via deverd ser devolvida ao interessado paracontrole. 11.24. O proceso de registro da bebida ou fermentado acético aio padronizado serd encaminhado 20 érgio técnico competente da Secretaria de Defesa Agropecuiria, para andlise e avaliaglo quanto a0 deferimento do registro. 11.25. O érgio tecnico competente da Delegacia Federal de Agricultura poderd solicitar Laudo Analitico elou detalhamenio dos componentes da matéria-prima ou ingrediente, nos casos em que for imprescindivel esclarecer a composigao e/ou envolver riscos a saide do consumidor, assim como Laudo Analitico de produtos. 11.2.6. Qualquer alteragio no registro de bebida ou fermentado acético no padronizado deverd ser formalimda junto 20 érgdo téenico competente da Delegacia Federal de Agricultura, mediante preenchimento do formulirio especifico, Anexo II destasNormas, com as devidas alteragdes, que submeterd a avaliagio do érgio técnico competente da Secretaria de Defesa Agropecuiria. Para a alterago aqui mencionada, deverd ser apreseniada certidio negativa de divida ativa da Unio com vistas a comprovario de regularidade fiscal junto a0 Ministério da Agricultura, Pecvaria ¢ Abastecimento. Veja Também 113. O estabelecimento responsivel pelo produio deverd apresenlar a0 orgio técnico especializado da Delegacia Federal de Agricultura, a cada dia 30 (tinta) do més de janeiro do ano subseqiiente a0-ano do registro do produto, informacio sobre o volume produzide no ano anterior, 12. REGISTRO DE BEBIDA E FERMENTADO ACETICO PADRONIZADO 12.1. Pama efeitos desia Insirugio Normativa, entende-se por bebida ov fermentade acético padronizado 0 produto cujos procedimentos de industrializagio, proceso de elaboragio © composicio fisico-quimica atendam as exigéncias previstas em Lei teniham seus parimetros ¢ attibutos definidos nos regulamentos técnicos referentes aos Padriies de Identidade & Qualidade - PIQs atos normativos complementares. 12.2. Para o tegistro de bebida ¢ femmentado scético padronizdo, deverlo ser apresentados a0 érgio técnica competente da Delegacia Federal de Agricultura os seguintes documentos: 12.2.1. UNIDADE CENTRAL 12.211. Fommulitio especifico fomecido pelo Miistério da Agricultura, Pecudria e Abastecimento, Anexo II desias Normas, devidamente preenchido, contendo a composigio do produto, indicando percentual dos ingredientes, funZolnome e cédigo no INS dots) aditivo(s) utilizado(s), 1 (oma) via; 12.2.2. Lay-out ow croquis do rétulo, sem rasuras, em escala de 1:1, com as cores originais ¢ devidamente identifieadas, 2 (vas) vias; 12.213. Certidio negativa de divida ativa da Uniio com vistas a comprovario de regularidade fiscal junto a0 Ministério da Agricultura, Peeuitia ¢ Abastecimento, 1 (ums) via Veja Tambem 1222. UNDADE INDUSTRIAL 12.221, Formulirio especifico fornecido pelo Ministerio da Agricultura, Pecuaria & Abasiecimento, Anexo Il destas Normas, devidamente preenchido, coniendo a composigio do produto, indicando percentual dos ingredientes, fungiolnome e cédigo no INS da(s) aditivo(s) utilizado(s), 1 (uma) via; 12.2.2.2. Antorizagio da Unidade Central para elaboragio do produto; 12.2.2.3, Lay-out ou croquis do rétulo, sem rasuras, em escala de 1:1, com as cores originais ¢ devidamente identificadas, 2 (duas) vias; 12.224. Certidfo negativa de divida ativa da Unido com vistas 4 comprovasio deregularidade fiscal junto 20 Ministério da Agricultura, Pecuiria e Abastecimento, 1 (um) via Veja Tamiém 12.3. O Grgo téenico competente da Delegacia Federal de Agricultura receberd a documentag io e prestard as informagSes necessarias ao interessado, bem como promoveri a validagiio dos dados fornecidos pelo interessado 12.4. O estabelecimento responsivel pelo produto, deverd apresentar a0 dio técnico especializado da Delegacia Federal de Agricultura a cada dia 30 ((rinta) do més de janeiro do ano subseqiiente a0 ano do registro do produto informagio sobre o volume produzido no ano anterior. 12.5. A bebida fabricada e engarrafada sob concessio, permissio, autorizagio ou por empresa filial poderd utilizar 0 mesmo mimero de registro da bebidas elaborada pela Unidade Central 12.6. Para efeito dos itens 11.2.1.,11.22., 122.1. ¢ 12.22, considera-se: 12.6.1. UNIDADE CENTRAL OU MATRIZ - 0 estabelecimento detentor da formula de determinada bebida ou fermentado acético junto ao Ministério da Agricultura, Pecuaria Abastecimento; 12.62. UNIDADE INDUSTRIAL OU FILIAL - 0 estabelecimento que industrialize bebida ou Ermentado acético sob concessio da Unidade Central, mantendo a composigio e orétulo do produto da empresa cedente 12.7. A bebida ou fermentado acético comercializade com marcas diferentes receberd tanios registros quantas forem as marcas. 