BOBOTIE

Ingredientes:

 Carne moída
 Uva passas
 Damasco (doce)
 Curry africano ou curry tipo indiano + semente de cominho.
 Cebola
 Folha Louro
 Pão
 Leite
 Pimenta
 Sal
 Ovos
 òleo

Modo de Preparo

1- picar e dourar cebolas com um pouco de óleo, junto acrescentar louro, curry
enquanto doura.
2- Colocar a carne moída, sal, pimenta e acrescentar damascos bem picados, uva passas e
semente de cominho.
3- Misturar, experimentar e ajustar temperos.
4- Não torarr a carne, apenas que não esteja vermelha por fora.
5- Colocar a mistura de carne e temperos em uma vasilha
6- Por cima da carne fazer uma camada de pão embebido no leite.
7- Sobre o pão espalhar mistura de ovos temperada com sal. Decorar com folhas de
louro.
8- Assar no forno por cera de 20minutos a 150-180 graus.
9- Servir