Mini-folares com ovo de codorniz

Divirta-se a cozinhar estes mini-folares com ovo de codorniz, uma receita típica da época,
ideal para partilhar com a família. Experimente!

vegetariana
MÉDIA 150 MIN. 6 FOLARES

INGREDIENTES

12 g fermento de padeiro
4 c. de sopa leite meio-
gordo
100 g manteiga
600g + suf. para polvilhar
farinha
1 c. de café sal
1 c. de chá canela em pó
1 c. de café erva-doce
em pó
120 g açúcar
4 ovos M
6 ovos de codorniz
1 gema M
1 c. de sopa açúcar em
pó

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e deixe descansar por

5 minutos tapado.

3. Derreta a manteiga no microondas.

4. Numa taça, misture a farinha com o sal, a canela e a erva-doce. Abra

uma cavidade no centro e deite nela a manteiga derretida, o açúcar, os
ovos e a mistura de leite. Envolva todos os ingredientes e amasse muito
bem
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 5. Molde numa bola, polvilhe com farinha e embrulhe a tigela com um
pano. Deixe levedar durante 1 hora.

6. Divida a massa em seis partes e em seguida cada parte em duas.

7. Enrole cada parte em rolos e entrance dois a dois, unindo as pontas.

8. Vá dispondo os folares num tabuleiro de forno forrado com papel

vegetal. Repita o mesmo processo com a restante massa.

9. Coloque os ovos de codorniz cozidos no centro dos folares, pincele

com a gema e deixe descansar cerca de 30 minutos. Leve ao forno
durante 30 minutos.

10. Sirva-os polvilhados com o açúcar em pó.

UNIDADE ADULTO
% DO VDR

Energia 674 Kcal 34 %

Gordura 26,3 g 38 %

das quais saturadas 11,0 g 55 %

Hidratos de carbono 96,5 g

dos quais açúcares 23,4 g 26 %

Fibra 3,7 g 15 %

Proteínas 17,0 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: bolos, codorniz, ovos

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