Bolachas de amêndoa e manteiga

Pepare estas bolachas de amêndoa e manteiga com a ajuda dos mais novos. Deixe-os
estender a massa ou brincar com as formas. Finas e saborosas!

vegetariana
MÉDIA 60 MIN. 60 UNIDADES

INGREDIENTES

100 g amêndoa laminada

ou palitada
250 g farinha + su ciente
para polvilhar
100 g açúcar mascavado
Pingo Doce
1 c. de sobremesa canela
em pó
125 g manteiga
1 gema L
1 laranja (raspa e sumo)

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. 2 Num robot de cozinha, triture a amêndoa com a farinha, o açúcar e

a canela. Junte a manteiga cortada em pedaços pequenos e volte a
triturar até obter uma areia.

3. Adicione a gema, a raspa e quatro colheres de sopa de sumo da

laranja e volte a triturar até a mistura agregar.

4. Molde a massa numa bola, embrulhe em película aderente e deixe

descansar no frigorífico pelo menos 30 minutos.

5. Com a ajuda de um rolo, estenda a massa sobre a bancada

polvilhada com farinha e com a ajuda de moldes corte as bolachas.

6. Disponha-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Leve
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TAGS: biscoitos e bolachas, ovos

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