TÉCNICA EM BICO DE

CONFEITAR
Ao adquirir esse objeto, geralmente ele é composto por mais de dez tipos
diferentes de bicos, cada um com um estilo. Antes de iniciar a decoração no
bolo, faça um treino com a cobertura, dessa forma é possível garantir o
resultado final.

Bico de confeitar

Modelos de decoração de cupcake

De acordo com o bico utilizado é possível criar efeitos diferentes sobre o

cupcake. Para elaborar essa decoração é recomendado escolher bicos com
saídas grandes.
Bolo decorado com bico de confeitar

Quer fazer a decoração igual a desse lindo bolo? Então vamos lá! Separe
alguns materiais e escolha uma receita de glacê. Esse bolo foi utilizado os
seguintes materiais: bicos: serra diagonal nº723, pitanga nº41 e 22, perlé nº
21E, 30 e 80, pétala nº401, folha nº 007 e 056 e flor especial nº 921, cartucho
papel descartável, corante alimentício na cor rosa, glacê real e saco de
confeitar.
Ponto Concha
Para fazer o ponto Concha é preciso usar o bico serra diagonal nº723 e
começar decorando a parte inferior do bolo, com movimentos para cima e com
pontos conchas. Para conseguir fazer o ponto concha é necessário apertar o
saco de confeitar e em seguida puxar ele um pouco par acima, até virar uma
concha. O movimento deve ser realizado em toda a volta.

Complete a decoração dessa linha com um bico pitanga nº41 e use um tom de
glacê rosa escuro. Vá pressionando e puxando delicadamente o bico de
confeitar, formando pingos sobre cada separação do ponto concha.
Ponto Cordão

O ponto cordão deve ser elaborado com o bico perlê nº30. Para conseguir um
resultado eficiente é preciso arquear o bico para baixo e ele só irá encostar o
bico no bolo no inicio e no final da decoração. Complete a decoração com um
ponto concha no centro de cada cordão e faça um ponto com o bico perlé nº30
no centro do ponto concha.
Como usar

Ponto Concha inverso

Na parte superior do bolo, faça detalhes com o Ponto Concha Inverso,

utilizando um bico flor especial nº921. Para fazer esse ponto é preciso alternar
os movimentos para cima e outro para baixo, nunca se esqueça de apertar o
saco de confeitar até conseguir a concha e em seguida parar de apertar e
puxar.