Biscoitos Flakiest

por Angie Thomas

de Rie McClenny
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Ingredientes
para 12 porções

 4 xícaras farinha de biscoito ou farinha de trigo e mais para polvilhar (500 g)

 4 colheres de cháfermento em pó
 ½ colher de chábicarbonato de sódio
 1 colher de chá sal
 1 copo manteiga sem sal, 2 palitos, em cubos, muito frios (230 g)
 1 copo leitelho, mais 2 colheres de sopa (240 mL)
 manteiga derretida para escovar

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Forre uma assadeira com papel
manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o
sal.
3. Usando as mãos ou um cortador de massa, incorporar a manteiga nos
ingredientes secos, deixando grandes pedaços.
4. Dobre o leitelho até formar uma massa espessa.
5. Levemente levemente uma superfície limpa e despeje a massa sobre
ela. Junte a massa até que ela se junte em um pedaço grande.
6. Abra com um rolo para cerca de 1 ½-2 polegadas (4-5 cm) de
espessura. Usando um cortador de biscoito ou copo pequeno, corte
círculos de 2-3 polegadas (5-7 cm) e coloque-os na assadeira
preparada. Tudo bem se os biscoitos estiverem em contato.
7. Asse por 18-20 minutos, ou até dourar.
8. Escove os biscoitos com manteiga derretida.
9. Sirva como desejado.
10. Apreciar!