12.8. A bebida ou fermentado acético que apreseniar proce seos diferentes de conservacio em sua elaboragio deverd receber tantos registros quantos forem os provessos de conservapao apresentados. 13. ALTERACAO NO REGISTRO DE BEBIDA OU FERMENTADO ACETICO PADRONIZADO. 15.1. Qualquer alteraro no registro de betida ou fementado acético deverd ser formalizada junto a0 orgio tecnico competente da Delegacia Federal de Agricultura, mediante preenchimento do formulatio especifico, Anexo IT destas Normas, com as devidas alteragdes 2 apresentacio de certidio negativa de divida ativa da Unido com vistas 4 comprovario de regularidade fiscal junto ao Mnistério da Agricultura, Pecudria e Abasteciment. Veja Tambim 152. A renovagio do registro do produto deverd ser providenciada a cada 10 (éez) anos, mediante a apresentagio de requetimento a0 éreao competent da Delegacia Federal de Agricultura, juntamente com a certidie negativa de divida ativa da Unido com vistas 4 comprovario de regularidade fiscal junto ao Ministério da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento. Veja Tamim 15.2.1. Expirado o prazo dz validade do registro sem que haja o tequerimento de renovagio, co cancelamento sera automatico. 13.3. Além do disposto no item 13.2.1, 0 cancelamento do registro do produto dar-se-d, também, por solicitapSo da firma detentora, por meio de requerimento ao orgio competente da Delegacia Federal de Agricultura, por encerramento da atividads ou em decouréneia de sangoadministrativa 13.4, Midangas na composiclo do produto deverlo ser comunicadas por meio do preenchimento de formulino especifico, Anexo II destas Normas, contendo as alterag Ges, 13.5. Quando a atualizagio refetir-e 4 mudanga de atividade de produtor‘fabricante para estandardizador ou elaborador ou viceversa, deverd ser camelado o registro originalsolicitado novo registro. 13.6. Havendo mudanga de razio social e/ou mudanga de enderego, 0 registro do produto sera retificado, de acordo com o seqilencial de registro do novo estabelecimento, assim como 0 modelo de rétulo, devendo a empresa apresentar certidio negativa de divida ativa da Unido com vistasa comprovagio de regularidade fiscal junto a0 Ministério da Agricultwa, Pecudria e Abastecimento. Veja Tambom ANEXOIANEXO TI (*) REGISTRO DE ESTABELECIMENTO. MINISTERIO DA AGRICULTURA, PECUARIA & ABASTE Delegacia Faderal de Ageicultura em. ENT 01+ NATUREZA DA SOLICITACAO 02.USO EXCLUSIVO DO MINISTERIO 1 REGISTRO MUMERG DO PROCESO SERVIDOR RESPONSAVEL 3+ 23 VIA SIAPE SH ENGAGE) NUMERO DO REGISTRO 03- DADOS GERAIS DO ESTABELECIMENTO. TNSCRICAO ESTADUAL PO FESSOR a- FISICA 2 JURIDICA NOME OU RAZAO SOCIAL MARCA QU NOME FANTASIA 04- DADOS DO CONTRATO SOCTAL SOCIO ADMINISTRADOR oF DOCUMENTO DE IDENTIFICAGAO. ENDEREGO 05 - LOCALIZAGAO DO ESTABELECIMENTO ENDEREGO = LOGRADOURO BAIRRO/LOCALIDADE/DISTRITO. THONICEPIO.06 ~ ENDERECO PARA CORRESPONDENCIA ENDEREO = LOGRADOURO. fC BAIRRO/LOCALIDADE/DISTRITO MUNICIPIO UF DD TELEFONE MARL 4 — 07- RESPONSAVEL TECNICO. CP TOME FORMACAO PROFISSIONAL REGIAD __CONSELHO _ N° INSCRICAO CONSELHO 08 - T1POS DE PRODUTOS QUE PRETENDE FABRICAR/PRODUZIR —_ cho DENOMINACAS | | Ce de de 20. (Assinatura do Requerente) ANEXO ILANEXO II(*) REGISTRO DE PRODUTO TIINISTERIO Di AGAICULTURA, PECUARIA E ABASTECINENTO Delegacia Federal de Agricultura ern 01 - NATUREZA DA SOLICITACAO T-REGISTRO 2-ALTERAGHO J+ 28VIK 4 CANCELAMENTO DE REGISTRO S-RENOVAGKO NUMERO 09 REGISTRO 03- DADOS GERAIS. TOME Da ESTABELECIMENTO ——— NOME BO PROBUTO (_ MARCA Co CAPACTOADE ARUAL DE PRODUGAO EM HL COMPOSICAD PRINCIPAL (100 MLOU 100.6) increorentes ins 00s aprivos uTiLzanas | — QuANTIDADE wo pRODUTO ACABADd ML OU) 04 ~ 0 Ministério da Agricultura, Pecudria e Abasteciments-reserva-se 0 dieito de, ert caso de constatacio Ge Incompatiolidade com 2 legislogto vigeste, cancelar 0 Fedistro cancedido. 0 realstre do produto em questo poders ser novamente-cancedico ‘mediante cumprimento das alleragies solictadas. 05 - Dedloro para toges os fins que conhacs a lédislacso especifica € me comprometa a elaborar @ produto acima de acorda com a legislaclo, regulamento técnica ¢ normas referents a0s Padres Ge Identidade © Qualidade fixados e assumo 0 {nus em caso de descurmprimento da le. —_ de 20, (Assinatura do Requerente) ) Repub 10% por terem saido com incorreGSo no D.O.U dé 16/12/2003, ‘Segao 1, pig. 6 D.OU,, 16/12/2003