Omelete japonesa (tamagoyaki)

Preparo 00h30m Serve até 2 a 4 porções NívelFácil

Ingredientes

6 ovos
2 colheres (sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino
50g de recheio de sua preferência
Manteiga para untar

Modo de preparo

1 Com um batedor de arame (fouet), bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a
gosto. Coe a mistura e adicione o recheio de sua preferência (frios, queijo, tomate, salsa, nirá ou
cebolinha japonesa, cebolinha verde etc.).

2 Numa frigideira quadrada untada com manteiga sobre fogo baixo, coloque 1 concha da mistura e
incline a frigideira para espalhar por todo o fundo.

3 Quando secar por baixo, enrole a omelete e deixe-a em um canto da frigideira. Unte novamente a
frigideira e coloque mais 1 concha da mistura, forrando todo o fundo (até por baixo da omelete
reservada). Espere secar por baixo e enrole juntamente com a omelete pronta.

4 Repita a operação até terminarem os ingredientes, obtendo um rolo grande. Doure o rolo de todos os
lados, fatie e sirva.

5 Obs.: Prato geralmente consumido no café da manhã japonês, acompanhado de arroz e de daikon
(rabanete japonês) ralado, ou como recheio de outros pratos, como sushis.